赤小豆為豆科1年生半繞草本植物赤小豆的干燥成熟種子
。全國各地均產(chǎn)
。赤小豆在仲景書中
，《傷寒論》入2方次，《金匱要略》入2方次
。
別名：紅豆、亦豆
、紅豆
、紅小豆、小紅綠豆
、虱拇豆
、朱赤豆
、金紅小豆
、朱小豆、小豆
、豬肝赤
、杜赤豆
、茅柴赤
、米赤豆。
【藥性特點(diǎn)】赤小豆甘
、酸
，平
。入心
、小腸經(jīng)。功能清熱解毒
，泄?jié)裢它S
，利水消腫
，逐瘀排膿
，止血等
。主治太陽病，陽明病
，狐惑病
，宿食病
，便血病等
。
【赤小豆的臨床應(yīng)用】
(一）治太陽病
太陽病疑似病
瓜蒂散證
見證、證質(zhì)
、證治
、證方(見瓜蒂條）
。
赤小豆在瓜蒂散中
，性味甘酸，利水消腫
。
瓜蒂散證亦見于《金匱要略》中的宿食病之宿食在上脘證
，證質(zhì)相同
，治方不殊
，為異病同治法。
(二）治陽明病
陽明病變證
發(fā)黃證
麻黃連翹赤小豆湯證
見證
、證質(zhì)
、證治
、證方(見麻黃條）
。
赤小豆在麻黃連翹赤小豆湯中，合連軺（連翹）
、生梓白皮
，辛涼而苦
，清熱利濕
。
(三}治狐感病
狐惑釀膿證
赤小豆當(dāng)歸散證
證見：脈數(shù)，微煩汗出
，無熱
，初得之三四日
，目赤如鳩眼
，七八日，目四眥黑
，能食者（三-13)
。證質(zhì)為濕熱蟲毒深入血分
，蘊(yùn)結(jié)局部
，蒸腐血肉
。治用赤小豆當(dāng)歸散。方中重用赤小豆
，甘酸性平
，有利水除濕
，解毒消腫
，和血排膿之效
；當(dāng)歸養(yǎng)血活血
，祛瘀排膿消癰;漿水酸寒，清涼解毒
，調(diào)中和胃。諸藥合用
，共奏滲濕清熱
，養(yǎng)血活血，解毒排膿之功
。
(四）治便血證
濕熱便血證
赤小豆當(dāng)歸散證
證見:先血，血色鮮紅
，或兼膿液
，后便，大便不暢
，伴肛門灼熱腫痛
，口渴尿黃
，舌紅苔黃膩
，脈數(shù)（十六-16)，證質(zhì)為濕熱毒邪蘊(yùn)結(jié)于大腸
，灼傷陰絡(luò)
，迫血妄行
，治用赤小豆當(dāng)歸散
。滲濕清熱，解毒活血
。
赤小豆當(dāng)散證
，治病有異，一是狐惑病;二是便血病
，證質(zhì)皆為濕熱毒邪
，深入血分。見證稍異
，但治方不殊
，故皆用赤小豆當(dāng)歸散
。
赤小豆的配伍應(yīng)用
赤小豆配赤茯苓
，清利下焦?jié)穸玖Υ螅捎糜跐駸崽N(yùn)結(jié)小便不利
，尿血
，下肢浮腫
，或?yàn)a?div id="d48novz" class="flower left">
。怀嘈《古渖剃?div id="d48novz" class="flower left">
，逐水除脹
，常用于水腫脹滿等癥；赤小豆配當(dāng)歸
，滲濕清熱，活血行瘀
，使熱去濕除則出血自止
，可用于濕熱便血，腹痛
，尿血；赤小豆配麻黃
，二藥均可利水
，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒
，麻黃宣暢肺氣下達(dá)膀胱而利水
，相配有宣肺利濕
，清熱功效
；赤小豆配連翹，既能解心經(jīng)之火
，又利濕熱而解毒
，可用治濕熱內(nèi)蘊(yùn)之黃疸，濕熱下注之淋癥
，婦科盆腔炎急性發(fā)作和產(chǎn)后高燒
；赤小豆配雞子白，調(diào)涂治熱毒癰腫
；赤小豆配白茅根
，在增強(qiáng)利水消腫的同時(shí)
，還有一定的涼血通淋之功
，可用于水腫，腳氣浮腫
，小便不利
，淋閉尿血等癥
；赤小豆配鯉魚
，治腳氣及大腹水腫
；赤小豆配瓜蒂
，酸苦涌泄，催吐作用甚捷
，又得赤小豆護(hù)中保胃氣，使快吐不傷正
，可用于痰涎壅塞胸中
，宿食停滯上脘而瀉利不能及者。
1
、赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰
、淋汁
，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡
，不得吃飯
。（《梅師集驗(yàn)方》）
2
、赤小豆治食六畜肉中毒：燒小豆一升
，末，服三方寸匕
。（《千金方》）
3
、赤小豆治卒大腹水?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。喊酌└淮蟀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，小豆三升
，煮取干，去茅根食豆
，水隨小便下
。（《補(bǔ)缺肘后方》）
4
、赤小豆治風(fēng)瘙癮疹：赤小豆
、荊芥穗等分，為末
，雞子清調(diào)涂之
。（《綱目》）
5
、赤小豆治水腫從腳起
，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛
，取汁四
、五升，溫漬膝以下
；若已入腹，但服小豆
，勿雜食
。（《獨(dú)行方》）
6、赤小豆治婦人吹奶：赤小豆酒研
，溫服，以滓敷之
。（《婦人良方補(bǔ)遺》）
7
、赤小豆治腳氣：赤小豆五合，葫一頭
，生姜一分（并破碎）
，商陸根一條（切）
。同水煮
，豆?fàn)€湯成，適寒溫，去葫等
，細(xì)嚼豆
，空腹食之
，旋旋啜汁令盡
。（《本草圖經(jīng)》）
8、赤小豆下乳汁：煮赤小豆取汁飲
。（《產(chǎn)書方》）
9
、赤小豆治腳氣氣急
，大小便澀
，通身腫，兩腳氣脹
，變成水者：赤小豆半升
，桑根白皮（炙，銼）二兩
，紫蘇莖葉一握（銼，焙）
。上三味除小豆外
，搗羅為末。每服先以豆一合
，用水五盞煮熟，去豆
，取汁二盞半，入藥末四錢匕
，生姜一分
，拍碎，煎至一盞半
，空心溫服，然后擇取豆任意食
，日再
。（《圣濟(jì)總錄》赤小豆湯）
10、赤小豆治舌上忽出血
，如簪孔：小豆一升
，杵碎，水三升，和攪取汁飲
。（《肘后方》）
11、赤小豆治傷寒瘀熱在里
，身必黃：麻黃二兩（去節(jié)）
，連軺二兩，赤小豆一升
，杏仁四十個(gè)（去皮
、尖），大棗十二枚（擘）
，生梓白皮（切）一升，生姜二兩（切）
，甘草二兩（炙）
。上八味，以水一斗
，先煮麻黃再沸，去上沫
，納諸藥
，煮取三升，去滓
，分溫三服
，半日服盡
。（《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯）
12
、赤小豆治小兒重舌：赤小豆末，醋和涂舌上
。（《千金方》）
13
、赤小豆治急黃身如金色：赤小豆一兩，丁香一分
，黍米一分，瓜蒂半分
，熏陸香一錢
，青布五寸（燒灰），麝香一錢（細(xì)研）
。上藥搗細(xì)羅為散，都研令勻。每服不計(jì)時(shí)候
，以清粥飲調(diào)下一錢
；若用少許吹鼻中，當(dāng)下黃水
。（《圣惠方》赤小豆散）
14
、赤小豆治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜涂之
，或加芙蓉葉末
。（《綱目》）
15、赤小豆治腸痔大便常血：小豆一升
，苦酒五升
，煮豆熟，出干
，復(fù)納清酒中，候酒盡止
，末
。酒服方寸匕，日三度
。（《肘后方》）
16、赤小豆治小兒天火丹
，肉中有赤如丹色
，大者如手，甚者遍身
，或痛或癢或腫：赤小豆二升
。末之，雞子白和如薄泥敷之
，干則易。一切丹并用此方
。（《千金方》）
17、赤小豆治熱毒下血
，或因食熱物發(fā)動(dòng)：赤小豆杵末
，水調(diào)下方寸匕
。（《梅師集驗(yàn)方》）
18
、赤小豆治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁
、防己
、甘草，煎湯服
。（《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯）
19、赤小豆治疽初作：小豆末醋敷之
，亦消
。（《小品方》）
20、茅根赤豆粥：鮮茅根200克（干品用50克）洗凈
，水煎半小時(shí)后去渣，放入粳米200克
，同煮粥服食
，可治水腫，小便不利等癥
。
21
、赤豆粥：赤豆30-50克
，水煮至半熟
，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜
，加白糖調(diào)味食用亦可
。有健脾益胃，清熱解毒
，利水，消腫
，通乳作用
。適用于水腫病，下肢濕氣
，小便不利
，大便稀薄
，身體肥胖
，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
赤小豆的食用方法
赤小豆粥
材料：赤小豆150克
、糯米150克
、赤砂糖10克
制法：每次取赤小豆50克
，溫水浸泡2--3小時(shí)
，然后放水50毫升左右
，先煮赤小豆，將爛時(shí)
，選用粳米50克(淘凈)
，放入赤小豆湯內(nèi)
，共煮為希粥
，早晚溫?zé)犷D服。
功效：利水
、滲濕
，用于體型肥胖，面色虛浮不實(shí)者
。
赤小豆鯽魚湯
材料：赤小豆約90克、鯽魚一條
做法：
1
、赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開
；
2、鯽魚除去魚鱗
、魚鰓和內(nèi)臟
，刮去魚肚壁上的黑膜
，沖洗干凈后晾干魚身表面
；
3、蒜頭剝?nèi)ネ馄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，陳皮用清水泡軟
，刮去白膜切成絲
；
4
、鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚
，也可以用赤小豆約90克
，洗凈、泡浸半小時(shí)左右
，把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟
，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻
。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳
、白果
、鯽魚等可加醬油佐膳用
。
功效：具有健脾去濕
、利尿消腫的功效，為時(shí)下較合適的湯品
，同時(shí)亦適用于濕熱癥
。
赤小豆散
組成：赤小豆1兩，丁香1分
，黍米1分，瓜蒂半分
，薰陸香1錢
，青布5寸(燒灰)，麝香1錢(細(xì)研)
。
制法：上為細(xì)散
，都研令勻
。
用法：每服1錢
，以清粥飲調(diào)下，不拘時(shí)候
。若用少許吹鼻中
，當(dāng)下黃水即效。
主治：急黃身如金色
。
來源：《圣惠》卷五十五。
赤小豆鯉魚湯
材料：赤小豆100克
、鯉魚250克
、蒜頭、陳皮
、姜片、鹽少許
做法：赤小豆
、鯉魚洗凈
，同放瓷罐內(nèi)，加水500毫升
，武火隔水燉爛
。
用法：每日1劑
，7日為1個(gè)療程
功效：健脾行水
、健脾益腎
、利尿消腫功效。主治臉肌
、腹肌
、肢肌微感浮腫，經(jīng)前作水腫
，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫
，乳汁不足等癥
。
山藥赤小豆粥
配方：赤小豆30克、雞皮糙山藥30克
、大米50克
、白糖10克
制法：
1、把赤小豆去雜質(zhì)
，洗凈；山藥用清水潤透
，切3厘米見方的薄片
；大米淘洗干凈。
2
、把赤小豆
、大米
、山藥
、白糖同放鍋內(nèi)，加水600毫升
。
3
、把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成
。
食法：每日1次，每次吃粥100克
。
功效：清熱利濕
，健脾和胃、利水消腫
。用于肝炎患者
，兼有大便泄瀉，小便短少
，倦怠腹脹
，舌干口渴等癥者食用。
赤小豆南瓜粥
材料：大米150克
、南瓜50克、赤小豆30克
、白糖適量。
做法：
1
、將赤小豆淘洗干凈
，放入清水中浸泡12小時(shí)，去凈泥沙
；大米淘洗干凈
，放入清水中浸泡30分鐘，撈出瀝干
；南瓜去皮，洗凈
，切成厘米建房的塊備用
。
2、做鍋點(diǎn)火
，加入適量清水
，先下入大米
，南瓜赤小豆旺火煮沸
，再轉(zhuǎn)小火煮約35分鐘，待粥將成時(shí)
，撒入白糖調(diào)勻
，即可出鍋裝碗。
功效：平衡血糖
，預(yù)防肥胖。
赤小豆綠豆粥
材料：赤小豆50克
，綠豆100克
，粳米100克。
做法：
1
、將赤小豆
、綠豆揀雜后，用溫水浸泡l小時(shí)
，放人沙鍋
，加水適量，用大火煮沸
，改用小火煮1小時(shí)
。
2、待赤小豆
、綠豆將酥時(shí)，加淘凈的粳米
，調(diào)拌均勻
，繼續(xù)用小火煨煮至豆、米酥爛即成
。服食時(shí)也可適量加些白糖或紅糖調(diào)味
。
功效：對(duì)濕熱下注型急笥前列腺炎尤為適宜
。
赤小豆燉牛肉
材料：牛肉250克
、赤小豆200克、花生仁150克
、大蒜100克
。
做法：將上述四味一起放人鍋內(nèi)，加水共煮至熟爛
。
用法：空腹溫食
，上述劑量分2天服完
。連服20-30天
。
功效：清熱祛濕，健脾止瀉
，補(bǔ)虛溫中
。適宜于慢性胃炎者服食。
茯苓赤小豆粥
配方：茯苓15克
、赤小豆50克
、大米100克
制法：
1、把茯苓打成細(xì)粉
，赤小豆洗凈
，去雜質(zhì)，用水浸泡2小時(shí)；大米淘洗干凈
。
2
、把大米、赤小豆放入鍋內(nèi)
，注入清水800毫升
，用武火燒沸
，再用文火燉煮40分鐘后
，加入茯苓粉，再煮10分鐘即成
。
食法：每日1次
，每次吃粥100克。
功效：除濕健脾
，利水消腫
。肝硬化腹水患者食用
。
赤小豆銀花湯
材料：山楂15克、赤小豆200克
、冰糖
、金銀花各適量。
做法：
1
、將山楂、金銀花同入鍋內(nèi)加水適量煮20分鐘
。
2
、濾去渣，入赤小豆同煮至爛熟
，放少量冰糖調(diào)味即可
。
功效：赤小豆利下去火
，與金銀花搭配
，更是達(dá)到?jīng)鲅a(bǔ)清熱的功效，山楂解飽消滯
，所以此湯是絕對(duì)能滅脂肪
赤小豆煲烏魚
配方：赤小豆60克
、烏魚500克、蔥頭20克
、姜片10克、料酒20克、鹽少許
制法：
1
、將烏魚(生魚)刮去鱗
，去內(nèi)臟，洗凈
；赤小豆去雜質(zhì)
、泥砂，洗凈；蔥洗凈切4厘米長的段
，姜洗凈，切片
。
2、將赤小豆放入鍋內(nèi)
，加水適量
，用武火燒開，再用文火炳熬至赤小豆煮開花
，放入生魚
、蔥
、姜
、料酒及鹽，再用文火燙30分鐘即成
。
食法：每日服用3次
，日服一尾。吃魚喝湯
，既可單食也可佐餐。
功效：消腫解毒
，利水除濕
。
商陸赤小豆湯
組成：赤小豆、商陸各等分
用法：上銼為散
。每服30克
，用水250毫升，煎至175毫升服
。
主治：妊娠手腳腫滿攣急。
來源：《三因極一病證方論》卷十七
。
赤小豆蓮子清雞湯
材料：赤小豆100克
、蓮子50克
、陳皮1塊、嫩雞1只
、鹽少許。
制法：
1
、將雞去毛
、去內(nèi)臟、去肥膏
，洗凈
，放滾水煮5分鐘；赤小豆
、蓮子和陳皮洗干凈，蓮子保留蓮子衣
、去蓮子心
。
2、瓦煲加清水
，用文火煲至水滾
，放入材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可飲用
。
老黃瓜煲扁豆赤小豆
材料：老黃瓜1條
、赤小豆2兩、扁豆2兩
、排骨1斤
、蜜棗4粒、陳皮1片
做法：
1
、陳皮浸軟，刮去瓤
。老黃瓜洗凈
，切塊備用。
2
、排骨
、赤小豆
、扁豆及蜜棗洗凈，備用。
3
、鍋內(nèi)放適量水，水滾放入上述材料
，中火煲3小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可。
功效：
老黃瓜：清熱解渴利尿
