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喝茶有什么講究(喝茶的禮儀是什么
？有什么規(guī)矩
？)

品茶 2023-05-19 08:19:30

喝茶有什么講究

喝茶的講究有很多，并不是喝得越多越好

，也不是所有的人都適合喝茶
。這些講究如下：

1

、一年四季喝茶有別；

春季適合喝花茶

，喝花茶可以散發(fā)出整個冬季積存在人體內的寒邪之氣
，促進人體陽氣發(fā)生，有助于提升;夏季宜喝綠茶來幫助清熱消暑
，解毒止咳;秋季喝青茶有助于消除體內余熱
，生津潤燥;冬季最適合喝紅茶，紅茶性溫
，含有豐富的蛋白質
，能幫助消化，強身健體
。

2

、什么時間喝什么茶；

人一天喝三杯茶最合適

，早飯后九點到10點適宜喝花茶
，花茶經過二次加工
，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，可以起到提神排毒
，抗疲勞的作用;午飯或午休后一點到三點可以喝一杯適當濃一點的綠茶
，幫助降低血脂，保護血管
，因為綠茶中含有茶多酚
，具有抗氧化，清除自由
，抗病毒的保健功效
，但要注意綠茶要現泡現喝，沖泡溫度過高
，時間過久
，多酚類物質就會被破壞。晚飯后6點到7點左右喝一杯紅茶可以降血脂助消化
，因為紅茶性溫
，咖啡因含量低，對睡眠影響小
，尤其適合寒性體質人群飲用
。

3、這幾個時間不宜喝茶：

空腹時別喝茶

；

茶葉中含有咖啡因等生物堿

，空腹喝茶會導致腸道吸收咖啡堿過多，使人出現心慌頭暈
，手腳無力的現象;老年人和腸胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶
，以免茶水中的過多鞣酸刺激腸胃粘膜，導致腸胃不適癥狀加重
，甚至引起消化不良或便秘問題
。

酒后不宜喝茶；

茶葉有興奮神經中樞的作用

，喝酒后喝茶
，尤其是喝濃茶容易加重心臟負擔，對心腎功能較差的人群來說尤其危險
，如果喝酒時又吃了含高蛋白的食物
，茶葉中的鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質使腸道蠕動速度減慢
，容易導致便秘發(fā)生
，并增加有毒物質對肝臟的毒害作用，導致脂肪肝發(fā)生。

睡覺前不要喝茶

；

茶種含有的茶堿被人體吸收后會對中樞神經系統(tǒng)產生明顯的興奮作用

，睡覺前喝茶容易影響睡眠，甚至導致失眠
，尤其是喝新采的綠茶
，作用更明顯;而且茶有利尿作用，臨睡前喝茶容易導致夜間尿頻
，影響睡眠質量。

4

、每天喝茶講究量：

茶葉中雖然含有多種維生素和氨基酸

，有助于清油解膩，興奮神經
，消食利尿
，但是喝茶不是喝得越多越好，而且不是所有人都適合喝茶
，每天飲茶最多三次
，每次兩到三克的茶葉量最為適當，患有神經衰弱
、失眠
、甲狀腺機能亢進、結核病
、心臟病
、胃病、腸潰瘍人群
，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒都不適宜喝茶
。

5、茶葉不是越新越好：

新茶是治采摘下來不足一個月的茶葉

，這些茶葉沒有經過一段時間的防止
，存在對身體健康不利的物質，如多酚
，醇類
，醛類等，而且沒有被完全氧化
，長時間喝新茶
，胃黏膜容易受刺激，造成腸胃不適
，有可能出現腹瀉
，腹脹等不適反應。

喝茶的禮儀是什么
？有什么規(guī)矩？

1

、鞠躬禮　分為站式
、坐式和跪式三種。根據行禮的對象分成“真禮”(用于主客之間)
、“行禮”(用于客人之間)與"草禮'(用于說話前后)
。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領是：兩手平貼大腿徐徐下滑
，上半身平直彎腰
，彎腰時吐氣，直身時吸氣
。

彎腰到位后略作停頓

，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致
，以免出現不諧調感
。"真禮"要求行九十度禮，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低
。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮
。

“真禮”以跪坐姿勢為預備，背頸部保持平直

，上半身向前傾斜
，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地
，兩手指尖斜對
，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身
，彎腰時吐氣
，直身時吸氣。

“行禮”兩手僅前半掌著地

，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可
。

2、伸掌禮　這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)

，表示"請"與"謝謝"
，主客雙方都可采用。兩人面對面時
，均伸右掌行禮對答
。兩人并坐時，右側一方伸右掌行禮，左側方伸左掌行禮
。

伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊

，四指自然并攏，虎口稍分開
，手掌略向內凹
，手心中要有含著一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力
，不至顯得輕浮
。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成
。

3

、叩指禮　此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭
。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳
，叩指關節(jié)
。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲
，用幾個指頭輕叩桌面
，以示謝忱。

4

、寓意禮　這是寓意美好祝福的禮儀動作
，最常見的有：

鳳凰三點頭。用手提壺把

，高沖低斟反復三次
，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎
。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水
，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出于兩峰之間"
，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水
。如此反復三次，恰好注入所需水量
，即提腕斷流收水
。

雙手回旋。在進行回轉注水

、斟茶
、溫杯
、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向
，若用左手則必須按順時針方向
，類似于招呼手勢，寓意“來
、來
、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去
，去
、去”了。

放置茶壺時壺嘴不能正對他人

，否則表示請人趕快離開
。斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意
。俗話說：“茶滿欺客”
，茶滿不便于握杯啜飲。

擴展資料 喝茶的注意事項：

忌沖泡次數多

，茶中有害微量元素會在最后泡出
。忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸
。忌飯后馬上飲茶
，茶中的鞣酸會影響消化。忌用茶水服藥
，茶中鞣酸會影響藥效
。忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質
。忌酒后飲茶
，酒后飲茶傷腎。

忌飲濃茶

，咖啡因使人上癮中毒
。不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶
、串味茶
。忌發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用
，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”
。

喝茶品茗有什么講究 喝茶的禮儀和注意事項

1、受茶

，主人以茶相敬
，客人一定要報以謙恭
、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶
、斟茶時
，作為客人、晚輩
，應當起身
、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶
，也應表示適當謝意
，如說聲“謝謝”，或點頭致意
。

2
、品茶，喝茶雖說不像喝酒
、喝咖啡那樣小口
、少量，但也不能像喝水那樣牛飲
。喝茶稱品茗
，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受
，而且也是禮貌要求。

3
、端茶杯時
，右手持杯耳，無杯耳者
，則以右手握杯之中部
。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部
，或手握杯口
。有茶托者，只以右手端杯
，不動茶托
；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用
。

4
、飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去
，不可當眾將茶葉吃進口中
；茶熱
，不可用嘴吹氣，使其降溫
，只能待其自然降溫后飲用
；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時
，把蓋兒取下
、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放
。溫文爾雅品茶時
，應適量，不可一杯一杯沒完沒了
。

喝茶有什么講究？

夏季,以飲綠茶為佳

。綠茶性味苦寒,可以清熱
、消暑、解毒
、止渴
、強心。秋季,飲青茶為好
。

此茶不寒不熱,能消除體內的余熱,恢復津液
。冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯
。

2
、講究喝茶有量

每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對于清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶
。

一般來說,每天1-2次,每次2-3克的飲量是比較適當的,對于患有神經衰弱
、失眠、甲狀腺機能亢進
、結核病
、心臟病、胃病
、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶
。

喝茶的好處

1、提高肌肉耐力

研究發(fā)現
，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑
，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力
，有助于對抗疲勞
，增加體育鍛煉的時間
。常喝綠茶，效果最為顯著
。

2
、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩
，收斂毛孔
，具有消毒、滅菌
、抗皮膚老化的作用
，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”
。

3
、保持身材

《本草拾遺》中就有提到人長時間喝茶的會使人體形消瘦。又有科學研究表明這一說法是正確的
。茶葉中的咖啡堿成分能促進胃液的分泌
，有助于食物的消化吸收，增強對于脂肪的分解
。定期喝茶能減小我們的腰圍
，能減少心腦血管疾病的爆發(fā)。

4
、抵御輻射

國外研究表明
，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害
，對于修復受損細胞也有幫助
。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病
，治療輻射導致的血細胞
、白血球減少
，效果很好
。

5、改善記憶力

茶多酚有助于大腦進行局部調節(jié)
，改善記憶力
，提高學習效率。國外研究證實
，喝茶可以預防和治療神經系統(tǒng)疾病
，尤其是老年認知障礙癥。此外
，咖啡堿能促使中樞神經興奮
，有提神
、益思、清心的效果
。

6
、提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失
，但含量極低
。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克
。其實
，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素
、植物雌激素類物質和鉀元素
。臺灣研究發(fā)現，常喝茶的人骨密度較高
，髖關節(jié)骨折機率更低
。

喝茶的禁忌

1、慎用茶水服藥

有些人為了吃藥的時候方便喜歡用茶來服藥
，這種做法是錯誤的
。茶也中的一些物質會和藥物中的成分發(fā)生反應，有些會影響藥物對人體的作用
，影響藥效
。但是某些藥物像維生素一類的和茶沒有什么沖突，反而能促進這類藥物在人體的消化吸收
。

2
、忌飲用劣質茶或變質茶

茶葉的保管也要十分注意，茶葉是十分容易受潮發(fā)生霉變的
。有些茶葉很昂貴
，愛茶的人即使是知道茶葉霉變了還是不舍得扔掉。但是霉變的茶葉中有大量的有害物質
，飲用后很容易致癌
。并且茶泡好之后時間長了最好也不要飲用。

3
、忌空腹飲茶

空腹飲茶會沖淡胃酸
，還會抑制胃液分泌，妨礙消化
，甚至會引起心悸
、頭痛、胃部不適
、眼花
、心煩等“茶醉”現象
，并影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎
。若發(fā)生“茶醉”
，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

4
、忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶
，若飲茶，會沖淡胃液
，影響食物消化
，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發(fā)生反應
，影響人體對鐵和蛋白質的吸收
。

5、忌睡前飲茶

睡前2小時內最好不要飲茶
，飲茶會使精神興奮
，影響睡眠，甚至失眠
，尤其是新采的綠茶
，飲用后，神經極易興奮
，造成失眠
。

喝茶的講究

喝茶的講究

　　引導語：逢年過節(jié)是中國人喝茶的高峰期，泡茶是招待客人的'一種方式

。下面跟我一起學習喝茶有哪些講究
。

　　一、燙壺

　　在泡茶之前需用開水燙壺

，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香
。

　　二、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小

，需先將茶葉裝入茶荷內
，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀
，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中
，茶量以壺之三分之一為度
。

　　三

、溫杯

　　燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯

。

　　四

、高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺

，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾
，散開
，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”
。

　　五

、低泡

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離

，以低為佳
，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”
。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合
，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推
。

　　六

、分茶

　　茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度

。

　　七

、敬茶

　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶

。

　　八

、聞香

　　品茶之前，需先觀其色

，聞其香
，方可品其味。

　　九

、品茶

　　“品”字三個口

，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前
，目光需注視泡茶師一至兩秒
，稍帶微笑，以示感謝
。

　

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、氣候
找到屬于你的那些花茶
找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
，品那一份閑情逸致
，那一份云淡風輕，找到屬于你的那杯茶