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    服用阿膠有何禁忌

    中醫(yī)世家 2023-06-23 19:22:41

    服用阿膠的注意事項與禁忌

    阿膠自古以來就被譽為補血佳品和婦科圣藥,其實阿膠除了補血

    、 美容
    、保胎、調(diào)節(jié)月經(jīng)等外
    ,還有抗癌和增強免疫力的功效
    ,是人們保持健康的好中藥。

    但是阿膠的味道有些人不太習慣

    ,可以在其中加入冰糖
    、蜂蜜等調(diào)味,同時可以在飯后服用
    ,這樣就不會造成反胃
    、惡心等情況了。

    如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡

    ,小便太黃
    ,舌苔發(fā)黃,說明陽氣較盛
    、內(nèi)熱很重
    ,宜消火后服用阿膠。

    氣虛的人可以加入黨參一起服用

    ,氣血雙補
    ,效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短
    ,聲音低微
    ,神倦懶言,動則汗出
    ,食欲減少
    ,舌質(zhì)淡,也就是指全身精神不佳
    ,體力不濟

    用作一般滋補,宜在空腹時服用阿膠

    。阿膠作湯劑時
    ,宜熱飲
    ,不要涼服。阿膠作膏劑時
    ,宜用沸水化開食用
    。阿膠作丸劑時,用溫酒或溫開水送下

    患有感冒或月經(jīng)來潮時

    ,應(yīng)停服阿膠,最好經(jīng)期前后兩天也避開

    另外

    ,由于阿膠的蛋向有抗原性,所以
    ,患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態(tài)的人服用后
    ,很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人
    ,須謹慎使用

    服用阿膠也需要忌口,在前后2個小時內(nèi)

    ,不要吃蘿卜或大蒜,否則會降低阿膠功效
    ,也不宜飲濃茶
    。大黃與阿膠相克。

    吃阿膠是必須要注意這些禁忌事項的

    ,這樣才可以得到阿膠好的功效
    ,吃阿膠的時候還要降低自己的食用量,阿膠不是吃得越多越好
    ,如果吃太多的了肯定是會引起很多的不適
    ,很多口感舌燥的人一定不要吃阿膠,這樣的情況吃阿膠是沒有改善效果的
    ,合理吃阿膠可以補血

    阿膠怎么熬制才好

    如果自己來制作阿膠糕的話,肯定是需要熬制的

    ,而且各種各樣的食材都需要準備好
    ,比方說阿膠、黃酒乃至紅棗等都是缺一不可的
    ,當然了食材不同
    ,口味自然也就不一樣了,這個是可以根據(jù)自己的喜好來選擇的
    ,制作步驟也要掌握
    ,那么阿膠怎么熬制才好?

    方法一:

    主料:阿膠250克

    、黃酒500毫升輔料:黑芝麻250克、核桃仁250克
    、紅棗150克
    、冰糖200克(甜度可自調(diào),我要放了300來克)
    ,可根據(jù)喜好添加桂圓100克
    、枸杞100克,可其他食材

    制作方法1

    、交阿膠用黃酒浸泡直至烊化(烊化的時間因氣溫而異),輔料紅棗去核
    ,黑芝麻
    、核桃仁用小火炒香待用。2
    、烊化好的阿膠倒入鍋中
    ,放入砸碎的冰糖,小火慢熬
    ,用鍋鏟不停攪拌以免糊鍋
    。3、熬至阿膠液粘稠得如膠著狀
    ,粘附于鏟上(俗稱“掛旗”)時關(guān)火
    ,迅速倒入事先處理好的輔料,攪拌均勻
    。4
    、事先在保鮮盒內(nèi)壁均勻涂抹一層食用油,倒入保鮮盒
    ,待涼透后切成小塊放入冰箱食用

    方法二:

    1、如果是阿膠塊的話

    ,先用黃酒泡
    ,等它阿膠塊完全化開

    2、然后把阿膠粉或者化開的阿膠加入冰糖粉一起放在不銹鋼鍋內(nèi)

    ,先攪拌均勻
    ,然后放在爐子上用文火加熱,并不斷攪拌
    ,使其溶化

    3

    、看到泡沫由淺變深時,改由小火加熱
    ,并加速攪拌

    4

    、用鏟子舀出一點向下倒
    ,觀察較液向下流動的狀況,當膠液由原料的幾條線合成一條線向下流
    ,很黏
    ,液體不會斷掉,掛在鏟子上時
    ,加入事先準備好的黑芝麻
    ,核桃仁放入其中,并迅速攪拌
    ,使之均勻

    5

    、把煮好的阿膠糕倒在事先涂好油的不銹鋼盤上,用木板整平
    ,在自然條件下冷卻
    ,冬天常溫放置8-10小時,放在冰箱1小時便可冷硬成型
    ,食用時從冰箱取出
    ,用刀切成小塊食用即可。

    關(guān)于阿膠怎么熬制才好大家也都很清楚了

    ,要想吃到營養(yǎng)美味的阿膠糕
    ,還是需要對上述幾點方法步驟全面正確掌握的,而且所需要的食材缺一不可
    ,否則做出來的阿膠糕在口感和營養(yǎng)價值上就會大打折扣了
    ,希望大家都能認真對待。

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