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      嶗山綠茶有哪些種類(綠茶包括哪幾種茶?哪些茶葉屬于綠茶
      ?)

      茶常識 >禁忌

      品茶  2023-05-17 13:56:33

      嶗山綠茶有哪些種類

      嶗山綠茶分為嶗山綠茶

      、嶗山石竹茶、嶗山玉竹茶三個種類
      ,嶗山綠茶主產(chǎn)于山東青島嶗山區(qū),具有葉片厚
      、耐沖泡
      、有豌豆香的特點,按照海拔高度
      ,嶗山綠茶分為高山綠茶和平地綠茶
      ;按照季節(jié)
      ,嶗山綠茶分為春茶
      、夏茶
      、秋茶。

      1.春茶

      、夏茶和秋茶

      (1)春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠

      、潤澤,條索緊結(jié)
      、厚重;泡出的茶湯味濃
      、甘醇爽口
      ,香氣濃
      ,葉底柔軟明亮

      (2)夏茶外形條索較粗松,色雜

      ,葉芽木質(zhì)分明;泡出的茶湯味澀
      ,葉底質(zhì)硬,葉脈顯露
      ,夾雜銅綠色葉子。

      (3)秋茶外形條索緊細(xì)

      、絲筋多
      、輕薄、色綠
      ;泡出的茶湯色淡,湯味平和
      、微甜
      ,香氣淡,葉底質(zhì)柔軟
      ,多銅色單片

      2.高山綠茶和平地綠茶

      (1)高山綠茶外形條索厚重

      ,色綠、富光澤
      ;泡出的茶湯色澤綠亮
      ,香氣持久,滋味濃厚
      ,葉底明亮,葉質(zhì)柔軟

      (2)平地綠茶外形條索細(xì)瘦

      、露筋、輕薄
      ,色黃綠
      ;泡出的茶湯色清淡,香氣平淡
      ,滋味醇和
      ,葉質(zhì)較硬,葉脈顯露

      綠茶包括哪幾種茶
      ?哪些茶葉屬于綠茶

      黃山毛峰:中國歷史名茶之一

      ,徽茶
      ,屬于綠茶
      。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。 太平猴魁:太平猴魁
      ,茶葉名稱
      。屬綠茶類尖茶
      ,是中國歷史名茶
      ,創(chuàng)制于1900年
      。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。信陽毛尖:中國十大名茶之一
      ,河南省著名特產(chǎn)
      。信陽毛尖素來以“細(xì)
      、圓
      、光
      、直、多白毫
      、香高
      、味濃
      、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽(yù)中外
      ,具有生津解渴
      、清心明目、提神醒腦
      、去膩消食等多種功能。 嶗山綠茶:嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)
      。嶗山地處黃海之濱,屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候
      ,土壤肥沃
      ,土壤呈微酸性,素有北國小江南之稱
      ,是北方少有的茶樹生長適宜區(qū)。 六安瓜片:中國十大歷史名茶之一
      。唐稱“廬州六安茶”
      ,為名茶
      。明始稱“六安瓜片”
      ,為上品、極品茶
      。清為朝廷貢茶
      。 碧螺春:中國十大名茶之一。屬于綠茶
      。 產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰
      ,霧氣悠悠
      ,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性
      ,質(zhì)地疏松
      ,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種
      ,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味

      綠茶都有哪些品種

      綠茶是指采取茶樹新葉

      ,未經(jīng)發(fā)酵
      ,經(jīng)殺青
      、揉擰
      、干燥等典型工藝,其制成品的色澤
      ,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)
      。常飲綠茶能防癌和降血脂
      ,防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害
      。 (一)西湖龍井 1.產(chǎn)地:西湖龍井屬于炒青綠茶
      ,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰
      ,翁家山
      ,虎跑,梅家塢
      ,云棲
      ,靈隱一帶的群山之中
      。杭州產(chǎn)茶歷史悠久
      ,早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載
      ,龍井茶則始產(chǎn)于宋代。 2.品質(zhì)特點:龍井茶以“色翠
      ,香郁
      ,味甘
      ,形美”四絕著稱于世,素有“國茶”之稱
      。成品茶形似碗釘
      ,光扁平直
      ,色翠略黃呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和
      ,香氣優(yōu)雅高清
      ,湯色碧綠清瑩
      ,葉底細(xì)嫩成朵,一旗一槍
      ,交錯相映
      ,大有賞心悅目之享受
      。 (二)黃山毛峰 1.產(chǎn)地:黃山毛峰屬烘青綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山
      。黃山產(chǎn)茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間
      。至明朝隆慶年間,黃山茶已經(jīng)很有名氣了
      。黃山毛峰始創(chuàng)于清代光緒年間
      。 2.品質(zhì)特點:特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品
      ,其形似雀舌
      ,勻齊壯實
      ,峰毫顯露,色如象牙
      ,魚葉金黃
      ,香氣清香高長
      ,湯色清澈明亮
      ,滋味鮮醇,醇厚
      ,回甘
      ,葉底嫩黃成朵
      。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征
      。 (三)太平猴魁 1.產(chǎn)地:太平猴魁產(chǎn)于安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品
      ,久享盛名
      。太平為縣名
      ,產(chǎn)茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年
      。 2.品質(zhì)特點:2葉抱1芽,平扁挺直
      ,自然舒展,白毫隱伏
      ,有“猴魁兩頭尖
      ,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤
      ,葉脈綠中隱紅
      ,俗稱“紅絲線”
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ㄏ愀咚涛陡蚀?div id="m50uktp" class="box-center"> ,香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明凈
      ,葉底嫩綠勻亮
      ,芽葉成朵肥壯。品飲時
      ,“頭泡香濃
      ,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”
      。 (四)洞庭碧螺春 1.產(chǎn)地:洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝
      。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。 2.品質(zhì)特點:條索纖細(xì)
      ,卷曲成螺
      ,滿身披毫
      ,銀白翠隱
      ,香氣濃郁,滋味鮮醇
      ,甘厚
      ,湯色碧綠清澈
      ,葉底嫩綠明亮
      ,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色
      ,香,味)之稱
      ,是我國名茶中的珍品
      ,以“形美,色艷
      ,香濃
      ,味醇”而聞名中外
      。 (五)信陽毛尖 1.產(chǎn)地:信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶
      。創(chuàng)制于清朝末年
      。 2.品質(zhì)特點:條所細(xì)緊圓直,色澤翠綠
      ,白毫顯露;湯色清綠明亮
      ,香氣鮮高
      ,滋味鮮醇;葉底芽壯
      ,嫩綠勻整
      。素以“色翠,味鮮
      ,香高”著稱
      。信陽毛尖茶湯屬淺綠型,湯色
      ,葉底均嫩綠明亮
      ;茶葉香氣屬清香型,并不同程度表現(xiàn)出毫香
      ,鮮嫩香
      ,板栗香
      ;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型
      ,內(nèi)含有機(jī)物質(zhì)豐富,滋味濃醇鮮爽
      ,高長而耐泡
      ,葉底朵型
      ,芽葉完整,勻稱
      。 (六)嶗山綠茶 1產(chǎn)地:青島嶗山山區(qū) 2品質(zhì)特點:茸芽細(xì)嫩
      ,色澤翠綠,湯色清澈瑩黃
      ,味感醇厚濃郁,芳?xì)鈴浡诮{唇皓齒間
      ,若蘭馨香撲鼻而來
      ,回味雋永。 (七)新林玉露 1.產(chǎn)地:河南省信陽市新縣。 2.品質(zhì)特征:成品茶色澤蒼翠綠潤
      ,形似松針狀
      ,湯色嫩綠明亮,如玉如露
      ,香氣清爽,滋味醇和爽口
      ,回味甘甜
      ,香氣淡雅清醇
      ,葉底平伏完整,嫩綠明亮柔軟
      ,具有明顯的“色綠
      ,湯綠,葉綠”三綠特點
      。 (八)中岳仙茶 口感:“中岳仙茶”入口綿滑,初感澀澀
      ,數(shù)秒后甜潤之感能由舌根萌發(fā),回味無窮
      ,淺飲滴酌三回,便能癮性漸生
      ,真為人間仙品
      ;其湯色黃綠明亮
      、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊
      ,兼具有安神、助睡眠
      、降血壓等作用
      ,可謂無上妙茶
      。 原料:中岳仙茶采之嵩山山脈野生酸棗樹,其葉和芽充分吸收嵩山日月光華
      ,營養(yǎng)豐富;同時由于酸棗樹完全為野生狀態(tài)
      ,純天然、無污染
      、原生態(tài)
      ,配以精湛加工工藝,制成的茶葉堪稱天然
      、健康綠色飲品;它不僅保留了野酸棗之獨特功效
      ,而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚
      、葉底碧綠勻齊
      ,更具備了安神利眠的功效
      ,堪稱茶中新貴
      。 (九)竹欄翠芽 1產(chǎn)地:福建省福鼎市20世紀(jì)初,福鼎市點頭鎮(zhèn)竹欄頭陳氏得用福鼎大白茶代替了原有的小茶種
      ,使其質(zhì)量有了顯著提高。 2品質(zhì)特征:干茶單芽飽滿
      ,挺直似針
      ,翠綠如玉
      。沖泡后
      ,茶氣清新甘爽,芽葉直立
      ,葉底肥嫩。湯色清澈明亮
      ,香馥如蘭
      ;品飲欣賞
      ,滋味鮮爽甘醇,齒頰留芳
      ,沁人肺腑
      。 3.原料:綠茶精選品質(zhì)優(yōu)良的福鼎大白茶明前茶的單芽
      ,經(jīng)傳統(tǒng)綠茶工藝精制而成。單芽飽滿
      ,挺直似針,翠綠如玉

      青島綠茶的嶗山茶的特色

      嶗山綠茶的真正味道來自“五極”
      嫩嫩的茶芽 + 清澈甘甜的泉水 + 一副好茶具 + 清靜的環(huán)境 + 平靜的心態(tài)


      這樣的嶗山茶 清香可口、使人超凡脫俗
      、心情平靜如水,讓人覺得遠(yuǎn)離了喧囂
      、煩躁的社會生活,使人更容易悟出一些珍貴的人生道理
      ,可謂寧靜致遠(yuǎn),回味無窮

      前“三極”在物:
      茶芽:在于的采集月份(春茶乃是極品)
      、時間(清晨)
      、鮮嫩程度
      、采集度(一芽一葉或兩葉或三葉)、加工(人工炒茶
      、機(jī)器炒茶個有千秋)

      沖茶用水:泉水最佳、河水次之
      、井水最差
      。還要掌握好開水溫度(文茶或武茶)

      茶具:純正的紫砂茶壺比較好(注意燜茶時間)。
      后“兩極”在人:
      清靜的周圍環(huán)境不可少
      ,當(dāng)你坐下來慢慢品嘗時
      ,再煩躁
      、浮動的心態(tài)也會隨清香的茶葉平靜下來
      。一個人品嘗最妙
      ,兩個好友最佳、三個四個正合適
      ,人多不如去喝酒

      同國內(nèi)其他茶文化源地相比
      ,嶗山茶文化有諸多獨到之處
      。一是內(nèi)聚山海文化的特質(zhì)
      。茶實嘉木英,其香乃天育
      。嶗山茶,集天地之靈氣
      ,納山海之精華
      ,實是名山名水孕育出的名品。被譽(yù)為海上名山第一的嶗山
      ,是我國海岸線上唯一海拔超千米的高山
      ,山青海碧,云霧繚繞
      ,氣候適宜,加上富含礦物質(zhì)的天然泉水
      ,造就了嶗山茶色
      、形
      、香、味
      、意俱佳的品質(zhì)
      ,位居嶗山三絕之首,遠(yuǎn)有美名/
      嶗山素有景色優(yōu)美
      、氣候宜人而聞名于世
      。冬季最冷的一月份平均氣溫為零下1.2℃,夏季最熱的8月平均氣溫為25℃
      ,全年平均氣溫12.2℃
      。當(dāng)中國北方早以冰封雪飄之時
      ,青島市
      、嶗山依舊溫暖如春
      ,當(dāng)南方酷暑難耐之時
      ,青島市
      、嶗山卻涼如初秋,所以一年四季(尤其春
      、夏、秋)云霧繚繞
      ,空氣溫度大
      ,白晝溫差較大
      ,嶗山土地肥沃
      ,嶗山水充沛
      。該地區(qū)被山東省農(nóng)業(yè)廳命名為無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地
      。為此很適合嶗山綠茶種植和生產(chǎn)
      。由于獨特的氣候和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,嶗山綠茶生產(chǎn)周期長(即采摘間隔時間長)鮮茶葉葉面厚實
      ,所以茶葉所含營養(yǎng)成份豐富
      ,茶葉本身有一種天然的
      、獨特的
      、豌豆面香味,山栗子面的香氣
      ,經(jīng)科學(xué)論證確認(rèn)綠茶是六大保健食品之一
      ,為此深受消費者喜愛。

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