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    食鹽

    佚名 2023-06-05 03:33:54

    拼音 shí yán 

    注音 ㄕˊ ㄧㄢˊ

    詞性 名詞

    基本解釋

    ◎ 食鹽 shíyán[salt] 由氯化鈉組成的一種無(wú)色或白色的結(jié)晶狀化合物NaC1,有咸味,用于烹調(diào)和工業(yè)

    引證解釋

    1. 吃鹽

    。《管子·地?cái)?shù)》:“凡食鹽之?dāng)?shù),一月丈夫五升少半,婦人三升少半,嬰兒二升少半
    。” 唐 韓愈 《論變鹽法事宜狀》:“百姓貧家食鹽至少,或有淡食動(dòng)經(jīng)旬月
    。”

    2. 無(wú)機(jī)化合物

    。成分是氯化鈉
    。無(wú)色或白色結(jié)晶體,呈粒狀或塊狀
    ,味咸
    ,是重要的調(diào)味劑和防腐劑,并可供藥用和工業(yè)用
    。 宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·官政》:“京師食鹽
    ,斤不足三十五錢(qián)
    。” 明 李時(shí)珍 《本草綱目·石三·食鹽》:“此五種皆食鹽也
    ,上供國(guó)課
    ,下濟(jì)民用。海鹽
    、井鹽
    、鹻鹽三者出于人,池鹽
    、崖鹽二者出于天
    。”

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