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      蛇膽怎么吃更有營養(yǎng)價(jià)值(蛇膽的吃法(煮熟后怎么吃?))

      醫(yī)案日記 2023-04-29 19:21:56

      蛇膽怎么吃更有營養(yǎng)價(jià)值

      摘要:蛇膽

      ,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊
      ,蛇膽性涼
      ,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕
      、清涼明目
      、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
      ,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
      ,延緩機(jī)體衰老

      人們嗜愛于世間之物給予我們的優(yōu)待

      ,雖然這些優(yōu)待是天生的,但如若我們不加處理直接享用
      ,有時(shí)卻會(huì)出現(xiàn)暴殄天物的錯(cuò)誤
      ,蛇膽,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊
      ,蛇膽性涼
      ,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕、清涼明目
      、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
      ,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機(jī)體衰老
      ,所有的蛇膽都可入藥
      ,特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、棋盤蛇
      ,眼鏡蛇
      、眼鏡王蛇、五步蛇
      、蝮蛇的膽
      ,更是入藥的寶貴原料,但因生蛇膽中可能含有寄生蟲
      ,人在食用后極易造成身體損害
      ,如果要服用,需將蛇膽蒸食
      ,那么蛇膽怎么吃更有營養(yǎng)價(jià)值?

      蛇膽酒

      ,鮮蛇膽在泡制膽酒之前,應(yīng)先用清水洗凈血污
      ,并用少量的白酒浸5分鐘左右
      。撈出控干后放置在備用酒的瓶中,以56℃以上的糧食白酒為宜
      。一瓶500毫升的白酒中
      ,可放入2~5枚蛇膽。三蛇膽酒
      ,應(yīng)放品種各異的3枚蛇膽
      ,兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽
      ,三種毒蛇膽
      ,兩種無毒蛇膽,浸泡三個(gè)月后即可飲服

      蛇膽汁酒

      ,取鮮蛇膽1~2枚洗凈剪開,放入500毫升的糧食白酒中
      ,這種泡法一般是先泡先喝
      ,特別適合于蛇餐館或酒店直接上桌,供客人們飲用
      。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用

      方法:使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個(gè)月以上在喝泡著蛇膽的酒,因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲

      ,如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲病
      ,這樣就得不償失了。

      利用高溫

      ,這個(gè)方法一般用在蛇膽加工
      ,利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn),但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用
      。蒸熟服用
      ,這個(gè)方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死之后服用
      ,將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可

      蛇膽的吃法(煮熟后怎么吃
      ?)

      蛇膽的正確吃法蛇膽是珍稀藥材

      ,它具有祛風(fēng)除濕清涼明目、解毒去痱的功效
      ,是治療皮膚熱毒
      、口眼生瘡、肺熱咳嗽
      、胃熱疼痛
      、肝熱目赤、急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      、痔瘡等病的良藥
      ,大多數(shù)蛇膽均有入藥價(jià)值,尤以五步蛇
      、眼鏡蛇
      、蝮蛇、烏梢蛇
      、三索錦蛇的膽為佳
      。近年來
      ,赤鏈蛇因其具有抗癌物質(zhì)
      ,日漸受到患者青睞。在日常生活中
      ,有不少人喜歡殺蛇后取膽生吞
      ,或用白酒兌蛇膽汁服,殊不知這是一種極不理想的用膽方式
      ,單從衛(wèi)生角度來講
      ,就隱藏著諸多病變因素。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明
      ,蛇膽中雖有豐富的微量元素
      ,可全面調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
      ,對(duì)延緩機(jī)體衰老也起著重要作用
      。但生食蛇膽有患鞭節(jié)舌蟲病的危險(xiǎn)。鞭節(jié)舌蟲是一種蛇體內(nèi)的寄生蟲,當(dāng)其進(jìn)入人體消化道后
      ,可在腸粘膜下寄生
      ,不僅吸取人體內(nèi)的營養(yǎng),還能導(dǎo)致因腸粘膜受損而發(fā)生腹痛
      、腹瀉
      、持續(xù)性發(fā)熱等癥狀;此外蛇膽還攜帶有沙門氏菌
      。由此可見
      ,為了防止病從口入,又能達(dá)到祛病健體的目的
      ,蛇膽必須蒸熟后服用
      ,配制蛇膽酒也不可現(xiàn)配現(xiàn)飲,應(yīng)用65度以下的純白酒兌對(duì)后泡一段時(shí)間再飲.

      蛇膽的正確吃法

      蒸食

      ,利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn),但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用

      蛇膽
      ,是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼
      ,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕
      、清涼明目、解毒去痱的功效;可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)
      ,內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
      ,延緩機(jī)體衰老。所有的蛇膽都可入藥
      ,特別是金環(huán)蛇
      、銀環(huán)蛇、棋盤蛇
      ,眼鏡蛇
      、眼鏡王蛇、五步蛇
      、蝮蛇的膽
      ,更是入藥的寶貴原料。但因生蛇膽中可能含有寄生蟲
      ,人在食用后極易造成身體損害
      ,如果要服用,需將蛇膽蒸食

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