紫蘇子可以當(dāng)茶喝嗎,(紫蘇的功效與作用及食用方法)
醫(yī)案日記
2023-04-29 18:12:40
紫蘇子可以當(dāng)茶喝嗎,
摘要:中藥紫蘇子
，別名蘇子
、黑蘇子等
。本品為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實
。秋季果實成熟時采收
，除去雜質(zhì)
，曬干
。壓碎有香氣
，味微辛，具有降氣消痰
，平喘，潤腸
。用于痰壅氣逆
，咳嗽氣喘，腸燥便秘的功效
。另外“紫蘇葉”和“紫蘇?div id="m50uktp" class="box-center"> ！倍伎梢匀胨帯?/p>
我們都知道茶文化是源自于中國，除了最傳統(tǒng)的茶葉以外
，現(xiàn)在有很多東西也是可以用來泡茶的
，比如最受到女性朋友們歡迎的果茶和花茶，除此以外
，還有很多中藥材能夠用來泡茶喝
，比如最出名的枸杞子等等，紫蘇這種植物我們都不陌生了吧
，那么到底紫蘇子可以當(dāng)茶喝嗎
？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧
。
茶喝嗎,.png)
紫蘇子可以當(dāng)茶喝嗎
？
中藥紫蘇子，別名蘇子
、黑蘇子等
。本品為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收
，除去雜質(zhì)
，曬干。壓碎有香氣
，味微辛
，具有降氣消痰，平喘
，潤腸
。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘
，腸燥便秘的功效
。另外“紫蘇葉”和“紫蘇梗”都可以入藥
。
1
、紫蘇子泡水喝可以提高人類記憶力
紫蘇子泡水喝，對人類腦細(xì)胞作用明顯
，能加快腦細(xì)胞的再生與活力
，可能讓人們的記憶力明顯提高，這是因為紫蘇子中的油脂對人類大為愛出發(fā)的核酸蛋白質(zhì)和單胺類神經(jīng)質(zhì)有促進(jìn)再生的功效
，而它們又是提高記憶力重要成分
。
2、紫蘇子泡水喝可降血脂和降血壓
紫蘇子中有大量的油脂和多種酸性成分
，而且這些酸性成分多以不飽和脂肪酸為主
，它們進(jìn)入人體以后可以中和人體中多余的脂肪成分
，減少膽固醇的生成，加快血液的流動
，從而也就起到了降血壓和降血脂的重要作用
。
3、紫蘇子泡水喝可以抗病毒預(yù)防癌癥
紫蘇子泡水喝可以減少人體中氧化反應(yīng)的生成
，也能清除人體中多種病毒與毒素
，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的生成，對預(yù)防癌癥和多種病毒性疾病作用明顯
。另外紫蘇子的抑菌功效也很出色
，對人體內(nèi)部的酵母菌和青莓菌等常見病菌都有明顯的清除作用。
紫蘇的功效與作用及食用方法
……
（二）紫蘇的作用
紫蘇有葉
、子
、梗三類，“紫蘇葉性味辛溫
，具有發(fā)表
、散寒、理氣
、止咳的功效
；紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺
；它的梗能和胃降氣
，治療胃氣上逆?div id="d48novz" class="flower left">
！比羰嵌臼軟龈忻?div id="d48novz" class="flower left">
，出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬
、酸痛
、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀
，用紫蘇葉散寒解表
、發(fā)發(fā)汗，感冒就能更快痊愈
。
解熱作用。
實驗表明，適量吃一些紫蘇葉
，有很好的解熱作用
。
抗菌作用。
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長
。
升血糖作用。
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
促進(jìn)腸蠕動。
在實驗中
，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進(jìn)腸蠕動作用
，使其腸內(nèi)物質(zhì)運動加速
。所以，適量吃一些紫蘇葉
，可以幫助消化
。
抗癌。
紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率
，減少腫瘤的重量和體積
，延長腫瘤出現(xiàn)的時間。
抗過敏。
據(jù)檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C
、鉀、鐵等
，還含有豐富的不飽和脂肪酸
，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎
、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果
。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似
，蘇梗還可用于皮膚病的治療
。
抗血栓。
實驗證實
，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基
，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用
。
增強記憶。
動物實驗表明，紫蘇油能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成
，調(diào)節(jié)小鼠腦內(nèi)單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平
，可使小鼠跳臺次數(shù)明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高
，達(dá)到終點的時間縮短
，并使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強，對亮度辨別學(xué)習(xí)實驗的正確反應(yīng)率明顯增高
。也就是說
，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力
。
止咳平喘。
蘇葉中的部分酸類物質(zhì)能夠通過緩解平滑肌痙攣
，而起到平喘的作用
；另外，在其抗過敏過程中
，亦可通過減輕炎性反應(yīng)等
，起到止咳平喘的作用。
止癢。
如果被蚊蟲叮咬了
，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢
。
治口臭。
紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好
，紫蘇和白芷等放一起治療口臭
。
其它作用。
蘇子中富含的亞麻酸類物質(zhì)
，是降血脂的有效成分之一
；紫蘇中的黃酮類物質(zhì)，能夠?qū)寡踝杂苫统蹶庪x子
，有抗衰老的作用
。等。
附方
治療慢性氣管炎：
取干蘇葉與少量干姜（10:1）
，制成25％蘇葉藥液
。每日早晚各服一次，每次100毫升
，10天為一療程
。兩療程間隔3天。觀察552例
，經(jīng)四個療程后近期控制62例（11.2％
，顯效150例（27.2％），好轉(zhuǎn)213例（38.6％
，無效127例（23％）
。對單純型（434例）和喘息型療效相似。對咳
、喘
、痰三癥均有一定療效。用藥后多數(shù)患者反映食欲增加
，部分患者睡眠較前安靜
，心跳減輕
，個別病例出現(xiàn)利尿作用，浮腫消退
。僅個別患者出現(xiàn)口干
、唾液減少等副反應(yīng)，一般均較輕微
，為時短暫，不須處理
，可自行消失
。
治療尋常疣：
將疣周圍皮膚消毒（疣體突出者可貼皮剪去），取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部
，每次10——15分鐘
，敷料包扎，每日1次
。治療20例
，連續(xù)摩擦2——6次皆愈。
治小兒久咳嗽
，喉內(nèi)痰聲如拉鋸
，老人咳嗽吼喘：
蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩（去皮
、尖）
，年老人加白蜜二錢。共為末
，大人每服三錢
，小兒服一錢，白滾水送下
。（《滇南本草》蘇子散）
治氣喘咳嗽
，食痞兼痰：
紫蘇子、白芥子
、蘿卜子
。上三味，各洗凈
，微炒
，擊碎，看何證多
，則以所主者為君
，余次之，每劑不過三錢
，用生絹小袋盛之
，煮作湯飲
，隨甘旨，代茶水吸用
，不宜煎熬太過
。若大便素實者，臨服加熟蜜少許
，若冬寒
，加生姜三片。（《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯）
治滑大便
、順氣：
紫蘇子
、麻子仁。上二味不拘多少
，研爛
，水濾取汁，煮粥食之
。（《濟(jì)生方》紫蘇麻仁粥）
治腳氣及風(fēng)寒濕痹
，四肢攣急，腳踵不可踐地：
紫蘇子二兩
，杵碎
，水二升，研取汁
，以蘇子汁煮粳米二合作粥
，和蔥、豉
、椒
、姜食之。（《圣惠方》）
治消渴變水
，服此令水從小便出：
紫蘇子（炒）三兩
，蘿卜子（炒）三兩。為末
，每服二錢
，桑根白皮煎湯服，日二次
。（《圣濟(jì)總錄》）
治食蟹中毒：
紫蘇子搗汁飲之
。（《金匱要略》）
紫蘇的食用方法
（一）紫蘇葉的食用方法
鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中
，加少量熟油即食
，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收
。
炸：蛋清加少量面粉
、少量鹽、味精
，調(diào)粥狀
，將葉正面朝上，背面朝下沾面
，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用
。
紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食
，或和蝦
、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能
。
火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)
，稍熱即可食用不要時間過長
，然后喝其湯，味道極美
。
鮮葉沾辣根或甜面醬生食
，味道極鮮、自然
，營養(yǎng)豐富
。
（二）臨床應(yīng)用
治感冒。
取鮮紫蘇葉30克
，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘
，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛
，又能養(yǎng)胃護(hù)氣
，對老弱兒童傷風(fēng)最為相宜。
治頭痛 。
可取紫蘇葉若干
，放在茶杯中，用滾開水沖服
，2——5分鐘后取葉
，滴去水液，涂于太陽穴
、大椎穴或頭痛處
，有止頭痛之效。
治身痛。
因氣血不和
，活動量少
，以及伏案過久，常見身疼不適
，可取全株紫蘇300——500克
，煎水浸浴后以被覆蓋，得微汗即念
。
治胃痛。
取紫蘇老梗30克，生姜25克
，花椒20粒
，放入一豬肚內(nèi)燉服。此方可治胃寒疼痛
，對氣郁呃逆
、胸肋脹滿亦有效。
治痰喘。
老年性慢性支氣管炎發(fā)作時
，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用
，可起輔助治療作用
。
治蟲傷。
被蟲蛾咬傷或受其毒
，皮膚發(fā)癢
，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用干紫蘇葉研成粉末
，調(diào)食醋少許
，敷于創(chuàng)面，即可止痛止癢防感染
。
治妊娠嘔吐 。
取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克
，煎水加少許食糖服
，有較好的止吐效果。
（三）食用紫蘇的日常注意事項
紫蘇對哪些病有輔助治療的作用
？
肺炎
，感冒，哮喘
，呼吸系統(tǒng)疾病
。
哪些人群適宜食用紫蘇
？
孕婦。
哪些體質(zhì)的人適宜吃紫蘇
？
健康體質(zhì)平和質(zhì)
。
哪些體質(zhì)的人不適宜食用紫蘇？
特稟體質(zhì)
。
食用禁忌
。
氣弱表虛者忌服。
紫蘇的做法大全
炒紫蘇葉
材料：
紫蘇葉
，花生油
，味精，蒜
，柿子椒
，紅椒，精鹽
。
做法：
（1）紫蘇葉切碎
、蒜切末、青椒紅椒切碎丁
。
（2）坐鍋熱油
，放紫蘇葉爆香盛起。
（3）鍋中留底油
，下蒜末
、青紅椒炒出辣香
，倒入紫蘇葉炒勻
，放鹽、味精調(diào)味裝盤
。
紫蘇排骨
材料：
排骨2條
，紫蘇，醬油適量
，姜少許
，蒜少許，鹽適量
，糖適量
。
做法：
（1）排骨用鹽、糖
、醬油腌2個小時
。
（2）紫蘇取葉、切碎
，姜
、蒜切成蓉。
（3）將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋
。
（4）鍋中放入姜蒜爆香
，然后再放入排骨、紫蘇翻炒
。
（5）再放入少許糖跟醬油
，蓋上鍋蓋至收汁即可。
紫蘇小土豆
材料：
小土豆0.8斤
，紫蘇葉4片
，青辣椒2個，酒糟一小勺
。
做法：
（1）小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色
。
（2）紫蘇葉切絲。辣椒切片
。
（3）空鍋下油
。放點洋蔥片煸香 加點水 放味精。鹽
。雞精
。然后再把酒糟。紫蘇葉
。小土豆一同倒進(jìn)去大火翻炒幾下就可
。
紫蘇田螺
材料：
田螺1/2斤，紫蘇10公克
，九層塔1株
，紅辣椒1支，蒜末1大匙
，姜末1大匙
，酒1大匙，醬油1又1/2大匙
，糖少許
。
做法：
（1）將田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗凈后放入滾水中汆燙
，等水再次沸騰后取出
，將水份瀝干備用。
（2）將紅辣椒切丁
，紫蘇及九層塔洗凈后切細(xì)末備用
。
（3）在中華鍋里倒入2大匙的油，燒熱后
，放入姜末
、辣椒丁
、蒜末爆香，再加入所有調(diào)味料及少許水拌勻
。
（4）將田螺放入
，稍微燜煮5分鐘，最后加入紫及九層塔
，一起拌炒均勻后即可上桌食用
。
紫蘇煎黃瓜
材料：
黃瓜500克，鮮紫蘇30克
，大紅椒
、蒜茸、生抽
、茶生油
、鹽、雞粉
、高湯適量
。
做法：
（1）黃瓜洗凈，稍去粗皮
，用斜刀切大片
，紫蘇洗凈切碎，紅椒切小顆粒
。
（2）將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩
，放入蒜茸再放入高湯，調(diào)好味
，用小火將湯燜干入味
，最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可
。
紫蘇的儲存方法
放于陰涼干燥處
，密封保存
，以防香氣散失
。
或曬干再用保鮮袋裝好。
或洗凈晾干報紙包裹放冰箱
。
或洗干凈后在太陽下曬干
，然后放些鹽拌勻，保存在通風(fēng)的地方
。
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紫蘇葉可以抗癌嗎?能不能長期當(dāng)茶喝
問題分析：
紫蘇葉食療作用：紫蘇葉味辛
，性溫；歸肺
、脾經(jīng)
；芳香升散
，具有散寒解表，宣肺止咳
，理氣和中
，安胎，解毒紫蘇葉食物相克： 紫蘇葉不可同鯉魚食
，生毒瘡
。
意見建議：
抗癌中草藥，是具有抗癌效驗的中草藥
，在防癌抗癌
、減少放化療質(zhì)量等方面具有肯定的療效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢耘菟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，也可以做成食物。
?紫蘇子的功效與作用_紫蘇子的藥用價值
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紫蘇子簡介紫蘇子圖片紫蘇子的功效與作用紫蘇子的藥用價值紫蘇子的藥用附方紫蘇子泡茶喝有什么功效紫蘇子怎么吃紫蘇子的紫蘇子醫(yī)書記載 紫蘇子簡介
紫蘇子
，為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培
。本品呈卵圓形或類球形
，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色
，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋
，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕
。果皮薄而脆
，易壓碎。種子黃白色
，種皮膜質(zhì)
，子葉2，類白色
，有油性
。壓碎有香氣，味微辛
。
紫蘇子圖片
紫蘇子的功效與作用
辛
，溫
。歸肺、脾經(jīng)
。主治降氣消痰
，平喘，潤腸
。用于痰壅氣逆
，咳嗽氣喘，腸燥便秘
。解表散寒
，行氣和胃。用于
，咳嗽氣喘
，妊娠嘔吐，胎動不安
。又可解魚蟹中毒
。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子
、蜜炙紫蘇子
、紫蘇子霜。現(xiàn)代藥理研究證明紫蘇子還有以下作用：
1
、紫蘇子可增強學(xué)習(xí)記憶功能
，其有效成分是紫蘇子油。
2
、紫蘇子有降血脂作用
。
3、紫蘇子有降血壓作用
，其有效成分是α-亞麻酸
。
4、紫蘇子有抑制血小板聚集作用
，其有效成分是α-亞麻酸
。
5、紫蘇子有防腐
、抗氧化作用
，可用于食品和藥物的長期貯存
。
6
、紫蘇子有抗癌作用。
7
、紫蘇子有抑菌作用
，0.1%紫蘇子油對變形桿菌
、酵母菌、黑面霉菌
、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用
。
紫蘇子的藥用價值
【藥名】紫蘇子
本品為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收
，除去雜質(zhì)
，曬干。
【性味歸經(jīng)】辛
，溫
。歸肺、脾經(jīng)
。
【功能主治】降氣消痰
，平喘，潤腸
。用于痰壅氣逆
，咳嗽氣喘，腸燥便秘
。解表散寒
，行氣和胃。用于
，咳嗽氣喘
，妊娠嘔吐，胎動不安
。又可解魚蟹中毒
。
【用法用量】3～9g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處
，防蛀
。
肺虛咳喘，脾虛滑泄者禁服
。
【摘錄】《中國藥典》
紫蘇子的藥用附方
1
、治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸
，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢
，八達(dá)杏仁一兩（去皮、尖）
，年老人加白蜜二錢
。共為末，大人每服三錢
，小兒服一錢
，白滾水送下
。（《滇南本草》蘇子散）
2、治氣喘咳嗽
，食痞兼痰：紫蘇子
、白芥子、蘿卜子
。上三味
，各洗凈，微炒
，擊碎
，看何證多，則以所主者為君
，余次之
，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之
，煮作湯飲
，隨甘旨，代茶水吸用
，不宜煎熬太過
。若大便素實者，臨服加熟蜜少許
，若冬寒
，加生姜三片。（《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯）
3
、順氣
、滑大便：紫蘇子、麻子仁
。上二味不拘多少
，研爛，水濾取汁
，煮粥食之
。（《濟(jì)生方》紫蘇麻仁粥）
4、治腳氣及風(fēng)寒濕痹
，四肢攣急
，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎
，水二升
，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥
、豉
、椒
、姜食之
。（《圣惠方》）
5、治消渴變水
，服此令水從小便出：紫蘇子（炒）三兩
，蘿卜子（炒）三兩。為末
，每服二錢
，桑根白皮煎湯服，日二次
。（《圣濟(jì)總錄》）
6
、治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。（《金匱要略》）
紫蘇子泡茶喝有什么功效
1
、可以提高人類記憶力
紫蘇子泡水喝
，對人類腦細(xì)胞作用明顯，能加快腦細(xì)胞的再生與活力
，可能讓人們的記憶力明顯提高
，這是因為紫蘇子中的油脂對人類大為愛出發(fā)的核酸蛋白質(zhì)和單胺類神經(jīng)質(zhì)有促進(jìn)再生的功效，而它們又是重要成分
。
2
、可降血脂和降血壓
紫蘇子中有大量的油脂和多種酸性成分，而且這些酸性成分多以不飽和脂肪酸為主
，它們進(jìn)入人體以后可以中和人體中多余的脂肪成分
，減少膽固醇的生成，加快血液的流動
，從而也就起到了降血壓和降血脂的重要作用
。
3、可以抗毒
紫蘇子泡水喝可以減少人體中氧化反應(yīng)的生成
，也能清除人體中多種毒與毒素
，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的生成，對和多種毒性作用明顯
。另外紫蘇子的抑菌功效也很出色
，對人體內(nèi)部的酵母菌和青莓菌等常見病菌都有明顯的清除作用。
紫蘇子怎么吃
紫蘇作菜
，一般用嫩葉涼拌或作羹
、湯，或掛糊炸食。將紫蘇葉
、嫩梗洗凈
，晾干水分后切成小段，再佐以其它調(diào)輔料
，吃起來別有風(fēng)味
。紫蘇葉、紫蘇子還可用來煮粥
、做
，或做紫蘇飲。
紫蘇子的
紫蘇子2.3-15.5g/kg喂牛
，可產(chǎn)非典型間質(zhì)性肺炎
，但紫蘇子在霜凍期后則無此毒性。
紫蘇子醫(yī)書記載
1
、《別錄》：主下氣
，除寒中。
2
、《藥性論》：主上氣咳逆
。治冷氣及腰腳中濕風(fēng)結(jié)氣。
3
