盛唐時(shí)期的長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)世界上規(guī)模最大的都市
，城區(qū)面積有83平方公里，城內(nèi)百業(yè)興旺，人口近百萬(wàn)
，其中長(zhǎng)住的外國(guó)人有數(shù)萬(wàn)人之多
。美國(guó)漢學(xué)家費(fèi)正清和賴肖爾在《中國(guó)：傳統(tǒng)與變革》中說(shuō)：“作為橫跨中亞陸上商路的東端終點(diǎn)
，以及有史以來(lái)最大帝國(guó)的都城
，長(zhǎng)安城市擠滿了來(lái)自亞洲各地的人
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！?/p>
他們充塞著長(zhǎng)安的街道
，從事著商貿(mào)、宗教
、文化
、飲食各業(yè)，這其中尤以胡人為多
。大量異邦客人的涌入
，也帶來(lái)了他們的文化，一時(shí)間長(zhǎng)安胡氣氤氳
，胡化盛極一時(shí)
。
期絲綢之路：傳入長(zhǎng)安的胡風(fēng)與胡食.png)
唐詩(shī)人元稹有精彩的描寫(xiě)：“自從胡騎起煙塵，毛毳腥膻滿咸洛
。女為胡婦學(xué)胡妝
，伎進(jìn)胡音務(wù)胡樂(lè)?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
唐朝外來(lái)飲食最多的就是胡食
。胡食在漢魏通過(guò)絲綢之路傳入中國(guó)后，至唐最盛
，據(jù)《舊唐書(shū)·輿服志》
，“貴人御饌，盡供胡食
，士女皆竟衣胡服”
。唐朝的胡食品種很多，據(jù)唐朝慧琳《一切經(jīng)音義》中說(shuō)：“胡食者
，即饆饠
、燒餅、胡餅、搭納等
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！逼渲凶钣忻木褪呛灒L(zhǎng)安賣胡餅的店攤十分普遍
，據(jù)《資治通鑒·玄宗紀(jì)》記載
，安史之亂，唐玄宗西逃至咸陽(yáng)集賢宮時(shí)
，正值中午
，“上猶未食，楊國(guó)忠自市胡餅以獻(xiàn)”
。長(zhǎng)安的胡餅聞名全國(guó)
，白居易在《寄胡餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中“胡麻餅樣學(xué)京師，面脆油香新出爐”
，對(duì)長(zhǎng)安的胡餅作了生動(dòng)具體的描述
。
西域酒在長(zhǎng)安名氣很大，經(jīng)久不衰
。西域名酒及其制作方法在唐朝傳入長(zhǎng)安
，據(jù)《冊(cè)府元龜》記載，唐初就已將高昌的馬乳葡萄及其釀酒法引入長(zhǎng)安
，唐太宗親自監(jiān)制
，釀出八種色澤的葡萄酒，“芳辛酷烈
，味兼緹盎
。既頒賜群臣，京師始識(shí)其味”
，并由此產(chǎn)生了許多歌詠葡萄酒的唐詩(shī)
。唐朝還從波斯引進(jìn)了三勒漿及其釀造方法，李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下載：“三勒漿
，類酒
，法出波斯。三勒者
，謂庵摩勒
、毗梨勒、訶梨勒
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！边@是一種果酒。唐朝還從西域的烏弋山離國(guó)引進(jìn)了“黑如純漆
，飲之令人神爽”的龍膏酒
。
唐朝與域外飲食文化的交流，一時(shí)間激起了巨大波瀾，在長(zhǎng)安都市內(nèi)
，人們的物質(zhì)生活都崇尚西域風(fēng)氣
，因此當(dāng)時(shí)胡人在長(zhǎng)安開(kāi)的酒店也多，并伴有花枝招展的胡姬相陪
，李白等文人學(xué)士常入這些酒店
，唐詩(shī)中有不少詩(shī)篇提到這些酒店和胡姬。長(zhǎng)安還有胡人美食一條街
，“胡姬酒肆”眾多
。李白有“胡姬貌如花，當(dāng)壚笑春風(fēng)”“落花踏盡游何處
？笑入胡姬酒肆中”等詩(shī)句
，可見(jiàn)其時(shí)長(zhǎng)安胡食酒肆之多。
其實(shí)
，胡食與漢食的最大的不同在于調(diào)料。經(jīng)絲綢之路
，唐朝輸入了大量的外來(lái)調(diào)味品
，其中最有名的是胡椒。蘇恭《唐本草》稱：“胡椒生西戎
，形如鼠李子
，調(diào)食用之，味甚辛辣
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！碧迫硕纬墒?《酉陽(yáng)雜俎》說(shuō)：“今人作胡盤(pán)肉食皆用之”。還有蒔蘿子
，又名小茴香
，也是唐朝引進(jìn)的一種調(diào)味品，李珣《海藥本草》稱蒔蘿子“生波斯國(guó)”
，這些調(diào)料都被廣泛用于長(zhǎng)安的胡食烹飪中
。
唐朝時(shí)還從西域引進(jìn)了蔗糖及其制糖工藝，使得唐朝長(zhǎng)安飲食又平添了幾分甜蜜
，其意義不亞于葡萄酒釀法的引進(jìn)
。據(jù)王溥《唐會(huì)要》記載：“西番諸國(guó)出石蜜，中國(guó)貴之
。太宗遣使至摩伽佗國(guó)取其法
，令揚(yáng)州煎蔗之汁，于中廚自造焉
。色味愈于西域所出者
。”中國(guó)過(guò)去甘蔗種植雖多，卻不太會(huì)熬蔗糖
，只知制糖稀和軟糖
。唐太宗專派使者經(jīng)絲綢之路引進(jìn)了制糖的生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)果所得蔗糖不論色澤與味道都超過(guò)了西域
，并用于長(zhǎng)安的飲食烹飪之中
。
此外，不少異域的飲食器具也通過(guò)絲綢之路傳入長(zhǎng)安
，其方式有二：一是使臣貢獻(xiàn)
，如《觥記注》記載的“罽賓國(guó)獻(xiàn)水晶杯”；二是通過(guò)貿(mào)易
，如1970年陜西西安南郊何家村唐朝窖藏出土的“鑲金牛首瑪瑙杯”
，有人猜測(cè)它是被波斯或阿拉伯商人帶入中國(guó)的。
胡食對(duì)長(zhǎng)安產(chǎn)生了巨大影響
，唐朝長(zhǎng)安長(zhǎng)久地浸染在“胡風(fēng)”之中
，實(shí)際上也是在進(jìn)行移風(fēng)易俗和文化創(chuàng)新。長(zhǎng)安人逐步接受了胡人的燒烤獸肉之法
，喝起了奶酪和葡萄酒
。胡舞、胡樂(lè)的流行和胡姬現(xiàn)身于市
，給長(zhǎng)安文化增添了新的活力和色彩
。域外文化使者們帶來(lái)的各地飲食文化，如一股股清流
，匯進(jìn)了長(zhǎng)安
，也正因如此，唐朝長(zhǎng)安的飲食文化才能表現(xiàn)出超過(guò)以往任何一個(gè)歷史時(shí)期的多彩風(fēng)格
。
由古代絲綢之路流傳到我們中國(guó)的一樣食物
1
、中國(guó)輸出的是：絲綢、瓷器
、茶葉
、鐵器等，中國(guó)古代的四大發(fā)明：造紙
、指南針
、火藥、印刷術(shù)也是由此路傳過(guò)去的
。
引進(jìn)：葡萄
、核桃、胡蘿卜
、胡椒
、石榴
、琉璃、香料等
，世界三大宗教：佛教
、基督教、伊斯蘭教也傳入了我國(guó)
。
2
、簡(jiǎn)介
“絲綢之路”是連接中國(guó)腹地與歐洲諸地的陸上商業(yè)貿(mào)易通道，形成于于公元前2世紀(jì)與公元1世紀(jì)間
，直至16世紀(jì)仍保留使用
，是一條東方與西方之間經(jīng)濟(jì)、政治
、文化進(jìn)行交流的主要道路
。漢武帝派張騫出使西域形成其基本干道。它以西漢時(shí)期長(zhǎng)安為起點(diǎn)（東漢時(shí)為洛陽(yáng)）
，經(jīng)河西走廊到敦煌
。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經(jīng)樓蘭、于闐
、莎車
，穿越蔥嶺今帕米爾到大月氏、安息
，往西到達(dá)條支、大秦
；北路從敦煌到交河
、龜茲、疏勒
，穿越蔥嶺到大宛
，往西經(jīng)安息到達(dá)大秦。它的最初作用是運(yùn)輸中國(guó)古代出產(chǎn)的絲綢
。因此
，當(dāng)?shù)聡?guó)地理學(xué)家Ferdinand Freiherr von Richthofen 最早在19世紀(jì)70年代將之命名為“絲綢之路”后，即被廣泛接受
。
唐朝的資料！
唐朝（618年—907年）
，是中國(guó)歷史上最重要的朝代之一
，也是公認(rèn)的中國(guó)最強(qiáng)盛的時(shí)代之一。李淵于618年建立了唐朝
，以長(zhǎng)安（今陜西西安）為都
，后來(lái)又設(shè)洛陽(yáng)為東都
。其鼎盛時(shí)期的公元7世紀(jì)時(shí)，中亞的沙漠地帶也受其支配
。690年
，武則天改國(guó)號(hào)為周，遷都洛陽(yáng)
，史稱武周
，直到705年唐中宗恢復(fù)大唐國(guó)號(hào)。唐朝在天寶十四年（755年）安史之亂后日漸衰落
，至907年梁王朱全忠篡位滅亡
，共延續(xù)了289年，傳了19位皇帝
。唐在文化
、政治、經(jīng)濟(jì)
、外交等方面都有輝煌的成就
，是當(dāng)時(shí)世界上最強(qiáng)大的國(guó)家之一。當(dāng)時(shí)的東亞鄰國(guó)包括新羅
、渤海國(guó)和日本的政治體制
、文化等方面亦受其很大影響。
“唐”這國(guó)號(hào)是晉的古名
，泛指今山西省的中心地域
。傳說(shuō)君主堯號(hào)稱“陶唐”氏。周朝時(shí)在現(xiàn)今湖北省有一小國(guó)唐國(guó)
。李淵在隋朝時(shí)繼承唐國(guó)公
；在隋恭帝禪讓后便以唐為國(guó)號(hào)。唐朝滅亡后
，五代的李存勖所建的后唐和十國(guó)的南唐都自稱是唐朝的承繼者而用“唐”作為國(guó)號(hào)
。事實(shí)上他們的皇帝與唐王朝并無(wú)血緣關(guān)系。
唐朝皇族李氏自稱出自漢族的趙郡名望,同時(shí)李氏家族也是隴西軍事貴族
。隴西李氏從秦代開(kāi)始就是中國(guó)著名的武將軍人世家
。這個(gè)家族涌現(xiàn)過(guò)西漢飛將軍李廣等著名將軍。不過(guò)也有人對(duì)此說(shuō)法表示懷疑
，認(rèn)為唐朝皇族李氏帶有鮮卑血統(tǒng)
。而《舊唐書(shū)》和《新唐書(shū)》中則稱唐朝皇族李氏是
老子李耳的子孫，十六國(guó)的西涼開(kāi)國(guó)君主李皓亦是其遠(yuǎn)祖
。北周時(shí)推行鮮卑化政策
，李氏被迫改成“大野氏”，這是一個(gè)新創(chuàng)立的姓氏
。北周滅亡后
，又恢復(fù)為李氏
。
唐朝連同宋朝被歷史學(xué)者黃仁宇認(rèn)為是相繼于秦漢之后的中國(guó)第二帝國(guó)時(shí)期，日本歷史學(xué)者則普遍認(rèn)為唐朝是中國(guó)“中世”時(shí)期的結(jié)束
。唐朝國(guó)力在中國(guó)歷史上數(shù)一數(shù)二
，因此華人也被稱為“唐人”，現(xiàn)今西方華人聚居處也被稱為“唐人街”
。
唐朝前期
唐朝的建立
隋煬帝統(tǒng)治后期
，暴虐無(wú)道。爆發(fā)隋末農(nóng)民大起義
。617年五月
，太原留守、唐國(guó)公李淵在晉陽(yáng)起兵
，十一月占領(lǐng)長(zhǎng)安
，擁立楊侑為帝，改元義寧
，即隋恭帝
。李淵任大丞相，進(jìn)封唐王
。大業(yè)十四年三月隋煬帝在江都被大臣宇文化嫉殺死
，隋朝滅亡。
同年五月
，李淵稱帝
，定國(guó)號(hào)為唐，李淵就是唐高祖
。改元武德
，都城仍定在長(zhǎng)安。而后,長(zhǎng)子李建成被封為太子
，次子李世民為秦王，三子李元霸早夭,四子李元吉為齊王
。唐朝建立后
，李淵派李世民征討四方，剿滅各方群雄
。武德九年六月初四
，四方征戰(zhàn)有功的李世民發(fā)動(dòng)玄武門之變，李建成和李元吉被殺
。李淵退位
，是為太上皇。李世民即位
，李世民就是唐太宗
，改元貞觀
。
貞觀之治
太宗時(shí)期將為突厥所支配的蒙古高原納為勢(shì)力范圍，唐朝北方的諸民族專稱李世民為天可汗
。內(nèi)政方面承繼了宰相制
，發(fā)展完善和確立了后世運(yùn)用的三省六部和科舉選士制，又推行均田制
，實(shí)行租庸調(diào)制
，他不計(jì)出身，網(wǎng)羅了一大批精明強(qiáng)干的大臣
，不論降將或建成舊臣
，他也一一重用。例如魏征
，為前太子建成的幕臣
，太宗登位后不計(jì)前嫌，而且事事也聽(tīng)從魏征的勸練
。這時(shí)期社會(huì)秩序安定
，經(jīng)濟(jì)繁榮，歷史上稱為“貞觀之治”
。其政績(jī)的總結(jié)《貞觀政要》成為日本和朝鮮的帝王教科書(shū),亦為后世君主模彷學(xué)習(xí)的對(duì)象
。
日月當(dāng)空
唐太宗晚年，因?yàn)樘拥膯?wèn)題而煩惱
，太子李承乾與魏王李泰內(nèi)斗
，結(jié)果太宗也廢掉他們二人，并立仁孝的第九子晉王李治為太子
。唐太宗死后
，李治即位，李治就是唐高宗
。
高宗時(shí)期對(duì)外接受了新羅之請(qǐng)
，終于滅了高句麗和百濟(jì)并打敗日本援軍。使新羅統(tǒng)一朝鮮半島
。
唐高宗在太宗晚年
，結(jié)識(shí)了唐太宗的才人武氏，在太宗死后
，武氏入感業(yè)寺為尼
。時(shí)高宗的王皇后與蕭淑妃內(nèi)斗，王皇后準(zhǔn)許高宗接武氏回宮
。武氏入宮后
，先后使高宗廢了王皇后及蕭淑妃。在大臣的反對(duì)下
，高宗立武氏為皇后
。
高宗健康狀況不好
，許多政事都交給皇后武氏來(lái)處理。高宗死后不久
，武皇后立太子李顯為帝
，是為唐中宗。不久又廢中宗為廬陵王
，改立另一個(gè)兒子李旦為帝
，是為唐睿宗。平定了徐敬業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的反叛后
，在天授元年（690年）
，皇后武氏廢睿宗秸號(hào)稱帝，改國(guó)號(hào)為周
，稱圣神皇帝
。武后也成為了中國(guó)歷史上唯一自稱皇帝的女人，前后掌權(quán)50余年
。由于武后死后的謚號(hào)中“則天”二字
，所以近代以來(lái)一些學(xué)者稱其為“武則天”，但這是一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆Q號(hào)
。
在武周十五年統(tǒng)治時(shí)期
，武后為了制衡甚至打擊高宗以來(lái)的世家大族的權(quán)力，所以對(duì)以科舉進(jìn)身仕途的官員大力提拔
。狄仁杰是其中的代表
。她又安排她的侄兒黨羽武三思和武承嗣等人擔(dān)任重要機(jī)務(wù)。傳統(tǒng)史學(xué)家對(duì)武后批評(píng)
，如索元禮
、來(lái)俊臣和周興等官員在她的鼓勵(lì)下替她以告密、酷刑等監(jiān)視群臣
。武后又常繞過(guò)門下省
，中書(shū)省直接對(duì)官員發(fā)號(hào)施令，開(kāi)了破壞官吏制度的先例
。
男性內(nèi)侍張昌宗弟兄和薛懷義等
。不過(guò)傳統(tǒng)男性皇帝的后宮亦很多。武后對(duì)佛教亦大力推崇
，例如武周時(shí)期的佛寺興建頻繁
，使用年號(hào)證圣
、大足等
；這與李氏皇族推崇道教和如貞觀、永徽
、景云
、開(kāi)元等年號(hào)相對(duì)
。另外武后成了后來(lái)唐朝后宮女性爭(zhēng)權(quán)的效法者。
韋氏當(dāng)權(quán)
神龍?jiān)辏?05年）
，敬琿和宰相張柬之等人發(fā)動(dòng)政變
，擁立中宗李顯復(fù)位，恢復(fù)了唐朝的政權(quán)
。李旦被立為相王
。中宗卻一直受到韋皇后、女兒安樂(lè)公主和武后的舊有黨羽武三思等人的影響
，張柬之和敬琿等人全部被流放或誅殺
。韋皇后有意成為第二個(gè)武后，安樂(lè)公主則曾要求被立為皇太女
。在景龍四年（710年）韋皇后和安樂(lè)公主合謀毒殺中宗
，韋皇后立溫王李重茂為帝，是為少帝
，并欲加害相王李旦
。李旦的兒子，當(dāng)時(shí)是臨淄王的李隆基在姑母太平公主的協(xié)助下發(fā)動(dòng)政變
，誅殺韋皇后
、安樂(lè)公主及武氏殘余勢(shì)力，擁立李旦復(fù)位
。
開(kāi)元盛世
后來(lái)睿宗妹太平公主與李隆基發(fā)生權(quán)力之爭(zhēng)
。延和元年（712年），睿宗讓位于太子李隆基
，李隆基即唐玄宗
，又稱唐明皇。713年
，唐玄宗將太平公主賜死
，黨羽或殺或逐，結(jié)束了這段史稱“韋后之亂”的混亂政局
。同年改元開(kāi)元
。唐玄宗在位44年，前期（開(kāi)元年間）政治比較清明
，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展
，唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期，史稱“開(kāi)元盛世”
。這一時(shí)期被認(rèn)為是繼漢武帝時(shí)期之后
，中國(guó)歷史上出現(xiàn)的第二次鼎盛局面。首都長(zhǎng)安城成為當(dāng)時(shí)世界上最大的城市
。
安史之亂
唐代畫(huà)家張萱作《搗練圖》唐玄宗改元天寶后
，志得意滿
，決意放縱享樂(lè)
，從此不問(wèn)國(guó)事
。在納楊玉環(huán)為貴妃后
，更加沉溺酒色
。唐玄宗任用有“口蜜腹劍”惡名的李林甫為宰相長(zhǎng)達(dá)十八年
，使得朝政敗壞
。李林甫死后又以楊國(guó)忠為相
，此時(shí)期又開(kāi)始出現(xiàn)了宦官干政的局面，高力士的權(quán)勢(shì)炙手可熱
。唐玄宗好大喜功
，為此邊境將領(lǐng)經(jīng)常挑起對(duì)異族的戰(zhàn)事，以邀戰(zhàn)功
。又由于當(dāng)時(shí)兵制由府兵制改為募兵制
，使得節(jié)度使與軍鎮(zhèn)上的士兵結(jié)合在一起，就出現(xiàn)了邊將專軍的局面
。其中以胡人安祿山最著
。安祿山一人身兼范陽(yáng)、平盧
、河?xùn)|三鎮(zhèn)節(jié)度使
，掌握重兵，在天寶十四載（755年）十一月趁唐朝政治腐敗
、軍事空虛之機(jī)和史思明發(fā)動(dòng)叛亂
，史稱“安史之亂”。唐玄宗逃到成都
，太子李亨在靈武稱帝
，是為肅宗，奉玄宗為太上皇
。安祿山則自稱大燕皇帝
，年號(hào)圣武。經(jīng)過(guò)8年時(shí)間這場(chǎng)叛亂才被平定
。
大唐衰落
唐朝元?dú)獯髠?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，從此由盛轉(zhuǎn)衰。此時(shí)均田制已經(jīng)逐步瓦解
，土地兼并現(xiàn)象日趨嚴(yán)重
，租庸調(diào)制也無(wú)法實(shí)行。藩鎮(zhèn)割據(jù)的形勢(shì)已經(jīng)形成
。
唐代宗時(shí)
，劉晏改革鹽法
，改善了國(guó)家的財(cái)政狀況，唐德宗任用楊炎為宰相
，于建中元年（780年）開(kāi)始實(shí)行兩稅法，一年分夏
、秋兩季依土地征稅
。唐德宗還力圖平藩，但是引起朱滔
、李希烈
、朱泚叛亂。結(jié)果發(fā)生奉天之難
。戰(zhàn)爭(zhēng)持續(xù)了5年
，最后雖然朱泚和李希烈等敗死，但是唐朝卻與其余藩鎮(zhèn)妥協(xié)
，條件是取消王號(hào)
，朝廷承認(rèn)他們?cè)诋?dāng)?shù)氐慕y(tǒng)治權(quán)。從此割據(jù)局面進(jìn)一步深化
。
元和中興
自此以后
，唐朝有吐蕃、回紇
、南詔等外患
，內(nèi)有宦官掌權(quán)，禁軍兵權(quán)甚至皇帝的廢立都由宦官?zèng)Q定
。節(jié)度使對(duì)地方有獨(dú)立于中央的管理權(quán)
。唐德宗死后，繼位的唐順宗試圖進(jìn)行改革
，威脅了宦官的利益
。于是經(jīng)過(guò)了永貞內(nèi)禪而受宦官支持的唐憲宗登基，依靠禁軍的兵力令全國(guó)所有的藩鎮(zhèn)至少名義上全部歸服唐朝
，史稱元和中興
。
會(huì)昌中興
憲宗末年，以牛僧孺和李德裕為首的大臣之間的朋黨之爭(zhēng)亦越演越烈
，使宦官更加得勢(shì)
。牛黨、李黨相繼執(zhí)政
。
唐文宗在太和九年（835年）與李訓(xùn)和鄭注等發(fā)動(dòng)甘露之變
，密謀誅殺宦官失敗。甘露之變而后
，宦官團(tuán)結(jié)一致
；群臣唯有借藩鎮(zhèn)兵力對(duì)抗宦官權(quán)力，埋下殘?zhí)茣r(shí)藩鎮(zhèn)和宦官的直接沖突。
文宗死后
，唐武宗繼位
，建元會(huì)昌。武宗在宦官仇士良的擁立下
，經(jīng)過(guò)派系斗爭(zhēng)而繼位
。由于擁立武宗的宦官仇士良鑒于朝廷派系林立，不得已給武宗親自處理朝政
，武宗重用李黨首領(lǐng)李德裕
，削減仇士良的權(quán)力。武宗一連串振興朝廷的政績(jī)
，史稱會(huì)昌中興
。武宗重視道教，禁止道教以外的宗教
，例如佛教
、景教等。故在佛教史上列為三武滅佛的其中一位稱號(hào)武字的君主
。又稱為會(huì)昌滅佛
。
宣宗之治
唐武宗死去后，唐宣宗在宦官的協(xié)助之下繼位
。未即位前的宣宗表面上是容易被宦官利用的君主
。但即位以后勵(lì)精圖治。一改唐武宗的封殺佛教政策
，再次尊崇佛教
。
殘?zhí)贫?br>宣宗之后，唐懿宗與唐僖宗是著名的無(wú)能之君
，使唐朝的國(guó)勢(shì)一直走下坡
。
唐朝后期，戰(zhàn)爭(zhēng)不斷
，經(jīng)濟(jì)政治衰退
，唐宣宗大中十三年（859年）爆發(fā)唐末農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)，經(jīng)過(guò)黃巢的打擊
，唐朝統(tǒng)治名存實(shí)亡
。
經(jīng)過(guò)黃巢之亂后，把唐朝的基礎(chǔ)打破
。而宦官所管理的禁軍也損失過(guò)重
，所以宰相與宦官爭(zhēng)權(quán)不斷。黃巢之亂后
，唐僖宗在節(jié)度使的動(dòng)亂之中去世
，由弟唐昭宗繼位
。
而朱全忠與李克用成為唐末的風(fēng)云人物，在朝廷各樹(shù)黨派
，在朱全忠的支持下
，宰相派勝利，朱全忠入宮盡誅宦官
。天佑二年（905年）
，朱全忠大肆貶逐朝官，并全部殺死于白馬驛
，投尸于河，史稱白馬驛之禍
。唐昭宗被朱溫毒死
。天佑四年（907年），朱全忠逼唐哀帝李祝禪位
，改國(guó)號(hào)梁（史稱后梁）
，是為梁太祖，改元開(kāi)平
，都于開(kāi)封
。唐朝滅亡。
【疆域和政區(qū)】
大唐盛時(shí)疆域圖唐朝的疆域在最盛時(shí)期東至安東
，西達(dá)中亞咸海的安西
，南面包括了現(xiàn)在的越南北部，北面則到蒙古高原的北部
。唐朝周圍的異族很多
，為了有效管理突厥、回紇
、靺鞨
、鐵勒、室韋
、契丹等
，分別設(shè)立了安西、安北
、安東
、安南、單于
、北庭六大都護(hù)府
。
但安史之亂后數(shù)十年間，由于大量河隴邊兵參與平亂（主要為隴右節(jié)度使
、朔方節(jié)度使所部）導(dǎo)致邊防空虛
，吐蕃趁勢(shì)進(jìn)逼
，回紇則入據(jù)河套草原，使得唐政府能控制之疆域大減
，黃河以西甘
、涼皆不可得，終唐之世對(duì)于敦煌以西之控制亦完全喪失
。在東北由于新羅的崛起
，安東都護(hù)府早已撤回遼河以西，同時(shí)契丹
、奚等部族成為大患
。西南方面吐蕃和南詔亦在中唐之后令唐政府蒙受重大損失。
唐代開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)政區(qū)史上道和府的建制
。唐初貞觀年間
，將全國(guó)劃分為關(guān)內(nèi)、河南
、河?xùn)|
、河北、山南
、隴右
、淮南、江南
、劍南
、嶺南等十道。開(kāi)元年間又將山南
、江南各分東西
，并增置京畿、都畿
、黔中道
，形成十五道的格局。道下設(shè)州
、府
，州、府下再設(shè)縣
，開(kāi)元末年
，全國(guó)共有州、府三百二十八座
，縣一千五百七十三座
。
唐朝時(shí)期代表性事物有什么？
1
、瓷器
青瓷
、白瓷和“唐三彩”的陶器。
青瓷的代表產(chǎn)地是越州
，白瓷的代表產(chǎn)地是邢州
。
青瓷，是中國(guó)瓷器的開(kāi)始
，各種不同濃度與色相的“青”釉是中國(guó)最早的瓷釉
。唐代的青瓷，繼承了南朝的傳統(tǒng)
，最重要的產(chǎn)地是在今浙江東部紹興一帶
，這一地區(qū)在唐代為越州，所以
，越窯青瓷是中國(guó)古代陶瓷史
，特別是唐五代陶瓷史上有首要地位的陶瓷工藝品。
唐代越窯青瓷之為陶瓷工藝上的大進(jìn)步也在于“長(zhǎng)石釉”燒制的成功
。長(zhǎng)石釉的成功是陶瓷技術(shù)上劃時(shí)代的變化
，所以唐代越窯青瓷色澤之鮮麗動(dòng)人不斷地引起詩(shī)人們的贊美
。
2
、服飾
唐代的裝飾藝術(shù)以其華麗優(yōu)美的風(fēng)格成為時(shí)代的特點(diǎn)。
例如敦煌藻井圖案中可以看出
，垂幔變成了瓔珞
，卷草上長(zhǎng)出了豐茂的花朵；卷草葉子種類變得多樣
，而且變得有相當(dāng)厚度
。這些花朵大多是重瓣密集，呈尚未完全舒展的狀態(tài)
，每一花瓣都汁液飽滿
，以致膨脹而反卷。
3
、科技
唐朝科技相對(duì)于前代有明顯進(jìn)步
。
天文學(xué)家僧一行在世界上首次測(cè)量了子午線的長(zhǎng)度，他還與梁令瓚合作
，銅鑄制成黃道游儀與水運(yùn)渾天儀
。他在《大衍歷》歷書(shū)中運(yùn)用二次差內(nèi)插法并創(chuàng)新近似三次差的內(nèi)插公式，為王恂等后人奠定基礎(chǔ)
。李淳風(fēng)等人修訂《算經(jīng)十書(shū)》是唐朝算學(xué)的重要成果
。
尊稱藥王的孫思邈撰寫(xiě)的《千金要方》和補(bǔ)本《千金翼方》，論及藥物之本
、診治之訣
、針灸之法
、養(yǎng)生之術(shù)，都是不可多得的醫(yī)書(shū)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！缎滦薇静荨肥侵袊?guó)最早的一本國(guó)家官修藥書(shū)，成書(shū)于唐高宗顯慶四年（659年）
。
唐初大型地理志書(shū)《括地志》共550卷
，內(nèi)容豐富，對(duì)后世的地理研究影響深遠(yuǎn)
。賈耽的《海內(nèi)華夷圖》繪有唐近鄰的數(shù)百國(guó)家
。此外還有李吉甫著的地方志《元和郡縣圖志》，杜佑撰寫(xiě)的政書(shū)《州郡典》
，樊綽介紹云南南詔國(guó)的《蠻書(shū)》等
。
唐在隋大興城的基礎(chǔ)上擴(kuò)展修建首都長(zhǎng)安城，與東都洛陽(yáng)規(guī)劃同樣規(guī)劃嚴(yán)整
，規(guī)模宏大
，是中國(guó)歷史都城中規(guī)劃最為嚴(yán)謹(jǐn)端正的兩個(gè)。
唐朝的木結(jié)構(gòu)建筑規(guī)模雄渾
，氣魄豪邁
，建筑流程進(jìn)一步定型化，提高了施工速度
。佛塔形式也融合了中國(guó)與印度的造型
，顯得千變?nèi)f化，多種多樣
。
4
、舞蹈
唐朝的舞蹈則是以健舞和軟舞最為出名。健舞因其節(jié)奏明快
