草果是什么,草果圖片,草果的功效與作用及食用方法
導(dǎo)讀:本文詳解了草果是什么
草果是什么
草果的介紹
草果又稱草豆蔻。大家應(yīng)該對(duì)草果作為一種香料植物的果實(shí)都有所知道吧
經(jīng)過(guò)有關(guān)人士的研究,草果并非“違禁品”
草果的果皮堅(jiān)韌,內(nèi)有30多粒的種子集結(jié)成團(tuán)
草果經(jīng)過(guò)加工
草果質(zhì)地堅(jiān)硬而帶有軔性
草果的品質(zhì)以干爽、個(gè)大、均勻飽滿
草果是一種調(diào)味香料
對(duì)于草果來(lái)說(shuō)
在我們燉煮牛羊肉時(shí)
草果味辛性溫,有溫中健胃
果實(shí)入藥能治心腹疼,食積不消
草果有哪些品種
物種分類
草果按果實(shí)顏色
紅棕色草果
紅草果(學(xué)名:Amomum hongtsaoko)
花期:4-5月,果期:8-9月
生于溝邊林下
紅棕色的草果可作香料用。
紅棕色草果味辛性溫
,有溫中健胃,消食順氣,祛寒濕的功能,并能解酒毒,去口臭。果實(shí)入藥能治心腹疼,食積不消
,止瀉,嘔吐,食欲不佳,咳嗽痰多,胸滿腹脹等癥。葉鞘邊緣和葉舌近草質(zhì)
,不呈銹褐色。棕色草果
棕色草果果實(shí)呈橢圓形,長(zhǎng)2至4.5厘米,直徑1至2.5厘米
。棕色草果表面棕色
,具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線。棕色草果先端有圓形柱基
果皮堅(jiān)韌,內(nèi)分3室
氣芳香
草果有哪些功效和作用
草果功用主治
1
2
、草果能消食化亂治瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛。3、反胃
,嘔吐,瀉痢,食積。草果對(duì)人身體的影響
①草果溫脾胃
,止嘔吐,治脾寒濕、寒痰。益真氣
,消一切冷氣膨脹,化瘧母,消宿食。解酒毒
、果積,辟瘴解瘟。②草果治心腹痛
,止嘔。草果還可以補(bǔ)胃,下氣
。③草果除寒
,燥濕,開(kāi)郁。化食
,利膈上痰。草果可以解面食
、魚(yú)、肉等毒性。④草果治水腫
,滯下,功同草蔻。草果有哪些價(jià)值
1
、食療價(jià)值草果是姜科草本植物的成熟果實(shí)
人們對(duì)草果微炒、搗碎食用
。草果性味辛溫
,能燥濕散寒。草果溫燥之性勝于草豆蔻
。草果用于脾胃寒虛
,脘腹脹痛,嘔吐或腹瀉。草果可以用來(lái)制作鹵水
。2
、藥用價(jià)值草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,并且藥用量大于食用量
。草果在藥用上
,具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿
,反胃嘔吐,食積瘧疾等癥。草果是好多中藥搭配離不開(kāi)的配方
。如透骨搜風(fēng)丸、益腎丸
、開(kāi)郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。草果在藥用有哪些注意事項(xiàng)
注意
草果屬性:味辛
,性溫,無(wú)毒。歸經(jīng):入脾經(jīng)
、胃經(jīng)。草果藥品主治
1
、瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛2
3
4、對(duì)一些經(jīng)常瀉痢
適用范圍
草果適應(yīng)于,人經(jīng)常會(huì)感到虛熱
小便不利
用法用量
如若將草果內(nèi)服、煎湯
草果用藥宜忌
1
2
3、如果是大耗元陽(yáng)
4
、忌鐵。適合人群
1
、草果適合脘腹冷痛、食積不化的癥狀的人。2
、要是感到飲食不香。3、嘔吐反胃
不符合人群
1
2
3、陰虛火旺的人群
草果有哪些搭配方式
草果的應(yīng)用
草果的果實(shí)含有揮發(fā)油。
油中的主要成分為α-蒎烯(α-pinene)
還含有其他的成分如:芳樟醇(linaloolo)
另外草果還含微量元素(μg/g):鋅69.2
草果溫燥作用強(qiáng)
草果性味皆辛
草果有截瘧之特長(zhǎng)
輔助藥用
1.以草果為主或適當(dāng)?shù)闹兴幣湮?/p>
用草果配柴胡、草果
2.以草果15克
制法
將草果
再以樟腦5克
密封浸泡三天后
外擦用治斑禿
3.配知母
具有調(diào)寒熱
4.配常山
可加強(qiáng)截瘧之藥力
免除常山涌吐之弊
5.配砂仁
增強(qiáng)化濕濁,溫脾陽(yáng)
6.配厚樸
化濕濁,健脾胃
7.配白豆蔻
二藥相使配對(duì),各取所長(zhǎng)
。具有較強(qiáng)的化濕醒脾功效
。還具有暖胃散寒的作用。
行氣止痛
,調(diào)中止嘔作用草果與其他的食材有哪些區(qū)別
草果與罌粟的區(qū)別
罌粟俗稱大煙,罌粟科植物罌粟的干燥果殼
在以前罌粟是被人們用作調(diào)料,但是
這是由于人們認(rèn)識(shí)到罌粟對(duì)人身體健康造成了不良影響。
罌粟是一種兩年生草本植物
其花色美艷無(wú)比
制毒者在早晨用刀在果上劃出淺切口
晚上變?yōu)樽睾谏酄钗?div id="m50uktp" class="box-center"> ,這就是有名的毒品——生鴉片膏
鴉片中含有嗎啡、可卡因
割過(guò)鴉片汁的罌粟果
然而
草果能達(dá)到人預(yù)期的祛除腥氣的效果
草果被人們用來(lái)烹調(diào)菜肴
燉煮牛羊肉時(shí),放點(diǎn)草果
,既使羊肉清香可口,又能驅(qū)避羊膻味。草果與玉果的區(qū)別
玉果有很多別名
,比如肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。玉果是藥食兩用食物
,主要可以入藥,烹飪中用作調(diào)料。玉果為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁
。內(nèi)含多種揮發(fā)油
,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。玉果種仁呈卵圓形或橢圓形
,長(zhǎng)2至3.5厘米,寬1.5至2.5厘米。表面灰綠色或暗棕色
,有網(wǎng)狀溝紋,兩端間有明顯縱溝。質(zhì)地堅(jiān)硬
,搗碎或斷面可見(jiàn)紋理縱切時(shí)可見(jiàn)寬端有小形腔隙,內(nèi)藏小形干縮的胚
氣強(qiáng)烈芳香
味辛辣,微苦
在人們選購(gòu)時(shí)
打破后,其香氣濃者為最好的
。玉果與草果可以互相搭配
,使食物的味道更加美味。草果怎樣吃
草果的醫(yī)用方法
1
、草果作為引子功效:主治瘧疾
。寒熱往來(lái),煩渴頭痛,或但寒但熱。組成:草果子仁4枚,人參(去蘆頭)半錢
,半夏13枚(中樣者,沸湯浸洗7次),甘草(炙)半錢,大棗3枚,烏梅3枚,生姜(3寸)1塊。用法用量
咀嚼
。用水1大碗,煎至半碗,去滓,食前溫服。2
、草果散功效:主治妊娠臟氣本虛,宿夾風(fēng)冷
,脾胃久弱,臟腑虛滑,臍腹(疒丂)痛,日夜無(wú)度。組成:厚樸(去粗皮,姜汁浸
,炒黃)2兩,肉豆蔻1個(gè)(面煨)草豆蔻1個(gè)(煨)。用法
咀嚼。每服3錢
3、草果建中湯
功效:主治小兒諸瘧
組成:人參半兩
制法:上為散
。用法
大銚水煎
,日進(jìn)多服。4
、草果牛肉湯功效:對(duì)肝病手足心涼
,胃寒,飲食停滯,上腹脹滿者有祛寒除濕,消食止痛的食療作用,但是胃熱便結(jié)者不宜服用
。材料:草果6克
,牛肉200克。做法
每次用草果6克
,牛肉200克,切成小塊,水適量,煮湯,加鹽和調(diào)料食牛肉喝湯。5
、草果湯功效:主治脾寒瘧疾
。組成:紫蘇葉、草果仁川芎
、白芷、高良姜(炒)、青橘皮(去白,炒)用法
草果外敷的話,用藥為末
每服6克
6
功效:主治足太陰寒濕,舌灰滑
組成:草果1錢,茵陳3錢
用法用量
水5杯
7
功效:溫中燥濕,消食化積
組成:草果10克
制作:將草果
、山楂洗凈、晾干用法
每次飲10到15毫升,每日2次
8
功效:主治濕瘧
組成:厚樸4.5克
用法
用水1升
9
功效:主治食痰之瘧。
處方:常山
用法
飽悶作痛
腹痛,加枳殼
10
豆蔻草果烏骨雞功效:健脾補(bǔ)氣,開(kāi)胃止瀉
適用于脾胃虛弱出現(xiàn)納呆
材料:白豆蔻、草果各6克
制法
先將草果燒存性,與豆蔻同研末。
再將烏雞洗凈
用法
空腹酌量食用。
11
草果附子湯功效:溫中散寒解痙
適用于中陽(yáng)不振,升降之能呆滯
組成:草果仁、附子(先煎)
制作
上藥加水適量
用法
每日1劑
12
、草果七棗湯草果七棗湯功效:主治瘴瘧。
處方:草果
、常山、貝母、雞心檳榔、大棗、甘草、烏梅各等分,青蒿倍之。用法
每服4錢
13
制作材料
主料:鴨1500克
輔料:草果15克,赤小豆250克
調(diào)料:鹽10克,大蔥
草果的功效與作用
草果的功效與作用
草果又叫作草果仁
草果對(duì)于脾胃有很好的療效
草果的功效與作用確實(shí)不少,而其禁忌仍有存在,它忌諱于人體的氣虛或者是血虧的癥狀,不僅不能排除毒素,反而有可能會(huì)讓身體的濕邪之氣越來(lái)的嚴(yán)重,反而無(wú)法發(fā)揮草果的作用,得不償失。
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