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    陳醋泡黑豆功效與作用
    
        
    
            中醫(yī)推廣者
            2024-03-06 18:26:02
        
    

        
    
           
    陳醋泡黑豆功效與作用
    陳醋泡黑豆具有滋補(bǔ)明目、改善三高
    、美容養(yǎng)顏
    、補(bǔ)腎壯骨
    、健脾益胃等功效與作用
    。
    1
    、滋補(bǔ)明目：黑豆中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，如蛋白質(zhì)、維生素等
    ，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，也可以抵抗自由基
    ，損害保護(hù)眼睛和視覺系統(tǒng)免受氧化刺激。
    2
    、改善三高：黑豆使用陳醋浸泡后可以改善血液循環(huán)，降低血液黏稠度
    。也可以穩(wěn)定血糖水平
    ，緩解血糖上升速度
    ，有助于改善高血壓、高血脂
    、高血糖。
    3
    、美容養(yǎng)顏：含有的營養(yǎng)成分可以抵抗自由基損害
    ，延緩皮膚衰老過程，使皮膚保持彈性和光澤
    。
    4、補(bǔ)腎壯骨：陳醋具有補(bǔ)腎滋陰的作用
    ，黑豆中含有的蛋白質(zhì)
    、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
    ，可以維持肝臟和骨骼健康
    。食用陳醋浸泡黑豆
    ，對肝臟功能的維護(hù)和骨骼健康有一定幫助
    。
    5
    、健脾益胃：陳醋有助于保護(hù)胃黏膜，減輕胃部刺激和損傷
    ，改善胃的消化功能。黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維
    ，有助于促進(jìn)胃腸道消化和吸收功能
    。兩者在一起食用可以對脾胃功能產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，有助于維持脾胃健康
    。
    需要食用陳醋泡黑豆的患者
    ，建議到中醫(yī)科就診，遵醫(yī)囑食用
    ，避免導(dǎo)致不良反應(yīng)。
    黑豆泡醋的功效及食用方法
     　　都知道豆類食物里面的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的
    ，那么醋泡黑豆又有哪些功效該怎么食用呢
    ，我已經(jīng)幫您整理好了，快來看看吧
    ！
      黑豆泡醋的功效及食用方法  　　黑豆泡醋
      　　制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟
    ，然后撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋
    ，泡一個(gè)星期后即可食用，在吃晚飯前吃個(gè)20多粒
    ，當(dāng)零食吃就可以
    。
      　　黑豆泡醋功效:養(yǎng)腎
    、補(bǔ)腎
    。主要癥狀是
    ，治療白頭發(fā)
    ，耳鳴聽力下降
    ，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好
    。
      
      
      
      　　 醋泡黑豆做法 非常簡單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋
    ，放入黑豆
    ，但不放油
    ，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后
    ，改為小火
    ，再炒5分鐘，注意不要炒煳
    。將炒好的黑豆晾15分鐘后
    ，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右
    ，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了
    。   醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外
    ，對治療慢性疲勞、寒癥
    、肩膀酸痛
    、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病
      。   醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年
    ，因而可每次多做一些
    。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和
    ，比較好吃
    。如果不喜歡醋的酸味
    ，還可以加入少量的蜂蜜。
      　　 注意事項(xiàng)： 有慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的
    ，因?yàn)槔锩婧幸环N嘌呤物質(zhì)
    ，它會引起腎衰竭患者的尿酸升高
    ，另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友
    ，也不適宜服用用醋泡過的黑豆。
      
      　　 醋泡生黑豆的功效—預(yù)防視力下降 
      　　視力下降
    ，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦
    。吃黑豆就能緩解這些不適
    。黑豆的功效已得到人們高度評價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆
    ，可百病不生?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國喜教授指出
      ，黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎
      ，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助
      。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素a
      。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞
      ，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出
      ，有助于高效攝取營養(yǎng)成份
      。
      　　 醋泡生黑豆的功效—減肥 
      　　每個(gè)人都想擁有一個(gè)完美的身材，如果在平時(shí)不多加注意自己的飲食那肯定是不行的
      ，經(jīng)常暴飲暴食的朋友們要特別注意
      ，在吃了以后又常常因減肥而苦惱
      ，我告訴大家一既簡單又實(shí)用的簡單方法，食用醋泡生黑豆
    ，長期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以制作
    ，而且醋泡生黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值還很高的
    ，食用醋泡生黑豆是健康減肥的不錯(cuò)選擇
    。醋泡生黑豆的功效哪些呢
    ，減肥就是其中之一喔。
      　　 醋泡生黑豆的功效—降低膽固醇 
      　　你們知道豆類食物里面的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的
    ，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效
    。體內(nèi)膽固醇較高的朋友有很多時(shí)候是要忌食的
    ，如果食用膽固醇含量較高的食物后
    ，就是加重自己的病情使之更加苦惱。我建議如果體內(nèi)膽固醇較高的朋友平時(shí)又特別喜歡吃涼菜
    ，那么醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多
    ，而且口感也非常的好
    ，每天堅(jiān)持吃一些醋泡生黑豆
    ，一段時(shí)間后你會發(fā)現(xiàn)，你體內(nèi)的膽固醇明顯降低了
      。
      　　 醋泡生黑豆的功效—補(bǔ)虛黑發(fā) 
      　　黑豆有補(bǔ)虛養(yǎng)血之功
      ，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)
      、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為
      ，其味甘、性平
      、無毒
      。有解表清熱、養(yǎng)血平肝
    、補(bǔ)腎壯陰
    、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多
    ，故能治水
    、消脹
    ，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　 　醋泡生黑豆的功效—預(yù)防便秘 
      　　黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過黃豆很多
    ，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致
    ，以致粗纖維素?cái)z入過少，加重了腸道負(fù)擔(dān)
    ，容易產(chǎn)生便秘
    ，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆醋能夠增加粗纖維素
    ，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
      　　我國自古就有“大豆數(shù)種
    ，惟黑入藥”的記載
    ，并有大量中藥驗(yàn)方
    。在許多中藥中添加黑豆成分
    ，對體虛盜汗
    、咳嗽
      、夜尿癥
    、婦科疾病有很好療效
    。
      
      　　 黑豆的吃法 很多
    ，可以磨面蒸成饅頭;可以煮熟做涼菜;可以炒熟做零食或小吃;可以磨成豆?jié){;可以生豆芽當(dāng)蔬菜
    。黑豆雖然是保健佳品，但一定要做熟吃
    ，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N抗胰蛋白酶的成分，可影響到蛋白質(zhì)的消化吸收
    ，引起腹瀉
    。
      　　 黑豆用作食療的方法： 
      　　治療產(chǎn)后百?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。汉诙?升
    ，炒熱至有煙出
    ，入酒瓶中
    ，經(jīng)1日以上，每次服此酒半小杯
    ，每日服2至3次，令微出汗，身潤即愈
    。產(chǎn)后常服
    ，既防風(fēng)氣
    ，又消結(jié)血(此方名叫豆淋酒)
    。
      　　治療虛癥：治腎虛消渴
    ，炒黑豆、天花粉各等分
    ，研末
    ，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸
    ，煮黑豆湯送下，1日兩次(此方名叫救活丸);治肝虛目眩
    ，用醋同牯牛膽盛黑豆
    ，懸于通風(fēng)處
    ，取出后每夜服3至7粒，日久自愈;
      　　治療體虛盜汗：黑豆衣15克
    ，浮上麥15克
    ，水煎服;治老人腎虛耳聾、小兒夜尿
    ，豬肉500克，黑豆100克
    ，煮爛熟
    ，任意食之。
      　　治療各種血癥：治男子便血
    ，黑豆1升，炒焦研末
    ，熱酒浸之，去豆飲酒;治壞血病
    ，山楂
    、黑豆
    、白糖各120克
    ，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克
    ，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸
    ，炒熟去皮研末
    ，煉豬油和丸(梧桐子大)
    ，每服30丸，陳米湯送下
    。
      　　治療各種白發(fā)：治老年白發(fā)
    ，黑豆適量
    ，蒸熟曬干
    ，反復(fù)幾次，用時(shí)每取6克
    ，口嚼后淡鹽水送下
    ，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)
      ，黑豆120克
      ，米醋500克
      ，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣
      ，以潔凈牙刷蘸藥醋
      ，外刷毛發(fā)
    ，每日1次;治脫發(fā)
    ，黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮
    ，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時(shí)撒細(xì)鹽少許
    ，貯于瓷瓶備用
    ，每在飯后服6克，1日兩次
    ，溫開水送下即可
    。
      　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑豆富含異黃酮和黃酮混合物、大量的食物纖維和不飽和脂肪酸
    ，特別是黑色種皮含有多種色素和皂甙及獨(dú)特的活性物質(zhì)，在黑色食品開發(fā)中具有很大的潛力
    。
      
      
    黑豆泡醋吃了對皮膚黑嗎
    不黑，黑豆泡醋吃了具有補(bǔ)腎
    、減肥
      、明目
      、烏發(fā)
      、美白的作用。
    
黑豆?fàn)I養(yǎng)全面
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)
      、維生素
      、礦物質(zhì)
      ，有活血
      、利水、祛風(fēng)
      、解毒之功效
      。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素
      ，黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好
    ，花青素也更容易被人體吸收
    。
    
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃
    ，尤其是腸胃不好的人
    。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉
    ，所以提倡做到7分熟。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
食用以下食物皮膚會變黑：
    
1
    、強(qiáng)酸性的食物
    
堿性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界里最美好最健康的狀態(tài)
    ，食物的攝取也是如此;健康的人體體液呈弱堿性的
    ，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡
    ，血液會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適
    ，促進(jìn)皮膚色素斑的形成
    ，加速皮膚變黑。
    
胡蘿卜
      、菠菜
      、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇
      、黑木耳等
      ，這些蔬菜讓會導(dǎo)致血液傾向酸性，從而給人體帶來各種不適
    ，促進(jìn)皮膚色素斑的形成
    。
    
2、含有稀有元素鋅
    、銅、鐵的食物
    
富含酩氨酸酶和稀有元素鋅
    、銅、鐵的食物：動(dòng)物內(nèi)臟肝
    、腎
    ，甲殼類動(dòng)物蛤、蟹
    、河螺
    、牡蠣
    ，水產(chǎn)品烏魚子
    ，硬殼果類花生
    、核桃
    、黑芝麻以及葡萄干等。經(jīng)常進(jìn)食這些食物
    ，會導(dǎo)致皮膚的色澤變黑
    。因此住在海邊的人
    ，打漁的漁民
    ，由于吃以上水產(chǎn)品較多
    ，因此皮膚色澤較黑。
    
參考資料來源：
    
百度百科-醋泡黑豆
    
鳳凰網(wǎng)-警惕身邊的"誘黑食物"5類食物會讓皮膚變黑
    醋泡黑豆的功效與作用 黑豆是什么樣子
    醋泡黑豆的功效與作用
    
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品
    ，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語
    。《本草拾遺》里面就說到
    ，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心
    ，溫補(bǔ)
    。久服，好顏色
    ，變白不老”
    。
    
在《本草綱目》中列舉了吃黑豆的例子
    ，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰
    ，陶華以黑豆煮鹽
    ，常時(shí)食之，元能補(bǔ)腎
    ，等等。在中醫(yī)看來
    ，“豆那腎之谷”
    ，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論
    ，黑色是入腎的，所以常吃黑豆補(bǔ)腎的效果會更好些
    。
    
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方
    ，醋泡黑豆具有美容
    、減肥、補(bǔ)腎
    、明目
    、烏發(fā)功能，有效改善便秘
    、高血壓、高血脂
    、腰酸腿痛
    、糖尿病、前列腺病
    、白發(fā)
    、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降
    、眼睛疼痛、干澀
    、頭暈、頭痛
    。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用
    。
    

    
做法一：
    
一
    、食材：黑豆1000克，陳醋1瓶
    
二
    、步驟
    

黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟
    ，炒到豆子裂開花
    。
    
找一個(gè)可以密封的容器
    ，把炒熟的豆子放入容器中
    ，倒入醋
    ，醋的量一定要沒過黑豆
    ，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會發(fā)脹。
    
密封好罐子
    ，一個(gè)星期后打開罐子
    ，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了
    。
    

三
    、注意事項(xiàng)
    
1、醋和黑豆的比例是2比1
    。
    
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
    
3
    、腸胃不好的人要少吃。
    

    
做法二：
    
一
      、食材：黑豆適量，醋適量
    
二
      、步驟
    
1
      、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
    
2
      、五分鐘后能聞到一股豆香味兒
      ，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮
      ，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘 
      。
    
3、放入容器中
      ，在通風(fēng)處晾涼
      。
    
4
    、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)
    ，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以
    ，一般用的是陳醋。)
    
5
    、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了
    。加上蜂蜜
    ，拌勻即可食用 
    。
    
三、食用方法：
    
一次不用多吃
    ，兩三顆就可以了
    ，但要堅(jiān)持食用才有效 
    。
    

    
做法三：
    
網(wǎng)上有兩個(gè)醋泡黑豆版本：
    
1
    、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存
    。
    
2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營養(yǎng)成分
    ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢圆挥帽浔４?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。
    
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)
      ，以中火將黑豆煮至表皮爆開
      ，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)
      ，加入糙米醋
      ，兩者所占的分量大約是1/3及2/3
      。變涼后將瓶蓋封好
      ，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用
      。時(shí)間久了醋上面會長膜
      ，可將膜扔掉
      ，如醋渾濁
    ，重新?lián)Q醋
    。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
    

    

    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang_11/125941.html.
    
          
    
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    零余子能治什么病
    
                            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    江珧柱能治什么病
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    地氈草能治什么病
    
                        
    地氈草能治什么病|地氈草有什么作用|地氈草什么樣真假辨別地氈草(《泉州本草》)【異名】金雀梅、金雀花(《泉州青草藥》)
    ，天地花(《泉州本草》)
    ，地紅花
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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