秦人愛食羊肉,白起為什么會禁止士兵吃羊肉
還不知道：白起禁止吃羊的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~
最近在看長平之戰(zhàn)相關(guān)的消息的時候發(fā)現(xiàn)了一個問題
，那就是這個白起還是非常有意思的
，話說他是禁止這個士兵吃羊肉的
，這個就顯得十分的有意思了
，為什么會有這樣的決定呢?難到是軍糧不夠還是說有其他的問題啊?下面我們不妨就著這個問題一起來分析看看具體是怎么回事吧!
細節(jié)決定成敗
。白起軍中禁吃羊肉
，便是很好的詮釋了這句話
。
白起一生征戰(zhàn)
，無有敗績，取決于他對待每次戰(zhàn)役的心思縝密
，對每一個細節(jié)的把控
。
長平之戰(zhàn)前夕，白起忽然在軍中發(fā)布一條軍令:禁止生火造飯
，吃冷食
，最后，禁吃羊肉
，改吃牛肉
。
秦人愛食羊肉，不信看如今的羊肉泡饃依舊出名
，所以對白起突然改吃牛肉的事情非常費解
，但身為大頭兵，咱也不敢說
，咱也不敢問
，反正有的吃就行。
但白起低估了一個吃貨對待美食的感情
，結(jié)果有一個士兵就私自藏了些羊肉
，等到熄燈睡覺，偷偷爬起來吃
。
羊肉的香味兒把同軍帳的其他人都聞醒了
，大家也饞了好久了，跟著一起吃了起來
。
正當大家吃的美的時候
，白起進來了，給他們加了點“餐”:一人二十軍棍
。
看到幾個人挨了軍棍有點不服氣
，白起就說了:
“這全軍上下成千上萬的軍帳，你們以為我是怎么知道你們吃羊肉的?你們聞聞自己身上
，羊肉的腥味50步開外都聞得到
，我能聞得到，敵人就聞不到嗎?”
士兵聽到白起的訓(xùn)斥
，才知道自己犯了大錯
，別看小小的羊肉，真有可能在戰(zhàn)斗中提前暴露自己軍隊的位置，讓趙軍占了先機
，不知道多少人因此而喪命呢!
接下來的事情大家都知道了
，正是秦軍的紀律嚴明，白起誘敵深入
，將趙軍引入包圍圈
，整個趙軍被白起包圍，最終集體投降
。
白起為徹底摧毀趙國有生力量
，坑殺了這45萬趙國俘虜，一代戰(zhàn)神由此成了殺神
。
長平之戰(zhàn)時 ，為什么殺神白起不讓士兵吃羊肉
？
直到2013年才被當?shù)匾粋€耕地的農(nóng)民挖到尸骸而證明有這一場戰(zhàn)事，這個地方就是山西省高平市東西梁山之間丹河附近河谷地帶
。當從伏擊這件事來說
，沒有十倍的兵力，古人是不敢出伏兵切斷敵人后路的
。還有冷牛肉和冷羊肉哪個都不騷
，更不能香飄百里。秦朝以后500年才出現(xiàn)香料從西方傳入
。
戰(zhàn)國時期
，七雄爭霸
。在群雄林立的中原，趙國與秦國之間的一場史詩級戰(zhàn)役最終成為了人們口中津津樂道的佳話。這場戰(zhàn)役就是歷史上著名的長平之戰(zhàn)，在長平之戰(zhàn)中
，趙國的四十萬大軍被秦軍圍困長平
，無路可退，最后四十萬降軍被秦國名將白起坑殺
，成為一段駭人聽聞又令人感懷的史話
。
不過白起為什么要在長平之戰(zhàn)中讓士兵們禁止食用羊肉呢？這其實也是有講究的
，
所謂成功者不會放過一個細節(jié)，白起給人的印象除了那位冷酷無情的“殺神”外，其實他也是一位很注重細節(jié)的人
。
不給士兵們吃羊肉，就是白起所注重的細節(jié)之一。要說秦國吃羊肉，在那時候就是很普遍的一個習慣了
。就比如說今天陜西人對羊肉的熱情
，這就很好理解了，一個地區(qū)的飲食也代表了一個地區(qū)的文化縮影
，所以早在戰(zhàn)國時期
，秦國人就十分喜愛吃羊肉。
但不給士兵們吃羊肉 ，絕對不是因為軍糧不充足的原因。長平之戰(zhàn)是秦國占據(jù)地勢的一場埋伏圍攻戰(zhàn)役
，秦國必是準備充足而來
，而且秦國的后備工作其實做得很好，在吞并蜀國之后
，秦國從來不缺產(chǎn)糧基地
，所以根本談不上軍糧缺乏。長平之戰(zhàn)時
，白起不允許士兵吃羊肉
，但是改為了吃牛肉。
一桶秦酒，一鼎羊肉，春秋戰(zhàn)國時期飲食文化知多少？
剛開始讀這本“近十年最暢銷歷史小說”
，興趣并不大
，其一，剛開始的情節(jié)
，此書并不是特別吸引人
，其二，作者理科生出身
，看著看著就糾結(jié)于一些細節(jié)問題
，比如，對戰(zhàn)車的描述準確否
？對戰(zhàn)斗場面
、規(guī)模的描述準確否，對禮儀的描述是否為有所考證
？對飲食的描述是否符合當時的生活現(xiàn)狀
？……是不是符合史實
？糾結(jié)了片刻。
然
，又覺得自己想多了
，這本大秦帝國不是史記、不是三國志等正史史書
，而是一部小說
！何必糾結(jié)，也無需糾結(jié)
，小說自然應(yīng)該跌宕起伏
，洋洋灑灑的五百萬字，怎么可能事事計較
，字字璣珠
？！寫到這個程度
，已經(jīng)是非常人可為了
！作者定然有極為廣博的歷史知識，佩服
。
不再廢話
，今天想探討的話題是大秦帝國時期的飲食文化。
有一細節(jié)
，六國會盟期間
，龐涓吃了一罐羊肉湯，然后用半杯鹽水漱漱口
，大體是這樣寫的
，后面多有提及貴族及富人們飯后用鹽漱口的習慣，頗感意外
，兩千多年前
，我們的祖先就知道用鹽水保護牙齒了？
果不其然
，鹽自
黃帝時便開始有了
，距今大約3500-4000年吧，最早的出現(xiàn)的是海鹽
，到春秋時期
，有鹽國就富，鹽在古代的重要性不比金銀差到哪里
，鹽商多為富豪
，據(jù)史料記載，到秦昭王時
，秦國就在四川境內(nèi)大量開采井鹽
。那個時代
，祭祀要用鹽，待客要用鹽
，用的鹽的品類不同
。
看來，春秋時期
，飯后能用鹽漱口
，不是一般人能做到的，也就龐涓這種王公貴族斯通尋常吧
，平民百姓吃鹽都困難
，更何況這種高端消費。
作者并未查到關(guān)于用鹽漱口史書記載
，不知是否有依據(jù)
，但是既然有鹽，貴族們揮霍點也在情理之中
，加上國人的智慧，用鹽漱口
，靠譜
！
魏國酒肆洞香春，大抵相當于現(xiàn)如今的高端私人會所
，非富即貴
，非平常人可入，里面的大餐如“如趙酒一桶
，好肉一鼎”
，各國好酒一應(yīng)俱全，用的酒具是爵
，這自然是達官貴人們才能消費的起的
，那平民百姓日常吃的是什么呢？很是好奇
，鼎是別想了
，貧民人家有幾個泥瓦罐用著就不錯了，有沒有西紅雞蛋面
？打鹵面
？蔬菜拼盤？各類瓜果
？至于
，葡萄美酒夜光杯，這種高雅的生活
，大貴族也享用不到…. 至少目前還沒見書中提及
，只能自己求證了
，做學問真是很累，尤其是胸中無點墨
。
。。
。
春秋戰(zhàn)國時期
，北方有粟，南方有水稻
，這個米是谷物和其他植物子脫去殼后的子實
，基本就是小米，這就是主食
，吃的話也是一罐粥
，據(jù)記載，秦昭公時
，便有了蒸餅
，相當于現(xiàn)在的大饅頭，這種高檔貨
，小民們自然享用不起
。
那個時代會有什么農(nóng)作物？百度一下
，略為參考
，大抵差不太多。商朝有:黍,稷,麥,稻,桑,麻;西周包括了后世大部分作物.?秦漢:西域傳入葡萄,苜蓿,核桃,胡蘿卜等
。
按百度的解釋
，當時的蔬菜，應(yīng)該已經(jīng)有幾種廣泛種植的品種了
，當然野菜在當時占的比例很大
，秦國那會還窮，衛(wèi)秧到了秦國也吃了不少野菜
，所謂苦菜配烈酒
，壯哉！變革之前
，民不果腹
，半數(shù)秦人逃難到了山東六國，可能夸張了點
。
肉類羊肉和牛肉多有提及
，并未見提及豬肉，可能那個時代二哥還不是很受歡迎
。果然
，經(jīng)查“豬肉在中國長期被視為下等食物
，古代的貴族、富商都偏愛羊肉及魚肉”
那個時代
，多以族群模式聚居
，漢人多為耕種，少量游牧
，牛肉普通人吃不上
，自古牛的地位都很高，能耕種
，能拉車
，能產(chǎn)奶，牛比人重要
。據(jù)記載“春秋戰(zhàn)國時期牛耕開始于東方
，商鞅變法后，秦國后來居上
，也普遍使用牛耕
。當時還開始用馬耕田，商鞅為了重視農(nóng)業(yè)
，規(guī)定：“盜馬者死
，盜牛者加?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，貢獻這么大的牛
，人若吃它
，略顯不仁，不符合當時的文化意識
，當然這是作者一己之見
。
羊肉嘛，可能會更普及一點
，這自然很好理解
，好養(yǎng)又好吃，這樣解釋可否
？呵呵
古時候士兵打仗都吃什么樣的糧食？有沒有肉吃
？
夢溪筆談里有記載，人負米六斗，卒自攜五日干糧
。意思就是說每個人帶六斗米和五天的干糧
。凡行軍之處，都要埋鍋造飯
，最常見的就是亂燉
，把鍋一支，倒上水加上油
，亂七八糟的食材往里面一放
，就開始亂燉翻煎，如果覺得淡的話就加點兒蒜
，多撒兩把鹽
。
軍情比較緊急的情況下，熱飯熱菜是來不及準備的 ，便從懷里掏出來自帶的干糧
，其中有一種很常見的炒面，和我們?nèi)缃袷熘某疵娌煌氖?div id="m50uktp" class="box-center"> ，那是真正的把面炒一炒
，做成干糧，餓的時候
往嘴里一塞 ，猛灌幾口涼水
，由此獲得飽腹感。而且大軍行進的時候
，往往會有很多小販跟隨
，軍隊需要什么，他們就賣什么
，主要是一些生活用品
，比如說瓜果蔬菜牛羊，肉禽蛋之類的
。一方面軍隊可以少一些負荷
，另一方面也可以讓這些小商販賺取錢財。
但大部分的軍隊還是要靠自己補給 。有時以掠奪和搶占為主
，但這總是會造成不穩(wěn)定因素，因為部分時候處于拉鋸戰(zhàn)或戰(zhàn)勢不利時
，戰(zhàn)士們的糧食就得不到保證
。
為了防止軍中斷糧，軍中糧
草官也要事先囤積大量的干糧 ，便于士兵隨身攜帶
，并且保質(zhì)期
也很長。
有些部隊沒有糧食之后甚至會吃人，自相殺食，有些變態(tài)的將領(lǐng)甚至以人為軍糧，在唐宋元時期均有此類情況發(fā)生，將死后的人肉淹成干肉條以充作軍糧
，雖然很惡心
，但比起餓的發(fā)慌作戰(zhàn)時被人殺掉，很多將士還是選擇了忍住惡心吃幾口人肉
。
打仗時，白起嚴禁士兵吃羊肉，士兵不服氣，我們吃什么?div id="4qifd00" class="flower right">
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伊闕之戰(zhàn)，大破24萬韓魏聯(lián)軍
；伐楚之戰(zhàn)，攻破楚國都城郢都；長平大戰(zhàn)，擊潰趙國60萬大軍，坑殺40萬降卒。戰(zhàn)國四大名將之首，大兵團作戰(zhàn)的鼻祖，掌管大秦主力30余年，一生從無敗績 。
經(jīng)得起如此評價的人物
， 歷史 上只有一個
，那就是大秦左庶長-武安君白起
。取得如此高的成就，他憑的難道只是運氣嗎
？顯然不是
！
我們從白起要求秦軍打仗時，不準吃羊肉的細節(jié)
，來窺探這位絕世戰(zhàn)神的風采
。
一. 名將的誕生
白起的父親是誰呢？ 歷史 上有爭議
，有人說是白亮
，也有人說是白公勝
，但不管父親是誰，白起是秦國郿縣人
，這基本沒什么爭議
。
白起的老師是誰呢？這個也同樣很有爭議
，說是鬼谷子的居多
。但是，高密小伙
，更愿意相信他是自學成才的
。為什么這么說呢？我們可以從他成長的軌跡來窺探一二
。
大家都知道
，自從商鞅變法以后秦國實行獎勵“耕戰(zhàn)”的制度。
也就是說
，在秦國想要獲得爵位
，不是耕地交糧得爵位，就是打仗得爵位
，除此之外
，別無二法。
而白起
，從小對種地沒興趣
，卻對兵法戰(zhàn)陣很是癡迷。
少年時便熟讀兵書
，見解深刻
，并且經(jīng)常上山觀察地形，對利用地形排兵布陣
，了然于胸
。
從后來白起利用地形，等量圍困
，用60萬秦軍圍住60萬趙軍來看
，顯然，白起精通此道
。
自從白起入軍以來
，身體強壯，頭腦清晰
，作戰(zhàn)勇猛
，每每提出驚人方略，按說他早就可以被提拔為將軍了。
可是白起這個人不一般
，別人都搶著當領(lǐng)導(dǎo)
，可他偏偏不這么做，這又是為什么呢
？
原來啊
，白起是打算把大秦20級的軍功爵，通通做一遍
。以此來了解每一個級別的將士
，應(yīng)該如何打仗，有何難處
？怎樣才能發(fā)揮最大作用
？
你看看，單從這一點來說
， 歷史 上的將軍
，哪一個能比得上白起呢？又有誰能忍得住權(quán)勢的誘惑呢
？
白起他那堅定的內(nèi)心
，強大的心靈，注定了他不平凡的一生
，這也許就是真正的英雄吧
。
而在他執(zhí)掌大秦主力以后，他對秦國軍隊的改造
，達到了登峰造極的地步
，尤其是在細節(jié)上，就連行軍打仗時
，將士們吃什么
，都作出了嚴格的規(guī)定。
尤其是在不能吃羊肉這一項
，起初令將士們很不理解
，白起卻下嚴令必須這樣做，這又是怎么一回事呢
？
二. 嚴禁吃羊肉
長平大戰(zhàn)
，可以說是，整個戰(zhàn)國時代的分水嶺
。兩個超級大國
，秦國和趙國
，賭上國運
，在上黨硬碰硬，干上了。
當然結(jié)果大家都知道
，趙國戰(zhàn)敗
，從此一蹶不振，秦國一家獨大
，東方六國再也沒有和秦國對抗的資本
。
在決定生死的長平大戰(zhàn)之前，白起殫精竭慮
，對戰(zhàn)爭可能出現(xiàn)的各種狀況
，都做了詳細的部署，甚至出臺了不準吃羊肉的規(guī)定
，起初士兵們對此大惑不解
，一頭霧水。
他們實在想不明白
，大秦銳士多來自黃土高原
，典型的關(guān)中人士，平時就喜歡吃羊肉
，直到2000多年后的今天
，羊肉泡饃還是陜西的特色。
不吃點羊肉
，不吃點有營養(yǎng)的食物
，打起仗來怎么會有精力呢？體力怎么會充足呢
？這白起到底是怎么想的呢
？再說了，不吃羊肉
，吃什么呢
？
正當士兵們大惑不解之際，白起也悄悄地來到了軍營
。
這是白起的習慣
，每當大戰(zhàn)之前，必須走到最前線
，最基層
，了解戰(zhàn)士們的真實情況，這也是白起成功的關(guān)鍵
。
有些膽大的士兵
，心直口快，便把對這項命令的懷疑
，對白起脫口而出
。而白起呢
，也不忙于回答，只是讓這個士兵
，圍繞著軍營走走一圈
。
士兵們也是丈二的和尚，摸不著頭腦
，不知白起這葫蘆里賣的什么藥
，可是沒有辦法，領(lǐng)導(dǎo)安排了
，得照做呀
。
當這個士兵走到軍營的外圍的時候，走著走著
，他似乎明白了
，他已經(jīng)走出軍營好遠了，可軍營里飄出的陣陣膻味
，還是非常的明顯
。
這得虧是自己人啊，這要是敵人呢
？隔著很遠就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了我們的蹤跡
，突然襲擊，打我們個措手不及
，這可太危險了
？
想到此處，這名軍士加快了回營的步伐
，呼哧帶喘地跑回軍營向白起報告
，自己終于明白了他的良苦用心，并把自己的遭遇說了出來
。
白起拍拍他的肩膀
，讓大家都打起精神，準備決戰(zhàn)
，只要戰(zhàn)爭勝利了
，不用說羊肉，什么好吃的沒有呢
？何必在乎這一時呢
？
士兵們一傳十，十傳百
，很快
，白起的威名傳遍了整個軍營，有這樣的統(tǒng)帥
，怎么能不打勝仗呢
？將士們更加信心百倍
，準備決戰(zhàn)。
連將士們的伙食都要考慮
，可見白起對戰(zhàn)爭細節(jié)的要求
，已經(jīng)到了一個什么樣恐怖的地步
。
有人說不對呀
，這還需要什么細節(jié)？成吉思汗的士兵
，不就是吃羊肉打天下的嗎
？
其實這個懷疑啊，確實有一定的道理
，但是有一點我們也不要忘了：成吉思汗的士兵是吃牛羊肉打天下的
，這沒有錯，但是
，他的士兵大部分是騎兵
，而且是每人有兩匹到三匹馬的騎兵。
他們離敵人很遠
，什么味道敵人也聞不到
，需要發(fā)動攻擊的時候，數(shù)千里外突襲而至
，突然性和爆發(fā)性非常強
，這是蒙古大軍戰(zhàn)斗力強悍的原因。
而秦軍大部分是步兵
，少數(shù)的騎兵也是重騎兵
，速度非常慢，他們靠的是步步為營
，層層推進
，強兵硬戰(zhàn)，一旦被敵人發(fā)現(xiàn)
，便很難再進攻
，當然也很難逃跑，他并沒有發(fā)動突然襲擊的這個條件
。
這個問題自然也就不成立了
。
三. 不吃羊肉吃什么？
盡管白起要求大家戰(zhàn)時不準吃羊肉的規(guī)定
，得到了執(zhí)行
，可是在艱苦的戰(zhàn)場上，不吃羊肉又能吃什么呢
？這是個問題
。
起鍋燒飯那是不可能的
，那比吃羊肉暴露目標還快，吃普通的冷食也不行啊
，雖然說難吃點戰(zhàn)士們也能接受
，可是吃冷食對身體影響太大了，萬一肚子不舒服
，還怎么打仗呢
？
別急，秦軍自然有辦法
，還誕生了一項特殊的食物-鍋盔
。
鍋盔是用面粉做成的軍糧，其優(yōu)點是：易做
，沒什么技術(shù)含量
；能夠長時間保存，用粗布包裹得當?shù)脑?div id="d48novz" class="flower left">
，會很軟和
，吃的時候根本不需要加熱；味道不錯
，不需要就菜就能咽下
。
這簡直就是戰(zhàn)時的人間美味，自從秦軍裝備這種食物之后
，秦軍有了長時間行軍
，大規(guī)模長途跋涉奔襲敵人的能力。
而處在南方的楚國
，主食以米飯為主
，戰(zhàn)時不埋鍋做飯，戰(zhàn)士們很難吃飽
，這也是為何后來
，秦軍伐楚時，總能找到楚國主力的一個原因
。
由此可見
，鍋盔的出現(xiàn)，對大秦一統(tǒng)天下
，是起了很大作用的
。
