為什么生蘿卜汁是辣的

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    為什么生蘿卜汁是辣的
    
  
    
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    為什么生蘿卜汁是辣的

    


    

    



  
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半楓荷
      
    半楓荷
    
 
    2023-07-20 11:35:53
     
      
    
    
    
  
    
  
    
    
    


    

    生的蘿卜汁里面含有芥子油
      ，所以生蘿卜汁是辣的
      ，平時(shí)在飲食當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜可以有效的起到通便的作用
      ，還可以清熱化痰，同時(shí)血壓高的人吃蘿卜對控制血壓也有好處
      。
    


    



    
       
    
                  
    
  
    
    
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      太原`趙**
      
回復(fù)

      
2023-07-20 14:14:26

      
  
      蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的東西，因?yàn)槭且环N食材
        ，所以我們在飯桌上就可以看見
        。但是蘿卜也是分好多的品種的，不一樣的品種味道吃起來也是不一樣的呢
        ，有甜的，有辣的
        ，味道各不一樣，這是生吃后的感覺，但是當(dāng)我們把不同種的蘿卜煮熟的時(shí)候
        ，吃起來有種不一樣的感覺
        。我們在生活中比較常見的就是白蘿卜和紅蘿卜了，紅蘿卜可能更加的常見
        ，我們在每天吃飯的時(shí)候，可能都會(huì)看見紅蘿卜作為我們的配菜或者是調(diào)味的菜出現(xiàn)在我們的盤子里面
        ，但是紅蘿卜是甜的
        ，生吃的時(shí)候甜味就比較的大，所以
      ，我在日常生活中
      ，會(huì)經(jīng)常的看到會(huì)有人生吃紅蘿卜，這樣生吃紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的
      ，紅蘿卜中含有維生素a，對我們?nèi)梭w是有好處的
      。當(dāng)紅蘿卜煮熟的時(shí)候
      ，我感覺甜味就變的比較的淡了，就沒有生吃那樣的好吃了
      。
      除了我們經(jīng)常吃的紅蘿卜
      ，我們在吃牛肉面的時(shí)候
      ，我們會(huì)看到湯里面的白蘿卜
      ，但是我們在吃湯里面煮熟的白蘿卜的時(shí)候，我們會(huì)感覺到白蘿卜有點(diǎn)甜味
      ，軟軟的，特別的好吃
      。但是，當(dāng)我們生吃白蘿卜的時(shí)候
      ，我們就會(huì)感覺到特別的辣
      ，這是為什么了，這是因?yàn)樵诎滋}卜里面含有芥子油這種物質(zhì)
      ，這種物質(zhì)讓我們在生吃白蘿卜的時(shí)候就會(huì)變得辣
      ，這種物質(zhì)本來是為了防止牛羊等動(dòng)物的
        ，會(huì)防止他們對白蘿卜的損壞
        ，但是我們?nèi)撕孟駥Π滋}卜的辣味比較的感興趣呢
        ，有的會(huì)生吃白蘿卜
        。他們會(huì)覺得這種辣味是一種特別的辣味
        ，比較的好吃
        。這就是為什么都是蘿卜，有不同的味道了
        。正是因?yàn)樘}卜的有甜有辣
        ，才讓我們的飯桌上多了調(diào)味的食材。
      

      


      

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      就是那個(gè)人
      
回復(fù)

      
2023-07-20 14:14:26

      
  
      　　水蘿卜的辣味源自一種名為異硫氰酸鹽的成分
      。
      　 　水蘿卜
      　　多年生大草本，高可達(dá)1米余
      。根數(shù)條，紡錘狀或胡蘿卜狀
      。莖方形，有溝紋
      。下部的葉對生
      ，柄長達(dá)4厘米，上部的有時(shí)互生
      ，柄短;葉片卵形至披針形
      ，長10-15(-30)厘米，基部楔形
      、圓形或近心形，邊緣具細(xì)鋸齒
      ，齒緣反卷
      ，多少軟骨質(zhì)，并有突尖
      。聚傘圓錐花序大而疏散
      ，通常在各軸上有腺毛
      ，小聚傘花序常2-4回分枝，總花梗長1-3厘米;花梗略短;花萼長2-3毫米
      ，5裂幾達(dá)基部
      ，裂片圓形
      ，覆瓦狀排列，邊緣膜質(zhì);花冠褐紫色
      ，長8-9毫米，上唇明顯長于下唇;退化雄蕊近于圓形
      。蒴果卵形
      ，長8一9毫米
      。 分布于陜西、河北以南各省區(qū)
      ，西至四川及貴州
      。生海拔1700米以下的溪邊、叢林及高草叢中
      ，亦有栽培
      。根藥用，滋補(bǔ)
      。
      　　
      

      


      

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      江蘇-吳**
      
回復(fù)

      
2023-07-20 14:14:26

      
  可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮
      ，這樣可去除白蘿卜的辛辣味
      。 

      白蘿卜是一種常見的蔬菜
      ，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)代研究認(rèn)為
      ，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維
      ，具有促進(jìn)消化
      ，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用
      。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘
      ，性涼
      ，入肺胃經(jīng)
      ，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病
      ，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”
      。所以
      ，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。 

      一
      、消化方面：食積腹脹
      ，消化不良，胃納欠佳
      ，可以生搗汁飲用
      ；惡心嘔吐
      ，泛吐酸水
      ，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽
      ；便秘
      ，可以煮食；口腔潰瘍
      ，可以搗汁漱口
      。 
      二
      、呼吸方面咳嗽咳痰
      ，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎
      、扁桃體炎
      、聲音嘶啞、失音
      ，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血
      ，可以生搗汁和酒少許熱服
      ，也可以搗汁滴鼻；咯血
      ，與羊肉、鯽魚同煮熟食
      ；預(yù)防感冒
      ，可煮食。 
      三
      、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石
      ，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服
      ；各種浮腫
      ，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。 
      四
      、其他方面美容
      ，可煮食；腳氣病
      ，煎湯外洗
      ；解毒
      ，解酒或煤氣中毒，可用之
      ，或葉煎湯飲汁
      ；通利關(guān)節(jié)，可煮用
      。 
      五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化
      ，除了助消化外
      ，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌
      ，調(diào)整胃腸機(jī)能
      。另外，白蘿卜汁還有止咳作用
      。在玻璃瓶中倒入半杯糖水
      ，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁
      。 

      當(dāng)然，要提醒的是
      ，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者
      ，應(yīng)減少使用
      ，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效
        。 

      白蘿卜
      【來源】食療方
      【原料】白蘿卜1個(gè)
        ，青果3個(gè)，冰糖少許
        。
      【制法】水煎
        ，代茶飲，每日服2次
        。
      【類別】偏方
      

      


      

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      姜齊
      
回復(fù)

      
2023-07-20 13:13:16

      
  白蘿卜簡單生吃方法美容美食
      俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜
      白蘿卜含有木質(zhì)素
        ，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞
        。此外
        ，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺
      ，具有防癌作用
      。另外，白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來源之一
      。生吃白蘿卜營養(yǎng)豐富
      ，清脆爽口
      ，解毒醒酒，食用方便
      ，療效最好
      。
      一
      、零食吃：晚上切幾片大白蘿卜直接零食，如果怕辣
      ，切的時(shí)候可以把皮都刮掉或蘸少許白砂糖
      、冰糖，清脆微甜
      ，爽口清嗓
      。
      二、白蘿卜蘸醬清脆爽口
      。把白蘿卜切成片或條
      ，直接蘸醬吃。
      嫩蘿卜櫻子洗凈
      ，切成段也可以直接蘸醬吃
      ，食用方便，清脆爽口
      ，解暑
      、醒酒，食療效果最好
        。
      三
        、涼拌兩吃：
      1.大白蘿卜擦成細(xì)絲，加精鹽
        、白砂糖
        、米醋、香油少許調(diào)料一拌
        ，清脆爽口
        。
      2.
      大白蘿卜擦成細(xì)絲，配上點(diǎn)甘藍(lán)絲或洋白菜絲等
        ，放精鹽
        、白糖、熟芝麻
        、香油等調(diào)料
        。味道、風(fēng)味鮮美獨(dú)特
        。
      四、爆腌吃：大白蘿卜劈開
        ，如果蘿卜大可以再劈開，成四條塊
        ，然后切成薄片
        ，加精鹽、白砂糖
        、米醋
      、醬油（放一點(diǎn)），攪拌均勻后
      ，放置一天，即可
      。
      吃的時(shí)候
      ，多放入點(diǎn)香油，脆
      、甜
      、咸、香
      ，味道精美，即使里面的腌出的湯也酸甜可口
      ，解暑
      、醒酒。
      五
      、腌著吃：大白蘿卜切成段
      ，蘿卜櫻子去掉葉子，就要蘿卜櫻子梗
      ，放入一個(gè)鹽水盆（壇）里
      。腌制半個(gè)月可以吃蘿卜櫻子梗
      ，撈出來切成丁
      ，清脆爽口。腌制一個(gè)月后
      ，可以吃腌制的蘿卜了
      。如果切成片或絲，可以放點(diǎn)精鹽醬油腌制
        ，一個(gè)星期就可以吃了
        。
      【注意事項(xiàng)】
      白蘿卜生吃效果好，生吃蘿卜有講究
      。
      1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜.
      2.生吃蘿卜后最好半小時(shí)內(nèi)不宜吃其他食物,以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞.
      3.白蘿卜較為寒涼,所以正在服用中藥者不宜食用
      ，身體虛弱、四肢容易冰冷的人,最好不要生吃白蘿卜,熟吃比較好
      。
      【附白蘿卜功效】：
      1.白蘿卜葉中含有豐富的維生素a
      、維生素c等各種維生素
      ，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上
      ，經(jīng)常吃，可以防止皮膚的老化
      ，保持皮膚的白嫩
      。
      2.白蘿卜葉中含有豐富的植物纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)
      ，消除便秘，起到排毒的作用
      ，從而改善皮膚粗糙
      、粉刺等情況。
      3.白蘿卜生吃不但清涼而且水分多
      ，可以利尿
      ，有益健康。
      4.
      生吃蘿卜能醒酒
      ，可促進(jìn)消化
      ，還有很強(qiáng)的消炎作用
      ，調(diào)整胃腸機(jī)能
      。吃油炸或較油膩的食物時(shí)，不妨以生白蘿卜蘸醬吃
      。
      5.
      生吃蘿卜
      ，里面的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪
      ，促進(jìn)腸胃的吸收。
      6.
      白蘿卜含有多種酶
      ，能分解致癌的亞硝酸胺
      ，具有防癌作用
      。
      

      


      

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     為什么半夜睡覺出冷汗

      

     
有時(shí)候手麻是什么原因