一重保暖：當(dāng)寒潮或強(qiáng)冷空氣襲來之時(shí)
，老年人高血壓、中風(fēng)的發(fā)病率明顯增高，心血管疾病患者也容易產(chǎn)生心絞痛
、心梗
、心力衰竭等
。嚴(yán)寒還是傷風(fēng)感冒
、支氣管炎
、冠心病
、肺氣腫
、哮喘的重要誘因。所以
，老年人必須隨時(shí)注意防寒保暖
，要隨天氣的變化及時(shí)增添衣褲
，避免著涼，防止感冒
。
二調(diào)飲食：在冬季
，中老年人的日常膳食應(yīng)以溫、補(bǔ)為主
，宜吃一些高熱量
、高蛋白的食品，合理安排一日三餐
，做到稀干搭配
、葷素夾雜，要避免或少吃涼食
、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物
。
好.png)
三勤通風(fēng)：在冬季，人們?yōu)榱擞鴮㈤T
、窗緊閉起來
，再加上取暖設(shè)施的使用，致使室內(nèi)的空氣干燥
、污濁
，容易引起呼吸道疾病。因此
，在控制室內(nèi)溫度的同時(shí)
，應(yīng)注意保持室內(nèi)整潔、空氣流通和濕度調(diào)節(jié)
。
四多運(yùn)動(dòng)：在冬季
，老人應(yīng)在力所能及的情況下多進(jìn)行戶外活動(dòng)，堅(jiān)持每天鍛煉
，這對增強(qiáng)體質(zhì)
、防病保健大有裨益。
五忌煙酒：冬季房門緊閉
，煙霧不宜外散
，吸煙對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;由于冬季室內(nèi)外溫差較大
，酒后體虛易使外寒之邪乘機(jī)而入
，寒熱錯(cuò)雜，極易給心
、肺
、腦造成損害。
六防傳染：冬季是各種呼吸道傳染病的好發(fā)季節(jié)，而老年人的機(jī)體免疫功能低下
，抗病能力差
，很容易染上傳染病。因此
，老年人要注意防止傳染病
，好少到人口流動(dòng)大、密集的地方如商店
、娛樂場所等
，家里有傳染病病人時(shí)更要注意預(yù)防。
12個(gè)冬季老年人飲食要點(diǎn)
1
、冬季可常喝涼開水
若能經(jīng)常飲用涼白開水
，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效
。尤其是早晨起床喝杯涼開水
，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)
，促進(jìn)新陳代謝
，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓(血壓食品)
、預(yù)防心肌梗塞
。
2、冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
為了獲得足夠的熱量
，在冬季
，人們都比較喜歡吃一些高熱量的食物。但是長期吃這些食物不僅會(huì)導(dǎo)致上火的問題
，還會(huì)導(dǎo)致老年人的健康出現(xiàn)問題
。因此建議老年人好通過運(yùn)動(dòng)，以及吃一點(diǎn)涼菜的方式促進(jìn)身體發(fā)熱并確保自身的健康哦!
3
、多食保護(hù)心腦血管食品
冬天
，為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管食品
，如丹參
、山楂、黑木耳
、西紅柿
、芹菜、紅心蘿卜等
。
4
、冬天適宜吃的降血脂食品
有苦瓜、玉米、蕎麥
、白蘿卜等
。
5、多吃稍咸一點(diǎn)的食物
因?yàn)橄倘肽I
，如海帶
、紫菜、海魚等這些有天然咸味的食品佳
。
6
、冬天多吃益腎食品
如腰果、芡實(shí)
、山藥熬粥
、栗子燉肉、白果燉雞
、大骨頭湯
、核桃等。
7
、多吃黑色食品
因黑色入腎
，如黑木耳、黑芝麻
、黑豆
、黑米、烏骨雞等“黑色食品”都可補(bǔ)腎
。
8
、多吃冬令節(jié)氣菜
如蘿卜可順氣，老百姓常說：“冬吃蘿卜夏吃姜
，不用醫(yī)生開藥方
。”
9
、盡可能吃滋陰潤燥的食品
提到滋陰潤燥的食物
，先想起的應(yīng)該就是梨，那么冬季老年人應(yīng)該怎么食用梨呢?這里小編推薦一個(gè)方法
，就是冰糖梨
。將梨洗凈之后切塊并放入冰糖，然后蒸熟食用
。這款食譜不僅能夠解決冬季皮膚干燥的問題
，同時(shí)具有良好的滋陰潤燥作用，適合老年人食用哦!
10
、多吃蔬果
從中醫(yī)說食品有那么幾系列
，分別 是熱性
、溫性、涼性
、寒性
、平性。也就是在溫性里邊熱的變熱
，在涼里邊再?zèng)鳇c(diǎn)就變成寒性
，如果不涼也不熱就是平性。所以根據(jù)不同節(jié)氣
、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果
。
11、多吃蜂蜜
蜂蜜對于人體來說
，益處很多
。首次蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)元素，能滿足人體的需要
。另外
，蜂蜜還能促進(jìn)身體內(nèi)部的新陳代謝，幫助我們的清腸排毒獲得健康哦!建議老年人在睡前食用蜂蜜
，不僅具有之前介紹的功效
，還能夠改善睡眠哦!
12、多吃增加能量的食品
再說冬天非常寒冷
，冬季要吃三高食品
，高熱量
、高蛋白
、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物
，多吃一些蛋白質(zhì)
，比如說雞蛋、牛奶
、肉類
，其實(shí)鴨肉秋天吃比較好。
如果我們一些老年朋友胃不舒服
，想吃鴨肉又怕胃不舒服
，所以做鴨肉放點(diǎn)姜或者放點(diǎn)當(dāng)歸。冬天御寒多吃高蛋白類
，適當(dāng)增加脂肪
。此外，多吃雞肉
，雞肉是溫性
，含蛋白質(zhì)非常豐富
。而且雞肉它的營養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒
。
冬天吃什么能提高免疫力？
在秋冬寒冷季節(jié)
，發(fā)生呼吸道疾病的機(jī)會(huì)多了
，尤其是兒童和老年人。感冒是因?yàn)閮龀鰜淼牟?div id="m50uktp" class="box-center"> ？需要肯定的是
，感冒、流感
、咽喉炎
、肺炎、支氣管炎等呼吸道疾病通常是致病菌引起的
，最常見的是病毒
，還有細(xì)菌、支原體
、衣原體等
。為什么冬季容易患這些疾病
？從飲食角度來說
，冬天吃點(diǎn)什么能提高免疫力？
為什么冬季容易患呼吸道疾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？ 進(jìn)入冬季，空氣變得干燥
，持續(xù)吸入干燥的空氣容易導(dǎo)致鼻粘膜干燥
，抵抗力下降，給感冒病毒等有利于可乘之機(jī)
。但很多情況
，感冒等病毒具有傳染性，在感染的潛伏期就可能具有了傳染性
，感冒患者自己沒有癥狀的時(shí)候
，已經(jīng)通過打噴嚏等方式往外排病毒，在附近的人有可能就感染上病毒
。
冬季感冒
、流感等之所以容易流行，跟室內(nèi)通風(fēng)不暢
，單位空間內(nèi)致病菌的數(shù)量高也有一定的關(guān)系
，有的家庭一個(gè)冬季屋內(nèi)開著空調(diào)或暖氣
， 很少打開窗戶，有不少人因?yàn)榕嘛L(fēng)而不敢開窗戶
。屋內(nèi)開著空調(diào)或暖氣
，導(dǎo)致空氣干燥，還會(huì)影響到呼吸道的抵抗力
。所以
，又增加了患感冒、流感等疾病的機(jī)會(huì)
，家里一個(gè)人感冒
，接著可能會(huì)有其人陸續(xù)感冒。
另一個(gè)因素則是
，進(jìn)入冬季
，很多人吃水果少了，怕涼
，蔬菜貴了
，買的少了。蔬菜和蔬果攝入減少
，會(huì)導(dǎo)致維生素C
、維生素A原（β-胡蘿卜素）等攝入減少，而導(dǎo)致維生素C
、維生素A等在維護(hù)機(jī)體免疫力方面發(fā)揮著重要作用
。其中維生素A能夠維護(hù)呼吸道粘膜的抵抗力，如果缺乏就會(huì)增加患呼吸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。
冬天
，外出的少了，曬太陽的機(jī)會(huì)可能會(huì)大大減少
，曬太陽可以通過皮膚合成維生素D
，如果曬太陽少，機(jī)體合成維生素D也可能會(huì)不足
，如果不能從食物或補(bǔ)充劑獲得充足的維生素D就容易造成維生素D不足，維生素D不足
，會(huì)增加呼吸道疾病的機(jī)會(huì)
，這在最近幾年發(fā)表的薈萃分析文章里得到證實(shí)。
冬天吃點(diǎn)什么能提高免疫力
？ 從季節(jié)上來說
，均衡的飲食，一年四季差不應(yīng)該不會(huì)多大
。冬天
，同樣需要均衡的飲食
，葷素搭配。
很多人覺得冬天一定要多吃肉才能提高免疫力
。肉類確實(shí)能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白也會(huì)影響到機(jī)體 健康 包括免疫力。所以
，應(yīng)注意肉類
、蛋類、魚蝦
、貝類
、豆腐等富含蛋白質(zhì)及多種微量營養(yǎng)素的食物攝入。但攝入過多的蛋白質(zhì)未必是好事
，還需要為你的肝
、腎考慮考慮，過多的肉類
、海鮮攝入
，甚至還可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。所以
，進(jìn)入冬季也不需要攝入太多的肉
。對于成人，平均每天的肉最好控制在50-75克不等
，太多就會(huì)要攝入更多的飽和脂肪等
，另外注意魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。貝類含有豐富的鋅
、硒等
，可以適量攝入。當(dāng)然
，如果魚蝦
、貝類吃得少，可以適量增加 蛋類
、豆腐等攝入
。每天還要注意攝入300毫升不等的奶類。
還要攝入充足的蔬菜和水果
。蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值差別很大
，綠葉蔬菜、西藍(lán)花等深色蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高
，而白蘿卜等營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)差一些
。并非像諺語說的：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方
；多吃蘿卜多喝茶
，不用醫(yī)生把藥拿”
。成人每天應(yīng)該攝入300-500克甚至更多的蔬菜，最好安排200-300克深綠色蔬菜
，有利于獲得更多的維生素C
、β-胡蘿卜素等。
水果也應(yīng)該安排300-400克
，鮮棗
、獼猴桃、橙子
、橘子
、草莓等含維生素C比較豐富，應(yīng)注意吃些這些食物
，而不是每天就一個(gè)蘋果就能讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生
。
另外，還要注意維生素D的攝入
，如果戶外活動(dòng)不足
，可以補(bǔ)充維生素D，每天400國際單位
。當(dāng)然
，如果你能夠從強(qiáng)化維生素D的食物中獲得400國際單位以上，就不需要額外補(bǔ)充了
。
有沒有哪種食物可以提高免疫力
？ 冬季，減少感冒
、流感的措施很多
，包括均衡的飲食，適度的保暖
，保持一定運(yùn)動(dòng)量
，室內(nèi)注意通風(fēng)，使用加濕器保持屋內(nèi)濕度合適
，不去人口密集通風(fēng)差的地方等
。
營養(yǎng)是身體的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)
、鐵
、鋅、硒
、維生素A、維生素C
、維生素D等都可能會(huì)影響到機(jī)體的免疫力
，所以提倡的是均衡的飲食
。必要時(shí)可以輔助補(bǔ)充一些微量營養(yǎng)素，如維生素D通過飲食不容易滿足可以選擇補(bǔ)充劑
。但并非吃哪種單一食物就能顯著改善免疫力
。如果喝碗雞湯就能預(yù)防感冒，那真抬舉這碗雞湯了
。
所以
，減少冬季患呼吸道感染的機(jī)會(huì)，就要多從方面著手
。為了預(yù)防流感
，就要去接種流感疫苗，尤其是6個(gè)月以上兒童
、孕婦
、老人及患有一些疾病的人群。
蒜素（有機(jī)硫化合物） 皂苷類 維生素A(β胡蘿卜素) 身體的很多防御感染系統(tǒng)都依賴于維生素A
，也被稱作“抗感染”維生素
。維生素A廣泛存在于動(dòng)物性食物中，最豐富的來源有動(dòng)物肝和魚油
。而維生素A的前體物質(zhì)β胡蘿卜素則存在于蔬菜和水果中
，尤其是深色蔬菜和水果，像是胡蘿卜
、油菜
、菠菜、南瓜
、芒果杏等
。是不是更廣泛了呢？
提高免疫力冬春季節(jié)
，好發(fā)流行性感冒
。那吃那些食物可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力呢？
1.山藥
。中醫(yī)認(rèn)為
，山藥可以平補(bǔ)脾肺腎。而且性質(zhì)溫和
，冬天的時(shí)候
，多吃山藥，對男性的身體好
，當(dāng)然對女性也有好處
，山藥中含有大量的人體需要的維生素和礦物質(zhì)，所以冬季吃山藥是大補(bǔ)，特別配合羊肉一起吃
，溫補(bǔ)效果更好
。
2.韭菜。民間認(rèn)為
，韭菜能補(bǔ)身體陽氣
，特別是對男性。韭菜中還含有大量不同種類的維生素
，多吃韭菜多一些疾病有預(yù)防的作用
，比如動(dòng)脈粥樣硬化等。當(dāng)然
，韭菜四季都適合吃
，冬天吃韭菜更能發(fā)揮其溫陽的效果。
3.蘿卜
。俗語說的好
，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方
。尤其是冬天的白蘿卜
，能通氣益胃，還能止咳
，在冬季吃一碗蘿卜燉牛肉不僅營養(yǎng)豐富
，還能提高免疫力。
4.南瓜
。南瓜也是秋冬季節(jié)的應(yīng)季蔬菜
，含有豐富的維生素，胡蘿卜素
，是人體需要的成分
。如果有體虛便秘的老人，吃南瓜是很有益處的
。
5.紅色水果
。比如冬季的季節(jié)性水果，蘋果
。紅色的水果里含有豐富的胡蘿卜素
，能夠抑制細(xì)胞的病變，提高細(xì)胞活力
，從而提高人體的免疫力
。
6.雜糧粥。在冬季
，喝一碗溫暖的雜糧粥是很養(yǎng)人的
。紅棗粥，小米粥，黑芝麻粥
，都能補(bǔ)充膳食纖維和維生素
，提高人體免疫力
。
7.蜂蜜
。秋冬季易干燥，蜂蜜味甘質(zhì)潤
，含有大量的酶
，礦物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)
，當(dāng)然是可以提高免疫力的
。
藥事網(wǎng)權(quán)威解讀，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
，抄襲必究
。
在寒冷的冬天吃什么才能提高免疫力呢？
在均衡飲食的前提下
，多吃一些有益增強(qiáng)免疫力的食物有利 養(yǎng)生 防病
，那么冬天吃什么提高免疫力呢？下面natealth介紹20種可以提高免疫力的食物
。
冬天吃什么提高免疫力
？ 1、雞湯
雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細(xì)胞的活動(dòng)
，冬季 養(yǎng)生 適量喝點(diǎn)雞湯
，對 健康 人來說，有助于提高身體免疫能力
。而對于那些已被流感病毒感染的患者
，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦
。
2
、洋蔥
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機(jī)硫等大量能抵抗病菌的微量元素
。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長
，從而阻止因感染所引起的 健康 問題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異
。有機(jī)硫則能防止血栓問題
。在沙拉或菜中都加點(diǎn)兒洋蔥作為配料吧，但別忘記把它吃掉
！
3
、黑米
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
、B族維生素
、維生素E、鈣
、磷
、鉀、鎂
、鐵
、鋅等。營養(yǎng)元素
，營養(yǎng)豐富
。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血
、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能
。
4、大蒜
大蒜中含有一種名為“大蒜素”的營養(yǎng)物質(zhì)
，在預(yù)防疾病
、殺菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效用
，但由于大蒜味道濃郁且難以消散
，許多人在食用大蒜時(shí)或多或少都會(huì)有一些口氣方面的顧忌。那就不妨來吃一點(diǎn)發(fā)酵過后的黑蒜吧
！
5
、牛奶
富含了非常多蛋白質(zhì)的牛奶，無論何時(shí)都是增加營養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的首選
，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用
。牛奶中含有的磷，對促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用
。牛奶中含有維生素B2
，有助于視力的提高。
6
、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱
，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
。韭菜性溫
，可以提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人
，不妨多食用韭菜
。韭菜的吃法很多
，韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉
、韭菜雞蛋餡兒水餃等都是不錯(cuò)的選擇
。
7、西紅柿
西紅柿含豐富的葉紅素
，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)
，它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明
，葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍
，可見其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。
8
、茶
想要提高免疫力，首先需要做的是消除體內(nèi)的活性氧
。紅茶與綠茶中含有大量的抗氧化物質(zhì)
，能夠減少體內(nèi)的活性氧，激活體內(nèi)的免疫細(xì)胞作用
，提高人體免疫力
。
9、蘆筍
蘆筍富含多種氨基酸
、蛋白質(zhì)和維生素
，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒
、鉬
、鉻、錳等
，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝
，提高身體免疫力的功效。
10
、白菜
大白菜富含硫配醣體
，可誘導(dǎo)人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力
。富含維生素C
，能保護(hù)細(xì)胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失
，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)以快炒為主
。
11、南瓜
南瓜含有多種營養(yǎng)成分
，如維生素E等
，而且含量很豐富
，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力
，可以說是一舉多得
。
12、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物
。在這個(gè)過程中
，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松
，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高
，維生素B1、B2
、C的含量以及水溶性纖維素量增加
，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
13
、苦苣
苦苣中的鐵元素含量比較高
，可預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育
。食用苦苣菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成
，增強(qiáng)機(jī)體免疫力長期食用能提高人體免疫力，預(yù)防疾病
，促進(jìn)大腦機(jī)能
。
14、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用
。然而離開微量元素鋅
，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用
。牛肉中富含鋅
，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力
。
15
、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力
，保護(hù)人體不受感冒等疾病的侵害
。但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時(shí)應(yīng)當(dāng)注意不要洗太久
，以免損失β-葡聚糖
。
16、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜
，實(shí)際上
，冬天的時(shí)候
，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜
，吃白蘿卜具有通氣的作用
，而且益胃。所以
，冬天 養(yǎng)生
，適當(dāng)吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉
。
17
、酸奶
酸奶不僅有益于腸道 健康 ，還有預(yù)防感冒的作用
。因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，酸奶富含能夠促進(jìn)血液中白血球生長的乳酸菌，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用
。
18
、西蘭花
在一項(xiàng)研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)
，提高免疫系統(tǒng)的活力。同時(shí)
，西蘭花含有豐富的營養(yǎng)
，有助于保護(hù)機(jī)體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A
、維生素C和谷胱甘肽
，對于視力的保護(hù)，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用
！
19
、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)多
，并且含有大量的酶
，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會(huì)大力度提高肌體的免疫力
。蜂蜜忌熱服用
，會(huì)損失維生素，使生物酶失活
，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值
，使用涼白開水60度左右食蜜為佳。
20
、牛肉
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說
，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，同時(shí)也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來源
，同時(shí)牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體 健康
。因此，適當(dāng)進(jìn)食牛肉
，對提高免疫力有積極作用
。
合理膳食、均衡營養(yǎng)可以改善人體的免疫狀況
，增強(qiáng)對疾病的抵抗能力
。和機(jī)體免疫功能關(guān)系密切的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素A
、維生素E
、維生素C、鐵
、鋅
、硒等，因此
，平時(shí)要經(jīng)常吃富含這些營養(yǎng)素的食物
，不論是冬天，還是其他季節(jié)都應(yīng)該遵循食物多樣的 健康 飲食原則
。
蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)
，攝入過少會(huì)造成免疫力下降。
許多食物中都含有蛋白質(zhì)
，如大米
、面粉、大豆等植物性食物和肉
、魚（蝦）
、雞（鴨）、蛋
、奶等動(dòng)物性食物
。動(dòng)物性食物中所含的蛋白質(zhì)（也包括大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)）比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體所充分利用。因此
，每天都要適量吃一些動(dòng)物性食物
。
維生素A對機(jī)體免疫系統(tǒng)有重要的作用，維生素A缺乏可以引起呼吸
、消化
、泌尿、生殖上皮細(xì)胞角化變性
，破壞其完整性
，容易遭受細(xì)菌侵入
，增加機(jī)體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性
。富含維生素A的食物主要有動(dòng)物肝臟
，比如羊肝、豬肝
、雞肝等
，植物性食物如胡蘿卜、菠菜
、芹菜等只能提供維生素A原類胡蘿卜素
