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    北方春分吃什么食物

    大道家園 2023-07-08 07:03:08

    眾所周知,我國(guó)地大物博

    ,自然而然的因?yàn)榈胤讲町?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,?xí)俗食俗就有很大的不同
    ,譬如同一個(gè)節(jié)日
    ,南北的飲食差異就特別大
    。那么
    ,眼下一年一度的節(jié)氣春分即將到來(lái),北方春分吃什么食物呢
    ?如果你身在北方務(wù)工,那么不妨來(lái)看一下欄目
    ,收集整理的資料


    北方春分吃什么食物

    1

    、驢打滾

    老北京有習(xí)俗

    ,春分吃驢打滾,能辟邪祈福
    。驢打滾又叫豆面糕
    ,豆面糕毫無(wú)疑問(wèn),以黃豆面為主要原料
    ,輔以紅豆沙
    、白糖、香油
    、桂花
    、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡,不僅口感豐富
    ,食材也多樣化
    。需要注意的是驢打滾黏性較大,老人兒童在食用的時(shí)候要注意
    ,不宜吃的太急
    ,避免堵塞食道,引起危險(xiǎn)

    2

    、太陽(yáng)糕

    “太陽(yáng)糕,步步高”

    。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗
    ,春分這天要祭拜太陽(yáng)神,“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕
    。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品
    ,也是節(jié)令食品,寓意“太陽(yáng)高”
    。太陽(yáng)糕的是以糯米和內(nèi)餡做成的
    ,糯米有溫補(bǔ)的功效,甜蜜棗泥內(nèi)餡也符合春季省酸增甘的養(yǎng)生理念
    。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡
    ,適應(yīng)節(jié)氣變化。

    3

    、春餅

    不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗

    吃春餅

    ,少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃
    、豆芽
    、香干等)切成的絲,或拌或炒
    。拌的話就將豆芽菜用水焯熟
    ,干粉絲煮好,用淀粉
    、醋
    、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成
    。炒著吃
    ,則是把肉絲、蛋皮絲
    、綠豆芽
    、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲
    、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟

    4、拌茄子

    茄子可以說(shuō)是一種非常常見(jiàn)的蔬菜了

    ,很多人都特別喜歡吃茄子
    ,而且茄子當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,有很多都是我們?nèi)梭w所必須的
    ,當(dāng)然茄子有很多的烹飪方式
    ,其中拌茄子就是受到很多人的喜愛(ài)的,在制作的過(guò)程當(dāng)中需要準(zhǔn)備的材料主要是茄子和一-些調(diào)味料

    5

    、韭菜牛奶羹

    韭菜和牛奶是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,將這兩種食物結(jié)合在一起制作出來(lái)的食物是相當(dāng)美味的

    ,在制作這道菜的過(guò)程當(dāng)中需要準(zhǔn)備的材料
    ,主要是韭菜,生姜
    ,牛奶等

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