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    用小米來養(yǎng)身效果好
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 21:55:17
        
    

        
    
           
    1
      、黃小米煮粥是最簡單的做法
      ，可以直接取適量的黃小米
      ，然后加入水煮成粥，直接食用
      。同時大家也可以在煮黃小米時
      ，加入一些大米
      ，制成二米粥
      ，這種粥品比單一的小米粥營養(yǎng)價值更高一些。
    2
      、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇，主要食材就是黃小米
      、綠豆和花生，綠豆的營養(yǎng)成分和黃小米以及花生的營養(yǎng)正好可以形成互補
      ，更利于人體的健康，同時也能提高粥類營養(yǎng)的吸收率
      。
    3
      、黃小米還可以加工成小米粉
      ，然后制成各成食品以后食用，黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品
    。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制
    ，制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用
    ，在煮制成糊狀后加入白糖食用。
    小米的吃法也相當(dāng)多
    ，小米是健康食品，含有豐富的營養(yǎng)
    ，用小米
    、百合、紅棗
    、銀耳等熬制而成的百合小米粥
    ，可防止消化不良
    、口角生瘡和口腔潰瘍等癥，還具有清熱解渴
    、健胃除濕
    、和胃安眠等功效。
    用小米來養(yǎng)身效果好
    在所有健胃食品中
    ，小米是最綠色也最沒有副作用的
    ，它營養(yǎng)價值高
    ，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說
    ，小米是最理想的滋補品
      。
    我國北方許多婦女在生育后
      ，用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富
      ，有“代參湯”之美稱
      。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍
      ，其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效
    ，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)
    。
    另外
    ，小米因富含維生素B1、B2等
    ，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
    小米粥是健康食品
    ，可單獨煮熬
    ，亦可添加大棗
    、紅豆
    、紅薯
    、蓮子、百合等
    ，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥
    。對脾胃虛弱，或者在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說
    ，小米有很好的補益作用
    。與山藥熬粥
    ，可強健脾胃;加蓮子同熬
    ，可溫中止瀉;食欲不振的
    ，可將小米加糯米與豬肚同煮而食，方法是將小米和糯米浸泡半小時后
    ，裝到豬肚內(nèi)
    ，燉熟后吃肉喝湯
    ，內(nèi)裝的小米和糯米取出晾干，分次食用
    。小米磨成粉，可制糕點
    ，美味可口
    。
    美中不足的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值沒有大米高
    ，因此不論是產(chǎn)婦
    ，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食
    ，應(yīng)合理搭配.避免缺乏其他營養(yǎng)
    。
    小米和小米油的營養(yǎng)價值與養(yǎng)生功效
    谷田夢（天然谷物食品倡導(dǎo)者）解答：
    
小米是一種在中國常見的糧食，含有許多營養(yǎng)成分和醫(yī)學(xué)價值。以下是小米的一些主要功效：
    

降低血糖水平：小米是一種低GI（glycemic index）指數(shù)的食品
    ，能夠緩慢地將葡萄糖釋放到血液中
    ，有助于控制血糖水平。研究表明
    ，經(jīng)常食用小米有助于預(yù)防和治療2型糖尿病
    。
    
腸道保健：小米富含膳食纖維以及其他未消化的碳水化合物
    ，有助于促進腸道菌群的平衡。此外
    ，小米還含有益生菌
    ，有助于增強腸道免疫力，預(yù)防胃腸道疾病
    ，例如便秘
    、痔瘡、結(jié)腸癌等
    。
    
改善消化：小米對身體消化系統(tǒng)非常有用
    ，有助于減輕胃部不適和胃痛
    。它包含大量的B族維生素，能幫助人體吸收更多的營養(yǎng)成分
    ，特別是蛋白質(zhì)和碳水化合物
    。
    
對抗骨質(zhì)疏松癥：小米富含鐵、硒
    、錳等微量元素，這些營養(yǎng)成分對保護肌肉和骨骼健康非常重要
    。特別是對于骨質(zhì)疏松癥患者來說
    ，小米的消費可以增加機體人生膠原蛋白
    ，促進鈣的吸收，增強骨密度
    ，防止骨質(zhì)疏松
    。
    
保護心血管：小米能夠降低膽固醇，并且它含有大量的維生素B1
    、B2以及纖維素
    ，這些成分對心血管系統(tǒng)非常有益
    ，能夠預(yù)防和減少冠狀動脈疾病
    、高血壓
    、中風(fēng)等疾病。
    
支持免疫功能：小米含有多種營養(yǎng)成分
    ，包括鋅
    、維生素C、鐵
    、磷和鎂等
    。這些成分支持身體的免疫功能，降低感染風(fēng)險并提高機體對抗感染的能力
    。
    


    
谷田夢-天然谷物食品倡導(dǎo)者
    
以上內(nèi)容由【天然谷物食品倡導(dǎo)者-谷田夢】提供
    ，希望對大家有所幫助。
    養(yǎng)生常喝小米粥有什么作用
    ？
    小米粥是由小米為主要食材熬制而成。小米古稱“粟”
    ，一年生草本植物，籽實為圓形或橢圓形小粒
    。北方通稱“谷子”
    ，去皮后稱“小米”
    。其為藥食兩用之品
    ，味咸
    ，性微寒，無毒
    ，入脾胃腎經(jīng)
    。《本草綱目》謂其“主養(yǎng)腎氣
    ，除脾胃中熱
    ，益氣”
    ，“用它煮成粥食用，對丹田有好處
    ，可以補虛損
    ，開腸胃”。
    

    
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為小米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
    ，有供能
    、保健作用，生活當(dāng)中人們常用小米煮粥食用
    ，非常好消化
      ，而且能夠有效地保護胃腸的健康
      。除了促消化的功效之外
      ，小米粥功效與作用還包括：
    
1
      、健脾養(yǎng)胃，小米粥的營養(yǎng)價值非常高
      ，而且熬制小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油或者叫米油
      ，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激
      ，適合一些慢性胃炎
      、胃潰瘍等胃病患者食用；
    

    
2
    、促進消化
    ，在谷類食物當(dāng)中
    ，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應(yīng)該是最高的，膳食纖維在進食之后能夠吸水
    ，并且促進胃酸的分泌
    ，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動
    ，減少食物在腸道的停留時間
    ，促進糞便的排出；
    

    
3
    、滋陰
    ，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產(chǎn)婦進行調(diào)養(yǎng)的傳統(tǒng)
    ，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力
    ，同時小米中也含有大量的氨基酸
    ，能夠預(yù)防流產(chǎn)
    ，還有很強的抗菌作用，對于女性的陰道炎癥等疾病具有一定的防治功效
    ；
    

    
4、補血
    ，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品
      ，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑
      ，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成
      ，防止缺鐵性的貧血
      ；
    
5
      、安眠
      ，小米粥含有大量的氨基酸
      ，其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位
      ，食用小米粥能使人安然入睡
      ，保證睡眠的質(zhì)量
      ；
    
6
      、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A
      ，能夠促進眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成
      ，增強眼睛的暗適應(yīng)能力
      ，同時有明目的功效。
    

    
7
      、美容養(yǎng)顏
    ，小米含有大量的維生素E，是大米的4倍，長期食用小米粥可有美容養(yǎng)顏的功效
    。
    
小米粥適合脾胃虛熱
    、反胃嘔吐
    、腹瀉
    、消化不良以及產(chǎn)后體虛者食用
    。小米雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)中的氨基酸組成不是很全面
    ，其中賴氨酸的含量有點偏低
    ，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用
    ，應(yīng)該注意和其他的主食和谷類進行搭配
    ，避免營養(yǎng)缺乏
    。
    
注意
    ，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不宜食用
    ，更不要長期食用。
    

    

    

    

    

    
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