b12維生素食物有哪些

動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉。

1、魚肉

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。

2、牛奶

牛乳中維生素D含量較低，但夏季日照多時(shí)，其含量有一定的增加?？偟膩?lái)說(shuō)，牛乳是B族維生素的良好來(lái)源，可以提供相當(dāng)數(shù)量的核黃素、維生素B12、維生素A、維生素B6和泛酸。牛乳中礦物質(zhì)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。

3、牛肉

牛肉含維生素B12。維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

4、豬肉

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

5、雞肉

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

-魚肉

-牛奶

-牛肉

-豬肉

-雞肉

人民網(wǎng)-吃深色蔬菜補(bǔ)維生素B12不靠譜應(yīng)多吃豆類

1、富含維生素B12的第一類食物，就是動(dòng)物的肉類，尤其是瘦肉類，比如像瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，這些動(dòng)物的肉類當(dāng)中，都能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素B12。

2、第二類的食物就是動(dòng)物的內(nèi)臟，比如像豬肝、雞肝、羊肝，這些動(dòng)物的內(nèi)臟也能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素B12。

3、第三類食物就是一些蛋類的食物，比如像雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，這些蛋類食物當(dāng)中也含著豐富的維生素B12。

4、第四類的食物就是貝殼類的食物，比如像牡蠣、扇貝、鮑魚，這些貝殼類食物當(dāng)中也含有豐富的維生素B12。

日常生活中我們經(jīng)常吃到的，含維生素B12的食物有：動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳、豬心、牛乳、辣醬、火腿、豆瓣、醬油、雞蛋等食物。這些食物都含有維生素B12，可以在日常飲食中多吃點(diǎn)。
維生素B12的主要功能與作用：

1、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血;維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康

2、以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;

3、具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

4、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用

5、消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感

6、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。

維生素B12的不良反應(yīng)及副作用：

維生素B12是人體內(nèi)每天需要量最少的一種，過(guò)量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用。據(jù)報(bào)道注射過(guò)量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過(guò)敏反應(yīng)，也可能相發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)痛和心悸。維生素B12攝入過(guò)多還可導(dǎo)到葉酸的缺乏。

只有肉類食物中才含有維生素B12。

1、肉類：比如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉肉等，這些肉類是非常重要的維生素B12的來(lái)源。

2、動(dòng)物的內(nèi)臟：比如豬肝、心肝、羊肝，動(dòng)物內(nèi)臟當(dāng)中也往往富含有非常豐富的維生素B12。

3、就是經(jīng)常吃到的魚類，比如帶魚、鯽魚、鯉魚、羅非魚，魚類當(dāng)中富含維生素B12的量比較豐富。

4、蛋類：比如雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，所以要想補(bǔ)充維生素B12基本上就要靠著肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類和蛋類來(lái)為機(jī)體補(bǔ)充。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、每周至少2個(gè)雞蛋。值得注意的是，安全起見(jiàn)，雞蛋應(yīng)該全熟。

2、發(fā)酵的豆制品，例如豆腐乳中維生素B12的含量也很高，可以作為佐餐食物，但不宜食用過(guò)多，要控制鹽分的攝入

3、維生素B12是人體內(nèi)每天需要量最少的一種， 過(guò)量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用。維生素B12攝入過(guò)多還可導(dǎo)致葉酸的缺乏。

4、維生素B12在中性和弱酸環(huán)境中比較穩(wěn)定，在堿性和強(qiáng)酸性環(huán)境中可被緩慢分解。有維生素C存在也不穩(wěn)定。

-維生素B12