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擇色飲食養(yǎng)生中醫(yī)教你

醫(yī)案日記 2023-05-11 14:00:25

擇色飲食養(yǎng)生中醫(yī)教你

一

、綠色護肝

綠色食物中維生素C含量豐富

，常吃對肝臟有利。民間有種說法
，幾天不吃綠葉菜的人容易上火
，因為青色入肝
，性多寒涼，有解毒平肝
、清熱瀉火的功效
。

二、紅色暖胃

畜肉因含有肌紅蛋白而呈紅色

，亦稱紅肉
，性溫?zé)幔猩⒑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、溫補氣血的作用
。肉類含有蛋白質(zhì)和脂肪，可向人體供給較多的熱能
。但肉類作為濕熱之物
，多食對健康不利，要適量進食
。另外
，紅色的番茄也含多種維生素
、無機鹽和有機鹽
，有健胃消食的功效。

三

、黃色入脾

黃豆

、南瓜、胡蘿卜
、柑橘等呈黃色
，味甘入脾
，補益安中，理氣通竅
。這些食物大多含有天然色素胡蘿卜素
，進人人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有維護上皮組織健康
、保護視力
、抗氧化多種功能。

四

、黑色補腎

腎為先天之本

、生命之源。黑米
、黑豆
、黑芝麻、烏雞
、甲魚
、黑木耳、香菇
、黑棗
、海帶、紫菜
，都有補內(nèi)益氣
、固腎延年的作用，特別對機體漸漸出現(xiàn)衰退現(xiàn)象的中老年人
，應(yīng)該多選食黑色食物
。

五、白色多元

白木耳

、百合
、蓮子有溫肺止嗽、益氣滋陰的功效
。白色的牛奶
、豆?jié){富含蛋白質(zhì)和鈣，是營養(yǎng)型食品
，宜每天進食
。大米和小麥，含淀粉和蛋白質(zhì)
，為人類的主食
，亦需每天食用。但冬瓜相比于南瓜
，白木耳相比于黑木耳
，白蘿卜相比于胡蘿卜
，白薯相比于紅薯，蛋清相比于蛋黃
，則多少顯示出白色食物在營養(yǎng)上略顯單薄
。因此，白色食物最好作為配料與其他有色食物搭配食用
，以求取長補短
。

飲食養(yǎng)生的原則

無論是我國的中醫(yī)學(xué),還是現(xiàn)代科學(xué),都非常提倡飲食養(yǎng)生,即按照一年四季氣候冷暖的變化規(guī)律和特點,通過飲食的調(diào)整來適應(yīng)人體機能的變化。下面我給大家介紹飲食養(yǎng)生的原則

，希望對你有用!

立秋的飲食養(yǎng)生原則

1

、不要暴飲暴食

一般人到了秋季，由于氣候宜人

，食物豐富
，往往進食過多。攝入熱量過剩
，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來
，使人發(fā)胖。在秋季飲食中
，要注意適量
，而不能放縱食欲，大吃大喝
。建議吃些高蛋白的食物
，如鴨肉、泥鰍
、魚
、豬瘦肉、海產(chǎn)品等
，既有清暑熱又有補益的作用
，可以放心食用。

2

、少吃刺激食品

秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強

、辛辣、燥熱的食品
，如尖辣椒等
。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄
，凡是帶有辛香氣味的食物
，都有散發(fā)的功用
，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜
。

3

、飲食不要過于生冷

由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化

，生理代謝也發(fā)生變化
。飲食特別注意不要過于生冷，寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良
，發(fā)生各種消化道疾患
。其次，經(jīng)過一個長夏后
，人們的身體消耗都很大
，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒
，因此
，在選擇食物時，不宜過于寒涼
，例如：西瓜
、梨、黃瓜等
，其性味寒涼
，多食可能傷及脾胃，所以要少吃
。

4

、應(yīng)忌過燥的食物

中醫(yī)養(yǎng)生小常識認為，苦燥之品易傷津耗氣

。秋季燥邪當(dāng)令
，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通
，容易感受秋燥之邪
。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以
，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物
，比如一些煎炸類的食物。

5

、適當(dāng)吃一些解暑清涼的食物

一般來說

，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥
、薄荷粥是很有益處的
。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補充經(jīng)排汗而丟失的鉀
。

中醫(yī)養(yǎng)生飲食原則

1. 全面膳食

飲食多樣化

，食譜廣泛，各類食物合理搭配
。

2. 飲食有節(jié)

定時定量

，不偏食，不挑食
。

3. 因人擇食

根據(jù)年齡

，性別，體質(zhì)不同而選擇食物
。

4. 因時擇食

根據(jù)季節(jié)氣候特點而選擇食物

。

高考必知的飲食原則

1、保持原有飲食習(xí)慣

，食譜不可大變

不要再臨近考試或者考試期間給考生添加平日很少吃的食物

。不習(xí)慣這些食物的腸胃對于這些陌生的食物可能會不適應(yīng)，很容易造成腹瀉
，更有甚之會產(chǎn)生過敏
。身體不舒服了，情緒受到影響
，自然容易影響考試
。

2、保證充足的主食量

，且粗細搭配

由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源

，充足的主食能提供的碳水化合物是保證大腦的高速運轉(zhuǎn)的前提條件。但過于精細米面升糖指數(shù)太高
，容易引起血糖的波動
，不利于正在用腦的學(xué)生們。適當(dāng)?shù)卦谥魇持刑砑友帑?div id="jfovm50" class="index-wrap">、雜豆
、蕎麥、糙米等雜糧
，可以適當(dāng)緩解血糖的波動
，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對于腦力勞動者來說
，有利于長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定
，保證學(xué)習(xí)效率。

3

、注意飲食衛(wèi)生
，選擇在家就餐

夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì)

，最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味的
，肯定是媽媽烹飪的味道
，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。

4

、不要迷信保健品

每到高考前，一些健腦

、增加記憶力的保健品就會走俏
。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形
，想通過短期內(nèi)補充DHA
、EPA等保健品短時間內(nèi)提升腦力和記憶力，效果甚微
。休息好
，精神放松這些才是提高學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗力的主力因素。當(dāng)然對于一些考前焦慮
、抑郁
、神經(jīng)衰弱、食欲下降的考生
，務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)生
。

5、零食要適當(dāng)

由于考生在備考期間能量消耗大

，所以口袋和書包里應(yīng)該常備一些健康的零食以備饑餓之需
。相比于薯片、蜜餞
、冷飲等零食
，水果、酸奶和干果(核桃
、大棗
、杏仁)都是不錯的選擇。

6

、多吃顏色豐富的蔬菜
，品種多樣

中國居民膳食指南推薦每人每天應(yīng)吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素

、膳食纖維
、礦物質(zhì)還有一些活性因子。特別是一些深色
、彩色的蔬菜
，含有豐富的胡蘿卜素
、葉黃素、花青素
。攝取營養(yǎng)的同時還能刺激考生的食欲
。

7、食不過量

當(dāng)吃的過飽時候血液都集中到消化系統(tǒng)進行工作

，會引起大腦供血不足
，導(dǎo)致昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過飽
。尤其是晚餐
，因為吃的太飽不僅影響學(xué)習(xí)效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻
，連正常的思維和記憶力都會大打折扣
。

8、清淡飲食

、少油少鹽

蒸

、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色
，這樣的烹飪手法做出來的食物營養(yǎng)損失小
、口感細軟，容易消化
。另外也要控制鹽的用量
，避免因攝入鹽過多引起口渴。

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