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    古代游牧民族擁有成群的牛羊馬匹,他們平時(shí)都吃些什么東西
    
        
    
            揭秘歷史故事
            2023-06-15 19:54:53
        
    

        
    
           
    對(duì)古代游牧民族吃食很感興趣的小伙伴們，小編帶來詳細(xì)的文章供大家參考
      。
    游牧民族是生活在我國(guó)北方草原地區(qū)的一個(gè)龐大族群。他們追水草而居
      ，居無定所
      ，千百年來一直過著騎馬放牧的生活
    。對(duì)于他們來說
    ，放牧就像中原地區(qū)農(nóng)民種地一樣，是他們主要的生產(chǎn)活動(dòng)
    。游牧民族獨(dú)特的生產(chǎn)和生活方式?jīng)Q定了他們獨(dú)具特色的飲食習(xí)慣。在人們的印象中
    ，游牧民族擁有成群的牛羊馬匹
    ，他們吃的自然是頓頓牛羊肉。其實(shí)
    ，如果你這么想，那你就真的想多了
    。也許很多人會(huì)感到疑惑，游牧民族不是頓頓吃肉
    ，那么他們吃什么?
    首先
    ，很多人存在一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為游牧民族養(yǎng)牛羊馬匹是為了吃
    。其實(shí)
    ，并非如此，古代游牧民族養(yǎng)牛羊馬匹除了吃外
    ，更主要的是為了出售
    ，用牛羊馬匹換糧食、鐵鍋
    、茶葉生活物資
    。游牧民族雖然擁有成群的牛羊馬匹
      ，但他們自己是舍不得吃的
      ，因?yàn)轳R匹對(duì)于他們來說
      ，也是非常昂貴的
      ，他們根本舍不得吃
      。這就和很多蓋樓的建筑工人一樣
      ，他們蓋了一片片的樓房
    ，但他們連個(gè)陽(yáng)臺(tái)都買不起
    。他們只吃一些病死的和老弱的牛羊
    ，大部分都要留著賣錢和產(chǎn)仔繁衍更多的牲畜
    。
    其次
    ，游牧民族雖然以肉食為主
    ，但那是富人的生活，只有貴族和富裕階層才能天天有肉吃
    。古代牧民們一般吃兩頓，早晨一頓米粥(主要是小米)
    ，晚上一頓肉粥
    ，偶爾能吃上一頓肉或者肉干
    。肉類主要來自他們狩獵的獵物和一些老弱病殘的牲畜
    。他們常吃的是羊肉和牛肉
    ，一般只有招待貴客或者祭祀的時(shí)候才有馬肉吃
    。意大利傳教士加賓尼在《出使蒙古記》中記載：“他們把小米放在水里煮
    ，早晨喝一二杯湯
    ，白天就不再吃東西;晚上吃一點(diǎn)肉
    ，并且喝肉湯”
    。由此可見
    ，除了肉類外
    ，糧食也是游牧民族必須的食物
    。正是由于對(duì)于糧食的需求
    ，所以游牧民族經(jīng)常會(huì)南下掠奪漢人的糧食
    ，一些強(qiáng)大的游牧民族還會(huì)向周邊附屬的農(nóng)耕部落和農(nóng)耕小國(guó)征集糧食和各種生活物資
    。
    最后
    ，為了補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)
    ，游牧民族還會(huì)吃魚
    、蔬菜等食物
    。他們會(huì)在湖里撈魚
    ，在草原上采集沙蔥
    、沙芥等野菜
    ，捕捉土撥
    、黃楊、鹿肉等野生動(dòng)物來吃
    ，當(dāng)然對(duì)于土撥鼠這種珍貴的獵物
    ，一般人是吃不起的
    ，只有貴族才能吃得上
    。此外
    ，他們還會(huì)食用馬奶和乳制品、酒類以及茶葉等來調(diào)劑日常飲食
    。隨著游牧民族生活水平的提升和現(xiàn)代化生活方式的沖擊，游牧民族飲食習(xí)慣由原來的兩餐變成了三餐
    ，他們的飲食才逐漸走向以肉類為主的多元化飲食。
    參考資料：
    、《北方游牧民族歷史文化研究》、《中國(guó)北方游牧民族飲食文化研究》
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/16453.html.
    
          
    
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