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紫砂和紫陶的區(qū)別(紫陶壺和紫砂壺哪個(gè)泡茶好)

天圓地方 2023-07-25 21:43:33

可有以下三點(diǎn)區(qū)別:1、保溫性,紫砂散熱慢,保溫性好

,紫陶就稍微差一些;2、密度
,紫砂的密度比紫陶高一些
,更具有份量感;3、口感
,紫砂沖泡的茶香更濃郁
,口感醇厚,而紫陶的香味清淡

1
、保溫性不同

紫砂和紫陶的主要區(qū)別在于保溫性不同

,紫砂是一種上等的泥料
,經(jīng)其制作的紫砂壺保溫性能好,散熱慢
,可以提升泡茶的效果
,而紫陶的散熱快,保溫性就差很多

2
、密度不同

此外兩者的密度也是不同的,相比來(lái)說(shuō)

,紫陶的密度要比紫砂小很多
,所以在同樣體積大小的情況下,紫砂壺更有份量感
,給人一種厚重感
,而紫陶就比紫砂輕很多。

3
、口感不同

同時(shí)兩者泡茶的口感也是不同的

,用紫陶制作的壺保溫性要差很多,透氣性也不如紫砂壺
,其茶香就容易散發(fā)
,所以香味比較清淡,茶湯的口感要差一些
,而紫砂壺泡茶的香味濃郁
,口感醇厚

紫陶壺和紫砂壺哪個(gè)泡茶好

紫砂壺泡茶好。

紫砂壺對(duì)于老茶以及風(fēng)味醇厚的茶葉

,是如虎添翼
,此種情況,用紫砂壺沖泡則茶葉的飽滿度更高
,香氣也更容易彰顯
,其次還不燙手,所以紫砂壺是一種非常好的選擇

一般來(lái)說(shuō)

,紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)
,壺的內(nèi)壁較粗糙
,能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺
,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹
,使用時(shí)間越長(zhǎng),茶質(zhì)積在內(nèi)壁上越多
,所以沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨

紫砂壺泡茶的特點(diǎn):

紫砂砂質(zhì)傳熱緩慢,手拿時(shí)較不易燙手

,紫砂因傳熱慢
,所以保溫亦較持久,此點(diǎn)對(duì)于半發(fā)酵茶而言
,更是一項(xiàng)難得的特點(diǎn)

紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔

,透氣性能好
,但又不透水,并具有較強(qiáng)的吸附力
,這是一般茶壺所不能比擬的
。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度
,起到收斂的作用

用什么紫陶壺最好 建水紫陶壺的優(yōu)點(diǎn)

1、建水紫陶的泥料取自建水當(dāng)?shù)氐奈宀噬?div id="jfovm50" class="index-wrap">,天然健康的泥料富含人體所需的鐵

、鈉、鈣
、鉀等微量元素
,尤其鐵元素含量十分豐富
,不僅在使用過(guò)程中促進(jìn)人體健康吸收,在制作工藝上有利于制作出美輪美奐的紫陶用品
。區(qū)別于紫砂
,紫陶的泥料更加細(xì)膩均勻,目數(shù)200-300左右
,燒制收縮率可達(dá)20%
,含鐵量高,使其器型硬度高
,強(qiáng)度大
,表面有金屬感,叩擊有金石之聲
。泥料的獨(dú)特性還體現(xiàn)在成品顏色上
,采用不同的泥料以及同一種泥料在不同的燒制氣氛下,都會(huì)形成不同的成品顏色


2
、建水紫陶尤其適合用來(lái)沖泡普洱茶,作為云南土生土長(zhǎng)的茶道與器道
,在地理位置上的靠近
,有了相近的“物性”,在云南人的情感上
,有了共通的“人性”
。兩者在物質(zhì)與精神上的相伴相生。同水同源
,一方陶器品味一方茶飲。

3
、沖泡普洱生茶新茶時(shí)
,建水陶因含鐵量高,導(dǎo)熱性好
,散熱性也好
,不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間高溫悶茶,水溫自然不容易偏高
;建水陶密度高
,香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收,更能聚香
,香氣會(huì)比較清揚(yáng)


4、沖泡普洱熟茶新茶時(shí)
,口感上與蓋碗接近
,且又有略優(yōu)于蓋碗的地方
,建水紫陶具有一定的吸附性,能夠一定程度上減少熟茶中的雜味和渥堆味


5
、沖泡普洱生茶老茶時(shí),建陶本身由于有一定的吸附性
,可以較好處理生茶在長(zhǎng)期的存儲(chǔ)中難免會(huì)沾染一些灰塵或者異味
,起到一定的“修正”能力,使得老生茶滋味更為醇正


6
、沖泡普洱熟茶老茶時(shí),對(duì)于茶箐較為幼嫩的茶品
,能夠降低茶湯過(guò)濃形成醬油湯的幾率
。對(duì)于茶箐等相對(duì)粗老一些的,建水紫陶細(xì)密的密度能夠更好的維持溫度
,使茶梗
、老葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溢出。

建水紫陶和紫砂泡普洱茶
,口感上有什么區(qū)別

1、口感不一

紫陶:茶的香氣新鮮清揚(yáng)

,口感較濃

紫砂:茶的香氣低沉,口感較淡

2

、密度不一

紫陶:紫陶密度較紫砂高。

紫砂:紫砂密度較紫陶低

3

、導(dǎo)熱性不一

紫陶:導(dǎo)熱性較紫砂強(qiáng),散熱快

紫砂:導(dǎo)熱性較紫陶弱

,散熱慢。

4

、保溫性不一

紫陶:保溫性較紫砂差

紫砂:保溫性較紫陶好。

5

、氣味不一

紫陶:香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收

,能聚香,香氣會(huì)比較清揚(yáng)

紫砂:容易造成生茶被燙熟

,苦澀物質(zhì)較多的溢出
;且因其雙氣孔結(jié)構(gòu)具有吸附性,會(huì)吸附生茶的香氣
,從而使得香氣會(huì)減弱

建水紫陶和宜興紫砂泡普洱茶
,口感上有什么區(qū)別

建水紫陶與宜興紫砂同為中國(guó)四大名陶

,原料的性質(zhì)更加適宜各自的工藝,下面就談?wù)勁菪律?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、新熟茶
、老生茶和老熟茶的區(qū)別
1、新生茶
沖泡新生茶的時(shí)候
,如果水溫偏高會(huì)將新嫩的茶葉燙熟產(chǎn)生燙熟味
,而且新茶中茶多酚、咖啡堿含量高
,應(yīng)快速出湯避免悶泡
,否則會(huì)使得新茶苦澀味重。因而如果使用相同壺形的紫砂和紫陶
,同等情況下沖泡同一款新生茶
,密度更高、導(dǎo)熱性更好建水紫陶其實(shí)更適合
。導(dǎo)熱性好散熱快
,不容易聚溫,水溫自然不容易偏高
;建水紫陶密度高
,香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收,更能聚香
,香氣會(huì)比較清揚(yáng)
。紫砂壺相較于建水紫陶密度低、導(dǎo)熱性弱
、但保溫性能更好。保溫性好較容易造成新茶被燙熟
,苦澀物質(zhì)較多的溢出
;且因其雙氣孔結(jié)構(gòu)具有吸附性,會(huì)吸附新茶的香氣
,從而使得香氣會(huì)減弱
;而材質(zhì)密度低的茶具適合泡香氣相對(duì)低沉一些的茶,新生茶的的香氣新鮮清揚(yáng)
,用紫砂壺沖泡新生茶茶香會(huì)相對(duì)低沉一些

結(jié)論:建水紫陶比之宜興紫砂更適合新生茶的特性

2、新熟茶
新熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后有渥堆味和一些雜味
,所以一般要稍微存放一段時(shí)間讓渥堆味和雜味散去
。熟茶的茶香相較于生茶較為低沉,如果茶箐粗老還需要適當(dāng)悶泡
。建水紫陶沖泡新熟茶口感與蓋碗有些相似
,又略優(yōu)于蓋碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性,也能夠稍微減少熟茶中的雜味和渥堆味
,但吸附程度遠(yuǎn)不如紫砂
;建水紫陶尤其是材質(zhì)密度高,后期打磨拋光程度較好的建水紫陶
,更為適合香氣清揚(yáng)的茶類如新生茶
。宜興紫砂壺與新熟茶可以說(shuō)是珠聯(lián)璧合的最佳搭檔,宜興紫砂壺物理構(gòu)造方面最突出的地方就在于其雙氣孔結(jié)構(gòu)
,能夠吸附異味
。新熟茶的雜味、渥堆味相較于其他茶具
,紫砂壺的吸附能力是最強(qiáng)的
。且熟茶香氣本就是屬于較為低沉的那一類,而紫砂壺也適合沖泡香氣低沉類的茶

結(jié)論:沖泡新熟茶
,紫砂壺效果更好。
3
、老生茶
老生茶沖泡時(shí)的要點(diǎn)之一是水溫
,老茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的存儲(chǔ),沖泡時(shí)水溫要高才能較好的激發(fā)茶味
、茶香
。建水紫陶導(dǎo)熱性較好,散熱快并不利于維持水溫
,滋味可能會(huì)略微淡薄
。宜興紫砂保溫性能好,散熱慢能夠較好的維持水溫
,且老生茶在長(zhǎng)期的存儲(chǔ)中難免會(huì)沾染一些灰塵或者異味
,紫砂壺能夠起到一定的“修正”能力,使得老生茶滋味更為淳正

結(jié)論:沖泡老生茶
,用紫砂壺,茶湯更淳正
4、老熟茶
老熟茶除了宮廷級(jí)別等較為幼嫩的茶品
,一般都采用沸水沖泡
,茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老葉
,需要高溫悶泡
。建水紫陶適合沖泡茶箐較為幼嫩的茶品,能夠降低茶湯過(guò)濃形成醬油湯的幾率
。宜興紫砂沖泡老熟茶滋味能夠更加醇厚
,尤其是茶箐等相對(duì)粗老一些的,使用紫砂能夠更好的維持溫度
,使茶梗
、老葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溢出。
結(jié)論:沖泡老熟茶
,茶箐幼嫩的茶品更適合用建水紫陶
;茶箐粗老紫砂壺最佳。

感謝您對(duì)大道家園的認(rèn)可,以上就是本次小編整理的“紫砂和紫陶的區(qū)別

,希望能幫到各位小伙伴

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