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秋天別冷落小人參

醫(yī)案日記 2023-06-17 20:54:00

蘿卜,生熟食用皆宜

,生用味辛性寒
,熟用味甘性微涼
。因具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
,故在我國(guó)民間素有“秋令蘿卜小人參”之說(shuō)

入秋之后

,蘿卜陸續(xù)上市
,而且品種繁多。據(jù)分析
,新鮮蘿卜中含有豐富的維生素A
、B、C和大量的碳水化合物
,以及鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
,還含有一般蔬菜中沒(méi)有的芥子油
、氧化酶等特殊成分

中醫(yī)臨床實(shí)踐證明,蘿卜具有健胃消食

、抑菌消炎
、順氣解郁、止咳化痰
、醒酒利尿等功效
,常用于治療消化不良、咳嗽多痰
、咽喉腫痛
、聲嘶咽干、腹痛腹瀉及頭痛頭暈等癥
。如將蘿卜搗爛取汁外用可治凍瘡
、癤腫、燙傷
、腳汗等癥狀
,內(nèi)服則可治吐血
、咯血
、鼻衄等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為

,蘿卜不僅是蔬菜中的佳品
,而且還具有防癌抗癌的功能。據(jù)日本九州大學(xué)科研人員研究證明
,蘿卜中含有大量的維生素A
、C,它們是保持細(xì)胞間質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的必需物質(zhì)
,起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用
。美國(guó)醫(yī)學(xué)界報(bào)道,蘿卜中的維生素A
,可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞
。蘿卜中含有的淀粉酶能分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺,可大大減少該物質(zhì)的致癌作用
。蘿卜中有較多的木質(zhì)素
,能使人體內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞的能力提高4倍。蘿卜中含有豐富的粗纖維
,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
,保持大便通暢,預(yù)防大腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生

蘿卜作用雖多

,但氣虛者不宜食用
;吃補(bǔ)藥,特別是服用人參時(shí)
,忌食蘿卜
。值得一提的是,人們?cè)诔蕴}卜時(shí)
,習(xí)慣把蘿卜皮剝掉
,殊不知蘿卜中所含的鈣,99%在蘿卜皮內(nèi)

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