一
、食物中毒要怎么搶救一
、催吐如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法
。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。有什么癥狀.png)
二
、導(dǎo)瀉如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng)
，一般已超過2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外三、解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚
、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。二
、食物中毒會(huì)出現(xiàn)以下癥狀食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐
、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼1
2
3
、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心4
三、預(yù)防食物中毒的方法有哪些
一是食品采購關(guān)：購買肉菜瓜果
二是食品保管關(guān)：暫時(shí)不吃的肉菜，經(jīng)及時(shí)加工后
三是個(gè)人衛(wèi)生關(guān)：炊事員要體檢合格后才能上崗
四是烹調(diào)制作關(guān)：做飯菜定要充分加熱煮熟。做生熟食的刀砧板
、容器要分開，隔夜食品及豆類食品要加熱煮熟五是餐具消毒關(guān)：鍋
六是進(jìn)食用餐關(guān)：用餐者都要養(yǎng)成吃飯前后
四、易導(dǎo)致食物中毒的食物有哪些
腐爛的白菜
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽
生豆?jié){
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒
。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會(huì)出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應(yīng)繼續(xù)加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯
其中含有有毒物質(zhì)龍葵素
，攝入后易引起中毒。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫霉變甘蔗
其毒性非常強(qiáng)
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