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    皇室御用就是頂級(jí)嗎
    ？它到底是不是宋人使用的頂級(jí)茶具
    ？
    
        
    
            話歷史
            2023-12-30 07:09:00
        
    

        
    
           
    建盞因燒制窯口——建窯地處宋代建州府轄地
    ，位于今天福建省南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村、池中村一帶而得名
    。建窯創(chuàng)燒于晚唐
      、五代
    ；盛于宋
    ；敗于元、明，以燒造黑釉瓷器為主
    ，其中位于今天水吉鎮(zhèn)后井村窯址
    ，窯長135.6米是國內(nèi)考古挖掘發(fā)現(xiàn)最長的古龍窯。宋人追求極簡
    、留余的人文思想和藝術(shù)品位
    ，造就了建盞在中國陶瓷發(fā)展歷史中的特殊意義和崇高地位，作為黑釉之典范將黑釉瓷器推上中國陶瓷歷史的最頂峰
    。建盞作為宋代社會(huì)特殊的文化載體
    ，伴隨著對(duì)外貿(mào)易和文化交流對(duì)于整個(gè)東南亞乃至全世界的陶瓷文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。建窯出產(chǎn)的茶盞
    ，也是當(dāng)時(shí)皇家御用的茶器
    ，然而，時(shí)隔千年
    ，今天我們能夠看到的所謂的頂級(jí)建盞
    ，幾乎無一例外地都保存在日本。
    “宋人茶事
    ，由盞開始”
    ，宋代之所以成為建盞燒制的鼎盛時(shí)期，與當(dāng)時(shí)的點(diǎn)茶之風(fēng)盛行非常有關(guān)系
    。宋代的文人雅士都沉迷于藝術(shù)雅玩
    ，盛行評(píng)比調(diào)茶技術(shù)與茶質(zhì)優(yōu)劣的“斗茶”、“茗戰(zhàn)”
      ，所用茶具以黑釉瓷茶具為貴
      ，其中又以建盞最為著名。在它最輝煌的兩宋時(shí)代
      ，宋徽宗用“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”為它作注
      ，幾乎所有大文豪也都不吝情辭吟詠其大雅之質(zhì)
      。
    關(guān)于在日本的建盞的最早記載，為十六世紀(jì)左右（相當(dāng)于明朝中晚期）在《君臺(tái)觀左右?guī)び洝返挠涊d
      ，該書是足利義滿將軍所收藏中國寶物的造錄冊(cè)
      。從這本書上的記載來看，建盞在當(dāng)時(shí)已被人們視為極品了
    。足利義滿將軍收藏了三件
    ，其中“曜變建盞”為“無上神品”，價(jià)值為“萬匹絹”
    ，“油滴建盞”次之
    ，值五千匹絹，“兔毫盞”第三，值三千匹絹
    。自從有記錄以來
    ，日本人所收藏的建盞名品都有完整的記錄，流傳有序
    ，從幕府將軍到世家財(cái)閥
    ，以及最后出現(xiàn)在日本各大博物館中，我們偶爾可以一睹芳容
    。
    紹介如下：
    靜嘉堂文庫美術(shù)館
    靜嘉堂是由三菱集團(tuán)總裁巖崎彌之助與其子巖崎小彌太于1940年所創(chuàng)立
    ，館藏有國寶7件，其中作為鎮(zhèn)館之寶的
    ，則是被譽(yù)為“天下第一碗”的曜變建盞
    。這只曜變，最初是美濃稻葉家的秘藏
    ，后易手德川家康
    、小野哲郎，于1924年被巖崎家購入
    ，并一直藏于靜嘉堂文庫美術(shù)館
    。
    除此之外，該館還藏有一件品質(zhì)極佳的油滴盞
    ，敞口狀
    ，口徑19.4cm，屬大件建盞
    。其釉面斑點(diǎn)的大小
    、形狀與疏密程度恰好也很清晰，是典型的鷓鴣斑建盞
    。這里需要說明的是
    ，中日兩國對(duì)建盞稱呼有所不同，有“天目”“黑釉瓷”“油滴”“鷓鴣斑”“禾目”“兔毫紋”之稱其中
    ，“曜變”一詞源于日本
    ，國內(nèi)史籍并無記載，在杭州出土半件曜變殘器之前也無實(shí)物可循
    ，故一直沿用
    。
    藤田美術(shù)館
    藤田美術(shù)館原是明治時(shí)期實(shí)業(yè)家藤田傳三郎的私人宅邸，在二戰(zhàn)期間幾乎被戰(zhàn)火所毀
    ，后重新修建
    ，并在1954年對(duì)外開放。所藏這只曜變
    ，從德川家康開始
    ，一直保存在德川家族
    ，直到1918年，被藤田平太郎購入
    ，藏至今日
    。
    大德寺·龍光院
    大德寺創(chuàng)建于1325年，是京都最大的寺院
    ，也是禪宗文化中心
    ，尤以茶道文化而聞名，可以說就是“禪茶一味”的在日本的最好體現(xiàn)
    。大燈國師開山
    ，又在戰(zhàn)火中被毀，后一休大師以80歲高齡主持重建?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)寺中共有22座塔頭（既小寺院）
    ，這件曜變就藏于龍光院中，供于佛案之上
    。
    這只曜變最早歸龍光院主江月宗玩所有
    ，從未易主。至今400余年
    ，也從未離開過龍光院
    。NHK電視臺(tái)曾有兩次拍攝過僅存的三只曜變，第一次是1986年
    ，這只曜變出鏡過
    ，而2003年的那次拍攝，就沒有取到鏡頭
    。而且
    ，這只曜變從不對(duì)外展出，是最難見到的
    。
    大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館
    大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館
    ，是日本最大的陶瓷博物館，素來以所藏中國陶瓷著稱
    。美術(shù)館成立于1982年
    ，曾經(jīng)獲得各界人士的大力支持，得到一批重要的捐贈(zèng)
    。其中就包括住友集團(tuán)捐贈(zèng)的有中國千余件藏品的“安宅舊藏”。這只油滴盞在1951年被認(rèn)定為“國寶”
    ，與前三只曜變同列
    。日本國寶中有瓷器14件，其中8件中國瓷器中
    ，建盞就占4件
    ，可見日本對(duì)建盞的珍重程度
    。
    東京國立博物館、京都國立博物館
    東京國立博物館是日本最大的國立博物館
    ，館藏國寶級(jí)文物87件
    ，重要文化財(cái)634件。就建盞而言
    ，東博館藏建盞數(shù)量也是位居日本之首
    ，但精品數(shù)量甚少，無一件是國寶或重要文化財(cái)級(jí)別
    。這大概可以說明
    ，頂級(jí)建盞在日本，還是作為權(quán)勢(shì)和財(cái)富的象征
    ，多屬家族傳承
    ，具有很強(qiáng)的內(nèi)閉性，公立博物館除捐贈(zèng)外
    ，也很難收藏到頂級(jí)的建盞
    。京都國立博物館位于日本京都府，京都曾長時(shí)間作為日本國都
    ，該館也珍藏著流傳至今與千年古都同呼吸的稀世珍寶
    。館藏建盞數(shù)量和品質(zhì)稍遜于東京國立博物館。
    德川美術(shù)館
    德川美術(shù)館素以收藏尾張德川家遺物聞名
    ，尾張德川家是德川家康第九子德川義直為初代之家族
    。所藏建盞也是德川家一直流傳下來的珍品，所以身世較為顯赫
    。如圖這只標(biāo)注“大名物”
    ，是指在日本歷史上曾經(jīng)被“大名”收藏過、編錄過的器物
    。大名屬于日本貴族的頂層
    ，實(shí)力雄厚，以收藏唐物即中國瓷器特別是建窯茶盞為榮
    。
    圖中“星建盞”
    ，是對(duì)油滴細(xì)密如星空這類品種的獨(dú)有稱呼，這只盞器型不正且口沿有很多氣孔
    ，但仍不失為名品
    。原因在于建盞采用高溫強(qiáng)還原燒制方法，容易變形
    ，出現(xiàn)氣孔的概率也極高
    ，甚至可以說，不存在完全無氣孔的建盞
    ，惜物之人永遠(yuǎn)懂得瑕不掩瑜的道理
    。
    九州國立博物館
    九州國立博物館是繼東京
    、京都、奈良之后第四大國立博物館
    。建館宗旨是“從亞洲歷史觀點(diǎn)看日本文化的形成”
    ，基于這樣一個(gè)觀點(diǎn)，所藏品中有大量中國古代藝術(shù)品
    ，這也說明了中國文化對(duì)日本文化的形成影響巨大
    。館藏建盞中，這只油滴盞也是很值得一看
    ，曾為江戶后期著名茶人松平不昧公所藏
    ，現(xiàn)為重要文化財(cái)，地位僅次于國寶
    。
    美秀美術(shù)館
    美秀美術(shù)是由小山美秀子創(chuàng)辦
    ，建筑大師貝聿銘設(shè)計(jì)，予人展示的是一座山
    、一個(gè)谷
    、還有躲在云霧中的建筑。館藏品也都藝術(shù)感十足
      ，其中就包括這只“曜變油滴”
      。其外形似油滴，帶有紫紅色的窯變光暈
      ，可以說是類曜變
      ，極具特色。足見
      ，博物館也好
      ，美術(shù)館也罷，都與建筑內(nèi)所藏的藝術(shù)品
      ，有不可名狀的和諧之處
      。
    其它重要博物館的收藏
    故宮藏宋代黑釉盞 ，其胎體厚重
      ，釉色漆黑光亮
      ，釉面布滿了由氧化鐵結(jié)晶而形成的自然流淌的斑紋。建窯曾向?qū)m廷進(jìn)貢茶盞
      ，在外底會(huì)刻畫“進(jìn)盞”
      、“供御”等標(biāo)記。
    故宮藏宋代黑釉兔毫盞
    故宮藏宋代黑釉兔毫盞
    大英博物館藏南宋建盞
    大英博物館藏南宋建盞
    大英博物館藏南宋建盞
    大英博物館藏南宋建盞
    大都會(huì)藏北宋建盞
    大都會(huì)藏北宋建盞
    當(dāng)然
      ，還可以找到藏在國內(nèi)外重量級(jí)博物館的建盞這里就不一一羅列了
    。顯然，剛才我們作了一個(gè)對(duì)比
    ，即其它博物館所藏的建盞沒有日本所藏的那些那么酷炫
    。那么，寫到這里
    ，我們就要來回答題目中預(yù)設(shè)的問題了
    。為什么頂級(jí)的建盞都被日本收藏了？這些日本的收藏在當(dāng)時(shí)是頂級(jí)品嗎
    ？要回答這個(gè)問題
    ，我們就要先討論幾個(gè)詞：
    首先，我們所謂的“頂級(jí)”概念
    ，或許在宋人那里完全是另一種解釋
    ，和我們今天所界定的不同。從文獻(xiàn)上來看
    ，關(guān)于“兔毫”
    、“鷓鴣斑”的文字與篇章很多，如蔡襄撰《試茶》曰：“兔毫紫甌新
    ，蟹眼清泉煮
    。雪凍作成泥，云間未垂縷
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?陳蹇叔撰《郎中出閔漕別送新茶》曰：“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！钡P(guān)于“曜變”或者有意義相近的文字我們卻沒有發(fā)現(xiàn)，換句話來說
    ，就是宋代人可能并不將“曜變”放在頂級(jí)建盞的認(rèn)定范疇
    。不過這也可以理解，它確實(shí)太“驚艷”了
      ，在崇尚含蓄的宋人眼里
      ，可能它們過于張揚(yáng)了。
    其次
      ，把“曜變”當(dāng)作神品
      ，很重要的一個(gè)原因或許是“物以稀為貴”，我們現(xiàn)在所知的每一件“曜變”的主人
      ，都是當(dāng)年手握重權(quán)的幕府將軍
      。在戰(zhàn)國時(shí)期的日本，這種人物的社會(huì)地位并不穩(wěn)定
      ，因此為了展示自己
      ，做到“人無我有”，往往會(huì)把這種稀罕物作為很重要的攀比對(duì)象
      ，所以日本人對(duì)建盞的評(píng)級(jí)
      ，估計(jì)政治的因素占據(jù)了更為重要的地位
      。而對(duì)于兩宋皇帝，“普天之下莫非王土
      ，率土之濱莫非王臣”
      ，作為天下一人，他們根本不在意別人如何想如何看
      ，他們要做的是主導(dǎo)審美
      ，事實(shí)上宋徽宗也做到了，在《大觀茶論》創(chuàng)作出來之前
      ，對(duì)于建盞各種“紫”色的描述
    ，如紫玉甌心、兔毫紫盞
    、紫甌
    、紫玉甌元、明窗傾紫盞
    、紫泥新品等等
    。但“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”這句話一出
    ，以上那些溢美之詞全都消失了
    。
    盞因茶而生，也因茶而亡
    。建盞伴隨著斗茶的流行而盛極兩宋
    ，元代以后這種飲茶方式逐漸被淹茶法所取代，建盞也隨之退出歷史舞臺(tái)
    。日本則一直保留點(diǎn)茶法并沿用至今
    ，所以建盞也在幾百年的時(shí)間里，一直充當(dāng)茶道中的主角
    ，從未被撼動(dòng)過
    。這也是為什么日本能夠保留大量建盞完整品的最根本原因。
    對(duì)于建盞的品評(píng)
    ，中國古代文獻(xiàn)記載都是詩文中零星散見
    ，而且大多是審美層面的表述，也未成體系
    ，這就叫后人很難有據(jù)可循
    。所以大家通常沿用日本對(duì)建盞的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，而建盞在宋代孰輕孰重
    、孰好孰壞
    ，還有待新的史料給出答案。

    

          
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