作者:曾雄生土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料。然而
,土地面積又是有限的。農(nóng)業(yè)起源之后,一些自然條件較好圍田
,又叫做圩田唐宋以后的圍田已不是簡單的筑圩圍水
圩田的規(guī)模一般都比較大
,每一區(qū)圩田方園都達數(shù)十里至數(shù)百里,就如大城市一般,如,永豐圩圩岸周圍長二百余里;太平州當涂縣的廣濟圩岸長九十三里;太平州黃池鎮(zhèn)的福定圩,周圍四十余里;無為州廬江縣的楊柳圩周圍五十里;宣成縣的化成、惠民兩圩圩岸共長八十余里;蕪湖的萬春、陶新、政和三圩圩岸共長一百四十五里。如宣州宣城縣的化成圩,水陸田達八百八十余頃;建康府溧水縣的永豐圩,有田九百五十余頃;太平州蕪湖縣的萬春圩,一千二百八十頃。(王禎農(nóng)書圍田圖)還有一種規(guī)模較小的圩田
,叫做“柜田”,柜田和圍田一樣,通過修筑圍堤來保護農(nóng)田免受洪水之害,它的特點是比圍田小,圍堤的四面都高有排水口,形制上如同柜子,這樣做一是便于耕種。二是遇有水荒時兩宋時期
,圩田主要分布在長江下游及太湖流域地區(qū)。圩田的發(fā)展,擴大了耕地面積,早在宋代有些地方圩田的面積就達到了水稻種植面積的90%,這對于稻米總產(chǎn)量的增加和人口的增長起了很大的作用,有人估計宋代的時候中國的人口總數(shù)就上億了,這與水稻產(chǎn)量的提高有著密切的關系,而水稻產(chǎn)量的形成又主要來自圩田。宋代出現(xiàn)的“蘇湖熟,天下足”的諺語,便與圩田的發(fā)展分不開,因為蘇州、湖州一帶正是圩田最為集中的地區(qū)。明清時期,圩田更由長江下游向長江中游發(fā)展,在鄱陽湖和洞庭湖流域都有大片圩田(在洞庭湖地區(qū)稱為“垸田”)的分布,使得這些地區(qū)成為新的糧食供應基地,出現(xiàn)了“湖廣熟,天下足”的說法,至今圩田地區(qū)仍然是水稻的主產(chǎn)區(qū)。梯田是在山區(qū)丘陵區(qū)坡地上
,筑壩平土,修成許多高低不等,形狀不規(guī)則的半月形田塊,上下相接,象階梯一樣,有防止水土流失的功效。梯田最早起源于何時不得而知,有人認為《詩經(jīng)》中的“阪田”就是原始型梯田。唐代云南部分地區(qū)的少數(shù)民族已經(jīng)開發(fā)出了梯田。這樣梯田用山泉進行灌溉,能夠做到旱澇保收元代王禎不僅給出了梯田的概念
,而且還最早總結(jié)了梯田的修造方法。根據(jù)王禎的記載可以看出,梯田的開辟分為三種情況:一是土山,這種情況只需要自下而上,裁為重磴,即可種藝;二是土石相半,有土有石的山,就必須壘石包土成田;三是如果山勢非常陡峭,似乎就不能按照常規(guī)去開辟梯田,則只好耨土而種,躡坎而耘。不管是那種梯田梯田由于地勢較高,主要依靠天然雨水灌溉
解決梯田干旱的另一種辦法就是從品種上去做文章
梯田,自唐宋出現(xiàn)以后
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