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與水爭田
,與山爭地—圍田和梯田

佚名 2025-03-23 10:15:43

作者:曾雄生土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料。然而

,土地面積又是有限的
。農(nóng)業(yè)起源之后,一些自然條件較好
,適合于農(nóng)業(yè)的土地首先得到了開發(fā)和利用
,這些地方一般來說
,土壤都比較肥沃
,植被較好
,水源比較方便
。但是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展,耕地面積就開始顯得不足
,需要擴大耕地面積
,把原來一些不太適合農(nóng)耕的土地,經(jīng)過一定的改造
,使它種上莊稼
。圍田和梯田就是人們力圖擴大耕地面積的成功范例。

圍田

,又叫做圩田
。圩,即堤的意思
。圍田、圩田就是筑堤以繞田的意思
。長江中下游地區(qū)
,許多地方由于臨近江河湖海,地勢低洼
,容易被水淹浸
,不利農(nóng)作,于是需要筑堤擋水
。是有圩田的出現(xiàn)
。春秋末年,以越族為主體建立的吳國和越國
,就在長江下游的太湖地區(qū)開始圍田了
,當時的蘇州城附近都有大片圍田的分布。楚滅越以后
,春申君在吳國故地繼續(xù)發(fā)展圍田
。至秦漢時期又進一步推廣。然而圍田的大規(guī)模發(fā)展卻是在唐宋以后

唐宋以后的圍田已不是簡單的筑圩圍水

,還有河渠、門閘等水利設施
。加上這些水利設施之后
,筑圩的作用已不再是簡單地擋水,還可以在干旱時開閘引江水進行灌溉
,使圩田成為旱澇保收的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)田
,給農(nóng)民帶來很大的利益。(附《數(shù)書九章》圍田圖)

圩田的規(guī)模一般都比較大

,每一區(qū)圩田方園都達數(shù)十里至數(shù)百里
,就如大城市一般,如,永豐圩圩岸周圍長二百余里
;太平州當涂縣的廣濟圩岸長九十三里
;太平州黃池鎮(zhèn)的福定圩,周圍四十余里
;無為州廬江縣的楊柳圩周圍五十里
;宣成縣的化成、惠民兩圩圩岸共長八十余里
;蕪湖的萬春
、陶新、政和三圩圩岸共長一百四十五里
。如宣州宣城縣的化成圩
,水陸田達八百八十余頃;建康府溧水縣的永豐圩
,有田九百五十余頃
;太平州蕪湖縣的萬春圩,一千二百八十頃
。(王禎農(nóng)書圍田圖)

還有一種規(guī)模較小的圩田

,叫做“柜田”,柜田和圍田一樣
,通過修筑圍堤來保護農(nóng)田免受洪水之害
,它的特點是比圍田小,圍堤的四面都高有排水口
,形制上如同柜子
,這樣做一是便于耕種。二是遇有水荒時
,由于規(guī)模較小也便于采取辦法
,一是加固加高圍堤,拒絕外水流入
;三是田內(nèi)積水也可以車干
。而且由于規(guī)模較小,修筑起來也比較方便一些
。(王禎農(nóng)書柜田圖)

兩宋時期

,圩田主要分布在長江下游及太湖流域地區(qū)。圩田的發(fā)展
,擴大了耕地面積
,早在宋代有些地方圩田的面積就達到了水稻種植面積的90%,這對于稻米總產(chǎn)量的增加和人口的增長起了很大的作用
,有人估計宋代的時候中國的人口總數(shù)就上億了
,這與水稻產(chǎn)量的提高有著密切的關系
,而水稻產(chǎn)量的形成又主要來自圩田。宋代出現(xiàn)的“蘇湖熟
,天下足”的諺語
,便與圩田的發(fā)展分不開,因為蘇州
、湖州一帶正是圩田最為集中的地區(qū)
。明清時期,圩田更由長江下游向長江中游發(fā)展
,在鄱陽湖和洞庭湖流域都有大片圩田(在洞庭湖地區(qū)稱為“垸田”)的分布
,使得這些地區(qū)成為新的糧食供應基地,出現(xiàn)了“湖廣熟
,天下足”的說法
,至今圩田地區(qū)仍然是水稻的主產(chǎn)區(qū)。

梯田是在山區(qū)丘陵區(qū)坡地上

,筑壩平土
,修成許多高低不等,形狀不規(guī)則的半月形田塊
,上下相接,象階梯一樣
,有防止水土流失的功效
。梯田最早起源于何時不得而知,有人認為《詩經(jīng)》中的“阪田”就是原始型梯田
。唐代云南部分地區(qū)的少數(shù)民族已經(jīng)開發(fā)出了梯田
。這樣梯田用山泉進行灌溉,能夠做到旱澇保收
。梯田之名
,始見于宋代,南宋詩人范成大在《驂鸞錄》中記載了他在袁州(今江西宜春市)所看到
,丘陵山坡上都是水稻田
,一層一層的直到山頂上,稱為梯田
。當時閩
、江、淮
、浙
、蜀等地都有許多梯田的分布。福建梯田最多
,安徽也有許多梯田
,浙東多于浙西
,江西的撫州、袁州
、信州
、吉州、江州等地都有梯田分布

元代王禎不僅給出了梯田的概念

,而且還最早總結(jié)了梯田的修造方法。根據(jù)王禎的記載可以看出
,梯田的開辟分為三種情況:一是土山
,這種情況只需要自下而上,裁為重磴
,即可種藝
;二是土石相半,有土有石的山
,就必須壘石包土成田
;三是如果山勢非常陡峭,似乎就不能按照常規(guī)去開辟梯田
,則只好耨土而種
,躡坎而耘。不管是那種梯田
,只要有水就可以種植水稻
,沒有水則只能種旱地作物,如粟
,麥等
。(王禎農(nóng)書中的梯田圖)

梯田由于地勢較高,主要依靠天然雨水灌溉

,因此
,有的地方稱梯田為“雷鳴田”。由于靠天吃飯
,一旦天不下雨
,或雨季提前、推后
,都容易造成干旱
,為了利用有限的水源,宋代以后人們也采取了一定的措施
,這便是修筑陂塘
,選擇地勢較高,而水源又相對集中的地方
,按照約十畝即拿出二
、三畝的比例
,開挖池塘,用以蓄水
。池塘的堤岸要求高大些
,而池塘里面則要求深廣,這樣做有許多好處
,首先
,池塘深廣,可以容納更多的水
,為梯田提供灌溉水源
,發(fā)大水時,也不至于泛濫成災
。其次
,高大的堤上,可以種植桑
、柘
,桑柘可以系牛。牛在夏天時可以得到?jīng)鍪a
,而堤經(jīng)過牛的踐踏而堅實
,桑、柘又可以得到牛的糞便等
。除修筑陂塘以外
,還采用高轉(zhuǎn)筒車引水上山來解決梯田缺水問題,有時山勢太高
,一架筒車還不能將水運到目的地,便用兩架筒車來接力
,在兩架筒車之間開挖一個池塘
。由于水源問題得到了解決,所以梯田得到了很大的發(fā)展
,出現(xiàn)了“水無涓滴不為用
,山到崔嵬盡力耕”的情景。(池塘和高轉(zhuǎn)筒車圖)

解決梯田干旱的另一種辦法就是從品種上去做文章

,選擇生育期短的品種種植
,因為生育期短的品種,對水的需要量也小
,如宋代時就有一種所謂的“高田早稻”品種
,這個品種自種至收,不過五
、六個月(現(xiàn)在看來五
、六個月的生育期已不算短)
,在這五、六個月期
,不過灌溉四五次
,因此可能確保豐收。宋真宗時還曾從福建引種一種原產(chǎn)于今越南的水稻品種“占城稻”
,散發(fā)給江淮兩浙地區(qū)種植
。這個品種的特點是早熟而又耐旱,它的引進可以解決“高仰之地”稍旱即水田不登的問題
。而早熟稻引進的意義又遠遠超出了梯田本身

梯田,自唐宋出現(xiàn)以后

,一直沿用至今
,今天在一些山區(qū)仍然有大量梯田存在。梯田對于擴大耕地面積
,增加糧食總產(chǎn)量起到積極的作用
。(現(xiàn)代的梯田照片)但梯田的惡性發(fā)展,也會使天然植被遭到嚴重的破壞
,并導致水土流失

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