提燈是雞的什么部位

，看著像一盞燈籠，所以得名“提燈”，通常都不止一個(gè)，而是一串，原本就是國(guó)內(nèi)民間很普通的一道食材，但近日因日本燒烤而走紅網(wǎng)絡(luò)，提燈成為日本燒鳥中最高端的美味，口感更溫泉蛋差不多，但更有嚼勁。

提燈是雞卵巢和蛋

傳說(shuō)中的提燈其實(shí)是國(guó)內(nèi)民間很常見(jiàn)的食材

，就是雞卵巢和里面未孵化的蛋，農(nóng)村養(yǎng)過(guò)雞的家庭基本都吃過(guò)，也就是“殺雞取卵”，只不過(guò)一般都是煮著吃，跟吃雞蛋差不多，只不過(guò)沒(méi)有外面變硬的蛋殼而已，但近日突然走紅的提燈并不是這種吃法，而是烤著吃。

提燈是日本燒烤中的食材名稱

，也因日本燒烤走紅，是日本燒烤燒鳥中的高端食材，將雞卵巢和未孵化的蛋串成串，然后進(jìn)行烤制，由于提起來(lái)的時(shí)候沉甸甸、金燦燦的，看起來(lái)就像一盞提著的燈籠，因此得名，

提燈串好后

，蘸上醬油、糖、料酒等進(jìn)行烤制，但不能完全烤變硬，只是稍微烤制進(jìn)行加熱