不同的茶有不同的功效，如綠茶可以很好的補充人體缺乏的維生素
如何泡好一壺黑茶
？冬天喝黑茶應(yīng)趁熱飲用
，暖胃養(yǎng)肝。安化黑茶消食去膩降三高，安神助睡眠，飯后(吃完飯30分鐘以后)睡前皆可放心飲用。黑茶講究用滾水沖泡
?div id="4qifd00" class="flower right">陳年黑茶的特點
1.湯色紅艷明凈
，無沉淀，無渾濁，猶如陳年洋酒，極具觀賞價值，宜用玻璃器皿沖泡，便于觀色。2.滋味：初泡入口甜
、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸。中期甜純帶爽，入口即化。后期即使湯色變淺，茶味仍覺甜純，無雜味。3.香氣初泡醇香帶陳
，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香消失。黑茶的養(yǎng)生功效有哪些
黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，最初出現(xiàn)在西漢
，源于長沙黑茶起源：渠江皇家薄片馬王堆漢墓出土的?一笥茶?，已有2300年歷史，是安化黑茶起源。下面我為大家分享的是黑茶的養(yǎng)生功效，希望對大家有所幫助！
后出現(xiàn)于唐代1034年
，距今已有近千年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老
，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑茶，六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川
、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青
黑茶按地域分布
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當(dāng)?shù)仄贩N)鮮葉為原料
四川藏茶
四川藏茶是采用青藏高原東部邊緣四川盆地西南部過渡地帶雅安境內(nèi)蒙頂山云霧生態(tài)茶園
，海拔1500米以上，以當(dāng)年生有性繁殖高山小葉種成熟茶和營養(yǎng)成分豐富的細嫩紅苔為原料，經(jīng)殺青揉捻一一渥堆發(fā)酵干燥壓型，近40道歷史傳統(tǒng)工藝精制而成的黑茶、緊壓茶、發(fā)酵茶。傳統(tǒng)藏茶花色品種繁多，主要有金尖、康磚云南普洱茶
屬于黑茶
廣西六堡茶
六堡茶
黑茶小知識
1 春季來臨，是腸胃病易發(fā)時節(jié) 2 黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì) 3 黑茶中含有豐富的茶多酚 4、對睡眠不好的人有一定的效果 有些睡眠不好的人對咖啡因有抵抗 鑒別方法 1 看干茶色澤 2 橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀 3 帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香 4 醇和，陳茶潤滑 5、特點 湯色紅艷明凈 6 磚面平整，花紋圖案清晰 ; 黑茶 是我國六大茶類之一 本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/45558.html.
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不同黑茶陳化過程中品質(zhì)如何變化？
茶科學(xué) ：可以搜一搜的茶知識。歡迎關(guān)注茶科學(xué)（公眾號ID：teascience108）！
黑茶按產(chǎn)地、制作工藝的差異被分成湖南黑茶、四川黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶、云南普洱茶（熟茶）、陜西黑茶等。黑茶具有“ 越陳越香 ”的品質(zhì)特征，而由于產(chǎn)地、原料、制作工藝等差異，不同黑茶在品質(zhì)特征和陳化速度方面存在一定的差異。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者為了研究 黑茶陳化過程中品質(zhì)轉(zhuǎn)化差異 ，他們收集了來自廣西、湖南、云南、陜西四個省份的不同年份茶樣共 ?86? 份：六堡茶 12 份
? 對黑茶及普洱生茶的感官品質(zhì)
干茶色澤：隨著儲存年份延長，茶條逐漸松散，干茶 色澤褐變 ；
湯色：整體老看陳年茯磚茶和六堡茶隨年份延長有 紅 亮化趨勢，而普洱生茶則主要表現(xiàn)為紅變趨勢，亮度上差異不大；
滋味： 渥堆較重的普洱熟茶和六堡茶、隨年份變化的差異較小 ，原料、工藝及倉儲較好的陳年普洱熟茶和六堡茶陳醇、順滑；千兩茶、茯磚茶及普洱生茶由于原料及工藝差異，陳化速度各有差異， 原料較好的茯茶轉(zhuǎn)化速度較快，而粗老的茯茶粗澀味褪化較困難 。
? 主要滋味成分的變化
隨著年份的增加， 不同類別黑茶的品質(zhì)成分變化趨勢各異 。從總體的結(jié)果來看，茶葉的主要成分茶多酚、游離氨基酸、咖啡堿的含量是隨儲藏年份增加而下降的。
研究者提到， 不同類型茶葉樣品品質(zhì)成分除受時間影響，還因原料等級、加工方式、儲藏環(huán)境等因素不同而有所差異 。本批樣品中，千兩茶的主要滋味成分變化較大
? 香氣成分的變化
同類或不同類黑茶及普洱生茶的香氣成分
總的來看
研究者還發(fā)現(xiàn)：在陳化過程中，一些作為抗氧化劑存在的成分如丁基羥基甲苯有減少的趨勢
“ 越陳越香 ”不僅是時間
小貼士 ：黑茶陳化后的品質(zhì)表現(xiàn)與原料品質(zhì)
茶科學(xué) ：可以搜一搜的茶知識
主要參考（來源）文獻：
諶瀅.?黑茶陳化過程中品質(zhì)轉(zhuǎn)化研究[D].?湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),?2018.
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