兩款護(hù)肝平肝食譜,日常生活必備(養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門)
推拿艾灸 >
健康綜合
祝由網(wǎng) 2023-06-28 04:09:39
肝臟是人體很重要的器官之一
，如果不好好的保護(hù)它
，會出現(xiàn)一些肝臟疾病的發(fā)生
。如何保護(hù)肝臟?可以在生活中經(jīng)常吃一些具有護(hù)肝平肝的食譜，這樣的話可以對肝臟有一種保護(hù)的作用
，而且也可以維持肝臟的健康
，來看看這些具有護(hù)肝平肝的食譜介紹
。
1
、絲瓜黑木耳炒腰花
肝平肝食譜,日常生活必備.png)
材料：準(zhǔn)備一根絲瓜
、主要兩個
，黑木耳需要15克
，少許的高湯
，生姜幾片
。同時還要準(zhǔn)備少許的調(diào)料。
做法：豬腰開邊
，去白筋
，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗
，切花
，用腌料稍腌
。黑木耳用清水浸發(fā)
，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮
，洗凈
，切塊;備好姜末;起油鍋，爆姜末
，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯
，調(diào)味上碟。再起油鍋
，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可
。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B
、C及礦物質(zhì)
，具有消暑化痰
、解毒助消化功效
。黑木耳蛋白質(zhì)豐富
，還含有多種維生素和鐵質(zhì)
。能滋腎養(yǎng)血
，治療腰酸腿軟
、肢體麻木和大便燥澀
。豬腰滋陰補腎
，養(yǎng)肝明目。這樣的食譜適合多種人群
，比如說身體虛弱頭暈乏力的人群
，可以有提高體質(zhì)的作用
，對于保護(hù)肝臟起到了很好的作用和效果
。
2
、排骨菠菜湯
材料：豬排骨
、菠菜、蔥花
、鹽、姜絲
、料酒
。
做法：菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡
，盡量將血水泡出，中間換2
、3次水
，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下
，去浮沫
，取出放入盆里用熱水洗一下
。放入電高壓鍋里
，加入適量料酒和熱水，沒過排骨
，蓋上鍋蓋
，調(diào)制煮肉檔
。打開鍋蓋加入蔥花和姜絲
，加鹽調(diào)味
，最后加入焯過水的菠菜
，攪拌均勻即可。
功效：菠菜性甘涼
，具有補血止血、利五臟
、滋陰平肝
、助消化
、清理腸胃熱毒的功效
，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。排骨和菠菜可以一起吃，可以有補血的作用
，對于滋陰養(yǎng)肝來說有很好的作用
，而且也可以有解毒的作用，是不錯的護(hù)肝平肝的食譜
。
吃什么可以有保護(hù)肝臟的作用
，上面的這些具有護(hù)肝平肝作用的食譜是不錯的選擇
，這些食譜可以起到保護(hù)肝臟提高體質(zhì)的作用
，對于預(yù)防肝臟疾病有好處
，而且也可以有提高體質(zhì)的作用
，經(jīng)常吃這樣的食物是不錯的選擇
，日常生活中的必備
。
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門
，現(xiàn)在很多的人都開始注重自己的身體狀況
，那么要怎么樣才能愛護(hù)好自己的身體呢
，有什么護(hù)肝的小妙招呢，一日三餐要注意些什么呢
，養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門
。
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門1 一日三餐健康的食譜
1
、早餐不但要注意數(shù)量
，而且還要講究質(zhì)量。主食一般吃含淀粉的食物
，如饅頭
、豆包
、玉米面窩頭等
，
還要適當(dāng)?shù)卦黾右恍┖鞍踪|(zhì)豐富的食物
，如牛奶
、豆?jié){、雞蛋等
，使體內(nèi)的血糖迅速升高到正?div id="d48novz" class="flower left">
；虺^正常標(biāo)準(zhǔn)，從而使人精神振奮
，能精力充沛地工作學(xué)習(xí)
。
2
、午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些
，而且質(zhì)量要高
。主食如米飯
、饅頭
、玉米面發(fā)糕
、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物
，如魚類、肉類
、蛋類、豆制品等
，以及新鮮蔬菜
，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平
，以保證下午的工作和學(xué)習(xí)
。
3
、晚餐要吃得少
，以清淡
、容易消化為原則
，至少要在就寢兩個小時前進(jìn)餐
。如果晚餐吃得過多
，并且吃進(jìn)大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠
。
另外，人在夜間不活動
，吃多了易營養(yǎng)過剩
，也會導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上
，導(dǎo)致心血管疾病
，故應(yīng)合理安排一日三餐。
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門2春天養(yǎng)好肝
，健康一整年。肝屬木
，而水生木，所以“喝什么”很重要
。以下是道家春季養(yǎng)肝的妙法
。
一、春季應(yīng)當(dāng)喝花茶，最好是喝菊花茶。
菊花茶既養(yǎng)目又養(yǎng)肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝
，不加糖
，加一兩滴蜂蜜最好。
除了喝之外
，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目
，消除眼部疲勞的效果。
具體做法是：把菊花茶泡了之后
，先別喝
，先用菊花茶的熱氣熏眼睛
，熏完之后再喝
，一點也不浪費
。
睡覺前
，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調(diào)節(jié)肝功能
普洱茶的作用是養(yǎng)脾的
，對消化系統(tǒng)最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養(yǎng)消化系統(tǒng)。
注意：這三種茶泡水
，晚上喝三五口，不要多
，不是當(dāng)水飲，而是用來調(diào)節(jié)肝功能
。
二、有肝炎的患者，一定要吃的東西叫猴頭菇
。
猴頭菇有抗癌作用
。除了猴頭菇之外
，銀耳（白木耳）也是很好的養(yǎng)肝食物
。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好
。
做法：
1
、猴頭菇用開水浸泡
，反復(fù)沖洗后
，剪去根部
，再換溫水加適量堿泡發(fā)
，直到酥軟
，撈出，再漂洗干凈堿性
，瀝干水。
2
、銀耳用水浸透，洗凈
，與猴頭菇一起放入鍋內(nèi)，加入冰糖
，燉熟喝湯
。
晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳
、黑豆煮水
，用其漱口
，亦可口服
。
三、養(yǎng)好血才能護(hù)好肝
肝藏血
，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當(dāng)中的營養(yǎng)
，通過血液循環(huán)
，將營養(yǎng)物質(zhì)運達(dá)全身
，補給我們的身體
。
一天怎么吃最養(yǎng)血
早晨吃番茄
，中午吃紅棗
，晚上吃豬肝（或者牛肝
、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃
，炒番茄、番茄湯都是另論的）
，大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高
，對養(yǎng)血有益
。
中午喝紅棗湯補血
。
晚上吃菠菜
。炒著吃也可以
，煨湯吃也可以
，最好加點豬肝
、牛肝或者羊肝
，做成湯。
搓手心是好用的養(yǎng)血保肝法
方法：兩手伸直
，手心相對
，上下搓，前后揉
，然后兩手做“負(fù)陰抱陽”的動作――右手包著左手
。
早上做完之后，可以在中午11點到13點再進(jìn)行練習(xí)
，是春季養(yǎng)生的一個不錯的保健法
。
從經(jīng)絡(luò)的角度來說，手掌心有心包經(jīng)的勞宮穴
，是主血的
。手心搓熱后就有活血的`效果。
四、除了上面的方法
，想要養(yǎng)肝還必須要注意：
1、少喝酒
白酒就是釀成肝病的一個大禍患
，如果要飲酒的話
，最好多飲點紹興酒、紅酒
，切記要少飲白酒
，這是保護(hù)肝臟最基本的方法。
2、平心靜氣
養(yǎng)肝食譜一日三餐竅門3 養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜
1、豬肝綠豆粥
材料：主料：粳米100克
，豬肝100克
，輔料：黃酒15克，綠豆5克
，食鹽、味精各適量
。
做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個小時
，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈
，切片
，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中
，大概加入2000ML的水
，把綠豆放進(jìn)入
，先用大火煮沸
，再用小火熬煮
。煮至粥將成時
，再加豬肝煮熟即成
。
功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目
、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)
，特別適合面色蠟黃、視力減退
、視物模糊的體弱者
。
2、決明子粥
材料：藥材生決明25克
、炒決明25克
、菊花15克
、枸杞子15克，食材粳米100克
，調(diào)味料：冰糖適量。
做法：生決明
、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)
，加2000毫升水煎煮
，取汁去渣
，備用
。粳米掏洗干凈
，與枸杞子、藥汁同煮成粥時
，加入冰糖調(diào)味即可
。
功效：該粥清肝
、明目
、通便
。對目赤紅腫
、畏光多淚
、高血壓
、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯
。
3、枸杞粥
材料：枸杞子30克
、大米60克。
做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時間
，然后放到爐子上開始煮，沸騰時改用小火慢燉
，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進(jìn)粥內(nèi)同煮
，并加糖調(diào)味
，枸杞子一變軟即熄火盛出食用
。
功效：特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?div id="d48novz" class="flower left">
、耳鳴遺】精
、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護(hù)肝
、促使肝細(xì)胞再生的良效。
護(hù)肝的食物
西紅柿
富含維生素C
，菠菜性味甘平，歸肝經(jīng)
，能平肝明目
，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法
，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸
，然后換水
，把西紅柿菠菜丟進(jìn)去煮熟就好了
。
稍微講究點的
，把西紅柿先翻炒一下
，然后加水
，稍微多煮一會
，最后把焯過的菠菜放入
，煮開放入調(diào)料即可。
紅棗
紅棗有補氣血的功效
，也可以養(yǎng)肝護(hù)肝，茵陳能促進(jìn)膽汁分泌
，對肝臟也有保護(hù)作用，在中藥房就能買到
，再搭配上有營養(yǎng)的荷包蛋，值得推薦
。
萵筍
去脂解膩的效果非常好
，且營養(yǎng)豐富
，搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了
，可選擇清炒的方法
。萵筍中的鐵元素易被人體吸收，可預(yù)防缺鐵性貧血
，從而達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。
養(yǎng)肝護(hù)肝注意這些
脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多
，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵
。實際上，不管有沒有脂肪肝
，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)
，少了它，肝臟就沒法正常工作
。
劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！奔词沟昧酥靖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，也不用徹底與肉類告別
。大連營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事
、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國告訴《生命時報》記者
，
要養(yǎng)肝護(hù)肝
，每天吃的食物中
，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物
，也就是主食等。肝臟需要脂肪
，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉
、低脂牛奶
、蝦等低脂食物是首選
。
蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟
比如：牛奶
、魚、雞肉
、雞蛋
、豆腐、芝麻
、松子等“高蛋白、低熱量”的食物
，都是肝臟最喜愛的。
這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”
，能起到修復(fù)肝細(xì)胞
、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說
，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，
對于肝功能受到損害以及減弱的人來說
，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康
，防止它進(jìn)一步受到傷害
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克
。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道
，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右
，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能
。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中
，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害
。除糖尿病患者外
，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖
。
每公斤體重攝取1克糖
，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克
。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)
，不但不會減壽
，還會對健康有益
。一般來說
，糖類的主要來源有米飯、面食
、白糖、蜂蜜
、果汁、水果等
。
一大勺果醬約含糖15克
，1罐可樂約含糖37克
，3小塊巧克力約含糖9克
，1只蛋卷冰激凌約含糖10克
。
維生素A可以抗肝癌
人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟
。如果肝臟受損
，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降
。
研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟
，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能
，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說
，人體每天需要攝入的維生素A為：
男性800微克
，女性750微克，千萬不要超過3000微克
，以免損害肝臟
。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝
、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足
。番茄、胡蘿卜、菠菜
、動物肝臟
、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn)
，綠色、白色
、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感
。戶外綠色的樹蔭草坪
、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境
，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。
在辦公桌上擺放一盆綠色植物
，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服
，都有助于養(yǎng)肝
。
中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”
，綠色食物能有益肝氣循環(huán)
、代謝，還能消除疲勞
、舒緩肝郁
，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花
、菠菜
、青蘋果等。
養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么食物好 四大食譜美味又營養(yǎng)
1 韭菜炒豆干絲材料：豆干絲200g
、韭菜段150g
、辣椒絲、蒜末10g
、雞粉1/4小匙
做法：起鍋熱油后在鍋中加上適量的沙拉油，然后把豆干絲炒至微干
，再加上蒜末
、辣椒絲
、韭菜白炒香
。鍋中放入韭菜綠快速拌炒
，再加入調(diào)味料與少許水拌炒至入味即可
。
2 鴨血豆腐湯材料：鴨血
、豆腐、大蒜葉
做法：把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用
，在鍋內(nèi)倒入少量的水，燒沸后加上油開大火
，再放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸
。放入適量的鹽、味精
、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可
。
3 絲瓜護(hù)肝湯材料：絲瓜
、豬肝100g
、枸杞
做法：絲瓜去皮洗凈切成條狀，豬肝洗凈切片備用
，把調(diào)味料碼味。熱油鍋中加上姜絲炒好加水
，燒開放入絲瓜、豬肝
，煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋
，加了蓋子
，絲瓜會發(fā)黃)加枸杞
、鹽
、雞精和香油幾滴即可
。
4 枸杞木耳炒山藥材料：山藥200g
、荷蘭豆50g
、黑木耳
、枸杞10g
做法：把黑木耳和枸杞用冷水泡好備用
；荷蘭豆和山藥洗凈
，山藥去皮切片
，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑
。炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒
，然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘
，最后加鹽和枸杞炒勻即可
。
吃什么食物養(yǎng)肝護(hù)肝 三款食譜粥推薦給你
1 豬肝綠豆粥材料：主料：粳米100克
，豬肝100克
，輔料：黃酒15克
，綠豆5克
，食鹽、味精各適量
。
做法：將豬肝沖洗干凈，切片
，用黃酒略腌備用。綠豆淘洗干凈
，用清水浸泡1至2小時
。陳粳米淘洗干凈，放入鍋中
，加清水6杯和浸泡過的綠豆
，先用大火煮沸
，再用小火熬煮
。煮至粥將成時
，再加豬肝煮熟即成
。
功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目
、美容潤膚
，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃
、視力減退、視物模糊的體弱者
。
2 決明子粥材料：藥材生決明25克、炒決明25克
、菊花15克
、枸杞子15克
，食材粳米100克
，調(diào)味料：冰糖適量。
做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)
，加2000毫升水煎煮
，取汁去渣
，備用
。粳米掏洗干凈，與枸杞子
、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調(diào)味即可
。
功效：該粥清肝、明目
、通便
。對目赤紅腫
、畏光多淚
、高血壓、高血脂
、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3 枸杞粥材料：枸杞子30克
、大米60克
。
做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘
，移到爐火上煮開
，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗凈
，加入粥內(nèi)同煮
，并加糖調(diào)味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用
。
功效：特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?div id="jfovm50" class="index-wrap">、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人
。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護(hù)肝
、促使肝細(xì)胞再生的良效
。
肝臟受損怎么補 兩款養(yǎng)肝食譜
經(jīng)常飲酒或者是一些疾病都會導(dǎo)致肝臟的損傷哦
，比如說肝炎啊或者是肝硬化的情況出現(xiàn)
