。有的說是祝融，因為祝融在傳說中被稱為火神
，最早的人們過著吃生肉的日子
，直到火神祝融教會人們使用火，才讓人們擺脫了吃生食的日子
。所以后來變成了灶神
。
人們在祭拜灶王爺?shù)臅r候，不僅有灶王爺同時還演化除了灶王奶奶的說法
。也就是說灶神是男女都有
。其實如果真從人類使用火源的 歷史 來看，應(yīng)該是古代的猿人從森林山火中發(fā)現(xiàn)了或火種
。所以保留下來
，改變了人類的生活方式。隨著現(xiàn)在的廚房越來越先進(jìn)
，越來越多的人們開始使用了各種先進(jìn)的電器
，估計不久的未來，人們也很少會在自家的灶頭上掛上一個灶王爺了
，臘月二十三祭灶的習(xí)俗也就會慢慢淡忘了
。
民俗“臘月二十三，灶王爺上天”
？你知道民間說的灶王爺姓什么嗎
？二十三也是小年是灶王爺上天的日子，灶王爺要在今天去天庭回報工作
，玉皇大帝張友仁會將全年工作報告聽取后
，做一個總結(jié)，并且將新的任務(wù)發(fā)放給灶王爺
，灶王爺會在天庭逗留很久
，處理我們一年的日常表現(xiàn)，灶王爺會在大年初一上班后回來我們家中繼續(xù)工作
。我們熟知的灶王爺姓什么呢
？
對于灶王爺姓什么
？民間也是眾說紛紜
，其中最多的說法是，灶王爺
，本姓張
，騎著馬，挎著槍
，在北京順義地區(qū)
，被認(rèn)定為灶王爺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
，在當(dāng)?shù)氐恼f法是灶王爺，本姓張
，家住順義張各莊
，對于灶王爺姓張的傳說更是多的數(shù)不過來，出處也是很多
，有人認(rèn)為玉帝也姓張
，灶王爺也姓張，其中是不是有什么聯(lián)系
，其實雖然都姓張
，灶王爺和玉帝還真的沒有什么連續(xù)，稍微靠譜一點的說法灶王爺姓張來自于封神榜
，而玉帝姓張也是來自于封神榜
。
話說姜子牙作為封神榜的主要執(zhí)行官，是具有很多的權(quán)利的
，什么差事比較好
，什么官大，姜子牙是了如指掌的
，其實姜子牙也是有私心的
，他想把玉皇大帝的位子留給自己，從而那個位子一直不念
，一直空著
，諸神納悶不禁都問姜子牙為啥玉皇大帝的位子沒有人呢？姜子牙又不好意思明說是給自己留著的
，只好迎合寒暄說這個位子有人坐
，卻不料話音剛落，張友仁立馬就坐下去了
，并且說到道：友仁謝謝丞相
。這姜子牙有苦說不出打掉牙齒肚里咽啊，這封神榜宣布就不能收回的
，只好讓張友仁當(dāng)上了玉帝
，被封的還有張奎和高蘭英兩人，是灶王爺和灶王奶奶
。這里指的灶王爺姓張是指的張奎
。
臘月二十三，過小年
。送灶王爺上天
。知道民間說的灶王爺姓什么嗎？
這個傳說我打小就聽過，是一老者給我講的
，說過年鍋灶前貼的“灶神”叫“張奎”
。灶王奶奶叫“高蘭英”。一個是“七煞星”
，一個是“桃花星”
。
原本是沒有“灶神”的，因“土地爺和土地奶奶”
，也就是《封神演義》里的“土行孫
、鄧禪玉”夫妻倆是被張奎、高蘭英夫妻倆打死的
，封神后
，土行孫夫妻為了報仇，就追著張奎夫妻倆打
，張奎夫妻無處逃
，就躲到人家灶臺底，土行孫追到人家里
，張奎不得已就從煙筒里跑了
。
張奎夫妻逃出升天就告了土行孫一狀，于是玉帝就讓“張奎”夫妻專門監(jiān)察人間一年的家庭善惡瑣事
，并一一記錄
，然后到臘月二十三到天上做匯報。
可土行孫了
，原本封的就是土地神
，地上哪里都可去的，于是就在院子里守著
，就不讓灶王從正門走
，灶王不得已，年年升天都走煙囪
，土行孫了也就成了人家院子里的土地
。
在說“灶王爺”在人家里，人家的小善小惡
，自然也知道的一清二楚
，所以在灶王爺上天的時候，也就是“臘月二十三”給灶王爺吃麻糖
，只說好的
，保留賴的，所以臘月二十三就給灶王吃糖糖
。
因灶王奶奶是“桃花星”也管男女之事
，所以我們了解的“命理八字”，也就是“算命”批八字
，命里有桃花
，指的就是“桃花星”，命八字里犯“七煞”七煞就是指的爛桃花
，都和灶王爺
、灶王奶奶有關(guān)系。
所以我聽到的說民間灶王爺是姓“張”
。
臘月二十三
，打發(fā)灶爺上天去，在民間也不知道說了多少年
，今天還在說
。
我們這里供奉灶神，送灶神
，是在廚房正上面
，燒三柱香，獻(xiàn)上十三塊灶干糧
，(就是自家做的餅)
，為什么是十三塊呢，這是按農(nóng)歷計算的
，加一個潤月
，就是十三個月，所以大家都獻(xiàn)十三個灶干糧
。那每年臘月二十三都祭拜灶神
，供送灶爺灶奶奶。那灶神到底是誰
，姓什么
？
說到神仙，傳說很多
，但比較完整的還是封神
，灶神就是封神封的，掌管各家各事
，做得一家之主
。
這就是《封神演義》中的大將張奎，其妻高蘭英
，張奎用地行術(shù)
，日行一千五，比土行孫快
，其妻高蘭英女中好杰
，有一個法寶火葫蘆
，能放火。后戰(zhàn)死
，被柏鑒迎入封神榜
，封神時被封為，灶神
，就是我們拜的灶爺爺和灶奶奶
。
灶神早上來到人間查看，傍晚回天宮報告
，天上一天
，地下一年，灶爺
，灶奶奶手下有倆童子
，也分布在家家戶戶，倆童子掌管著兩罐子
，一個善罐
，一個惡罐，在每一個家庭成員中
，每一天做的事都被灶神記錄
，把做的善事裝進(jìn)善罐，把做的惡事裝入惡罐中
，一年到頭
，也就是臘月二十三，灶神帶著善惡兩罐回天宮向玉帝報告
，善罐滿盈的就會得到福報
，有福，祿
，壽
，三星照應(yīng)，會前途無量
。
惡罐滿盈的就會打入扡獄
，受到十八層地獄的懲罰，有的永不得超生
。
善罐
，惡罐的淺與滿決定著每一個家庭和每一個家庭成員的命運，
這也就是說
