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      古代皇帝吃完飯后 剩下的飯菜都是怎么處理的
      
        
      
            說(shuō)歷史
            2023-06-06 21:45:49
        
      

        
      
           
      古代皇帝吃完飯后 剩下的飯菜都是怎么處理的
      古代皇帝吃完飯,滿(mǎn)桌剩飯剩菜是如何處理的?
      這些剩下的飯菜會(huì)有三種處理方法
      ，一種是出售，一種是賞賜
      ，還有一種就是把這些菜肴全部放在一起大亂燉，然后把這些菜吃掉
      。
      皇宮中的這些御廚每一個(gè)都會(huì)擁有著頂尖的手藝
      ，而且全部都是絕活
      ，因此酒樓還有客棧都愿意去購(gòu)買(mǎi)皇帝桌上吃剩下來(lái)的這些菜，然后就可以以一個(gè)比較高的價(jià)格重新的出售
      。這些有錢(qián)人
      ，聽(tīng)說(shuō)這是皇上吃過(guò)的菜
      ，也會(huì)覺(jué)得非常的開(kāi)心，自然就會(huì)想盡一切方法購(gòu)買(mǎi)
      ，也有很多的富家公子會(huì)向自己身邊的朋友炫耀。
      第2種方法相對(duì)而言比較常見(jiàn)
      ，一般皇帝都會(huì)把吃剩下的這些菜去賞賜
      ，比如皇帝用膳時(shí)，哪一位大臣正好帶來(lái)了一個(gè)好消息
      ，或者說(shuō)了一些讓皇帝非常開(kāi)心的話(huà)，必然就會(huì)把沒(méi)有吃完的菜肴全部賞賜給對(duì)方
      。這些菜肴無(wú)論是喜歡還是嫌棄，全部都需要吃下去
      ，因?yàn)檫@是皇上的賞賜之物，所有的大臣們?nèi)慷紩?huì)以一種敬畏的態(tài)度去看待
      ，如果選擇不吃，這其實(shí)就是一種大不敬
      。
      最后一種處理方法很多人都會(huì)覺(jué)得有一些惡心，要知道這些沒(méi)有動(dòng)過(guò)的菜肴會(huì)選擇重新出售，但是也有一些小商販可能就會(huì)把一些品相看上去并不是很好的菜肴
        ，全部都會(huì)放在一個(gè)鍋里面
        ，然后進(jìn)行大亂燉
        ，在做好之后，所有的人都會(huì)圍在一起
        ，把這些菜全部都吃掉
        。因此在吃飯時(shí)可能就會(huì)出現(xiàn)一些吃剩的雞骨頭還有魚(yú)骨頭
        ，雖然這種吃法或許讓大家覺(jué)得有一些沒(méi)有辦法接受，可在那個(gè)時(shí)候有一些人非常的貧窮
        ，別說(shuō)吃這樣的菜
      ，就算是吃泥巴
      ，這都是可以的。
      對(duì)于這些人家而言，能夠吃到這些魚(yú)肉本身就是一件非常奢侈的事件
      ，因此這也會(huì)讓人覺(jué)得有一些比較無(wú)奈
      ，也同樣給大家留下了一些比較深刻的印象。
      轉(zhuǎn)載聲明:感謝您對(duì)不回頭網(wǎng)的支持,讀史使人明智
      ，以史觀今,讓我們通過(guò)歷史中一個(gè)個(gè)的典故故事去了解歷史
      。喜歡的朋友歡迎轉(zhuǎn)載古代皇帝吃完飯后 剩下的飯菜都是怎么處理的
      古代皇帝吃剩的飯菜怎么處理呢？
      古代的皇帝吃飯有個(gè)規(guī)矩
      ，“吃菜不許過(guò)三匙”
      ，無(wú)論什么菜
      ，頂多吃個(gè)一兩口，吃過(guò)三口的菜要立馬撤下
      。依據(jù)宮殿飲食禮儀
      ，皇帝進(jìn)膳結(jié)束后
      ，會(huì)將膳桌上吃剩的菜肴
      、餑餑
        、點(diǎn)心等賜給后妃皇子們
        ，后妃和皇子如果還吃不完就會(huì)再賞賜給宮女和太監(jiān)們
        。
      
皇帝在心情好的時(shí)候
        ，還會(huì)賞賜大臣們陪吃
        ，這也是帝王拉攏臣子心腹的一種手段
        。只是這種機(jī)會(huì)不常有，凡是得到恩賜的臣子們
        ，往往都會(huì)表現(xiàn)地受寵若驚
        、感激涕零
        ，一再表決心為了回報(bào)皇帝的重視，赴湯蹈火肝腦涂地也在所不惜
        。
      

      
擴(kuò)展資料
      
古代人吃飯只吃?xún)深D
        ，就連皇帝也不例外
        ，古代皇帝一天一般是兩次正餐，早膳時(shí)間在上午7點(diǎn)
        ，晚膳時(shí)間在下午1點(diǎn)
        。這兩餐是正餐，清代要求正餐108道菜
      。此外
      ，為了擁護(hù)皇權(quán)
      ，全國(guó)各地的土特產(chǎn)都會(huì)匯集宮中。
      
皇帝平時(shí)吃飯的地點(diǎn)
      ，大多在寢宮和辦事場(chǎng)所
      。傳膳時(shí)，由御膳房太監(jiān)負(fù)責(zé)把3張膳桌拼在一起
      ，鋪上桌單
      ，手捧紅色漆盒的太監(jiān)們將各種菜肴、飯點(diǎn)
      、湯羹等迅速端上飯桌。 皇帝就座后
      ，傳膳太監(jiān)先親口嘗嘗
      ，然后皇帝才開(kāi)始吃。
      
皇帝用膳時(shí)
      ，除了太監(jiān)在場(chǎng)，不遠(yuǎn)處還會(huì)站著聽(tīng)賞的人
      ，如寵臣、皇子
      。皇帝不想吃
      ，或是一時(shí)高興
      ，更多時(shí)候是吃不完
        ，就會(huì)把美食賞賜下去。被賞的人只能在另設(shè)的桌子前
        ，站著吃完。因?yàn)槭腔实圪p的
      ，即使不餓不想吃也得吃
      ，而且要表示“味道好極了”
      。
      
參考資料來(lái)源：百度百科-御膳
      古代皇帝吃剩下的飯菜都是怎么處理的
      ？
      以溥儀為例
      ，作為滿(mǎn)清的皇帝
      ，還傳承祖宗的規(guī)矩
      ，每天只吃?xún)深D正餐，稱(chēng)為早膳和晚膳
      。早膳一般在早上六點(diǎn)至八點(diǎn)半進(jìn)行
      ，晚膳在十二點(diǎn)至下午兩點(diǎn)進(jìn)行
      ，夏秋兩季則提早一個(gè)小時(shí)。兩頓正餐之后
      ，各加一頓小吃
      ，時(shí)間不固定
      ，如果皇帝臨時(shí)想吃什么，就隨時(shí)傳人送上
      。

      他吃飯的時(shí)候
      ，菜分為兩種。

      一種純屬壯聲勢(shì)的
      ，大概有幾十道
      。

      這些才都是平時(shí)就準(zhǔn)備好的
      ，有的一直都在燉著
      ，吃的時(shí)候就端上來(lái)
      。

      溥儀回憶：一般為主菜八品、小菜四品
      ，外加火鍋
      、粥
      、湯等，加在一起大約有二十幾品
      。這些菜肴經(jīng)過(guò)種種手續(xù)擺上來(lái)之后
      ，除了表示排場(chǎng)之外
      ，并無(wú)任何用處
      。它之所以能夠在一聲傳膳令下，迅速被擺在桌子上
      ，是因?yàn)橛欧吭缭诎胩熘盎蛞惶煲郧熬鸵炎龊茫性诨鹕系群蛑?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，誰(shuí)愿意吃呢？我吃飯的時(shí)候
      ，御膳房做的這些菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)地?cái)[在一邊
      ， 不過(guò)做個(gè)樣子而已
      。

      溥儀實(shí)際吃的，主要是自己的廚師以及太妃的廚師們
      ，現(xiàn)做的菜
      ，一般也有20多個(gè)，每天不同花樣：我每餐實(shí)際上吃的是太后送的菜肴
      ，太后死后由四位太妃接著送
      ，因?yàn)樘蠡蛱鷤兌加懈饔械纳欧?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而且用的都是高?jí)廚師，做的菜肴味美可口
      ，每餐總有二十來(lái)樣，這是放在我面前的菜
      。

      溥儀的廚師按照今天來(lái)看，就是特一級(jí)廚師之霸
      ，是全國(guó)最頂尖的廚師。至于食材也是因有盡有
      ，每個(gè)月開(kāi)銷(xiāo)巨大。御膳房所用雞
      、鴨、豬等肉類(lèi)物品
      ，主要由內(nèi)務(wù)府支出四萬(wàn)兩銀購(gòu)買(mǎi)

      所以
      ，溥儀每次吃的其實(shí)就是二十多個(gè)菜
      。

      需要說(shuō)明的是
      ，皇帝吃飯的時(shí)候
      ，如果不是陪著太后，只有他一個(gè)人可以坐著
      ，其余哪怕是妃子或者大臣一起吃
      ，也必須站著
      ，這是規(guī)矩。

      皇帝平時(shí)久居深宮
      ，鍛煉不足
      ，加上常年錦衣玉食
        ，通常食量很小。

      一般來(lái)說(shuō)
        ，二十幾道菜只是選幾樣略碰一下
      。

      根據(jù)皇族的規(guī)，皇上對(duì)同一盤(pán)菜最多吃三筷子
      ，多了就是失禮
      。

      對(duì)于皇上吃剩的東西，一般有兩種處理方法
      。

      第一就是賞賜，賞賜給妃子
      、孩子、大臣等等
      。

      但是
      ，賞賜的菜絕對(duì)不是皇帝自己吃過(guò)的
      ，而是沒(méi)吃過(guò)的。

      這不是處于衛(wèi)生考慮
      ，因?yàn)闉榛实鄣膿觳耸翘O(jiān)
      ，用的都是公筷
      ，本來(lái)就很衛(wèi)生
      。

      這是處于皇家的嚴(yán)格保密規(guī)定。

      大部分被害死的皇上
      ，都是中毒
      。

      所以皇帝吃的菜也是保密的，絕對(duì)不能讓外人知道皇帝喜歡吃什么
      。

      史料這么寫(xiě)：站立在皇帝身后的四名太監(jiān)便是專(zhuān)門(mén)執(zhí)行家規(guī)的
        ，即便是皇帝
        ，也得遵循老祖宗定的規(guī)矩?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；实塾醚劬茨膫€(gè)菜
        ，侍膳太監(jiān)便將那個(gè)菜朝皇帝身邊挪近一點(diǎn)
        ，然后用羹匙舀進(jìn)布碟里。假如皇帝吃后說(shuō)了句“這個(gè)菜不錯(cuò)”或是贊許點(diǎn)頭
        ，傳膳太監(jiān)就再替皇帝舀一次，同時(shí)將這個(gè)菜朝后面退
        ，不能再舀第三次。如果連舀三次連吃三口
        ，那四個(gè)太監(jiān)中為首的一個(gè)就會(huì)叫一聲：“撤”其余太監(jiān)便將這個(gè)菜撤下去
        ，而且此后十天半月就不會(huì)再見(jiàn)到這個(gè)菜了。宮中把這個(gè)規(guī)矩稱(chēng)作“傳膳不勸膳”
        。

      《膳底檔》是專(zhuān)門(mén)記錄皇帝進(jìn)膳情況的內(nèi)廷資料，事無(wú)巨細(xì)
        ，一點(diǎn)不漏均記錄在案
        ，但是皇帝愛(ài)吃什么菜則是萬(wàn)萬(wàn)不能記錄上檔的，皇帝也絕不會(huì)說(shuō)自己喜歡吃什么
      ，或者今天想吃什么。侍膳的太監(jiān)及宮內(nèi)人員更不許隨便談?wù)摚@可是宮內(nèi)的一大忌諱
      ，隨意談?wù)摶蛐孤痘实塾蒙徘闆r的人
      ，輕者杖責(zé)，重者砍頭
      。如果沒(méi)有皇帝的旨意，包括皇后在內(nèi)
      ，任何人都不能跟皇帝一起吃飯。

      所以一是御廚每天都要換花樣
      ，很少將一個(gè)菜燒多次
      。二是皇帝吃過(guò)的菜一般不賞賜給別人
      。

      第二就是作為廢料處理。

      根據(jù)規(guī)矩
      ，太監(jiān)宮女是絕對(duì)不能吃皇帝剩飯剩菜的
      。

      皇上吃剩的東西
      ，只能作為泔水處理，丟掉或者喂豬
      。

      到了溥儀時(shí)期
      ，滿(mǎn)清垮臺(tái)，宮內(nèi)一切都亂了。

      一些太監(jiān)在處理泔水時(shí)
        ，竟然將溥儀的菜偷出去，賣(mài)給獵奇的食客
        ，美其名曰御食
        。

      自然，這是違規(guī)的
        ，一旦被發(fā)現(xiàn)太監(jiān)也就完了
        。

      說(shuō)白了
        ，賣(mài)這種菜也轉(zhuǎn)不了幾個(gè)錢(qián)，可見(jiàn)太監(jiān)視財(cái)如命的態(tài)度
        。
      皇帝吃不完的剩菜如何處理
        ？
      大家所熟知的滿(mǎn)漢全席
        ，皇帝吃一次飯動(dòng)輒就是幾十上百道的
      ，貴為天子的皇帝說(shuō)到底也還是普通人
      ，是個(gè)人肚子的容量就得有限度
      ，不可能把這百來(lái)道的飯菜都給吃了不是。那么問(wèn)題來(lái)了
      ，皇帝吃不完的飯菜怎么處理
      ？
      

      
皇帝在用膳的時(shí)候都是獨(dú)自一個(gè)人，除了太監(jiān)在場(chǎng)
      ，不遠(yuǎn)處還會(huì)站著聽(tīng)賞的人
      ，如寵臣
      、皇子?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；实鄄幌氤?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，或是一時(shí)高興
      ，更多時(shí)候是吃不完，就會(huì)把美食賞賜下去
      。被賞的人只能在另設(shè)的桌子前
      ，站著吃完。因?yàn)槭腔实圪p的
      ，即使不餓不想吃也得吃
      ，而且要表示“味道好極了”
      。一般情況下古代皇帝是兩頓正餐。
      

      
除此之外
      ，皇帝一時(shí)興起還可能把菜賞賜給后宮的妃嬪、皇子，這菜甚是好吃必須送點(diǎn)給愛(ài)妃嘗嘗
      。要知道在古代被皇帝賜菜
      ，可是一種莫大的榮耀，表示皇帝非?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？粗啬隳亍?br>
      
而且由于上菜時(shí)間短
      ，有些菜是廚師們?cè)缭缇皖A(yù)備好了的
      。一叫上菜就要立刻送上去，這些菜一般只是端上去做做樣子
      ，皇帝也不會(huì)真吃。不新鮮的菜朕是不會(huì)吃的
      。最后會(huì)原封不動(dòng)的送回御膳房保存起來(lái)，明天接著用
      ，直到品相破壞實(shí)在不能用了才會(huì)丟掉
      。吃飯不重要的，面子最重要
      ，一個(gè)皇帝才吃幾十道菜不要面子啊
      。
      
不過(guò)
      ，珍惜糧食，浪費(fèi)可恥
      。浪費(fèi)糧食才是最丟面子的事情呢。
      
御膳房會(huì)把剩菜剩飯賣(mài)到酒樓
      ，酒樓也會(huì)打出御膳的旗號(hào)，但其實(shí)賣(mài)的就是宮里的剩菜剩飯
      。這些飯菜
      ，品相好的
      ，打折后賣(mài)給酒樓他們?cè)倩匾幌洛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，馬上就能高價(jià)賣(mài)出
      。明朝皇帝朱元璋，一介草莽出身忍饑挨餓受過(guò)苦
      ，所以每頓飯必須有大塊的肉
      。但是菜的品類(lèi)并不多午膳最多也就十幾種
      。
      

      
皇帝將沒(méi)吃完或者沒(méi)動(dòng)的菜，賞賜給身邊的大臣
      、嬪妃
      、皇子、公主
      ，甚至太監(jiān)
      、宮女
      。三是撤下再上
      。掌管御膳房的大臣，時(shí)間久了
      ，便摸頭皇帝的飲食愛(ài)好，喜歡吃的就10幾種
      ，剩下的大部分根本就不看，所以講這大部分撤下
      ，等下次用膳時(shí)再端上
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/1389.html.
      
          
      
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      ，但還是深受好評(píng)，該劇是根據(jù)瀟湘書(shū)院秦簡(jiǎn)所著小說(shuō)《錦繡未央》改編而來(lái)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      隨著西方文化不斷輸出中國(guó)，以前常用來(lái)當(dāng)孩子睡前故事的各種典故
      ，漸漸的變成了西方的童話(huà)故事?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！痘夜媚铩肥恰陡窳滞?huà)》中的一個(gè)故事，還被迪士尼拍成了動(dòng)畫(huà)電影
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      盤(pán)點(diǎn)歷史上被親兒子殺掉的五位皇帝
      ，背后有何原因
      
                        
      北魏道武帝拓跋珪：鮮卑族，南北朝時(shí)北魏的開(kāi)國(guó)皇帝
      ，拓跋珪曾經(jīng)看上了一個(gè)女人
      ，叫賀夫人
      ，這個(gè)賀夫人是拓跋珪母親的妹妹，也就是拓跋珪的姨母
      ，拓跋珪和這位姨母生下了一個(gè)兒子叫拓跋紹
      ，拓跋紹性情很殘暴
      ，曾被父親拓跋珪懲罰過(guò)
                
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      ，背后有何原因" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蘇烈為什么會(huì)被人誤會(huì)唐高宗都替他平反
      
                        
      蘇烈為什么會(huì)被人誤會(huì)唐高宗都替他平反你真的了解蘇烈嗎?小編給大家提供詳細(xì)的相關(guān)內(nèi)容。中華璀璨的文明中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      古代沒(méi)有手紙的時(shí)候，古人上廁所如何解決
      
                        
      古代沒(méi)有手紙的時(shí)候
        ，古人上廁所如何解決中國(guó)是最早發(fā)明紙的國(guó)家
        ，早在東漢末年造紙術(shù)被改進(jìn)之后
        ，紙變成為了人們生活中比較常見(jiàn)的一種物件
        。但是在古時(shí)候的紙是非常貴的
        ，往往只能是一些達(dá)官貴人或者說(shuō)是皇族才可以使用的
                
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      唐朝大貪官元載死前說(shuō)了什么一句話(huà)道盡了千百年來(lái)的人性
        ！
      
                        
      唐朝大貪官元載死前說(shuō)了什么?一句話(huà)道盡了千百年來(lái)的人性!今天給大家?guī)?lái)了相關(guān)內(nèi)容
        ，和大家一起分享。有一句話(huà)叫：“唐之元載
        ，宋之蔡京，明之嚴(yán)嵩
        ，清之和珅”，什么意思呢?意思就是說(shuō)唐代元載
                
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