對古人喝茶很感興趣的小伙伴們
現(xiàn)在我們普通老百姓喝茶
然后放進(jìn)杯子里，沖上開水
這種方式，簡單爽快
但是古代人喝茶的方式，可完全不一樣!
原來明朝以前的喝茶方式
可不是簡單的泡水就喝哦
1.“茶葉粥”
古人飲茶主要有四種方式
，不同的時代，有不同的變化。我們先來看第一種飲茶方式：粥茶法!
這種方法主要興盛于西漢到六朝時期
，顧名思義就是把茶葉拿來煮粥。只不過
，還要添加一些奇奇怪怪的東西在里面。在茶葉里面加上蔥、姜
，這個筆者還想得通。但是還加橘皮、薄荷
、茱萸等東西，在里面一起滾煮，這個味道就有點(diǎn)怪異了!實(shí)在難以想象，一碗這樣的茶粥是個啥味道
，而那時這種茶粥也只在南方盛行
，北方人民實(shí)在難以接受 ，估計(jì)還沒牛奶好喝。2.“茶葉湯”
到了唐代
，著名的茶圣陸羽先生，實(shí)在忍受不了這種味道，把碗一扔，開始自主研發(fā)!他的方法是，將茶葉蹍細(xì)
此時將細(xì)碎的茶葉投入其中
終于沒有那些奇奇怪怪的東西在里面了
而到了宋代，才是將茶道發(fā)揮到極致的朝代
在陸羽改良的飲茶方式之上
3.“末茶法”
宋人先精選茶葉的茶心一處采摘
，然后是復(fù)雜的浸漬、鍋蒸工序。接著將茶葉研磨成粉
，加入龍腦等香料，再混合香米熬成的粥，一起揉搓，制成茶餅。這樣制作出來的茶餅就有了淀粉和香料，風(fēng)味就完全發(fā)生了變化!
上面的制作過程是簡述
，古人實(shí)際操作時更加繁復(fù)。如此制作出來的茶餅，價(jià)格非常之高
，不是普通老百姓能消費(fèi)得起的。而在吃茶的時候，也非常講究，有一系列的研磨
、篩茶、注水等過程。手法復(fù)雜
，技術(shù)含量很高，所以宋朝的貴人們，常常以“斗茶”為樂。他們有自己的一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
，自得其樂。4.“散茶法”
到了明朝
，飲茶的方式又發(fā)生了改變。我們知道，明朝開國皇帝朱元璋
，出生貧苦，提倡節(jié)儉。宋人那一套只有貴族才能享受的吃茶方式
，在他看來，很是不爽。這老爺子很干脆
，直接下令禁止制作高級茶餅!咋辦呢?
此時
，人們就開始想出直接將茶葉烘焙，注水沏茶喝的散茶法茶葉之中不再摻香料
也不用經(jīng)過制餅
從此宋朝那一套復(fù)雜的茶具被丟棄
從上面我們可以看出，明朝以前的飲茶方式
，古人基本上將茶葉都吃進(jìn)肚里去了。現(xiàn)今
，末茶法在日本還非常盛行，謂之茶道。不過工序之復(fù)雜
，講究之繁復(fù)，實(shí)在讓忙碌的普通人無法靜下心來享受。筆者認(rèn)為，大眾化的散茶法
，簡簡單單，沒那么多講究，這才是咱老百姓的茶道呢!
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