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      草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 22:04:55
        
      

        
      
           
      草莓富含氨基酸
      、果糖
      、蔗糖
      、葡萄糖
      、檸檬酸
        、蘋果酸、果膠
      、胡蘿卜素
      、維生素B1、B2
      、煙酸及礦物質(zhì)鈣
        、鎂、磷
        、鐵等
        ，這些營養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人
        、兒童大有裨益
        。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分
        ，可抑制癌腫的生長(zhǎng)
        。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果
        、葡萄高10倍以上
        。科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)
      ，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)
      ，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性
      ，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響
      。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪
      ，有利消化
      。
      三 藥用和醫(yī)療價(jià)值
      草莓還有較高的藥用和醫(yī)療價(jià)值。從草莓植株中提取出的"草莓胺"
      ，治療白血病
      、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸
      、性涼
      、無毒，能潤(rùn)
      、生津
      、利痰
      、健脾、解酒
      、補(bǔ)血
      、化脂，對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用
      。據(jù)記載
      ，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥
      。食草莓劃
      ，對(duì)積食脹痛、胃口不佳
        、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦
        ，是極為有益的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓
        ，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效
        ，敷蛇咬、燙傷
        、燒傷等也很奏效
        。草莓汁還有滋潤(rùn)營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級(jí)美容霜
        ，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果
        。
      據(jù)測(cè)定，每100克草莓果肉中含糖8至9克
        、蛋白質(zhì)0.4至0.6克
        ，維生素C 50至100毫克，比蘋果
        、葡萄高7到10倍
        。而它的蘋果酸、檸檬酸
        、維生素B1
        、維生素B12，以及胡蘿卜素
        、鈣
        、磷、鐵的含量也比蘋果
        、梨
        、葡萄高3到4倍。臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸”
        ，德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”
      ，可見是不無道理的
      。 草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化
      、吸收
      ，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品
      。草莓的吃法很多,口味特佳.
      草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃
      (1)草莓含鐵豐富 關(guān)于草莓的多重營養(yǎng)價(jià)值
      ，營養(yǎng)師們都做過很多的講解。我想強(qiáng)調(diào)的是草莓作為植物性的食物
      ，有著突出的“補(bǔ)鐵”作用
      。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的
      。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵
      ，500克草莓所提供的鐵即可達(dá)到成人每天需要量的一半，可見草莓的鐵含量的確是很高的
      。
      (2)女性對(duì)鐵的需要量超過男性 我們把草莓重點(diǎn)推薦給女性
      ，是因?yàn)閺那啻浩陂_始男孩與女孩的營養(yǎng)素需要就有了比較大的區(qū)別，在所有的營養(yǎng)素當(dāng)中
      ，要么男孩與女孩的建議攝入量一樣
      ，要么男孩比女孩的攝入量高(比如：鋅、維生素A
      、維生素B1
      、B2、煙酸)
      ，唯獨(dú)鐵的攝入量女孩要高于男孩
      。這種區(qū)別從11～12歲開始，經(jīng)過18歲的成年期
      ，直到50歲女性月經(jīng)結(jié)束
      ，延續(xù)近40年的歲月。而當(dāng)女性懷孕后
        ，鐵也是貫穿整個(gè)妊娠期都要重點(diǎn)補(bǔ)充的營養(yǎng)素
        ，可見鐵對(duì)女性的一生有多么重要!
      (3)草莓自帶鐵的轉(zhuǎn)化因子 可是鐵在自然界的食物中并不是廣泛存在的，比如動(dòng)物性食物中的乳制品
        、雞蛋就都是“貧鐵”食物
        。而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價(jià)鐵”，需要在胃酸
        、維生素C和有機(jī)酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為“二價(jià)鐵”才容易被人體吸收
        。草莓中的維生素C含量非常之高，要比西瓜
      、蘋果
      、葡萄
      、梨高十倍左右，并高于大多數(shù)的柑橘
      。草莓還含有多種有機(jī)酸
      ，比如檸檬酸、蘋果酸等
      。這些有機(jī)酸還可刺激胃液分泌
      ，由此一來，維生素C
      、有機(jī)酸
      、胃酸三管齊下，全面地促進(jìn)了植物性鐵的吸收
      。
      很多植物性食物也含有鐵
      ，比如菠菜、黑木耳
      、紫菜
      、黑米、紅糖等
      ，但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉(zhuǎn)化因子”
      ，因此我們說草莓是植物性食物中少有的補(bǔ)鐵佳品。
      祖國養(yǎng)生學(xué)也認(rèn)為草莓具有滋陰養(yǎng)血之功效
      ，建議女性和貧血人士可以經(jīng)常適量食用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang_11/82342.html.
      
          
      
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