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釀酒始祖杜康

佚名 2023-06-11 21:30:22

杜康

，有人說他原是黃帝手下的一位大臣
。

黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過神農(nóng)氏嘗百草

，辨五谷
，開始耕地種糧食
。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負(fù)責(zé)任
。由于土地肥沃
，風(fēng)調(diào)雨順，連年豐收
，糧食越打越多
，那時(shí)候由于沒有倉庫，更沒有科學(xué)保管方法
，杜康把豐收的糧食堆在山洞里
，時(shí)間一長
，因山洞里潮濕
，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事
，非常生氣
，下令把杜康撤職，只讓他當(dāng)糧食保管
，并且說
，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康
。

杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣

，一下子降為糧食保管，心里十分難過
。但他又想到嫘祖
、風(fēng)后
、倉頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造
，立下大功
，唯獨(dú)自己沒有什么功勞，還犯了罪
。想到這里
，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可
。有一天
，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了
，只剩下粗大樹干
。樹干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng)
，他想
，如果把糧食裝在樹洞時(shí)，也許就不會(huì)霉壞了
。于是
，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進(jìn)行了掏空處理
。不幾天
，就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹洞里了。

誰知

，兩年以后
，裝在樹洞里的糧食，經(jīng)過風(fēng)吹
、日曬
、雨淋，慢慢地發(fā)酵了
。一天
，杜康上山查看糧食時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊
、野豬和兔子
。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看
，發(fā)現(xiàn)它們還活著
，似乎都是睡大覺。杜康一時(shí)弄不清是啥原因，還在納悶
，一頭野豬醒了過來
。它一見來人，馬上竄進(jìn)樹林去了
。緊接著
，山羊、兔子也一只醒來逃走了
。杜康上山時(shí)沒帶弓箭
，所以也沒有追趕。他正準(zhǔn)備往回走
，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么
。杜康連忙躲到一棵大樹背后觀察，只見兩只山羊舔了一會(huì)兒
，就搖搖晃晃起來
，走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來
，然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什么
。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳
。原來裝糧食的樹洞
，已裂開一條縫子，里面的水不斷往外滲出
，山羊
、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下
，滲出來的水特別清香
，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣
，但卻特別醇美
。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口
。這一喝不要緊
，霎時(shí)
，只覺得天旋地轉(zhuǎn)
，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了
。不知過了多長時(shí)間
，當(dāng)他醒來時(shí)，只見原來捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了，另一只正在掙扎
。他翻起身來
，只覺得精神飽滿，渾身是勁
，一不小心
，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐
，將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐
。

回來后，杜康把看到的情況

，向其他保管糧食的人講了一遍
，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪
。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告
，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食霉壞了
，被降了職
，現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹洞里，變成了水
。黃帝如果知道了
，不殺他的頭，也會(huì)把杜康打個(gè)半死
。杜康聽后卻不慌不忙地對(duì)大伙說：“事到如今
，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！闭f著，他提起尖底罐便去找黃帝了
。

黃帝聽完杜康的報(bào)告

，又仔細(xì)品嘗了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事
。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，并非毒水。黃帝沒有責(zé)備杜康
，命他繼續(xù)觀察
，仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字
。倉頡隨口道：“此水味香而醇
，飲而得神
。”說完便造了一個(gè)“酒”字
。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好
。

從這以后，我國遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開始出現(xiàn)了

。后世人為了紀(jì)念杜康
，便將他尊為釀酒始祖。

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