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      秦朝的主食是什么飲食文化又是怎樣的
      
        
      
            以史為鑒
            2023-06-17 16:55:39
        
      

        
      
           
      秦朝的主食是什么你知道嗎?不知道沒關(guān)系
      ，小編告訴你。
      秦朝離現(xiàn)在2000多年
        ，在飲食方面與現(xiàn)代社會差異很大
        。先不管能吃什么，就是當(dāng)下司空見慣的炊具
      ，比如鐵炒鍋
      ，秦朝還沒有
      ，所以現(xiàn)在廚師必備的技能“顛勺”
      ，在秦朝也還沒出現(xiàn)
      ，很多爆炒類的菜肴都做不成。秦朝和現(xiàn)在類似的加工方法主要是是蒸
      、煮
      、燒、烤
      ，但是不要以為有燒烤就能盡情擼串了
      ，秦朝的肉食沒有當(dāng)下普遍，要吃肉
      ，最好有會打獵的家人
      ，秦朝法令繁多，但沒有野生動物保護法
      。
      對于秦朝的一般百姓來說
      ，如果是平常時節(jié)，肉食不那么容易吃到
      ，畢竟家養(yǎng)的禽畜往往要在祭祀時才舍得宰殺，不過他們可以通過打獵來打打牙祭
      ，地下跑的野鹿野兔
      ，水里游的鯉魚甲魚，應(yīng)有盡有
      。
      如果你是個素食主義者
      ，雖說不至于食不果腹
      ，但那時的蔬菜品種確實遠不如現(xiàn)在市場里琳瑯滿目，《詩經(jīng)》里提到的蔬菜一共才只有二十幾種
      ，而其中大部分在現(xiàn)在看來不過是浮萍
      、樹葉和水草罷了，到了秦漢時期
      ，最重要的蔬菜一共只有五種：葵
      、藿、薤
      、蔥
      、韭。
      葵菜是當(dāng)時最常吃的蔬菜
      ，也就是現(xiàn)在的冬莧菜
      ，藿是大豆苗的嫩芽，而薤則是現(xiàn)在南方常用來腌漬的藠頭
        。其他你熟悉的大部分蔬菜
        ，大多是在后來的朝代逐漸傳入的。
      秦朝的水果相比于蔬菜已經(jīng)很豐富了
        ，櫻桃
        、柿子、李
      、梨
      、桃、杏
      、棗
      、甜瓜、橘都是人們經(jīng)常食用的水果
      ，但現(xiàn)在的西瓜還沒進入中國
      ，蘋果也沒有大面積推廣。
      秦朝的主食
      ，有“六谷”之說
      ，即黍(黃米)、稷(小米)
      、稻(大米)
      、粱(糯小米)、麥(小麥)
      、苽(薏米)
      。調(diào)味品里的麥芽糖、蜂蜜
      、醋
      、梅
      、豆豉、花椒
      、姜
      、蓼、茱萸都有
      ，但沒有辣椒
      。酒在秦朝也不普及，度數(shù)也不高
      。茶葉
      ，在秦朝也不普及。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/22552.html.
      
          
      
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