紅棗蒸三次，竟有這樣的效果！補(bǔ)血養(yǎng)血、強(qiáng)健脾胃……
紅棗是無(wú)人不知的美味佳果
國(guó)醫(yī)大師路志正老師
大棗三蒸才是最好的棗
選棗：肉厚
、質(zhì)實(shí)、沉重、色澤鮮艷的干棗子；洗棗：洗凈去雜質(zhì)、不要浸泡
；蒸棗：三蒸
。中強(qiáng)火蒸20分鐘。置陰涼處3~4小時(shí)
，再蒸20分鐘（不用加水吃法：每天吃倆顆
為什么要蒸三次
這其實(shí)是來(lái)自于中醫(yī)的“炮制學(xué)”
這個(gè)過(guò)程雖然簡(jiǎn)單
所以，路志正老師的這個(gè)蒸棗兒
，雖然看上去還是吃棗兒，但是藥性也就變了。變?cè)谀膬毫四兀?/p>你看這個(gè)蒸了三次的棗子
，這個(gè)顏色也不一樣了，口感也不一樣了，藥性也變了，它的養(yǎng)脾、養(yǎng)血的作用就強(qiáng)一些。蒸了三次后，更好吃了、適用的人更多了、藥效更明顯了。▲ 蒸三次后的棗子顏色變化
，最左側(cè)是第三次蒸大棗既是食品也是藥品
在食品的時(shí)候
，它是健脾的作用，它含有大量的維生素C，除了貧血的人可以吃，產(chǎn)后血虛、脾胃虛弱的人都可以吃。它的補(bǔ)血、健脾的作用是很好的。藥用的話
，主要是用作引子，比如以前用藥有一些比較猛烈的藥性，加入棗子來(lái)減輕副作用。除了以上路老的經(jīng)驗(yàn)
，塔里木大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，南疆特色農(nóng)產(chǎn)品深加工兵團(tuán)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室曾經(jīng)對(duì)蒸棗做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們發(fā)現(xiàn)，干棗經(jīng)蒸制一定時(shí)間后（20分鐘）, 其c AMP（環(huán)磷酸腺苷）、總酚、原花青素和總?cè)坪烤酗@著增加（而不是減少）。而這些豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)使紅棗對(duì)提高人體免疫力、心肌功能
，抑制癌細(xì)胞*來(lái)自《Effect of Steaming on Main Active Ingredients of Jujube 蒸制對(duì)紅棗主要活性成分的影響》
注意：糖尿病人血糖不穩(wěn)定的時(shí)候不要吃蒸棗子；腸胃脾濕（舌苔膩
、大便糖稀、肚子脹）的人不要吃。紅棗是個(gè)寶，巧吃能治病
方劑提供者：河南主任中醫(yī)師尚學(xué)瑞 《家庭醫(yī)生報(bào)》
紅棗膏治療失眠
紅棗有補(bǔ)脾安神之功
，可配伍龍眼、百合等制成內(nèi)服膏劑來(lái)改善睡眠。紅棗干200克
，龍眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。紅棗洗凈去核
，龍眼、百合洗凈并用溫水浸泡30分鐘。三者同置鍋中
，加清水1000毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁；倒入攪拌機(jī)中攪成糊狀，再倒入鍋中，加蜂蜜，文火慢煮，邊煮邊攪拌，直至水分蒸發(fā)完；熄火下鍋，收膏備用。每晚睡前服3湯匙。紅棗湯治療貧血
紅棗富含鐵與磷
，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，被譽(yù)為“補(bǔ)血神器”，做湯吃補(bǔ)血更佳。紅棗(干品)10枚
紅棗洗凈去核，紅薯洗凈去皮切塊
蒸紅棗治療哮喘及老慢支
紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，可扶正固本
鮮紅棗80枚(或干品50枚)
洗凈
紅棗茶治療肝損傷
紅棗能提高單核細(xì)胞的吞噬功能
，能增加血清總蛋白含量，能降轉(zhuǎn)氨酶，堪為護(hù)肝良品。制成茶飲喝，簡(jiǎn)便而有效。紅棗(干品)12枚
，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改為枸杞)少量。紅棗洗凈去核
紅棗粥治療慢性胃炎
胃病宜粥養(yǎng)
紅棗(干品)50克，小米50克
紅棗去核切絲
小小棗兒好
紅棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好 棗為什么三蒸三涼
1 紅棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
干紅棗蒸軟：蒸20分鐘
干紅棗一般是蒸20分鐘制作干紅棗：蒸三次
用鮮棗制作干紅棗2 棗為什么三蒸三涼更好消化吸收。
三蒸三涼的大棗
3 蒸紅棗和不蒸的區(qū)別
蒸紅棗
蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收不蒸的紅棗
不蒸的紅棗因此
4 每天吃紅棗能減肥嗎基本上不能
紅棗其實(shí)是糖分較高的一種食物
?紅棗生嚼就是浪費(fèi) ！給你紅棗功效翻倍的12種吃法點(diǎn)擊上方 “藍(lán)色字” 可關(guān)注我們！
1 棗子蒸熟 ，預(yù)防哮喘 春季是過(guò)敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)
，中醫(yī)認(rèn)為 ，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血 、壯陽(yáng)生津的功效 ，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子 ，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。 2 紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝
，可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了。 3 紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯
，可止咳潤(rùn)肺。 材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆
，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量) 做法：把銀耳放在清水中發(fā)開
，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。 4 紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛
、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋 。紅棗 、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效 ，煮出的雞蛋很滋補(bǔ) 。 5 紅棗熬粥 ，安神助眠 中醫(yī)上講，女性有躁郁不安
、心神不寧等癥狀 。可用適量百合 、蓮子搭配紅棗調(diào)理 。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用 。 6 紅棗泡酒 ，血管暢通 紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出
。對(duì)保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。 7 紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水
，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。 紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低
。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。 8 大棗煮水，強(qiáng)健脾胃
原料：新收獲的大棗
，鮮棗或才晾曬的棗均可。 方法：將新收獲的大棗(十月份)破開
，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。 9 大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯
，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩?div id="d48novz" class="flower left">，身輕不倦。 原料：黨參10-20克
，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。 方法：將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)
，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。 10 紅棗蒸木耳，駐顏祛斑
有一款點(diǎn)心
，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。 11 紅棗蜂蜜膏，預(yù)防失眠
如果晚上睡眠不好的話
，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。 12 紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
有一道茶
，養(yǎng)胃的效果不錯(cuò)。可以準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。 來(lái)源：美容養(yǎng)生微信
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現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！
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