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常見的花茶品種有哪些

品茶 2023-06-02 10:26:55

常見的花茶品種有茉莉花茶

、玉蘭花茶
、桂花花茶
、珠蘭花茶
。

茉莉花茶：如橫縣茉莉花茶

、福州茉莉花茶
、四川犍為茉莉花茶
。

玉蘭花茶：采用五指山春綠茶與白玉蘭鮮花為原料

，精心調(diào)制而成
。

桂花花茶：有桂花烏龍

、桂花龍井等。

珠蘭花茶：采用黃山毛峰

、徽州烘青
、老竹大方等綠茶茶坯，混合窨制而成
。

茉莉花茶（主流）

又叫茉莉香片

，屬于花茶，茶胚為綠茶
，成品將茉莉花去除
，亦屬于綠茶的一種
，已有1000多年歷史。

世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州

，其茶香與茉莉花香交互融合
，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽
，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品
，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高
，品種豐富
。

福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史

。福州茉莉花茶特點：福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉
，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯
，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶
。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽
，湯色黃綠明亮
，葉底嫩勻柔軟。

橫縣茉莉花茶

橫州市茉莉花茶

，廣西壯族自治區(qū)橫州市特產(chǎn)
，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

橫州市茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量占中國的80%

，世界的60%
，享有“中國茉莉之鄉(xiāng)”、“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的美譽
。

橫州市茉莉花茶條索緊細(xì)

、勻整，香氣濃郁
，鮮靈持久
，滋味濃醇，葉衣嫩勻
，耐沖泡
。

犍為茉莉花茶

犍為茉莉花茶，四川省犍為縣特產(chǎn)

，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
。

犍為茉莉花茶是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳

，茶色暗綠而身帶光澤
，索條均稱，苗峰顯露
，湯色淡綠而清澈明亮
，茶味獨具特色，春茶清香
，夏茶梨香
，秋茶醇香，冬茶蓮香
，飲后齒頰留香
。

桂花花茶

桂花龍井

選用清香的優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)金桂花，通過窨花拌和等一系列工序精心窨制而成

。形似綠葉綴金花
，湯色金黃明亮，滋味鮮醇甘爽
，茶香花香并茂
，清雅持久

桂花烏龍

桂花烏龍通常窨制而成，烏龍茶為主

，桂花為次
，以一定比例混搭而成。50公斤焙過火的濃香精制茶配用15公斤新鮮桂花
，一層茶胚
、一層桂花重復(fù)鋪開疊放，在20~30℃的穩(wěn)定室溫下
，借用桂花吐香
、茶葉吸香的原理，花香就慢慢融合進了茶底里
。窨制過程中要根據(jù)溫度將茶堆適時扒開
、收攏，讓茶葉反復(fù)且均勻吸入花香
。

桂花烏龍成茶條索粗壯重實

，色澤褐潤，香氣高雅雋永
，滋味醇厚回甘
，湯色橙黃。

玉蘭花茶

指的是采用優(yōu)質(zhì)五指山春綠茶與優(yōu)質(zhì)白玉蘭鮮花為原料

，精心調(diào)制而成
，香韻獨特、滋味醇厚
、回甜
，是健康養(yǎng)生茶飲料
。

玉蘭花是窨制花茶的重要原料，玉蘭花屬體質(zhì)花

，花朵雖已開放
，但花香仍存在花瓣中，窨制花茶時
，可直接用鮮花
，也可將花瓣曬干備用，一般是在茉莉花茶窨制時
，用白蘭花“打底”以突出茉莉花茶的鮮靈度
。

珠蘭花茶

是中國花茶的主要品種之一，主要產(chǎn)于安徽歙縣

。

此外

，廣東廣州、福建漳州和四川
、江蘇
、浙江等地也有少量生產(chǎn)。珠蘭花茶的歷史十分悠久
，以烘青綠茶和珠蘭或米蘭鮮花為原料窨制而成
，深受人們的喜愛。

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