保護肝臟的食物

下面就介紹幾種補肝食物，希望會對大家有所幫助。
（1）優(yōu)質(zhì)蛋白食品
1.大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。
2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
3.豬肉：補中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎用。
4.豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養(yǎng)豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。
5.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
6.動物腎臟：“以臟補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養(yǎng)血的作用。
（2）蔬菜水果食品
1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養(yǎng)血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；
3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。
4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。
5.荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養(yǎng)強壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對蛋白質(zhì)的分解作用。
2.食醋：以味補肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補肝之品。
3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，因為如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉。
其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養(yǎng)肝。
（4）滋補性食物：
1.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護肝臟的功能。
2.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾，既有利于養(yǎng)肝，又能固護脾胃。
3.枸杞：補血養(yǎng)肝，為補肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。
冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬于補肝食物，只要合理的食用，都可以起到補肝的作用。

1、南瓜
南瓜可以起到養(yǎng)肝護肝的功效，南瓜中含維生素及果膠成分，可以清理體內(nèi)的細(xì)菌等有害物質(zhì)，還可以有效的恢復(fù)肝功能，可以增強肝細(xì)胞的再生能力，經(jīng)常食用的話可以養(yǎng)肝護肝。
2、奶制品
奶制品也具有養(yǎng)肝護肝的功效，奶制品含豐富服蛋白質(zhì)，其中酸奶的效果最佳，酸奶可以調(diào)整腸道的菌群環(huán)境，可以促進體內(nèi)毒素的排出，另外酸奶還可以促進體內(nèi)干擾素的生成，可以增強人體的免疫功能，因此對于養(yǎng)肝護肝也是有作用的。
3、綠色食品
綠色食品是養(yǎng)肝護肝的最佳選擇，比如木耳、香菇等等，這些食物含有豐富的多糖，可以增強肝病患者的免疫力，對于一些新鮮的蔬菜，患者既可以直接生吃，也可以用來煮湯，每天交替食用，可以更好的保護肝臟。
4、枸杞茶
枸杞茶也具有養(yǎng)肝護肝的功效，現(xiàn)在很多人的作息和生活都不規(guī)律，可以每天喝點枸杞茶，對于養(yǎng)肝和修復(fù)肝細(xì)胞是比較好的，不過一定要堅持食用，同時還可以加入適量的山楂，山楂含果酸成分，可以降低動物脂肪在體內(nèi)的堆積，有利于肝臟對脂肪的代謝。
5、核桃
核桃對于養(yǎng)肝護肝也具有一定的作用，核桃中含磷脂成分，不僅對于腦神經(jīng)具有很好的保健作用，它的亞油酸成分，也可以起到美容的功效，核桃表面的那層外皮也是有營養(yǎng)的，食用的時候不要剝掉。
6、高粱
高粱也可以起到養(yǎng)肝護肝的效果，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉等功效，對于經(jīng)常喝酒的人來說，經(jīng)常食用高粱的話，可以預(yù)防一些心血管疾病，而且能養(yǎng)肝護肝。

養(yǎng)肝護肝好的食物有哪些

養(yǎng)肝護肝好的食物有哪些，肝是人體最大的排毒器官，是人體內(nèi)非常重要的器官，肝健康與否直接關(guān)系到人們的身體健康，養(yǎng)肝護肝可以通過食療。下面來看看養(yǎng)肝護肝好的食物有哪些？

1、紅棗

推薦理由：俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。

推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

2、韭菜

推薦理由：明代李時珍曾稱“韭菜乃肝之菜也”。中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。

推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據(jù)說有道西北名菜“黃馬臥草灘”，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。

3、枸杞

推薦理由：枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復(fù)作用，其機理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細(xì)胞的功能，并促進肝細(xì)胞的再生。

推薦吃法：用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，藥膳配方應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長期服用為佳，不可過量。

4、葡萄

推薦理由：中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。

推薦吃法：葡萄洗凈生吃即可，如果不是產(chǎn)葡萄的季節(jié)，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。

5、雞蛋

推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細(xì)胞，同時還能促進細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似，因此消化率高達(dá)95%。

推薦吃法：吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養(yǎng)同時還會影響消化。

6、綠豆

推薦理由：中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的`解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。

1、草莓。

對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、柑橘。

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、梨。

梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李。

含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

5、西紅柿。

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

6、大棗。

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?/p>

7、王漿、蜂蜜。

按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

1、王漿、蜂蜜

蜂蜜蜂王漿按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

2、綠豆

綠豆可以增強肝臟解毒功能。

3、枸杞

枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

4、苦瓜

苦瓜生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

5、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

6、甲魚

甲魚滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。

最養(yǎng)肝護肝的食物

最養(yǎng)肝護肝的食物，肝臟不僅是人體中最大的消化器官，而且是人體中一個重要的解毒器官，日常生活要記得養(yǎng)肝護肝，保護好自己的肝臟。飲食要清淡，少吃煎炸油膩的食物。下面來看下最養(yǎng)肝護肝的食物。

1、西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

2、大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

3、綠豆：綠豆粥，綠豆湯增強肝臟解毒功能，健脾益氣，利濕解毒。

4、苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，不可多食，性寒傷胃。

5、枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

6、山藥：山藥為溫補性，對肝腎均有滋補和改善。

7、柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

8、李子：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

9、梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

10、葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可食用葡萄干，但要記得漱口！

11、大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。

12、獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

13、香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

14、帶魚：食用清蒸新鮮帶魚蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng)。

15、甲魚：滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。

1、山楂

想要養(yǎng)肝的人首推山楂，山楂具有很強的開胃能力，可以幫助腸胃蠕動，促進消化，而且山楂還可以促進膽固醇的轉(zhuǎn)化，防止肥胖，山楂的吃法特別多，市面上有很多山楂做的小零食，比如山楂片、山楂球、冰糖葫蘆等，這些都是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，可以消食去脂，對肝臟很好。

2、果醋

果醋中含有多種氨基酸，對于肝臟和胃部都非常有利，秋季正好是一個非常適合喝果醋的季節(jié)，可以提高身體的排毒能力和新陳代謝，可以預(yù)防呼吸道系統(tǒng)的.病，有利于身體健康。

3、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維生素和人體必須的礦物質(zhì)，食用獼猴桃可以美容養(yǎng)顏，調(diào)理肝臟等功效，還可以將為身體排毒，加強肝臟的功能，而且在腸胃感到不舒服的時候也可以吃一些獼猴桃來緩解。

4、葡萄

葡萄是一種比較溫和的水果，味道酸酸甜甜，可以增強身體素質(zhì)，有利于肝臟的工作，同時對胃喝脾臟也有好處，有很強的的抗氧化性，提高肝細(xì)胞的功能，沒有新鮮的葡萄吃葡萄干的效果也是一樣的。

5、雞蛋

雞蛋也有很強的護肝功效，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)以及卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋可以促進肝臟的受損細(xì)胞的修復(fù)，而且雞蛋中的蛋白質(zhì)特別容易被人體吸收，能夠有效的增強身體素質(zhì)。

6、香菇

香菇中含有大量的維生素及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，香菇不光可以作為食材還可以作為藥材，香菇中含有抗毒物質(zhì)，可以有效的保護肝臟，所以在熬夜的之后或者醉酒后可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎健?/p>

7、橙子

橙子是我們經(jīng)常能吃到的一種水果，除了直接吃過肉還可以喝橙汁，橙汁可以在飯后或者飯前喝，橙子含有豐富的維生素，可以消除積食，解油膩等，同時也有養(yǎng)肝護肝的作用。

以上就是今天給大家介紹的幾種適合在秋天吃的對肝臟有好處的食物，肝臟不好的小伙伴可以作為參考，希望對你的健康有幫助。