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    水蛇的營養(yǎng)價值有哪些
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 18:34:01
        
    

        
    
           
    水蛇肉肉質(zhì)細(xì)嫩
    、味道鮮美可口,是營養(yǎng)豐富的美味佳肴。它具有高蛋白質(zhì)
    、低膽固醇的優(yōu)點
    。蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分,是腦力勞動者的良好食物
    。蛇肉具有強壯神經(jīng)
    、延年益壽之功效
    。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養(yǎng)顏
    、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣
    、鎂等元素,是以蛋白質(zhì)。
    蛇肉蛇肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有滋補
    、保健的功能
    。常吃蛇肉能強身健體,有祛風(fēng)濕、攻寒氣
    、攻毒瘡
      、舒筋活血、定驚止痛的功效。
    蛇膽蛇膽是珍貴的動物藥材,它能祛風(fēng)濕
      、清火明目、止咳化痰等
      。用蛇膽制成的蛇膽JlI貝液、蛇膽陳皮散
      、蛇膽美容霜等療效明顯
      。臨床上,用蛇膽治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      、眼赤目糊
      、咳嗽痰多
      、小兒驚風(fēng)
      、半身不遂、痔瘡紅腫等均有療效
      。蛇膽的顏色以綠色為佳,一般把淡黃或橙黃色的叫作“水膽”。蛇膽質(zhì)量以冬季的最好,秋末
      、夏初者次之
    。由于膽汁在蛇饑餓時能有較多的分泌和積累,而蛇吃了食物就不同程度地消耗了膽汁,所以餓蛇的膽汁質(zhì)量較好
    。
    蛇蛻又叫龍衣,《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載,蛇蛻具有解毒
    、明目、殺蟲的功效,可治療腦平蟲
    、絨毛膜上皮細(xì)胞癌等
    。
    蛇鞭蛇鞭是公蛇的生殖器官,它包括兩個睪丸、兩條交接器
    。睪丸在腹腔中,交接器在肛后部。蛇鞭富含雄性激素
    。據(jù)測定,蛇鞭所含的補腎物質(zhì)比鹿鞭高10%,比狗鞭高30%。蛇鞭具有補腎壯陽
    、溫中安臟的功效,可治療陽痿
    、腎虛耳鳴
    、慢性睪丸炎
    、婦女宮冷不孕等病癥。用蛇鞭制成的蛇鞭丸,具有補血養(yǎng)精的作用,對男性精液量少、精子數(shù)少
    、精子成活率低和活動力低所引起的不育癥,以及女性內(nèi)分泌紊亂
    、排卵差
    、繼發(fā)性閉經(jīng)和經(jīng)量少所致的不孕癥,均有療效
    。
    水蛇的吃法
    水蛇粥：
    水蛇粥廣東人最中意的水蛇吃法是煲粥，以珠三角的水蛇粥最為馳名
    ，開遍了廣東各地。位于南海桂城家天下內(nèi)的漁舟晚粥就是其中頗有代表的一家
    。
    水蛇粥的材料：大條水蛇適量大米適量
    ，輔料陳皮適量姜適量
    ，紅棗適量
    。
    水蛇粥的做法
    1、在購買水蛇的時候
    ，市場的人會幫你殺蛇
    ，記得要剪頭，留蛇皮和蛇身
    。回家清洗后分別切段
    。陳皮
    、紅棗、姜分別切絲;
    2
    、 煲好一鍋靚白粥
    ，把所有材料放入粥里
    ，加少許香油
    。煲20到25分鐘左右即可。
    水蛇粥小貼士
    煲粥的水蛇個頭一定要夠大
    ，最好在半斤以上。食用時
    ，特別在秋天
    ，加入白菊花會更清香
    。
    水蛇粥疏風(fēng)止癢
    ，治消渴，四肢煩熱
    ，口干心躁
    ，治皮膚瘙癢，蕁麻疹
    。辛，涼
    。肺經(jīng)。水蛇肉則有滋陰
    、養(yǎng)胃、清熱之效
    ，此湯有清熱敗火、養(yǎng)顏潤膚的功效
    ，對糖尿病患者有輔助治療的作用
    。
    吃蛇肉對身體有什么好處和壞處
    ！
    益處：
    
1.蛇肉中含量特別多的亞油酸，對防治血管硬化有一定作用
    。
    
2.蛇肉也是很好壯陽食物。
    
3.蛇肉里面有著豐富的鈣
    ，鎂等元素
    ，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的
    ，所以是可以被人體很好的吸收和利用的
    ，還可以預(yù)防心血管方面的疾病，和骨質(zhì)疏松癥
    ，還有炎癥或者結(jié)核，都是有著很好的療效的
    。
    
壞處：
    
蛇身上有很多寄生蟲
    ，就在肉皮中間
    ，如果人吃了生的或是半熟蛇肉
    ，寄生蟲進(jìn)入人體的可能性就會很大
    ，并和人的機體爭奪營養(yǎng)
    ，而且還會排出一些有毒有害的物質(zhì)
    ，對人體產(chǎn)生危害
    。
    

    
擴展資料：
    
蛇肉的適用人群：
    
一般人均可食用
    ，尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木
    ，過敏性皮膚病，脊柱炎
    、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核
    、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。疾
    、瘡瘍者忌食
    。
    
食用禁忌：
    
1、小兒禁忌食用
    。
    
2、不宜食用蛇腦
    。
    
3
    、同豬肉
    、牛肉
    、辣椒一起食用禁忌
    ，因為會影響生殖能力
    。
    
4、不宜同時食用土豆
    、洋蔥、青蔥
    、橘子
    。
    
5
    、不宜與鯉魚同時食用—同食
    。
    
6
    、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜
    。
    
7
    、食后不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒
      。
    
8
      、忌綠豆，同食會中毒
      。
    
9
      、忌黃鱔同食
      。
    
10
    、陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食
    。
    
11
    、春季
    、夏季、秋季不宜食用
    。
    
12
    、不能與菱、杏仁
    、商陸
    、蜂蜜、醬油
    、醋同食
    。
    
13、孕婦禁止食用
    。
    
14
    、陽熱亢盛或陰虛內(nèi)熱所致的發(fā)熱面紅、煩躁口渴
    、便秘
    、尿赤者忌用。
    
15
    、 忌吃半生不熟的蛇肉。
    
16
    、女性不宜服用會出現(xiàn)體毛厚重
    ，聲音粗厚等男性特征
    
蛇肉-
    水蛇的選購方法有哪些
     越來越多的朋友們喜歡上了食用水蛇肉了，當(dāng)然了
      ，水蛇肉不僅非常的好吃哦
      ，并且營養(yǎng)價值和保健功效都是非常高的哦，所以我們經(jīng)常食用一些水蛇肉是很不錯的選擇哦
      ，但是有些朋友們對于選購水蛇的方法并不是非常的了解了
      ，那么如何選購水蛇呢?下面我們就來一起看看選購水蛇的方法吧。
     水蛇的選購方法 
    1
      、選擇肌肉飽滿有力的蛇
      ，當(dāng)蛇蜷縮的時候，你可以捉住蛇頭和蛇尾
      ，像兩邊慢慢的拉扯
      ，如果是健康的蛇，它的反抗力度對很大
      ，瘦弱的蛇則剛好相反
      ，當(dāng)然了，我們要盡量的挑選哪些反抗力度大的水蛇哦
      ，這種的肉質(zhì)會更好
      ，并且營養(yǎng)價值也會更高的哦
      。
    2
      、我們大家在購買水蛇的時候，一定要多注意水蛇的蛇皮哦
      ，可以看看這層外衣的顏色是否鮮艷，蛇紋路是否清晰
      ，如果蛇皮顏色光亮
      、紋路清晰那么就是一條好蛇
    。
    3
    、挑選一條好蛇的標(biāo)準(zhǔn)就是要健康，沒有傳染病或者身體缺陷
    ，在挑選的時候，你可以仔細(xì)的觀察蛇身體上是否有脫落的鱗片
    、傷疤或者潰爛的地方
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？纯瓷叩母共坑袥]有霉斑
    。也可以觀察蛇的排泄物
    ，如果呈現(xiàn)綠色或者模糊的狀態(tài)，那么就千萬不要購買這種水蛇了
    ，因為這種的水蛇一般都是染上病毒的
    ，如果食用了，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常不利的
    。
    上面我們詳細(xì)的了解了選購水蛇的方法了，我們可以知道了
    ，選購水蛇的方法也是非常的有講究的哦
    ，所以我們以后在生活中想吃水蛇了，購買水蛇的時候就是可以通過上面的這些方法來挑選的哦
    ，只有我們掌握了這些方法，那么我們才能夠選購出質(zhì)量更好的水蛇哦
    。
    

          
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