，翻葉要求同初烘，但手勢比初烘是要輕要慢，直到茶葉含水率低于5%足烘結(jié)束，一般用大母指和食指均勻用力壓茶葉能全部碎成粉狀為準(zhǔn)。足烘后的茶葉經(jīng)人工用竹箔簸去碎茶及茶片，即成黃山毛峰成品茶。

黃山毛峰和茉莉花茶哪個好

黃山毛峰和茉莉花茶相比，黃山毛峰好

。黃山毛峰是一種以安徽黃山為產(chǎn)地的綠茶，因其茶葉的外形像山峰而得名。黃山毛峰的特點是茶湯清澈、香氣高雅、滋味鮮爽、回味甘甜。黃山毛峰的制作工藝獨特，需要經(jīng)過挑選、殺青、揉捻、烘焙等多道工序，制作出色的黃山毛峰茶葉需要高超的技藝和嚴(yán)格的工藝要求。而茉莉花茶就是將茉莉花香精和綠茶混合，然后進(jìn)行烘焙和包裝。有的茉莉花茶還會添加茉莉花香精會影響茶葉的口感和品質(zhì)。所以黃山毛峰和茉莉花茶相比，黃山毛峰好。

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