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    雞蛋
    、鴨蛋、鵝蛋
    、鵪鶉蛋
    ，營(yíng)養(yǎng)差別這么大，不知道虧大了
    ！
    
        
    
            道家文化
            2023-09-19 10:57:00
        
    

        
    
           
    養(yǎng)生哪類雞蛋最適合你吃...
    點(diǎn)上方綠標(biāo)收聽主播誦讀美文
    、鴨蛋、鵝蛋
    、鵪鶉蛋
    ，營(yíng)養(yǎng)差別這么大，不知道虧大了.png" />
    蛋類是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源可雞蛋
    、鴨蛋
    、鵝蛋、鵪鶉蛋五花八門
    ，哪種蛋類最營(yíng)養(yǎng)哪種蛋類最適合你吃
    ？今天全知道了！不看后悔
    ！

    不同蛋類
    ，營(yíng)養(yǎng)不同
    1、雞蛋：最適合人類食用的食品之一
    雞蛋富含蛋白質(zhì)
    ，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適人體生理需要
    ，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收
    。雞蛋被譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)”食物
    ，日常吃些身體棒！
    2
    、鴨蛋：性涼
    ，清熱去火
    鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣
      ，滋陰潤(rùn)燥
      ，因此陰虛旺盛
      、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管
      。
    鴨蛋中的維生素B2十分豐富
      ，蛋白質(zhì)、礦物元素尤其是鈣
      、鐵含量極高
    ，能有效預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育
    。

    3
    、鵝蛋：性溫，最適合秋冬食用
    鵝蛋性溫
    ，因此體寒的朋友可以適量食用
    。其外久病體虛、慢性腎炎
    、肝炎的朋友
    ，食用鵝蛋更能補(bǔ)養(yǎng)身體，防止病痛
    、寒邪傷害身體
    。
    鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂
    、強(qiáng)健心臟
    ，促進(jìn)腦部發(fā)育，因此經(jīng)常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋
    。

    4
    、鴿子蛋：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋
    鴿子蛋十分珍貴，因而價(jià)格較高
    ，但實(shí)際上其藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不如雞蛋
    。
    因此賣的貴的不一定營(yíng)養(yǎng)就高，若非強(qiáng)調(diào)一定口感
    ，出于經(jīng)濟(jì)考慮不如食用雞蛋
    。
    5、鵪鶉蛋：防治肺病
    、哮喘
    ，預(yù)防中風(fēng)
    相比于雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補(bǔ)
      ，不僅能防治肺病
      、哮喘
      、神經(jīng)衰弱等疾病
      ，還能護(hù)膚
      、養(yǎng)顏，越吃越年輕
      ！

    別說(shuō)蛋類
      ，雞蛋也五花八門。許多朋友在購(gòu)買雞蛋時(shí)
      ，喜歡買價(jià)錢較高的“土雞蛋”
      ，而不愿意選擇便宜的“洋雞蛋”可這種做法有時(shí)卻大錯(cuò)特錯(cuò)了！
    吃洋雞蛋
      ，還是土雞蛋
      ？
    1、洋雞蛋：更適合老年人
      、三高
      、冠心病朋友
    “土雞蛋”和“洋雞蛋”的區(qū)別除了口感外，主要體現(xiàn)在膽固醇含量
      。土雞蛋的膽固醇含量是洋雞蛋的2.3倍
      ，而洋雞蛋蛋黃中膽固醇和脂肪含量較低。

    養(yǎng)雞場(chǎng)中雞所吃得飼料符合科學(xué)配比
      ，因此洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)最全面均衡
      ，其中的鈣、鐵
      、鎂等礦物質(zhì)含量也高于土雞蛋
      。

    由于洋雞蛋蛋黃中膽固醇和脂肪含量遠(yuǎn)低于土雞蛋，因此更適合老年人食用
      。
    此外
    ，每日攝入1個(gè)雞蛋黃并不會(huì)引起血脂的上升，因此高血脂
    、高血壓
    、冠心病的朋友，選用洋雞蛋不僅更合適
    ，也更經(jīng)濟(jì)
    。
    2、土雞蛋：更適合兒童食用
    土雞蛋是純天然環(huán)境下飼養(yǎng)的雞所產(chǎn)下的蛋
    ，雞所攝入的營(yíng)養(yǎng)并不均衡
    。
    因此土雞蛋個(gè)頭小，但蛋黃更大
    ，顏色更深
    ，其中的類胡蘿卜素和維生素B2含量較高。

    土雞蛋膽固醇和脂肪含量較高
    。由于膽固醇是細(xì)胞膜主要成分
    ，是類固醇激素
    、維生素D、膽汁酸的前體
    ，具有極為重要的生理功能
    。
    因此更適合兒童食用，中老年人還是選擇低膽固醇的洋雞蛋較好
    。

    雞蛋這么好
    ，購(gòu)買保存很重要！
    挑選新鮮雞蛋
    一看：色澤鮮亮則新鮮
    ，斑點(diǎn)較多則不新鮮
    。
    二摸：新鮮雞蛋往往手感毛糙，表面具有顆粒感
    。
    三聽：搖晃雞蛋
      ，新鮮的雞蛋搖晃起來(lái)聽起來(lái)沒有動(dòng)感。
    四沉：新鮮雞蛋入水能沉底
      ，若是浮于水面則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)
      。
    保存雞蛋
    一放：大頭朝上
    雞蛋一定要大頭朝上，以固定蛋清
      。此外冰箱4度時(shí)雞蛋可保鮮30~40天
      ，因此一次也不要購(gòu)買過(guò)多雞蛋。
    二存：存放時(shí)不要清洗
    雞蛋被沖洗后
      ，不僅容易導(dǎo)致細(xì)菌入侵
      ，還會(huì)使得蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，加速變質(zhì)
      。因此每次食用前清洗即可
      。
    三封：密封保存
    最好用食品袋或保鮮盒將雞蛋密封后，再放入冰箱保存
    ，避免雞蛋上的細(xì)菌污染其他食材
    。

    沒想到吃個(gè)蛋，還有這么多講究吃錯(cuò)了太可惜
    ，趕緊告訴更多的人
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    ，莫先于飲食
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    ，莫先于飲食···    
                                            
      
    
      
    
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    劉備為何要傍上中山靖王
    ，硬說(shuō)是他的后人而不提劉邦 這點(diǎn)是關(guān)鍵
    
                        
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