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冬火鍋要健康-這幾樣最好不點

佚名 2024-03-15 22:43:29

冬吃火鍋可以說是人生的一大享受

，但冬吃火鍋也不是說就沒有禁忌
。尤其是大家在吃火鍋時點的這幾樣配菜
，如肥牛
、肥羊
、豬內臟
、鴨血
、鵝腸等
，雖然表面上看起來這些都很有營養(yǎng)的，但這幾樣菜人體長期食用的話
，對人體危害非常大
，很容易讓人生病。

冬火鍋要健康這幾樣最好不點

● 易染色食品——千萬要禁吃

曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血

、海帶
、鴨腸等。有些部分作坊利用工業(yè)化學物對產品進行“上色”處理
，使菜品顏色鮮亮
，但它們實際上經過熱水煮沸后就會退色，因此食用時要多加小心
。

要知道這些能退色的產品一般都是經過“特殊”處理

，缺乏衛(wèi)生、安全保障
，常吃對人體危害非常大
，人們應當避免。

● 肥牛肥羊——增加肥胖高脂危險

肥牛

、肥羊
、羊尾等火鍋配菜，因肉飽和脂肪含量高
，能量高
，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖及高脂含量風險
。

專家建議

，為避免這種情況發(fā)生，在選肉類時
，建議選那種全瘦肉的
。另外，也可以用魚蝦貝類
、豆制品
，這樣既能享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量
、飽和脂肪攝入
。

● 毛肚等水發(fā)產品——常吃危害健康

很多不法商販會低價購買哪些流向吃長餐桌的“假產品”

，通常這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理
，長期食用會破壞神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)
，危害人體健康。

專家表示

，用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白
，口感更脆
，保鮮期也可延長
。因此，除了火鍋食材要干凈
、衛(wèi)生外
，選擇品質有保證的火鍋店也是對人體健康的一種保障哦。

● 動物內臟——增加膽固醇結石危險

動物內臟包括豬腦

、肥腸等內臟類
。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人
，過多食用會增加心腦血管疾病風險
。

而且，動物內臟有害物質殘留較多

，不易去除
。人體長期食用的話，尤其是中老年人
，非常不宜食用
。另外，高膽固醇患者要避免食用
，以防增加患結石風險
。

另外，吃火鍋本身雖然在冬季很受歡迎

，但并非真的對人體健康有益
。因此，建議平時大家為自己身體健康著想還是少吃為好
。而且火鍋含鹽量等各種調味料非常多
，很容易造成鈉鹽攝入過量，還有食品本身直來那個問題的影響
，所以
，大家在吃火鍋時刻一定要多加注意了。

火鍋清單一

家庭打火鍋材料清單食品匯總

葷菜：雞翅

、排骨
、香腸
、火腿腸、牛肉
、羊肉
、五花肉、各式魚丸肉丸
、 雞珍
、黃花魚、秋刀魚
、鯽魚
、魷魚、墨魚仔
、蝦等

素菜：玉米

、韭菜、蘑菇
、茄子
、土豆、黃瓜
、藕片
、青椒、花菜
、香干
、臭干子、小鏝頭
、年糕
、面包片、棉花糖
、生菜(生菜包肉)等

水果：香蕉

、木瓜、蘋果
、梨
、菠蘿、哈密瓜等

飲料：礦泉水

、可樂(去油膩)
、涼茶(降火)、橙汁
、啤酒等.

家庭火鍋材料清單調料匯總

調和油

、鹽、燒烤醬(汁)
、辣椒粉(老干媽)
、孜然
、五香粉、蜂蜜
、番茄醬
、胡蘿卜醬、甜面醬
、海鮮調料
、大蒜、姜
、蔥

火鍋清單二

1. 畜肉類：羊肉

、牛肉、豬肉
、火腿
、午餐肉、臘肉
、香腸、豬灌腸
、豬牛羊的腎
、肝心、肝蹄筋
、牛鞭
、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等
。

2. 禽肉類：雞肉

、鴨肉、鵝肉
、雞翅
、雞血、鴨血
、腸
、肫、肝
、雞爪以及鴨掌等
。

3. 水產類：鯽魚、草魚

、鯉魚
、鱔魚、泥鰍
、河蟹
、河蝦
、海蟹、海蝦
、水發(fā)海參
、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚
、水發(fā)魚肚
、魚唇、魚翅
、鮮貝
、帶魚以及水發(fā)海帶等。

4. 蔬菜類：白菜

、菠菜
、豌豆苗、萵筍
、卷心菜
、土豆、蓮藕
、茭白
、冬筍、春筍
、白蘿卜
、胡蘿卜、黃瓜
、冬瓜
、絲瓜、鮮豌豆
、四季豆
、菜花、金針菜
、蘑菇
、香菇、平菇
、金針菇
、黃豆芽、綠豆芽
、豆腐
、豆腐干、香菜
、香蒜
、蔥
、空心菜以及荸薺等。

5. 干貨果品類：干金針菜

、玉蘭片
、筍干、粉絲
、紅棗
、魔芋、木耳
、銀耳
、香菇、口蘑以及竹蓀等
。

6. 野味類(人工飼養(yǎng))：野雞

、野鴨、鵪鶉
、狗肉
、狗鞭、蛇肉
、田雞
、蝸牛、牛蛙以及龜肉等
。

另外，還有經過加工的原料

，如魚丸
、肉丸、麻花
、油條
、油馓子、酥肉以及面筋等
。

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