苦杏仁中毒的防疫和急救
摘要:苦杏仁多在食后1到數(shù)小時(shí)出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎
、惡心
、嘔吐
、心慌
、無(wú)力
、四肢末端感覺(jué)遲鈍
，重則呼吸淺快
、神志不清、瞳孔散大
、面青紫
、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷
、大小便失禁
、瞪目、昏迷而死亡
。切記不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食
。
杏仁，口味有很多種
，有甜的
，也有苦的，但是有些人因?yàn)橄矚g吃苦的杏仁
，而不注意它的用量
，結(jié)果出現(xiàn)苦杏仁中毒，杏仁中毒
，病名
，因誤食苦杏仁過(guò)量出現(xiàn)中毒癥狀者，見(jiàn)《千金要方》卷二十四
，證見(jiàn)無(wú)發(fā)熱或體溫不足
，昏迷，驚厥
，嘔吐
，瞳孔散大，可迅速死亡
，宜中西醫(yī)結(jié)合救治
，文獻(xiàn)記載用藍(lán)子汁
、杏樹(shù)皮解毒
，那么苦杏仁中毒的防疫和急救的方法是什么?
苦杏仁中毒診斷：有食用苦杏仁的病史，常在中毒者的衣袋或場(chǎng)地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時(shí)出現(xiàn)口中苦澀
、頭痛
、頭暈、流涎
、惡心
、嘔吐、心慌
、無(wú)力
、四肢末端感覺(jué)遲鈍，重則呼吸淺快
、神志不清
、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉
、血壓下降
、四肢冰冷、大小便失禁
、瞪目
、昏迷而死亡。
急救措施：發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即設(shè)法催吐
，可用筷子
、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物
，有條件者可用1：1000的高錳酸鉀水
，讓病人喝下去再吐出，以洗出胃內(nèi)殘留的毒物
，用甘草
、黑大棗各120克煎服，或新鮮蘿卜3～4斤洗凈
，搗爛取汁內(nèi)服
，也可用綠豆煎湯或用綠豆粉沖服。經(jīng)上述處理后
，癥狀不見(jiàn)減輕
，應(yīng)盡快送往醫(yī)院搶救。
中毒預(yù)防：預(yù)防苦杏仁中毒
，最重要的就是不生吃苦杏仁
。在杏熟季節(jié)里，家長(zhǎng)當(dāng)跟孩子講清楚
。如煮熟或炒熟食用
，也當(dāng)控制用量，否則也可能發(fā)生中毒
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？唷⑻鹦尤蕬?yīng)當(dāng)鑒別
，苦杏仁味苦澀
，呈扁心臟形，頂端尖
，基部鈍圓而厚
，左右略不對(duì)稱，甜杏仁味淡甘
，大而扁
，基部略對(duì)稱
。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
吃苦杏仁的注意事項(xiàng) 苦杏仁中毒的癥狀
1
、苦杏仁的藥用價(jià)值很高
，但是在食用的時(shí)候要控制好用量，過(guò)量的服用苦杏仁可發(fā)生中毒
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？嘈尤手卸颈憩F(xiàn)要知道，初期的時(shí)候會(huì)有驚厥
、昏迷
、紫紺、頭疼
、瞳孔散大的情況
，然后會(huì)有心悸、胸悶
、呼吸急促
，最后脈搏弱慢、呼吸麻痹而死亡
。如果發(fā)現(xiàn)中毒的癥狀
，一定要送醫(yī)院治療，一般醫(yī)生會(huì)用硫代硫酸鈉和亞硝酸鈉等解毒劑的藥物去解毒
。
2
、苦杏仁，又叫甜杏仁
，是夏季采收健全果實(shí)的薔薇科綠植山杏
，在除去內(nèi)瓤及核殼后取出的種子。甜杏仁有甜杏仁和苦杏仁二種
，甜杏仁可以馬上運(yùn)用
，而苦杏仁是有害的，因而在吃苦杏仁的狀況下理應(yīng)要注意
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？嘈尤适且环N很廣泛的堅(jiān)果食品類，此外也具有較高的作用與功效
，對(duì)于咳嗽等癥狀有非常好的作用。
如何救治食物中毒者 ？
最常用的食物中毒自救方法：
一、催吐
如果吃下去的時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)可用催吐的方法
。立即取食鹽20克
，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐
，可多喝幾次
，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100克
，搗碎汁用200毫升
，溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品
，則可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐
。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉
，引發(fā)嘔吐
。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時(shí)候，不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息
。
二
、導(dǎo)瀉
如果吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)， 一般已超過(guò)2~3小時(shí)
，而且精神較好
，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外
。一般用大黃30克
，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克
，用開(kāi)水沖服
，即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者
，也可采用番瀉葉15克
，一次煎服，或用開(kāi)水沖服
，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的
。
三、解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚
、蝦
、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升
，稀釋后一次服下
。此外，還可采用紫蘇30克
、生甘草10克一次煎服
。若是誤食了變質(zhì)的飲料式防腐劑
，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
如果經(jīng)上述急救
，癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)
，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療
。在治療過(guò)程中
，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜
，避免精神緊張
，注意休息，防止受涼
，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽水
。
臥床休息
，飲食要清淡
，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶
、豆?jié){
、米湯、藕粉
、糖水煮雞蛋
、蒸雞蛋羹、餛飩
、米粥
、面條，避免有刺激性的食物
，如咖啡
、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥
、姜
、蒜、辣椒
、胡椒粉
、咖喱、芥末等
，多飲鹽糖水
。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
保護(hù)胃粘膜：中和毒物：為了減輕毒物對(duì)胃粘膜的刺激
，可口服蛋清
、牛奶；如果是堿性毒物
，可口服食醋
、橘子汁等酸性溶液以中和毒物；在不慎誤服金屬或植物堿類毒物尚未吸收時(shí)
，可立即服用濃茶
，濃茶中鞣酸能與金屬或生物的細(xì)菌相結(jié)合而沉淀，可延遲或減少毒物吸收
。如果是產(chǎn)酸產(chǎn)氣的細(xì)菌引起的嬰兒食物中毒腹瀉
，可將胡蘿卜煮爛，過(guò)篩
，去纖維
，制成泥狀服用。胡蘿卜是堿性食物
，含有果膠
，有使大便成形和吸附細(xì)菌及毒物的作用，而且熱量及脂肪均較低
，符合 治療 腹瀉原則
，對(duì)腹瀉患兒有顯著療效。食用烤焦的饃也能吸附細(xì)菌和毒素
，減輕中毒癥狀
。用食鹽一湯匙，炒后煎湯服下也有催化作用
。
幾味有解毒殺菌作用的綠豆
、醋、蔥蒜等食物外
，《本草備要》載：“橄欖肺胃之果
，清咽生津，除煩醒酒
，解河豚毒”
。中醫(yī) 臨床 認(rèn)為，酒后嚼橄欖
，能解酒毒
。如誤食河豚魚毒，用橄欖煮汁飲之可解
；烏梅內(nèi)含蘋果酸
、枸櫞酸、琥珀酸等
，有顯著的抗菌作用
，對(duì)細(xì)菌和組胺引起的食物中毒
，食生茄子可解毒。胡椒內(nèi)含“胡椒辣堿”和“胡椒辣脂堿”及揮發(fā)性芳香油(主要成分為茴香萜)
，能解魚
、蟹、蕈等引起的食物中毒
。還有文獻(xiàn)記載
，兔腦內(nèi)類脂質(zhì)能吸收蕈毒，兔對(duì)毒蕈有自然 免疫力
，所以有人提用兔腦解毒蕈中毒
。
當(dāng)然，食物中毒主要靠防患于未然
，切不可依賴食物解毒而掉以輕心
。切記“病從口入”。
家常用的蔬菜食物中毒：喝豆?jié){
，或者牛奶（牛奶有解重金屬的中毒）
，或者綠豆湯解毒，這個(gè)一般是緩解
，不行的話還是要去醫(yī)院的
。
家庭食物中毒解毒方
餐桌上豐富的食品中，難免會(huì)出現(xiàn)不潔腐敗之物
，導(dǎo)致食物中毒頻頻出現(xiàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)介紹幾種家用食物中毒解毒方：
一、腐肉中毒
。
癥狀：惡心嘔吐
，胸膈飽滿，腹痛腹瀉
，發(fā)熱
，震顫休克；嚴(yán)重時(shí)可由于脫水而引起肌肉痙攣
，循環(huán)衰竭
。治療：(1)大蒜頭一只(去粗皮)，馬齒莧250克
，共搗爛
，開(kāi)水沖連渣服。(2)紫蘇葉50克
，水煎濃汁
，生姜適量，搗爛絞汁，將兩汁攪勻服用
。(3)赤小豆30克
，燒炭存性，研細(xì)末
，開(kāi)水送服
。
二
、魚蟹中毒
。
癥狀：惡心嘔吐，心胸?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，面腫
，腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可因脫水過(guò)多而休克
。治療：(1)紫蘇葉100克
，生姜15克，共搗爛
，溫開(kāi)水調(diào)勻
，取汁服。（2）冬瓜適量
，搗爛絞汁200毫升服
。
三、動(dòng)物肝臟中毒
。
癥狀：由于多食動(dòng)物肝臟而引起頭昏
、頭痛、惡心嘔吐
，腹痛腹瀉
，眼結(jié)膜充血，視力模糊
，2～3天后可出現(xiàn)全身性脫皮
，初為鱗屑狀脫落，后呈片狀脫落
。治療：白蘿卜1000克
，搗爛絞汁服。
四
、松花蛋中毒
。
癥狀：惡心嘔吐，腹痛腹瀉
，吞咽困難
，復(fù)視，呼吸麻痹
。治療：當(dāng)癥狀出現(xiàn)時(shí)
，可用1∶5000高錳酸鉀溶液洗胃
、催吐。亦可用生姜9克搗爛
，食醋15克
，蒜頭6克搗爛，白糖少許
，共拌勻絞汁服
下面介紹一些他人總結(jié)的方便易得的解藥：
一般食物中毒
1
、生甘草100克，綠豆100克
，水煎
，每日1劑，分兩次服
，至愈
。
2、甜瓜蒂5克研成細(xì)末
，用開(kāi)水沖服后灌飲
，每隔15分鐘用雞毛掃喉嚨催吐1次。
3
、食鹽100克炒焦
，泡湯，盡量灌飲
，并用雞毛掃喉嚨催吐
，吐后再灌飲，至吐盡為止
。
4
、生白蘿卜500克，搗汁每次服100克
，每日2次
。
驢、馬肉中毒
淡豆豉40克
，杏仁15克
，水煎，溫服
。
狗肉中毒
空心菜（又叫通心菜
、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3--4碗
，溫服
，盡量多飲飲足。
鳥(niǎo)肉中毒
生扁豆10克，曬干研粉
，涼開(kāi)水沖服
，可解一切鳥(niǎo)肉中毒。
魚
、鱉中毒
1
、紫蘇葉100克，煎濃汁當(dāng)茶飲或加姜汁10滴調(diào)服
。
2
、紅曲15克，水煎服
，并可治魚肉積滯
。
3、無(wú)花果鮮嫩葉
，洗凈搗爛絞汁，每次溫開(kāi)水和服半杯
，治魚
、鱉中毒腹痛、嘔吐
。
4
、生扁豆莢30個(gè)，搗汁
，用涼開(kāi)水沖服
，治魚鱉中毒吐瀉、腹痛
。
河豚魚中毒
1.鮮紅薯（又叫白薯
、番薯、地瓜）葉搗爛
，沖入開(kāi)水大量灌服催吐
。
2.河豚魚中毒，用適量芝麻催化
，再灌服白礬水
，可減輕中毒癥狀。
桐油中毒
干柿餅200克
，嚼吃
，治服桐油嘔吐不止。
土豆中毒
土豆秧（苗）250克
，水煎服
，每日2次。直至痊愈。
木薯中霉
鮮蘿卜
、白菜各1500克
，用涼開(kāi)水洗凈，切碎搗爛絞汁
，加紅糖適量
，分?jǐn)?shù)次服。
菱角積滯
生姜6--10克
，煎水
，冷卻后頻服，有健胃消積導(dǎo)滯作用
。
野草中毒
1
、魚腦石（即黃花魚頭中兩顆堅(jiān)硬的石頭）10克，煎濃湯
，加空心菜汁同服
，或與甘草、黑豆煎水去渣
，大量灌服
。
2、芫荽子適量
，煎水服
，毒輕少服，毒重多服
。
3
、鮮紅薯葉搗爛，沖水
，大量灌服催吐
。
4、白蘿卜
、紅糖
，水煎服。
5
、空心菜200克
，搗汁服。
諸果中毒
豬骨燒炭研粉
，用適量冷開(kāi)水沖服
，或水煎服，可以解毒
。
白果中毒
麻油50克灌服
，并用雞毛掃喉嚨催吐
。
苦杏仁中毒
生綠豆搗碎，加水1大碗
，煮沸后過(guò)濾取汁
，加入砂糖50克，頓服
。
日常解毒食物：
1
、海帶綠豆湯：海帶膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大小便排出人體，從而減少放射物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚
，減少放射性疾病的發(fā)生率;綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒物
，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
2
、豬血湯：豬血湯的血漿蛋白
，經(jīng)過(guò)人體胃酸和消化液中的酶分解后，會(huì)產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)
，與浸入胃腸粉塵
、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物
。
3
、黑木耳和菌類植物：黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒
，經(jīng)常食用能有效地清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
4
、鮮果
、鮮菜汁：鮮果、鮮菜汁是體內(nèi)“清潔劑”
，它們能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物
。因?yàn)楫?dāng)多量的鮮果汁和鮮菜汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性
，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解
，由排泄系統(tǒng)排出體外。
苦杏仁有毒嗎 苦杏仁怎么處理才能吃
1 苦杏仁有毒嗎有毒
。
杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁
，其中甜杏仁是經(jīng)過(guò)了處理的，可以直接進(jìn)行食用
，而苦杏仁味道苦泄
，性質(zhì)溫和，并且具有小毒
。
主要是因?yàn)榭嘈尤手泻锌嘈尤蔬昂涂嘈尤蔬懊?
，這些物質(zhì)遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的主要原因
，一旦中毒后就會(huì)阻斷細(xì)胞的呼吸鏈,妨礙ATP的產(chǎn)生，對(duì)人體健康造成一定威脅
，因此杏仁一旦發(fā)苦
，那么多半是有毒的，建議慎食
。
2 苦杏仁怎么處理才能吃苦杏仁一天都需要處理后再吃
，具體如下：
煮熟
苦杏仁中含有一定毒素，吃之前需要經(jīng)過(guò)處理
，第一種方法就是
，將其去皮后，置于清水中浸泡2-3天
，期間經(jīng)常換水
，主要是為了去除澀味；浸泡好之后
，將苦杏仁置于水中煮沸
，經(jīng)過(guò)高溫加熱后，苦杏仁的毒性就會(huì)被分解
，之后就可以進(jìn)行食用了
。
炒熟
苦杏仁最常見(jiàn)的處理方法就是將其炒熟，將苦杏仁去皮后
，直接放在沙鍋中
，炒熟后，就可以直接吃了
，市場(chǎng)上常見(jiàn)的杏仁就是這樣處理得來(lái)的
。
3 杏仁中毒能自愈嗎根據(jù)自身實(shí)際情況而定。
苦杏仁中毒后
，常見(jiàn)的反應(yīng)是眩暈
、突然暈倒、心悸
、頭疼
、惡心嘔吐、驚厥
、昏迷
、紫紺、瞳孔散大等
，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)出現(xiàn)脈搏弱慢
、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等，對(duì)生命健康具有威脅
。
杏仁中毒后能不能自愈
，需要根據(jù)自身情況而定
，要吃只是誤食少量的杏仁，并且沒(méi)有太大反應(yīng)
，這時(shí)候多喝水稀釋
，是可以自愈的；但要是中毒的情況比較重
，這時(shí)候就需要引起重視
，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療比較好，避免耽誤病情
，對(duì)人體健康造成威脅
。
4 杏仁可以長(zhǎng)期食用嗎不建議長(zhǎng)期吃。
雖說(shuō)杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高
，但杏仁中含有大量的不飽和脂肪酸等成分物質(zhì)
，過(guò)量吃可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)誘發(fā)或者加重一些疾病
，因此生活中是建議人體長(zhǎng)期吃杏仁的
。
本文地址:http://m.mcys1996.com/jingfang/5726.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
哪類疾病.png)