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金駿眉和滇紅怎么區(qū)分

品茶 2023-05-17 04:25:32

金駿眉主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，而滇紅茶主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄

、保山、鳳慶
、西雙版納
、德宏等地，金駿眉是采摘生態(tài)小種新鮮嫩芽為原料制作而成
，而滇紅茶是采摘一芽而葉或一芽三葉位原料制作而成
，金駿眉為花果香氣
，而滇紅茶為蜜香
。

金駿眉和滇紅怎么區(qū)分：

1、產(chǎn)地不同

要說金駿眉和滇紅茶最大的不同

，那就是產(chǎn)地的不同
。金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新研發(fā)出來的新品種紅茶
。

而滇紅茶則產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄

、保山、鳳慶
、西雙版納
、德宏等地。所采用的的是傳統(tǒng)的紅茶制作工藝而成
。

2、工藝不同

滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉

，先經(jīng)萎凋
、揉捻或揉切、發(fā)酵
、烘烤等工序制成成品茶
；再加工制成滇紅功夫茶
，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶
。上述各道工序，長期以來
，均以手工操作
。

滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料

，經(jīng)萎凋、揉捻
、發(fā)酵
、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋
、揉切
、發(fā)酵
、干燥而制成
。

金駿眉屬于正山小種紅茶的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶

。金駿眉是全程都由制茶師傅手工制作
，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽
，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵
、揉捻等加工步驟而得以完成
。

3、外觀不同

滇紅茶屬于大葉種類型的工夫茶

，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟
，而稱著于世
。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯
，干茶色澤烏潤
，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮
，香氣鮮郁高長
，滋味濃厚鮮爽
，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮
，國內(nèi)獨具一格
，系舉世歡迎的工夫紅茶
。

金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正

，有花果香，香氣清新優(yōu)雅
、細膩
。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味
。外觀上，優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨特均勻
、金黃黑相間
、烏中透黃、油潤鮮活
、有光澤
、白毫顯露，條索壯實緊結(jié)
、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物
。

所以

，仔細辨別的話，還是能夠區(qū)分出金駿眉和滇紅茶的
。

4、味道區(qū)別

滇紅和金駿眉的區(qū)別主要還是在其味道上

，滇紅的味道就比較重
，也更加的香濃。不過也有朋友覺得滇紅的味道實在是太重
，有點類似濃湯
。而金駿眉相對而言還是比較淡的，而且甘甜也是比較清香的感覺
，適合慢慢品味。

以上就是金駿眉和滇紅茶有所區(qū)別的地方

，雖然這兩種茶都屬于紅茶
，對于不懂行的人來說可能會搞錯這兩種茶
，但是如果仔細辨別的話，還是能夠區(qū)分出這兩種茶來的。

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