云南民族藥茶的魅力
云南民族藥茶的魅力
數(shù)千年以來
，云南少數(shù)民族生活在茫茫森林之中 ，對身邊的植物
，動物的了解有著無與倫比的地緣優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢
；從而形成了民族藥茶
，用于治病
，保健，食療為一體的獨特方式。
森林中動物愛吃的植物
，少數(shù)民族也拿來做野菜吃，小昆蟲愛吃的野生菌類，少數(shù)民族同樣找來做成美食，其味美絕倫；當動物受到傷病困擾時，就會去尋找平時不吃的野生植物來吃（通常都是帶有苦
，澀
，酸等味道不好的植物）
，可是病卻治好了；這就是動物自療的聰明和智慧
。通過數(shù)千年來的觀察
，分析，檢驗后
，這些有特殊味道的植物
，經(jīng)常被采集回家中。當身體不適時就拿出來當茶一樣的飲用
，不適感卻得到緩解
，甚至于消除。這就是民族藥茶的形成
。也可以說民族藥茶源于動物自療的啟示
，吸收學習動物靈性的智慧而形成的人與自然關(guān)系的和諧音符之體現(xiàn)。
森林中的老虎一般情況下是不會去吃植物的
，可是有時去尋找?guī)追N樹的皮來吃
。通過數(shù)千年以來的觀察，發(fā)現(xiàn)是為了解決其泌尿系統(tǒng)的問題
，如腎結(jié)石
，膀胱結(jié)石，腎炎等問題
，可能也包括痛風一類的癥狀
。通過近代科學的證明，以發(fā)現(xiàn)對上述癥狀效果不錯
。
常年泡在水中的水獺
，每當雨季來臨時，河道中會飄來一些植物，可平常只食魚的它竟然會對其喜愛無比。經(jīng)發(fā)現(xiàn)陸地食肉動物也吃這些植物。證實對風濕去痛有效果。
群居的動物如馬鹿
，在每逢換季節(jié)時，都會集體去吃幾種平常根本不可能吃的植物，在吃的時候表情極為痛苦
，因為該植物味道奇苦無比，后來通過證實
，原來這種植物對肺病有療效
，如肺結(jié)核，肺炎等。馬鹿等動物
，會在天氣干燥
，高溫的季節(jié)去吃幾種味道苦澀無比的植物。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學觀來看是清熱解毒一類的藥茶
。
老熊冬眠結(jié)束后
，首先會去找來吃一組植物，經(jīng)過調(diào)理
，體重逐漸增加?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)已證實，對胃病類有較好效果
。
每逢秋收到來時
，老熊需大量進食，以增加體重儲備入冬消耗
，就會去找一組特殊的植物來吃
。經(jīng)過先民們不的斷總結(jié)分析，對肝病類有效
。動物群中為王的經(jīng)常偷偷食用的一組植物
，經(jīng)證實為一類強身健體的大補藥茶。
每當春天來臨時
，動物們會成群結(jié)隊的到懸崖峭壁上去吃一種石頭，會流血的石頭
，也稱“血石”
。此物甚為稀少，乃心血管類的大補品
。
森林之寶藥茶為森林中極為罕見之物所組成
，乃人間大補之品?div id="jfovm50" class="index-wrap">？刹栾嬛部膳萑氚拙浦新硎?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
關(guān)于各種茶葉
茶葉的種類
我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠
、青（烏龍）
、黃、黑
、白六大類
。
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點
。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅
。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)
，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水
，再經(jīng)過發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及
。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶
。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶
，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時
，泡法也最講究
，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶
，黃茶的制法有點像綠茶
，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的
。白茶和黃茶的外形
、香氣和滋味都是非常好的。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來
將上述幾種常見的分類方法綜合起來
，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
基本茶類:
綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
基本茶類:
綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高
、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
，全國18個產(chǎn)茶?div id="m50uktp" class="box-center"> 。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首
，每年出口數(shù)萬噸
，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右
。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高
、味醇
、形美、耐沖泡
，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎
。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同
。紅茶加工時不經(jīng)殺青
，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分
，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)
，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
，變成紅色的化合物
。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水
，而積累在葉片中
，從而形成紅湯、紅葉
。紅茶主要有小種紅茶
、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
、浙江平陽的平陽黃湯
、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青
、安徽的霍山黃大茶)三類
。
黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花
黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花
、桂花等好幾種，以茉莉花最多
。
從世界上來看
從世界上來看
，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大
，其次是綠茶
，最少的是白茶。
茶文化在中華民族文化中的地位與作用800字
一,中華茶文化與養(yǎng)生
1
、茶之為藥用
，歷史悠久：
中華醫(yī)藥學是一個豐富寶庫。茶之為藥用
中華醫(yī)藥學是一個豐富寶庫。茶之為藥用
，歷史悠久
。古籍中有不少記載。如《本草》
、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項功效。唐代大醫(yī)藥學家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過多種實驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過多種實驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓
、強心
、補血、抗動脈硬化
、降血糖
、抗癌、抗幅射等等
。最近
，我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素--茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯
、抗凝促纖溶
、改善微循環(huán)、增加免疫功能
，抑制腫瘤生長等作用
，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處于領(lǐng)先地位
。
飲茶與人體健康關(guān)系密切
飲茶與人體健康關(guān)系密切
。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料
。因此
，只要提倡科學飲茶的適量飲茶，可以說
，茶對人體健康長壽有百利而無一害
。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2
2
、茶文化與養(yǎng)生：
綜上所述
綜上所述
，中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風習和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊
。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學思想影響
，并與禪之興起關(guān)系密切
。歷代相襲而不易。而中國的養(yǎng)生學歷來把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義
。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》
，曾把茶道與中國養(yǎng)生學精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢余錄》記載：“大中三年東京一僧一百三十歲
，宣宗問服何藥
？云：性唯好茶”，善哉
！
據(jù)史書記載
據(jù)史書記載
，公元九世紀中國茶傳入日本。日本建仁寺開祖
，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書
。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果
。
值得一提的是
值得一提的是
，中華茶文化（中華茶道）與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國唐代的徑山文化
，經(jīng)過幾個世紀的發(fā)展
，到明代中期，經(jīng)紹鷗
、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)
，逐漸演變成為既具宗教哲理（所謂“和、敬
、清
、寂），又有著嚴格繁瑣的程序的文化體系
，被譽為“宗教的美學”
。而中華茶道則因時代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式
，但它們有一個共同點是
，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味
，追求一種融洽寬松的氣氛
，達到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界
、其茶道程序和儀式與科學飲茶密切配合
，相得益彰，把茶的保健價值、養(yǎng)生價值和欣賞價值三者有機結(jié)合了起來
，實在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在
，又是中華茶道能夠從古到今
，從宮廷到民間，從文人到僧侶
，從中原到邊疆流傳不息
，并達到空前繁榮的原因。
二,論中國的茶文化
（ 2006-09-13 08:37）
一
二,論中國的茶文化
（ 2006-09-13 08:37）
一
、茶文化的定義茶葉是勞動生產(chǎn)物
，是一種飲料。茶文化是以茶為載體
，并通過這個載體來傳播各種文化
，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明
。
二
二
、茶文化的內(nèi)涵茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富
，涉及科技教育
、文化藝術(shù)、醫(yī)學保健
、歷史考古
、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)
，包含茶葉專著
、茶葉期刊、茶與詩詞
、茶與歌舞
、茶與小說、茶與美術(shù)
、茶與婚禮
、茶與祭祀、茶與禪教
、茶與楹聯(lián)
、茶與諺語、茶事掌故
、茶與故事
、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。
三、茶文化體系茶史學：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點及表現(xiàn)形式；茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發(fā)展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關(guān)系；飲茶民俗學：歷史和現(xiàn)代，各個地區(qū)和民族
三、茶文化體系茶史學：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點及表現(xiàn)形式；茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發(fā)展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關(guān)系；飲茶民俗學：歷史和現(xiàn)代，各個地區(qū)和民族
，城市和農(nóng)村飲茶習俗
；茶的美學：成品茶外形設(shè)計、名茶取名
、茶包裝設(shè)計及宣傳廣告等
；茶文化交流學：國際國內(nèi)研討、茶文化展示
、茶藝表演
、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游
；茶文化功能學：茶文化資源
、特性、歷史茶文化和新時期茶文化
、茶文化功能
、茶文化對現(xiàn)代社會及精神文明建設(shè)作用等。
四
四
、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久
。武王伐紂，茶葉已作為貢品
。原始公社后期
，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪” 的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。時代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。
民族性。各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族
民族性。各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族
、基諾族、撒拉族
、白族
、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性
。
地區(qū)性：名茶
地區(qū)性：名茶
、名山、名水
、名人
、名勝
、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊
，茶類花色繁多
，飲茶習俗各異，加之各地歷史
、文化
、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化
。在經(jīng)濟
、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵
，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點與魅力。
國際性：古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程
國際性：古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程
。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情
，并形成獨特的茶道體系
、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根
，每年5月24日為全國茶日
。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界
、種族和信仰
，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝
，學術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談
。
五
五
、茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)
、修身養(yǎng)性
、陶冶情操、促進民族團結(jié)
、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等
。
傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風尚的體現(xiàn)
傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風尚的體現(xiàn)
。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國
、無私奉獻、堅韌不拔
、謙虛禮貌
、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和
，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁
，既是愛國主義者，又是當代茶人杰出代表
。陸羽《茶經(jīng)》
，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習
、潛心求索
、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客
、以茶代酒
，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)險的真實反映
。
以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源
以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源
、以茶待客、以茶會友
、以茶聯(lián)誼
、以茶廉政、以茶育人
、以茶代酒
、以茶健身、以茶入詩
、以茶入藝
、以茶入畫、以茶起舞
、以茶歌呤
、以茶興文
、以茶作禮、以茶興農(nóng)
、以茶促貿(mào)和以茶致富
。
茶是中國的驕傲、民族的自尊
茶是中國的驕傲、民族的自尊
、自信和自豪
。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士
，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明（火藥
、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后
，對人類的第五個重大貢獻
。唐代陸羽《茶經(jīng)》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著
。
以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一
以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一
。今天所處的市場經(jīng)濟，競爭激烈
，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益
。但人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠
。通過茶樓
、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起
，互通信息
，交流感情，增進了解