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峨眉雪芽怎么樣峨眉雪雅的口感和特點(我國最好喝的10大綠茶是什么
？)

茶常識 >禁忌

品茶  2023-05-20 01:50:58

峨眉雪芽怎么樣峨眉雪雅的口感和特點

峨眉雪芽怎么樣

？峨眉雪芽茶有哪些特點：

峨眉雪芽屬于綠茶類

，產(chǎn)于四川省樂山市峨眉山的赤城峰、白巖峰
、玉女峰、天池峰
、競月峰及萬年寺一帶
。

歷史悠久

，在唐朝就已經(jīng)是貢茶了
，唐朝時名“峨眉白芽”
、“峨眉雪茗”，后又有“雪香”
、“清明香”等雅稱，一直是峨眉茶葉中的精品
。

每逢農(nóng)歷10月到第二年農(nóng)歷的二

、三月
，茶園中的白雪尚未融盡
，在晝夜溫差懸殊的作用下（最大晝夜溫差約12℃~18℃左右），新發(fā)的茶芽且開且合
，在冬雪未融的高山林間一一綻放，似白雪翡翠
，晶瑩靈透
，鵝黃飛綠，使茶葉的品質(zhì)天生麗質(zhì)
。

【峨眉雪雅的口感和特點】

外形：扁、平

、滑
、直
、尖
。

色澤：嫩綠油潤。

湯色：嫩綠明亮

。

口感：清醇淡雅。

香氣：清香馥郁

。

葉底：嫩綠均勻。

峨眉雪芽

，一般可以沖泡3~4次

我國最好喝的10大綠茶是什么
？

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，是我國的主要茶類之一，綠茶最早起源于巴地

，也就是今川北、陜南一帶
，綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)
，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)"的特點
，下面就來看看我國最好喝的10大綠茶
，帶你品味舌尖上的變化
，你認(rèn)為哪里的最好？（序號不分排名）

1

、湖北英山云霧茶

英山云霧茶產(chǎn)自湖北省英山縣

，這里氣候溫暖濕潤，雨量充沛
，四季分明
，溫度濕度及其土壤都非常適宜種植茶樹
，獨特的地理環(huán)境造就了英山云霧茶特有的品質(zhì)，其特點香高
、味醇
、耐沖泡
、回味甘甜，早在唐代這里就開始制作綠茶
，一直流傳至今
。

2

、浙江杭州西湖龍井茶

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到唐代

，到北宋時期
，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模
，到了明代
，西湖龍井茶開始嶄露頭角
，名聲逐漸遠(yuǎn)播
，清代乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區(qū)觀看茶葉采制
，品茶賦詩，從此
，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕
，西湖龍井的特點是外形挺直削尖、扁平俊秀
、光滑勻齊
、色澤綠中顯黃。沖泡后
，香氣清高持久
，齒間流芳
，回味無窮。

3

、四川峨眉山市峨眉雪芽

峨眉雪芽是峨眉山市特產(chǎn)

，其歷史悠久
，早在唐代就有種植，距今已有1500多年歷史
，峨眉山風(fēng)景區(qū)屬典型的喀斯特地貌，千峰百巒
，跌宕起伏，林壑深岫
，神奇莫測
，獨特的自然資源出產(chǎn)的茶葉也為優(yōu)質(zhì)，峨眉雪芽具有扁
、平
、滑、直
、尖的特點
，泡之香氣清香馥郁
，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮
，口感清醇淡雅
，葉底嫩綠均勻。

4

、貴州遵義湄潭翠芽

湄潭翠芽

，貴州省遵義市特產(chǎn)
，遵義市受季風(fēng)影響特別顯著，海拔高度一般在1000米左右
，云層濃密低厚
，一到夜間云頂輻射冷卻
，常常產(chǎn)生夜雨，所產(chǎn)的湄潭翠芽也別具特色
，湄潭翠芽外形扁平、勻整
，色澤黃綠，香氣栗香持久
，滋味鮮醇，因此入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄
。

5

、江蘇蘇州洞庭碧螺春

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭碧螺春是我國名茶的珍品

，以形美、色艷
、香濃
、味醇“四絕”聞名于中外
，相傳，明朝期間
，宰相王鰲
，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題，其特點是條索纖細(xì)
、卷曲成螺
、滿身披毫、銀白隱翠
、清香淡雅、鮮醇甘厚
、回味綿長。

6

、陜西漢中西鄉(xiāng)午子仙毫茶

漢中市西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久

，始于戰(zhàn)國
、興于秦漢、盛于唐宋
、繁榮于明清
，午子仙毫綠茶出產(chǎn)于陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣秦嶺群山縱谷之中
，是中國著名的茶鄉(xiāng)
，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越。年平均溫度14.7℃
，年降雨量1000~1500毫米，號稱"雨洗青山四季春
，茶香一年滿山飄"的宜荼環(huán)境
。其特點是條型微扁，形似蘭花
，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮
，清香持久
。

7、安徽黃山毛峰

黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代

，興于明之隆慶
，清代江澄云《素壺便錄》記述黃山有云霧茶
，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾
，霧露滋培
，其柯有歷百年者，氣息恬雅
，芳香撲鼻
，絕無俗味
，當(dāng)為茶品中第一，黃山地區(qū)
，由于山高
，土質(zhì)好
，溫暖濕潤，"晴時早晚遍地霧
，陰雨成天滿山云"
，云霧縹緲
，很適合茶樹生長
，其特點是湯色清碧微黃
，葉底黃綠有活力
，滋味醇甘
，香氣如蘭
，韻味深長
。

8

、河南信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰

，是中國十大名茶之一
，唐朝時期
，茶葉生產(chǎn)發(fā)展開始進(jìn)入興盛時期
，信陽已成為著名的"淮南茶區(qū)"
，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘
，列為貢品，元代和明代
，由于茶稅過重
，茶葉生產(chǎn)開始衰落，民國時期
，茶葉生產(chǎn)繼清朝之后
，又得到大力發(fā)展
，信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件，特點是細(xì)
、圓、光
、直、多白毫
、香高
、味濃、湯色綠
，風(fēng)味獨特。

9

、山東青島嶗山綠茶

嶗山綠茶是中國綠茶中的經(jīng)典名品，青島受海洋性氣候影響的暖溫濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候

，四季分明
，冬無嚴(yán)寒
，春季回溫慢，夏無酷暑
，炎熱期短
，氣溫達(dá)到10℃以上的茶樹生長天數(shù)平均為233天左右，因此出產(chǎn)的茶葉上乘
，特點是葉片厚
、豌豆香、滋味濃
、耐沖泡
，香韻醇厚宜人
，滋味鮮爽獨特
。

10

、江西井岡翠綠井岡山高山云霧繚繞
，溪水環(huán)山而流
，雨量充沛
，光照適度，土壤疏松肥沃
，優(yōu)越的自然條件孕育出茶葉的優(yōu)秀品質(zhì)
，以其條索緊細(xì)微曲
，色澤翠綠多毫，湯色清澈明亮，滋味鮮醇甘美
，葉底鮮嫩完整而著稱
。

峨眉雪芽的功效與作用有哪些

峨眉雪芽的功效與作用有哪些

峨眉雪芽的功效與作用有哪些

？峨眉雪芽是產(chǎn)自峨眉山的名茶，早在唐宋年間
，就有了峨眉雪芽
，到如今
，已有數(shù)千年的歷史了。下面我分享峨眉雪芽的功效與作用有哪些
，一起看下吧。

峨眉雪芽的功效與作用有哪些1 峨眉雪芽的功效與作用

綠茶有延緩衰老的作用：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性

，是人體自由基的清除劑。

峨眉雪芽有預(yù)防和治療輻射傷害的'作用：生活中的輻射越來越多

，喝點峨眉雪芽是很好的選擇
。

可以抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用

，對病原菌
、病毒有明顯的抑制和殺滅作用
，對消炎止瀉有明顯效果
。

有美容護(hù)膚的功效：茶多酚是水溶性物質(zhì)

，用它洗臉能清除面部的油膩
，收斂毛孔
，具有消毒、滅菌
、抗皮膚老化
，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

峨眉雪芽有醒腦提神的作用：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮

，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思
、清心的效果
。

有利尿解乏的作用：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外

，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間
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？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸
，有助于使人體盡快消除疲勞。

降脂助消化

，有利于減肥：這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量
，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力
。

峨眉雪芽綠茶有護(hù)齒明目的功效：茶葉中的維生素C等成份

，能降低眼睛晶體混濁度
，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾
、護(hù)眼明目均有積極的作用。

峨眉雪芽的功效與作用有哪些2 峨眉雪芽的功效與作用

1

、峨眉雪芽有延緩衰老的作用

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性

，是人體自由基的清除劑
。

2、抑制心血管疾病的功效

人體的膽固醇

、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積
，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚
，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等
，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低
，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化
。

3、峨眉雪芽有預(yù)防和治療輻射傷害的作用

生活中的輻射越來越多

，喝點峨眉雪芽是很好的選擇
。

4

、可以抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌

、病毒有明顯的抑制和殺滅作用
，對消炎止瀉有明顯效果
。

5

、有美容護(hù)膚的功效

茶多酚是水溶性物質(zhì)

，用它洗臉能清除面部的油膩
，收斂毛孔
，具有消毒
、滅菌
、抗皮膚老化
，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效
。

6

、峨眉雪芽有醒腦提神的作用

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮

，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程
，起到提神益思、清心的效果
。

峨眉雪芽的簡介

“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠(yuǎn)

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！岸朊佳┭俊保茣r名“峨眉白芽”
、“峨眉雪茗”
。宋明以來
，又有“雪香”
、“清明香”等雅稱。 自古以來譽(yù)稱峨眉名茶中的精品
。早于公元7世紀(jì)中，即以中國十大名茶的顯赫地位
，著錄于茶圣陸羽的《茶經(jīng)》和李肇的《唐國史補(bǔ)》等古籍之中。
峨眉雪芽作為峨眉山景區(qū)最核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表
，肩負(fù)著峨眉山停耕還林農(nóng)民種茶致富的社會責(zé)任
，承擔(dān)著深度挖掘和傳承發(fā)揚(yáng)正宗峨眉山茶文化的歷史使命
，為四川茶葉的大繁榮作出了積極的貢獻(xiàn)。尤其是省委
、省政府將“峨眉山茶”
、“蒙頂山茶”兩個區(qū)域品牌作為打造川茶區(qū)域大品牌的重點目標(biāo)后
，擁有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景區(qū)境內(nèi)一線產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的峨眉雪芽
，倡導(dǎo)有機(jī)生態(tài)安全理念，打造高品質(zhì)健康茶典范
，更加注重品牌的塑造、茶園的管理、生產(chǎn)的監(jiān)控和質(zhì)量的保證
，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首當(dāng)其沖
，已成為“峨眉山茶”的領(lǐng)先品牌。 峨眉雪芽一茶名稱
，為中國古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，距今已有一千五百年左右的歷史
。據(jù)峨眉山佛門茶僧介紹
，峨眉雪芽茶葉的名字稱謂同峨眉山獨特的自然氣候緊密相關(guān)。峨眉山位于中國云
、貴
、川西南邊陲的崇山峻嶺
，森林浩瀚、千嶂疊翠
，山中茶園掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之間
，春華夏茂
，霜浸雪潤
，同山中奇特的自然氣候有相當(dāng)大的關(guān)系——每逢農(nóng)歷10月
，峨眉山普降瑞雪
，漸至隆冬
，白雪從山巔披落下來
，高景區(qū)與中山區(qū)的森森盡數(shù)被白雪覆蓋，到了第二年農(nóng)歷的二
、三月，即雨水至清明時季
，茶園中的白雪尚未融盡，在晝夜溫差懸殊的作用下（高山區(qū)茶園的晝夜溫差大約16°—18°左右
，中山區(qū)茶園的晝夜溫差大約12°左右）
，雪野中的峨眉山茶新發(fā)茶芽且開且合
，在冬雪未融的高山林間一一綻放，似白雪翡翠
，晶瑩靈透
，鵝黃飛綠。
時至唐代唐顯慶年間
，峨眉雪芽已名聲大播，已被大唐王朝納為貢茶并冊封
。其時
，朝廷重修《昭明文選》，負(fù)責(zé)此項國家重點書籍編修工程的人叫李善
。李善在唐代《昭明文選》注本中錄入：峨山多藥草，茶尤好
，異于天下。今黑水寺（峨眉山著名古剎
，始建于晉代
，唐時
，被全山寺僧敬崇為峨眉山禪宗祖殿?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)為峨眉雪業(yè)高山有機(jī)茶生產(chǎn)基地）后絕巖種茶，味佳而二年白一年綠
，間出有常，不知地氣所鐘
，何以互更。這是古代文獻(xiàn)中有關(guān)峨眉山茶之產(chǎn)地
、區(qū)域
、茶葉特征等最為詳細(xì)的記載。譯成現(xiàn)代白話文：峨眉山簡直就是一座奇特的天然植物藥材寶庫
，生長在高山密林中的茶葉是天下最好的茶葉
，堪稱獨一無二
。在峨眉山中有一個叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中種茶
，這種茶非常奇特
，味道非常鮮爽
，而且從黑水寺茶林采摘的茶芽往往會產(chǎn)生這樣的狀況，有連接二年出現(xiàn)生長的茶芽帶有絨絨的白毫
，間隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不帶白毫
，這種情形非常有規(guī)律
，不知道是不是黑水寺茶園的土壤與周圍的氣候有什么特異
？若不是如此，為什么這種'二年白一年綠'的特異情形那么有規(guī)律呢
？中國現(xiàn)代茶學(xué)泰斗際宗懋院士在其所主編的《中國茶葉大辭典·歷朝歷代名茶附錄》（2002年中國輕工出版社出版）中錄入：年代 唐代/產(chǎn)地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽；年代 宋代/產(chǎn)地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽
。
據(jù)佛門相傳，南宋乾道六年即公元1172年
，南宗大詩人陸游入蜀任嘉州（今四川省樂山市
，距峨眉山30公里）通判
，公干之余經(jīng)常歷游歷峨眉山并與峨眉山中峰寺主持別峰和尚結(jié)為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽
，曾吟詩贊嘆：雪芽近自峨眉得
，不減紅囊顧渚春。旋置風(fēng)爐清樾下
，他年奇事記三人。（陸游《劍南詩稿·同何元立蔡肩吾至東丁院《汲泉煮茶》）
。至此，峨眉雪芽之名名播天下
，成為中國唐宋兩代中國十大名茶之一
。 峨眉雪芽“仙山藏靈芝，峨眉綻雪芽
。”眾所周知
，中國是世界野生古茶的發(fā)源地
，“峨眉雪芽”生態(tài)原茶所在的峨眉山景區(qū)則坐落在世界野生古茶生長的中心地帶
。歸納起來有三大不可復(fù)制的特征
林茶共生的自然資源與生態(tài)特征 國內(nèi)外罕見
峨眉山風(fēng)景名勝區(qū)總面積154平方公里，是世界野生古茶最早的發(fā)源地之一。業(yè)已勘查的野生古茶達(dá)16種之多
。位于四川西南部的峨眉山
，同屬于中國茶葉最古老的發(fā)源地——云南、四川
、貴州三省范疇之內(nèi)
。而峨眉山之珍稀茶葉資源無論是從品種數(shù)量
，還是得天獨厚的生態(tài)環(huán)境與條件，亦是三省茶產(chǎn)區(qū)中最具生態(tài)魅力的——境內(nèi)數(shù)萬畝分布于海拔800米—1500米崇山峻嶺的峨眉雪芽珍稀綠茶茶園
，蓊生于5000多種野生植物構(gòu)成的浩瀚林海中
，形成不同群落特征的林茶共生奇觀
。2007年5月，來自歐盟有機(jī)茶權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)的德國QSI實驗室中心的著名有機(jī)茶專家麥克博士一行
，深入峨眉山景區(qū)海拔1200米處的黃灣鄉(xiāng)黑水村
，實地考察了峨眉雪芽茶業(yè)建成的3000多畝珍稀有機(jī)綠茶茶園。撲入麥克博士眼簾的景像是：群山環(huán)拱
，林海如煙如波，蓊生于森林中的茶園生機(jī)勃勃
，新鮮的空氣沁人肺腑。麥克博士驚慕不已
，他說：“我?guī)缀跖鼙榱耸澜缟纤械漠a(chǎn)茶國家和地區(qū)
，到中國后
，也走遍了中國的幾個產(chǎn)茶大省
，而峨眉雪芽茶業(yè)的高山生態(tài)茶園是最棒的
。簡直就是上帝特別恩賜給你們的
。而且
，你們茶園的自然資源和條件都是無法復(fù)制
，無可取代的。這里生長的有機(jī)茶是世界上最好的有機(jī)茶
。”茶園的自然氣候奇特，四季云霧繚繞
，霜浸雪潤
峨眉山風(fēng)景區(qū)屬典型的喀斯特地貌，千峰百巒
，跌宕起伏
，林壑深岫，神奇莫測
。其獨有的霧淞
、雨淞、雪霽等三大奇特自然氣候終年輪值
。尤其是到了農(nóng)歷10月
，峨眉山普降瑞雪，白雪覆蓋山中茶園
，雪凍期延至第二年農(nóng)歷二
、三月
。漫長的雪凍期滅殺了茶園中的自然病蟲害。茶園霜浸雪潤且周而復(fù)始
，茶葉的品質(zhì)天生麗質(zhì)
，質(zhì)量十分安全
。
茶園土壤十分肥沃
，茶葉富含眾多天然有機(jī)營養(yǎng)成分
每年
，5000多種野生植物的殘枝落葉大量殞落
，2300多種野生動物的殘骸與排泄物入土形成堆積豐厚的腐質(zhì)殖
，茶園土壤中的天然有機(jī)營養(yǎng)源源不斷地供給茶樹生長
，茶葉富含眾多天然有機(jī)營養(yǎng)成分。經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測檢驗中心長期對峨眉雪芽綠茶的質(zhì)量檢測報告顯示：峨眉雪芽綠茶所含的茶多酚
、兒茶素、維生素
、氨基酸和蛋白質(zhì)等主要營養(yǎng)成分以及有利于人體健康的微礦化元素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國綠茶。

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