中華茶文化:以茶可行道,以茶可雅志
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同
，在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義“茶道”一詞從使用以來，歷代茶人都沒有給他下過一個準確的定義
。直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。吳覺農先生認為：茶道是“把茶視為珍貴
、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)性的手段。”莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式
，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德
周作人先生則說得比較隨意
臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境
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