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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 經(jīng)方醫(yī)案
    
      

      


      
    
      
        
      白芥子和黃芥子的區(qū)別,
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-04-29 20:08:42
        
      

        
      
           
      摘要:白芥子：種子近球形
      ，直徑2-2.5mm
      ，表面淡黃色，光滑，在放大鏡下觀察，可見細(xì)微的網(wǎng)紋
        ，一端具一圓形淡褐色的種臍
      。去掉種皮可見2肥厚子葉
      ，油質(zhì)
      、相互縱向折疊
      ，胚根包藏于其間。氣微
      ，味辛辣
      。
      黃芥子：種子形狀與白芥子相似而較小，直徑1.2-1.8mm
      ，表面鮮黃色至黃棕色
      ，少數(shù)為暗紅棕色。氣微
        ，味極辛辣
        。以子粒飽滿，均勻
        ，鮮黃色
        ，無(wú)雜質(zhì)者為佳。而吃日料時(shí)所蘸的青芥末
        ，原產(chǎn)日本
        ，是植物山葵的根，即辣根
        。
      芥子為十字花科植物白芥或芥的干燥成熟種子
        ，前者習(xí)稱“白芥子”，后者習(xí)稱“黃芥子”
        。芥子是常用中藥材
        ，性溫、味辛
        ，有潤(rùn)肺豁痰
        、消腫止痛之功效。但藥品中有有白芥子和黃芥子之分
        ，在這里我們介紹一下二者的區(qū)別：
      1
        、性狀鑒別
      白芥子：種子近球形，直徑2-2.5mm
        ，表面淡黃色
        ，光滑，在放大鏡下觀察
        ，可見細(xì)微的網(wǎng)紋
        ，一端具一圓形淡褐色的種臍。去掉種皮可見2肥厚子葉
      ，油質(zhì)
      、相互縱向折疊，胚根包藏于其間
      。氣微
      ，味辛辣。以粒大
      ，飽滿
      ，色黃白，純凈者為佳
      。
      黃芥子：種子形狀與白芥子相似而較小
      ，直徑1.2-1.8mm，表面鮮黃色至黃棕色
      ，少數(shù)為暗紅棕色
      。氣微，味極辛辣
      。以子粒飽滿
      ，均勻，鮮黃色
      ，無(wú)雜質(zhì)者為佳
      。而吃日料時(shí)所蘸的青芥末，原產(chǎn)日本
      ，是植物山葵的根
      ，即辣根。在這里不做過多介紹
      。
      2
      、顯微鏡鑒別
      白芥子種子橫切面：最外為1列切向延長(zhǎng)的表皮黏液細(xì)胞，其外壁向外特化成黏液層;下皮1~2列細(xì)胞
        ，壁薄;柵狀細(xì)胞1列
        ，其內(nèi)壁和側(cè)壁的1/2處增厚，外壁菲薄;色素細(xì)胞呈頹廢狀
        。內(nèi)胚乳為1列類方形或長(zhǎng)方形的細(xì)胞
        ，內(nèi)含糊粉粒，其下方為頹廢細(xì)胞層
        。子葉發(fā)達(dá)
        ，細(xì)胞內(nèi)含糊粉粒和油滴
      黃芥子種子橫切面：表皮細(xì)胞1列，切向延長(zhǎng);下皮細(xì)胞1列
        ，細(xì)胞近方形或徑向延長(zhǎng)
        ，寬約20微米，其內(nèi)壁和側(cè)壁均增厚
        ，外壁菲薄;緊靠柵狀細(xì)胞層為色素層
        。內(nèi)胚乳為1列長(zhǎng)方形細(xì)胞
        ，內(nèi)含糊粉粒，其下為頹廢細(xì)胞層
      。子葉和胚根細(xì)胞中含脂肪油滴和糊粉粒
      。
      綜上，白芥子和黃芥子不論從功效還是從外觀多少還是有所不同
      ，使用時(shí)注意區(qū)別
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jingfang/6003.html.
      
          
      
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