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    使用藥膳調(diào)理身體的注意事項
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-24 09:16:55
        
    

        
    
           
    骨頭湯
    原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克
      ，適量清水
      。
    調(diào)味佐料：姜片、蔥段
      、醬油
      、料酒、花椒
    、大料
    、桂皮、鹽
    。
    制法：切記醬油要少放
    ，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后
    ，盛入小盆內(nèi)
    ，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取
    。
    羊肉湯
    滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性
    ，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火
    。
    特點：色澤光亮
    ，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥
    ，味道鮮美異常
    。
    制法：先把羊肉、羊骨架洗一下
    ，羊雜做些處理
    ，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮
    ，可放些蔥姜等
    ，等羊肉、羊雜煮熟
    ，撈出切成片
    ，備用。
    把羊骨架放鍋里
      ，加滿清水
      ，好了，開火
      ，熬吧
      ，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去
      ，這時的湯就比較純凈了
      ，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧
      ，什么時候熬的湯成乳白色
      ，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間
      。
    把切好的羊肉
      、羊雜放碗里，放些蔥花
      、香菜
      ，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里即可
      。
    使用藥膳調(diào)理身體的注意事項
    (1)養(yǎng)生藥膳：養(yǎng)生藥膳可長期服用
      ，無副作用，有維護(hù)健康
      、延遲衰老
      、預(yù)防疾病的效果。對體質(zhì)虛弱者可增強(qiáng)體質(zhì)
      ，提高免疫力
      ，尤其適合老年人。詳見本書“九
    、老年人的飲食養(yǎng)生”藥膳方選內(nèi)容
    。
    (2)治病(專病)藥膳
    1高血壓病可用山楂決明湯(山楂、決明子各15～30克
    ，加水適量煎湯服或代茶飲);地冬水魚(熟地10克，天門冬10克清蒸甲魚);天麻魚頭(天麻6克
    ，青魚頭200克燴煮)
    。
    2冠心病可用歸芪蒸鴨(當(dāng)歸6克，黃芪16克
    ，鴨塊250克同蒸);生脈嫩雞(太子參15克
    ，麥冬6克蒸童子雞);首烏百合粥(何首烏15～30克，用砂鍋煎煮
    ，去渣取汁
    ，與洗凈的百合30克，枸杞子9克
    ，大棗6枚
    ，粳米100克，白糖適量共煮成粥)
    ，早晚服食
    ，冠心病偏陰虛者宜食。
    3胃脘痛可用行氣健胃粥(砂仁3克
    ，橘皮
    、枳殼、佛手各6克
    ，水煎去渣
    ，加粳米100克煮粥)，一日分兩次服
    ，適用于氣滯型胃痛;加味三仙粥(神曲
    、山楂、炒麥芽、炒谷芽各12克
      ，橘皮6克
      ，水煎去渣，加粳米100克煮粥)
      ，一日分兩次服
      ，適用于食滯型胃痛;溫中健脾餅(山藥、白術(shù)
      、茯苓各60克
      ，干姜30克，陳皮15克共研為細(xì)末
      ，加胡椒粉3克混勻
      ，加1000克面粉和面，制成餅)
    ，適用于虛寒型胃痛
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang_11/83633.html.
    
          
    
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