紫蘇子和蘇子的區(qū)別都有哪些,

紫蘇子和蘇子的區(qū)別都有哪些,

摘要:紫蘇子，臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。紫蘇子是蘇子的一種，蘇子包含白蘇和紫蘇，它們之間沒有區(qū)別。

我們都知道，中藥的類型多種多樣，效果也是各不相同，因此我們在服用的時候需要特別注意，有一些名字相近，外形相似的中藥材，可是它們的功效作用卻是天差地別，所以如果是自己吃些藥膳的時候一定要認(rèn)真辨別，確保安全;比如紫蘇子和蘇子，它們不僅名字只有一字之差，連外形也極為相似，那么它們之間有什么區(qū)別你知道嗎，今天咱們就來看看紫蘇子和蘇子的區(qū)別在哪里。

蘇子簡介

蘇子又名荏、紫蘇、蘇、白蘇、桂荏、荏子、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、皺葉蘇、雞蘇、臭蘇、大紫蘇、假紫蘇、水升麻、野藿麻、聾耳麻、孜珠、興帕夏噶(藏語)等，是唇形科紫蘇屬下唯一一種。

一年生草本植物，高30-200cm，莖直立，葉對生，被長節(jié)毛，葉下面有細(xì)油腺點(diǎn)，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，花萼鐘狀，花冠唇形，果萼較小。有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，白蘇既可食用也可榨油，目前以白蘇種植為多。

主產(chǎn)于東南亞、臺灣、中國江西、湖南等中南部地區(qū)、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種，而北美洲也有生長。

功能主治

降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。

紫蘇子簡介

紫蘇子，臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。

功能主治

味辛，性溫。歸肺經(jīng)。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。

紫蘇子和蘇子的區(qū)別

根據(jù)以上介紹可以看出，紫蘇子是蘇子的一種，蘇子包含白蘇和紫蘇，它們之間沒有區(qū)別。

蘇子油和紫蘇油有什么區(qū)別？

蘇子油對于降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發(fā)炎非常有效。

紫蘇油具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。

紫蘇籽油的作用：

（1）降血壓。眾所周知,人體內(nèi)如攝取較多的飽和脂肪酸,例如動物油脂,則血壓容易升高。如果人體內(nèi)脂肪組織中增加 1%的。亞麻酸,則使平均動脈壓下降667pa(mmHg)。

（2）降血脂。a一亞麻酸可以降低血液中膽固醉和甘油三醋的含量。據(jù)報道,給一名a一亞麻酸缺乏癥患者補(bǔ)充Q一亞麻酸乙酷,2周后,血液中膽固醇和甘油三醋含量下降70%。

（3）抑制血小板聚集,減少血栓形成?？刂骑柡椭舅徇M(jìn)食量,并將。亞麻酸的食入量調(diào)節(jié)在每天3.39,可以抑制人體內(nèi)血小板聚集,減少血栓形成。服用適當(dāng)劑量的a一亞麻酸還可以防止因動脈粥樣硬化所引起的血栓形成。

（4）抗癌作用。給皮下接種有繁殖性的乳腺癌細(xì)胞的雌性BALB/C鼠分別飼以含玉米油、a一亞麻酸及魚油和玉米油混合物的食物,結(jié)果證明,a一亞麻酸對乳腺癌的生長和代謝都有抑制作用。

紫蘇籽油從唇形科藥用植物紫蘇(Perilla frutesccns)的種籽獲得，是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達(dá)50%-70%，是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。長白工坊有機(jī)紫蘇子油，亞麻酸含量超過60%，是目前最好的紫蘇籽油。

蘇子油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護(hù)視力，提高智力的作用，并對過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。

蘇子油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇子油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達(dá)70%左右。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補(bǔ)充α—亞麻酸。

雙色蘇子跟紫蘇的區(qū)別是什么？

紫蘇子與白蘇子的區(qū)別：紫蘇子重理氣，白蘇子重化痰！本蘇子為東北紫蘇子，顏色介于紫色與黑色之間，顆粒較小，比小米粒大一點(diǎn)點(diǎn)，但味道醇正，營養(yǎng)豐富，出油率也要高于其它的品種。蘇子不是大米，如果對東北的蘇子不了解，以為蘇子會像大米一樣干凈的朋友請繞行。 中醫(yī)典籍記載：紫蘇是一種小堅果，狀呈卵圓形，表面灰褐色，果皮脆薄層，種子富油性，壓碎有濃郁的香氣。微辛而苦。 所以炒熟的蘇子如果不加油鹽或其它添加成份，空口吃可能在滿口酥香之后有微微的苦味，是正?，F(xiàn)象，請親們不要驚怪。 保存方法：蘇籽喜歡涼性 親們?nèi)绻I的多 吃不了的 可以放在冰箱里冷藏保存。 食用方法：民間常用來做包子餡料，將紫蘇子炒半熟，然后將其碾碎（常用家里的搟面桿來回滾動碾碎），加白糖少許，加適量的鹽，加少許色拉油，然后攪拌均勻就可以。 蘇子鹽的做法：先把蘇子籽兒放入鍋中，小火炒熟，然后炒好的蘇子籽用搟面杖搟碎，再加入少許鹽攪拌一下，就做成蘇子鹽了。做成后可以用來做餅的餅，或當(dāng)蘸料用，香味十足。我們東北也有人用蘇子做月餅的餡，味道獨(dú)特，十分好吃。 每天使用電腦時間長的白領(lǐng)一族，護(hù)理干澀眼睛的寶貝，紫蘇籽具有滋陰明目的作用，吃上貳個星期，就會明顯的感覺到眼睛不那么疲勞干澀。 蘇子還能下奶：蘇子籽煮了，然后臥雞蛋吃，味道不算難吃，挺有效果的，這個賣家提供的小秘方的噢。 建議在感冒或是有壓力時使用飲用，此外，與柿葉或是薏苡一樣，適合當(dāng)成健康茶，在吃飯時或是飯后喝。 主要成分: 蘇子含脂肪油和維生素B依．蘇子油芳香, 可以制上等肥皂, 亦可供給醫(yī)藥上使用．從蘇子油中可以提取紫蘇精．紫蘇精比蔗糖甜 貳00倍, 但無營養(yǎng)價值． 種子和葉中含黃酮類化合物, 已分離出9種黃酮甙,貳種黃酮和5種花色素甙．果實尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣質(zhì)等．藥理作用:請到中國紫蘇油交易中國上查詢

紫蘇子和白蘇子的功效有哪些？

紫蘇子來源于唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實，秋季成熟時采收，出去雜質(zhì)曬干而得。紫蘇子性溫味辛，能降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便，常用于痰壅氣逆、咳嗽氣喘、腸燥便秘。

紫蘇這小小的一年生草本植物，全身都是寶。紫蘇子、紫蘇葉和紫蘇梗在我國藥典中分別被單列為不同的中藥材，發(fā)揮各自不同的功效和作用。紫蘇葉性溫味辛，具有解表散寒、行氣和胃之功，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。紫蘇梗性溫味辛，具有理氣寬中、止痛、安胎之功，用于胸膈痞悶、胃脘疼痛、噯氣嘔吐、胎動不安。

白蘇子來源于唇形科植物白蘇的干燥成熟果實，并不屬我國藥典收載的中藥材。有報道顯示，白蘇子具有化痰、止咳平喘、潤腸之功，主治咳逆，痰喘，氣滯便秘等。白蘇子與紫蘇子類似但功效較次，白蘇種子也常用作鳥類的飼料。

現(xiàn)代植物化學(xué)和藥理研究表明，紫蘇子的主要化學(xué)成分為揮發(fā)油、脂肪油、有機(jī)酸、氨基酸和微量元素等，具有降血壓、降血脂、抑制血小板聚集、抗氧化、抗炎、抗癌、增強(qiáng)記憶力、抗抑郁等多種藥理作用。

1.止咳平喘：本品味辛氣香，溫而不燥，能散風(fēng)邪、疏肺氣、潤心肺、消食積、降痰涎、定喘咳，為下氣消痰之要藥。風(fēng)寒外來，肺氣不宣而致咳嗽氣逆，胸膈煩滿者，用此散風(fēng)疏肺、下氣平喘，常與發(fā)表散寒、宣肺祛痰的麻黃、桑皮、杏仁、茯苓配伍，如《和劑局方》華蓋散；若痰飲內(nèi)停、肺氣不降而致咳嗽痰壅，喘咳氣逆、胸滿者，與葶藶子、杏仁配伍；若食滯腸胃，痰濕內(nèi)生而致咳嗽氣逆，痰多胸痞，食欲不振者，用此消食化痰，降氣平喘，可與白芥子、萊菔子合用，如《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯；食積化熱，痰熱上蒸而致咳嗽痰壅，胸腹膨脹，喘咳脘悶者，則與大黃、葶藶、沉香、青礞石配伍，如《醫(yī)宗金鑒》蘇葶滾痰丸。若下焦陽虛而致痰壅氣逆，喘促短氣者，常與溫陽化氣、行水消痰之肉桂、厚樸、半夏、生姜相伍，加《和劑局方》蘇子降氣湯。2.利膈寬腸：本品質(zhì)地油潤，辛散溫行，能下氣利膈、行滯潤腸、通便除脹。用于：①脅痛：痰阻氣滯而致脅痛咳嗽者，用此利膈行滯，下氣消痰，常與理氣止痛，降氣祛痰的香附、旋覆花、半夏、茯苓配伍，如《溫病條辨》香附旋覆花湯。②便秘：腸燥氣滯而致腹脹便秘者，用以潤燥行滯通便，與麻仁同用，如《海生方》紫蘇麻仁粥。此外，本品尚能解魚蟹毒?！居梅?、用量】內(nèi)服6～10克，大劑量可用至30克?！臼褂米⒁狻繗馓摫沅缯?，忌用?！緟⒖嘉墨I(xiàn)摘錄】1.《本草化義》：“蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也?！?.《本草匯言》：“蘇子，散氣甚捷，最能清利上下諸氣，定喘痰有功，并能通二便，除風(fēng)寒濕痹。”3.《本草逢原》：“諸香皆燥，惟蘇子獨(dú)潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之，與橘紅同為除喘定嗽，消痰順氣之良劑?！?br>紫蘇子與白蘇子，功效上有所相同，因含有豐富的油脂，多用于榨油同時可入藥。

作為中藥使用時：

二者共同的功效：1、下氣消痰。在《飲片新參》中有記載。2、潤肺寬腸。

白蘇子

從營養(yǎng)科學(xué)角度分析 ：
營養(yǎng)價值成分：

從營養(yǎng)成分來看，兩者成分相近，都含豐富的多不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素B族、維生素A、胡蘿卜素、谷維素以及多種微量元素鈣、鐵、銅、鋅、鎂等。

功效及作用：
謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

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