；蘿卜的辣味來自芥子油，可刺激腸蠕動。蘿卜含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素。所以它們具有極好的防癌作用。
（6）蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
（7）蘆筍：它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。
（8）苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免
（9）茄子：它含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
（10）大蒜：實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
（11）海帶：中藥名昆布，是很好的營養(yǎng)保健品，具有明顯提高機(jī)體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細(xì)胞有抑制作用