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    如何巧吃阿膠不上火
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-24 04:31:43
        
    

        
    
           
    阿膠最適合女人，也適合男人、中老年人
    阿膠能補(bǔ)血
    ，是女人最好的補(bǔ)血良方
    ，這是人盡皆知的事，其實(shí)
    ，男人也能吃!“阿膠有養(yǎng)陰、養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)胃
      、養(yǎng)精的作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睆V東省中醫(yī)院藥師
      、“嶺南湯王”佘自強(qiáng)日前在中華兒女孝心行動(dòng)———“熬東阿阿膠，盡兒女孝心”暨“熬膠孝敬孝心兒女”網(wǎng)絡(luò)征集活動(dòng)啟動(dòng)儀式上告訴記者
      ，阿膠的主要功效是補(bǔ)血養(yǎng)血
      ，其次是滋陰潤(rùn)燥。阿膠也是名貴滋補(bǔ)品
      ，因此很多人好不容易買回來
      ，只給女人吃，其實(shí)男人也可以吃
    ，特別適合氣血虛弱
    、心悸失眠的人用來調(diào)理身體
    。此外，有的男性精子數(shù)量少
    、活動(dòng)力弱
    ，甚至因此造成不育，也可利用阿膠的養(yǎng)精功效來改善
    。
    他還指出
    ，中老年人吃阿膠也很好。中老年人容易打瞌睡
    ，西醫(yī)認(rèn)為是大腦供氧不足
    ，中醫(yī)認(rèn)為是精力不足，吃阿膠能改善
    。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“熬膠孝敬”活動(dòng)
    ，子女現(xiàn)場(chǎng)為父母熬膠，場(chǎng)面感人
    。
    煮膠時(shí)配伍很關(guān)鍵
    小林每個(gè)月月經(jīng)后
    ，她媽媽都會(huì)給她補(bǔ)身。比起很多人
    ，她幸福得多了
    ，但對(duì)此，她卻說自己害怕得很
    。因?yàn)槊看纬粤税⒛z湯后
    ，很快就喉嚨痛、便秘
    ，一吃阿膠就“熱氣”
    ，這讓她非常頭痛。
    佘自強(qiáng)對(duì)新快報(bào)記者指出
    ，很多人尤其是南方人對(duì)阿膠有認(rèn)識(shí)誤區(qū)
    。“阿膠是性平的
    ，無(wú)論什么時(shí)候吃都可以
    。”有的人感覺吃著“熱氣”
    ，是吃阿膠時(shí)搭配有誤導(dǎo)致的問題
    。在煮阿膠的時(shí)候，人們?yōu)榱诉_(dá)到更好的補(bǔ)身效果
    ，放入了當(dāng)歸等補(bǔ)品
    ，導(dǎo)致“熱氣”。
    他支招稱，如果平常吃阿膠會(huì)上火
    ，不要在煮阿膠時(shí)放入過多的補(bǔ)益藥材
    ，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋阿膠時(shí)用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋
    ，適合對(duì)阿膠容易上火的人
    。
    阿膠藥膳靚湯：養(yǎng)生、助孕調(diào)身體
    以阿膠為主湯可調(diào)理氣血
    、滋陰潤(rùn)燥，還可助孕
    。佘自強(qiáng)推介了三大阿膠藥膳湯
    。
    靚湯一：秋季潤(rùn)燥———阿膠茯苓燉豬瘦肉
    源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”，與之成分相似
    。
    【材料】阿膠3~5克
    ，人參5克，茯苓
    、陳皮
    、白術(shù)各6克，豬瘦肉100克
    。
    【用法】人參
    、茯苓、陳皮
    、白術(shù)一同燉瘦肉后
    ，倒入碗里混合碎阿膠后服用。
    【服法】每周1~2次
    。
    【功效】調(diào)和氣血
    、滋養(yǎng)脾胃，是秋天一味潤(rùn)燥良方
    ，還能預(yù)防秋季容易發(fā)生的脾胃疾病
    。
    靚湯二：男女助孕———阿膠花膠雞蛋湯
    【材料】阿膠10克，花膠20克
    ，雞蛋1個(gè)
    ，枸杞適量。
    【制法】用姜和水泡花膠6個(gè)小時(shí)后
    ，用冰糖燉煮2.5~3個(gè)小時(shí)
    ，再打入1個(gè)雞蛋，燉煮一兩分鐘
    ，再倒入碗內(nèi)
    ，混合碎阿膠后服用。
    【服法】夫婦同服
    ，一周2~3次
    。
    【功效】養(yǎng)陰
    、養(yǎng)精、助孕
    。
    靚湯三：經(jīng)后調(diào)理———阿膠紅棗雞蛋湯
    【材料】阿膠12克
    ，紅棗5顆，雞蛋1個(gè)
    。
    【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘
    ，雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻
    ，最后倒入碗內(nèi)
    ，混合碎阿膠后服用。
    【服法】喝膠吃蛋
    ，在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4~5天
    ，每天1次。
    【功效】補(bǔ)身效果事半功倍
    ，能改善女性手腳冰涼的情況
    。
    高血壓者、孕婦
    、兒童別吃阿膠
    佘自強(qiáng)表示
    ，阿膠和淮山、枸杞
    、蓮子
    、百合、圓肉一樣
    ，是藥食兩用的中藥材
    ，對(duì)大多數(shù)人來說，都是調(diào)理身體
    、養(yǎng)生的好東西
    ，但也有禁忌人群：
    一、月經(jīng)期的人不宜吃
    。處于月經(jīng)期的人不要吃阿膠
    ，經(jīng)期補(bǔ)血會(huì)讓經(jīng)量更大。
    二
    、高血壓患者不能吃
    。
    三、多數(shù)孕婦不宜吃
    。除非懷孕后發(fā)現(xiàn)貧血
    ，不然不宜吃阿膠;即使是需要通過阿膠補(bǔ)血的孕婦，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃。
    四
    、兒童慎吃
    。兒童盡量不要吃阿膠，要吃也只能偶爾吃一點(diǎn)
    。
    沖服
    將阿膠粉碎成細(xì)粉狀
    ，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌
    ，使阿膠粉充分溶于牛奶中
    ，溫服，口感香甜綿軟回味悠久
    。
    目前
    ，市場(chǎng)上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶
    、巧克力、可可粉
    、甜味劑精制而成
    ，屬保健食品。
    膨化食用
    用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)
    ，得到酥香可口的阿膠珠
    ，直接口中含化，純香持久
    ，效果滿意
    ，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破
    碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面
      ，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵
      ，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可
      。
    燉烊服用
    具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行
      。
    (1)將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);
    (2)取冰糖適量
      ，加水化成冰糖水
      ，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
    (3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)
      ，取出放涼后服用
      。
    如何巧吃阿膠不上火
    上火原是輔料作怪
    有些人屬陰虛火旺型體質(zhì)可以買阿膠自己做著吃，可吃之后開始眼睛干燥
      、發(fā)紅
      、眼屎增多，甚至喉嚨干痛及大便秘結(jié)等。怎么回事?北京東方醫(yī)院中藥房主任何婷介紹說
    ，純阿膠本身并不引起上火
    ，上火是在制作及食用過程中添加的輔助藥物引起的，燉服阿膠時(shí)為增進(jìn)藥效
    ，多用黃酒浸制
    ，助長(zhǎng)了火氣;阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營(yíng)養(yǎng)成分要消耗維生素
    ，也是上火的原因之一
    。
    怕上火搭配烏豆湯
    找到了上火原因，只要我們合理食用就可以了
    。何婷推薦
    ，如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀等
    ，則可能該是因?yàn)轶w質(zhì)陰虛
    。可以用烏豆60克煎湯
    ，然后和燉好的阿膠互沖服
    。在食用阿膠的時(shí)候，我們盡可能的選擇食用清淡食物
    ，特別是對(duì)糖要盡可能的少吃或者不吃
    ，蘿卜和大蒜是禁忌，一定不能吃
    。另外
    ，女性經(jīng)期不要食用。
    阿膠也是越陳越好
    另外
    ，就像陳酒更香一般
    ，阿膠也是陳的好。將新買的阿膠放置陰涼處密閉保存
      ，新制成的阿膠總帶有一些火毒
      ，而這些火毒會(huì)隨著時(shí)間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比
      ，性更平一些(不溫不涼)
      ，一些人長(zhǎng)期服用也不會(huì)上火。何婷建議
      ，如果家里條件允許
      ，可將新買的阿膠放在陰涼處放置三年以上。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang_11/83085.html.
    
          
    
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                        2023-09-23
                    
    
                
    
                
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