中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄
，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。唐
、宋兩朝的雅士，多喜愛“團(tuán)茶”唐人飲團(tuán)茶時，習(xí)慣先將茶餅掰開揉碎
所謂“煎茶”
宋代最流行的
，就是適用于點茶的黑釉建盞。在當(dāng)時，還沒有老北京喝茶時用的“蓋碗”。不過，在宋朝時期，就已出現(xiàn)了用于托茶盞的茶托，工匠將其制作出來與茶杯配套使用，此物大受茶客歡迎雖說
朱元璋是我國歷史上為數(shù)不多的草根皇帝
自此之后，點茶法逐漸退出歷史舞臺
所以，明清茶人將對煎茶
明代誕生的“文士茶”則更加考究，那些滿腹經(jīng)綸無從施展的落魄文人們
清朝的茶文化首先興盛于宮廷
清中期以后，蓋碗的形制終于定型
坐在桌前
蓋碗這種茶具沖水方便、出湯速度快
并且
，在使用蓋碗飲茶時，古人還總結(jié)了幾點使用法寶：1、用蓋碗品茶
，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則，既不禮貌也不美觀。2
、品飲時，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。3
、飲用時4
喝茶時
參考資料：
【《中國茶文化》
、《團(tuán)茶》】文章來源于網(wǎng)絡(luò)，所有權(quán)歸原作者所有
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